Tuy nhiên, khi mua ô mai, người tiêu dùng nên lưu ý lựa chọn những sản phẩm có uy tín, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm… Vậy, cách lựa chọn ô mai như thế nào?

Tìm hiểu về ô mai

Ô mai (chữ Hán: nghĩa là mơ đen), Quảng Đông là toan mai, nguyên là một vị thuốc trong nền y học cổ truyền của một số quốc gia như Việt Nam và Trung Quốc.

Ô mai hiện nay được sử dụng là một loại thực phẩm trong hệ thống các thực phẩm dạng mứt, kẹo. Người miền Nam thường gọi ô mai bằng tên khác là xí muội.

Lịch sử ô mai

Lịch sử xuất hiện, và xuất xứ của ô mai chưa được xác định rõ ràng. Tuy chưa từng là món quà lâu đời được các tài liệu cổ nhắc tên trong kho tàng ẩm thực dân gian nhưng khoảng hai chục năm trở lại đây, ô mai nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường trong các sản phẩm mứt, kẹo.

Tính chất ô mai

• Ô mai có vị chua.
• Tính liễm.
• Có thể thăng, có thể giáng, giúp thuận khí chỉ khái (trừ ho), hóa đờm.

Tác dụng của ô mai

• Ô mai được dùng làm thuốc giảm ho.
• Ô mai chống khô họng, viêm họng.
• Ô mai chữa khản tiếng, dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc ngậm.
• Ô mai có thể kết hợp thêm với mật ong hoặc gừng để tăng thêm tác dụng giảm ho, nhất là ho do nhiễm lạnh, cảm lạnh hoặc ho do viêm họng.
• Trong đông y, ô mai là vị thuốc kết hợp với nhiều vị khác để chữa các chứng ho lâu năm, ho lâu ngày, khản tiếng, viêm phế quản, viêm họng.

Cách chế biến ô mai

Ô mai chủ yếu được sản xuất theo phương pháp thủ công theo tính chất gia đình, gia truyền.

• Trước hết, người ta chọn những quả ngon, tươi tốt không bị sâu, giập…
• Các loại trái sau đó được rửa sạch, ướp muối, phơi khô và hấp sấy.
• Sau khi sấy, các nguyên liệu được sao tẩm và chế biến (xào, phơi) thành thành phẩm.
• Cuối cùng các nguyên liệu được kết hợp với các gia vị như: đường, muối, gừng, ớt, cam thảo…

Các loại ô mai

• Ô mai đã sấy khô: gừng, mơ, đào..
• Ô mai dẻo: nho, me..
• Ô mai dạng ướt: khế, sấu…
• Mứt ô mai: sơ ri, chà là, táo mèo…
• Sản phẩm ô mai có rất nhiều loại tuỳ thuộc vào nguyên liệu chế biến, cách chế biến, các loại phụ gia. Có loại chua, có loại ngọt, có loại kết hợp đủ hương vị cay, chua, mặn, ngọt, có loại xào ướt và có nhiều loại khác lại để rất khô.

Ô mai được bán ở đâu

• Tại các cổng trường học.
• Tại các chợ bán buôn ở Hà Nội: Ðồng Xuân, Hà Ðông…
• Tại các phố: phố Huế, hàng Đường, phố hàng Điếu, phố hàng Than, Hàng Ngang…
• Tại hầu hết các vùng miền trong cả nước.
• Thị trường ô mai tiêu thụ mạnh ở các thành phố Hà Nội, Hồ Chí Minh, Huế..

Tuy các vùng miền trong cả nước đều có ô mai nhưng ô mai vẫn được xem như một sản phẩm đặc trưng của người Hà Nội.

Các cơ sở sản xuất ô mai có uy tín

• Ô mai gia truyền phố Hàng Đường Hà Nội (đã hành nghề được 50 năm).
• Ô mai mơ đặc sản của chùa Hương.
• Các siêu thị miền Bắc, Nam đều có bán các sản phẩm gia truyền có uy tín.

Ô mai không đảm bảo chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào

• Gây rối loạn tiêu hóa.
• Ngộ độc thực phẩm.
• Ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng như: gan, mật, thận, thậm chí gây ung thư…

Quy trình sản xuất ô mai “chui” phường Đ.M, quận Hà Đông, Hà Nội

Nổi tiếng là một trong những địa chỉ sản xuất quả tiền ô mai (quả ngâm muối) có tiếng ở Hà Nội. Tuy nhiên, khi chứng kiến những bể ngâm quả tiền ô mai đang bốc mùi, nước đọng đen ngòm mất vệ sinh, mọi người mới vỡ lẽ đây là những “lò” sản xuất ô mai nổi tiếng vẫn được bày bán công khai trên thị trường.

Quy trình chế biến giai đoạn 1

Nguyên liệu để làm ô mai sẽ được ngâm thẳng xuống những hố nước muối đen ngòm, không cần qua công đoạn rửa nước. Sau đó công nhân dùng bao tải cát xen lẫn đất đá, rác, cỏ dại hoặc là tấm bạt đậy lên để bắt đầu quá trình ủ.

Sau một thời gian, hoa quả ngấm muối sẽ được vớt ra mang đi phơi. Qua công đoạn phơi khô là gần như đã hoàn thành, chỉ cần đóng gói vào bao.

Quy trình chế biến giai đoạn 2

Các cửa hàng bán ô mai ở Hà Nội sau khi nhập hoa quả mặn từ đây về sẽ thông qua một số công đoạn như: làm ngọt, xào đường, trộn gừng…

Mỗi bao tải ô mai sẽ được người bán san ra thành các gói nhỏ, đóng kèm thêm nhãn mác và trở thành ô mai “sạch” đưa đi tiêu thụ.

Theo tìm hiểu, mặt hàng ô mai bán trong chợ Đồng Xuân hiện được chào bán với giá từ 30-70.000 đồng/kg, giá tại các cửa hàng khu vực phố cổ khác rẻ nhất cũng phải 150.000 đồng/kg. Còn ở những quầy hàng tạp hóa nhỏ lẻ giá mềm hơn, thì cũng trên dưới 50.000 đồng/kg.

Nếu được chứng kiến quá trình sản xuất kinh hoàng này thì chắc hẳn nhiều người sẽ phải đặt câu hỏi về thực hư chất lượng của những sản phẩm ô mai đóng mác “xịn”.

Đánh giá của chuyên gia

Năm 2009

Một số quốc gia trên thế giới đã phát hiện và cảnh báo người tiêu dùng không nên sử dụng xí muội nguồn gốc Trung Quốc và lãnh thổ Đài Loan vì sản phẩm có chứa hàm lượng chì vượt quá giới hạn cho phép.

Năm 2012 Tại Trung Quốc

Các cơ quan chức năng Trung Quốc đã phát hiện trên thị trường xí muội có chứa chất cực độc chứa một lượng lớn các chất phụ gia như chất tạo ngọt saccharin, sodium cyclamate; chất tạo màu carmine, amaranth, chất tẩy trắng và bảo quản sulfur dioxide. Liều lượng chất phụ gia có trong các sản phẩm này cao gấp ba lần quy định của các cơ quan chức năng.

Năm 2012 tại Việt Nam

Các loại xí muội độc hại được nhập từ Trung Quốc và bày bán nhiều tại Hà Nôi, thành phố Hồ Chí Minh. Qua kiểm định, liều lượng các chất phụ gia có trong các sản phẩm này đều không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kiểm tra chế độ an toàn thực phẩm

Năm 2012 Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) phối hợp Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản; Cục Quản lý thị trường, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội tổ chức kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh ô mai, xí muội trên địa bàn thành phố.

Kết quả, có tới 14 cơ sở, trong số 27 cơ sở được kiểm tra, có vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó có nhiều vi phạm nghiêm trọng như sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ; kho bảo quản không bảo đảm vệ sinh; sử dụng chất tạo ngọt tổng hợp, hàm lượng chì vượt quá giới hạn cho phép…

Kiểm tra  ba gia đình chuyên làm nghề chế biến ô mai tại Ðồng Mai (quận Hà Ðông)

Quy trình sản xuất, làm ô mai tại Đồng Mai mất vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm trọng. Các loại quả như mận, me, mơ… được ngâm muối trong những hố đất rộng, sau đó vớt lên phơi ngay ngoài đồng, ngoài đường, lẫn bụi đất.

Quả mốc, quả dập, thối ủng đều không được loại ra. “Dầm mưa, dãi nắng” đến khi quắt lại, ô mai này được chuyển đến các cơ sở chế biến để loại bỏ mốc, tẩy trắng, nhuộm phẩm, thêm phụ gia, hương liệu…

Tiến sĩ Trần Đáng- Nguyên Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Sử dụng các loại ô mai, xí muội nhuộm phẩm màu không rõ nguồn gốc vô cùng nguy hiểm. Các sản phẩm càng có màu sắc lòe loẹt càng độc hại vì người sản xuất thường sử dụng bừa các phụ gia.

Ngoài ra, các sản phẩm ô mai còn có các chất tạo ngọt, chất tẩy trắng, chất tạo hương, chất tẩy nấm mốc, sát trùng… vô cùng độc. Đó là lý do khiến các loại ô mai để trong môi trường ẩm thấp, nóng nực thời gian dài nhưng không hề bị chảy nước, bị mốc hay thối rữa.

Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm- Đại học Bách Khoa Hà Nội)

Các chất tạo ngọt saccharin, sodium cyclamate; chất tạo màu carmine, amaranth; chất tẩy trắng và bảo quản sulfur dioxide được phát hiện trong xí muội ở Trung Quốc đều gây tác hại rất xấu cho sức khỏe người sử dụng nếu quá liều lượng cho phép.

Chất chì trong ô mai ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng của cơ thể (Ảnh minh họa)

Điều đáng nói là liều lượng chất phụ gia có trong các sản phẩm phát hiện tại Trung Quốc cao gấp ba lần quy định cho phép. Trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm ở Việt Nam chất này cũng bị cấm.

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm khuyến cáo

Nếu người dân sử dụng các loại ô mai, xí muội nhuộm phẩm mầu không rõ nguồn gốc sẽ vô cùng nguy hiểm, nhất là các sản phẩm càng có mầu sắc sặc sỡ, lạ mắt.

Nhiều cơ sở sản xuất thường sử dụng bừa bãi các phụ gia như chất tạo ngọt, chất tẩy trắng, chất tạo hương, chất tẩy nấm mốc, sát trùng… để tăng thêm hương vị cho ô mai và để giữ cho ô mai không bị hỏng, mốc trong thời gian khá dài. Những chất này gây ảnh hưởng nghiêm trọng sức khỏe con người.

Lời kết

Ô mai, xí muội là món quà vặt yêu thích của nhiều người, nhất là phụ nữ và trẻ em. Tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Hồ Chí Minh…chúng ta có thể thấy có rất nhiều quầy hàng bày bán ô mai, xí muội…

Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên chọn mua ô mai tại những cửa hàng, cơ sở sản xuất uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, thời hạn sử dụng, thành phần… rõ ràng, không nên sử dụng các sản phẩm ô mai trôi nổi trên thị trường. Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng phải thường xuyên kiểm tra, quản lý mặt hàng này, không để tình trạng ô mai không rõ nguồn gốc bày bán tràn lan trên thị trường.

Bài viết Quy trình sản xuất ô mai và những vấn đề cần lưu ý đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Vậy hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết vì sao bạn nên mua quả óc chó nhé.

Tìm hiểu về quả óc chó

Quả Óc chó không phải cây bản địa phổ biến ở Việt Nam mà chủ yếu hiện nay óc chó được nhập khẩu từ Trung Quốc, phương Tây. Cho nên, không phải ai ở Việt Nam cũng biết các đặc điểm của loài cây này.

Đặc điểm phân bổ cây óc chó

Quả óc chó hay còn gọi là quả Hồ Đào. Tên tiếng Anh của nó là Walnuts.

Loại quả này được trồng chủ yếu ở California walnuts – Mỹ (USA), Nga, Canada, Trung Quốc.

Ở một số tỉnh miền núi phía bắc tại Việt Nam cũng có Quả Óc Chó Việt Nam, có kích thước nhỏ như hạt nhãn nhưng nhìn chung ở nước ta loại quả này khá hiếm.

Tại các nước như Mỹ, Nga, Nhật hoặc Châu Âu quả óc chó khá phổ biến vì nó được coi là một loại “siêu thực phẩm” hay loại “quả thần” vì những tác dụng tốt với sức khỏe của nó.

Dinh dưỡng có trong quả óc chó

Omega3: 7,7g gấp 5 lần cá hồi

Chất xơ: 7,1g tương đương với mộc nhĩ

Protein: 15gr

Photpho : 380mg gấp 2 lần trong ngô

Kali : 328mg tương đương một quả chuối

Magie : 135mg 1/3 nhu cầu hàng ngày

Canxi: 108mg tương đương với 100ml sữa bò tươi

Sắt: 5,5mg gấp 2 lần cua biển

Vitamin C: 3mg

Chất chống oxy hóa:

– ᵟ – tocopherol: 0,82 – 1,69mg

– α-tocopherol: 0,87 – 1,66mg

– ɣ-tocopherol: 17,3 – 26,2mg

Công dụng của quả óc chó

Từ đặc điểm thành phần trên đây, quả Óc chó được sử dụng với nhiều công dụng khác nhau. Tùy theo đối tượng sử dụng mà có công dụng của quả óc chó riêng biệt.

Quả óc chó tốt cho bà bầu

Đối với bà bầu, quả óc chó chính là lựa chọn số 1. Quả óc chó giúp bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu nhất cho bà bầu như Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne. Đặc biệt hàm lượng Omega-3 trong quả óc chó lớn hơn 3 lần trong cá hồi, giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu các mẹ kiên trì ăn quả óc chó trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh khỏe mạnh.

Quả óc chó tốt cho trí não

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra axit béo omega 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm đến 60% bộ não. Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não hoạt động đúng chức năng. Bộ não là trung tâm xử lý của cơ thể, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho nó sẽ giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và các vấn đề hành vi.

Quả óc chó bảo vệ xương

Xương của chúng ta yếu dần theo tuổi tác. Theo thời gian, mất độ khoáng chất trong xương giảm xuống sẽ dẫn đến hiện tượng loãng xương. Những người thường xuyên ăn quả óc chó sẽ không phải đối mặt với hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu khi về già.

Quả óc chó nhuận tràng

Quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy mà chúng có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Nếu thường xuyên bị táo báo, hãy nhai vai hạt óc chó mỗi ngày bạn sẽ thấy hiệu quả không ngờ đấy.

Quả óc chó ngăn ngừa ung thư

Quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa và một số loại khác của chất chống oxy hóa. Hợp chất chống oxy hóa được gọi là axit ellagic, loại chất rất hữu ích trong cuộc chiến chống ung thư. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, do đó nó có thể giúp bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.

Quả óc chó cải thiện tình trạng mất ngủ

Cơ thể chúng ta sản xuất một loại hormone gọi là melatonin có trách nhiệm cho một số chức năng, trong đó có liên quan đến mất ngủ. Cơ thể thường tiết ra melatonin vào khoảng thời gian tương tự mà bạn ngủ mỗi đêm. Nhưng khi chúng ta già, hàm lượng melatonin sản xuất bởi cơ thể giảm.

Đừng lo lắng quá, quả óc chó là một nguồn tự nhiên và phong phú chất melatonin vì vậy để tránh mất ngủ, bạn hãy nhấm nháp vài quả óc chó trước khi đi ngủ nhé.

Quả óc chó giúp tinh trùng khỏe hơn

Ăn 75gr quả óc chó một ngày sẽ giúp tinh trùng được khỏe hơn, tăng sức sống, tăng thời gian sống, khả năng di chuyển của tinh trùng vào bên trong buồng trứng, giúp tinh trùng khỏe, có thể vượt qua qua các thử thách để kết hợp được với trứng. Từ đó giúp cho việc thụ tinh được thuận lợi hơn, khả năng thụ thai lớn hơn và thai nhi khỏe mạnh hơn – Theo nghiên cứu của tạp chí “Biology of Reproduction”.

Quả óc chó tốt cho tim mạch

Trong quả óc chó chứa chất chống Oxy hóa Polyphenol có tác dụng ngăn ngừa các cục máu đông. Axit béo omega 3 cũng là chất được biết đến với hiệu quả giúp phòng chống máu đông (nguyên nhân gây nên các cơn đau tim). Polyphenol kết hợp với Omega-3, khoáng chất, các vitamin và chất xơ sẽ giúp cơ thể loại trừ Cholesterol, một trong những nhân tố ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hệ tim mạch.

Quả óc chó tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Sử dụng 30g quả óc chó mỗi ngày nồng độ insulin người bệnh tiểu đường sẽ được cải thiện đáng kể. Có được điều đó là nhờ sự hiện diện của chất béo tốt trong chế độ ăn uống. Insulin có tác dụng khống chế, kiểm soát hàm lượng đường trong máu, từ đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Bài viết Những công dụng tuyệt vời của quả óc chó đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Táo, bơ đậu phộng và bánh quy giòn

Đối với phụ nữ mang thai, những món ăn nhẹ tốt nhất nên kết hợp những thứ từ ít nhất hai nhóm thực phẩm.

Với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, bạn sẽ no giữa các bữa ăn. Rải 1 hoặc 2 muỗng bơ đậu phộng lên táo thái lát và bánh quy giòn nguyên hạt. Chọn bơ tự nhiên thay vì bơ đậu phộng thông thường, có dầu hydro hóa không lành mạnh. Hãy thử các kết hợp khác nhau của bơ hạt (hạnh nhân, hạt điều) và trái cây (lê, chuối),…

Sữa chua với các loại hạt và trái cây

Đặt mục tiêu cho ba phần sữa ít béo mỗi ngày, để bạn và em bé có đủ canxi cho xương và răng chắc khỏe. Sữa chua Hy Lạp có nhiều protein hơn sữa chua thông thường. Sữa chua nguyên chất có ít đường hơn hương vị, nhưng cả hai đều tốt cho sức khỏe. Rắc lên 1 đến 2 muỗng hạt cho protein và chất xơ. Thêm trái cây, như quả mọng, đào thái hạt lựu trong nước ép trái cây 100%, hoặc nho khô

Sôcôla và trái cây

Thèm sô cô la? Tin tốt: Nó có thể làm giảm nguy cơ tiền sản giật, một tình trạng có thể gây tăng huyết áp và tổn thương nội tạng cho một số phụ nữ mang thai. Ghép một thanh nhỏ có hình dạng ngộ nghĩnh với trái cây, hoặc chọn trái cây phủ sô cô la, để giữ cho bữa ăn nhẹ của bạn không bị quá ngọt. Bánh pudding sô cô la làm từ sữa ít béo sẽ tăng lượng sữa của bạn và giúp xây dựng xương của bé. Sữa chua sô cô la cũng có vi khuẩn để giúp đường ruột của bạn

Các loại hạt khô

Yêu đồ ăn nhẹ ngọt và mặn? Hãy thử trộn các loại hạt hay trái cây khô. Các hỗn hợp tốt nhất cho bạn và em bé của bạn có các loại hạt không muối, trái cây sấy khô không đường và sô cô la đen (không sữa). Các loại hạt và trái cây khô đều chứa chất xơ, có thể giúp ích nếu bạn bị táo bón. Sôcôla đen tốt cho tim có ít đường và nhiều chất xơ, sắt và các khoáng chất khác. Tự pha chế tại nhà hoặc mua sẵn. Một số được bán trong các gói phục vụ duy nhất, dễ dàng mang theo bên mình

Một nửa bánh sandwich cá ngừ

Các quy tắc mới cho biết phụ nữ mang thai nên ăn hai đến ba phần cá mỗi tuần. Cá ngừ  giàu protein, ít thủy ngân, là một nguồn axit béo omega-3 và DHA tốt, giúp não của bé phát triển. Để thêm chất xơ và chất béo lành mạnh, hãy kết hợp nó với bơ trên toàn bộ bánh mì từ lúa mì. Nếu bạn đang di chuyển, hãy mang theo một túi cá ngừ hút chân không và một túi bánh quy giòn nguyên hạt để làm một bữa ăn nhẹ tươi ở bất cứ đâu

Sinh tố

Bắt đầu với sữa chua hoặc sữa làm cơ sở cho một trong những khẩu phần sữa hàng ngày của bạn. Nước ép trái cây có quá nhiều calo rỗng. Sau đó thêm chuối hoặc quả mọng. (Sử dụng những quả đông lạnh để làm sinh tố của bạn đặc hơn.) Nếu bạn cho rau bina tươi hoặc cần tây, bạn sẽ có thêm vitamin và chất xơ. Một muỗng bơ đậu phộng cung cấp cho bạn protein. Bột ca cao có thể làm cho nó có vị sô cô la mà không nhận được quá ngọt

Bỏng ngô và các loại hạt

Một bữa ăn nhẹ nhiều chất xơ có thể giúp giảm táo bón , một số phụ nữ có được từ vitamin trước khi sinh. Tự thưởng cho mình một túi bỏng ngô giàu chất xơ tại nhà hoặc tại nơi làm việc. (Bỏ qua muối và bơ.) Ghép đôi món ăn với một nắm đậu phộng không muối và bạn đã có một bữa ăn nhỏ tốt cho sức khỏe. Sử dụng đậu phộng phủ sô cô la để đáp ứng sự ưa ngọt của bạn

Benh.vn ( webmd.com )

Bài viết Mẹo ăn vặt thông minh khi mang thai đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Căng thẳng

Căng thẳng kéo dài làm ngập cơ thể bạn với cortisol, một loại hormone đóng vai trò trong hệ thống miễn dịch. Để tiếp nhiên liệu cho cơ thể sau một ngày dài căng thẳng, cortisol khiến bạn muốn ăn nhiều hơn. Nếu căng thẳng là trạng thái gần như không đổi đối với bạn, những mức cortisol đó sẽ duy trì và giúp bạn tiếp cận với đồ ăn nhẹ

Thiếu ngủ

Khi bạn không nghỉ ngơi đầy đủ, mức ghrelin (một loại hormone khiến bạn muốn ăn) tăng lên. Trong khi đó, mức độ leptin của bạn (một loại hormone làm giảm cơn đói và ham muốn ăn uống) sẽ giảm xuống. Hai hormone này kiểm soát cảm giác đói. Kết quả: Bạn cảm thấy đói ngay cả khi cơ thể bạn không cần thức ăn

Áp lực ngang hàng

Thật dễ dàng để bị cuốn vào niềm vui của một sự kiện xã hội và bỏ qua các dấu hiệu cho thấy bạn không còn đói. Hoặc cảm thấy có nghĩa vụ phải ăn cùng với nhóm

Rượu bia

Rượu làm giảm sự ức chế của bạn, và điều đó bao gồm phán đoán tốt về thời điểm và bao nhiêu để ăn. Nó cũng làm cho bạn có nhiều khả năng ăn những thứ ít lành mạnh hơn, như thực phẩm chứa đầy chất béo và đường. Các nghiên cứu cho thấy uống rượu ảnh hưởng đến phần não của bạn theo dõi sự tự kiểm soát. Điều này khiến việc chống lại một bữa ăn nhẹ ngon miệng khó hơn nhiều

Hình ảnh thực phẩm

Đôi khi tất cả chỉ là sức mạnh của sự gợi ý để khiến bạn muốn ăn nhẹ. Các nghiên cứu cho thấy quảng cáo với thực phẩm trong đó có nhiều khả năng bạn sẽ lấy bất kỳ thực phẩm nào bạn có trong tay và ăn nó.

Làm thế nào để ngừng ăn vô thức

Tìm các môn thể thao lành mạnh cho cảm xúc của bạn, như tập thể dục hoặc thiền định. Kết hợp với những người bạn có thể hỗ trợ bạn trong hành trình ăn uống khỏe mạnh hơn. Và giữ đồ ăn vặt khỏi nhà. Điều đó sẽ giúp bạn dễ dàng khỏe mạnh hơn nếu bạn ăn theo cảm xúc của mình.

Benh.vn ( TH webmd.com )

Bài viết Tại sao bạn lại ăn khi bạn không đói ? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Pizza

Đôi khi bạn rất muốn ăn nó hoặc nó là tiện lợi cho bạn. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải có một chiếc pizza với lớp vỏ dày ( lượng carbs cực lớn), thêm phô mai và bốn loại thịt ( đó là hàng tấn calo và chất béo bão hòa). Hãy chọn một phiên bản vỏ mỏng, một lớp pho mát thật mỏng. Đặt một món salad để giúp bạn cảm thấy no hơn và thêm chất dinh dưỡng mà không cần thêm calo

Khoai tây chiên

Bạn không bao giờ chỉ ăn một miếng cả. Và nó chứa rất nhiều chất béo, muối và carbs. Để có một món ăn giòn với một chút tích cực cho sức khỏe, hãy thử các loại hạt. Chất dinh dưỡng của chúng giúp các tế bào của bạn hoạt động, và chất béo tốt của chúng giữ cho bạn no và hài lòng. Chỉ cần để mắt đến độ lớn của bữa ăn – vì nó cũng có chất béo. Bạn cũng có thể ăn một ít bỏng ngô. Nó giàu chất xơ và ít calo – miễn là bạn thêm ít bơ. Đây sẽ là lựa chọn thỏa mãn cơn đói tốt hơn khoai tây chiên.

Mỳ ống

Nếu bạn thèm ăn nó, nhưng muốn cắt giảm lượng carbs, hãy bỏ qua mì làm từ bột mì và sử dụng bí đao thay thế. Thật tuyệt vời với sốt cà chua đơn giản. Bạn sẽ cắt giảm lượng calo và carbs một nửa – hoặc nhiều hơn – so với cùng một món ăn có mì ống. Thêm một ít thịt bò nạc hoặc ức gà tây nếu bạn muốn một chút protein.

Kẹo ngọt

Một thanh kẹo thông thường chứa đầy đường, chất béo không lành mạnh và chất bảo quản. Nếu bạn muốn những thứ ngọt ngào, hãy cho một số sô cô la đen. Nó có thể hạ huyết áp, cải thiện lưu lượng máu đến não và tim của bạn và bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại. Hãy tìm một thanh đơn giản có hàm lượng ca cao từ 70% đến 85%. Bỏ qua các chất độn như các loại hạt và trái cây, và đừng ăn nhiều hơn 1 ounce mỗi ngày

Kem

Bạn bắt đầu nghĩ rằng bạn sẽ có một muỗng và ăn hết cả hộp to bự. Đó là rất nhiều chất béo, đường và calo. Nếu bạn muốnăn một thứ gì đó mát lạnh và mềm, hãy chuyển sang sữa chua hoặc sữa chua đông lạnh không béo. Bạn thậm chí có thể thử một hộp sữa chua Hy Lạp đơn giản với một số loại quả mọng và hạt. Bạn sẽ nhận được canxi cùng với protein, cộng với chất xơ và các chất dinh dưỡng khác từ các tiện ích bổ sung

Bánh donut

Những quả bom đường không có chất dinh dưỡng này được chế tạo theo yêu cầu để khiến bạn ăn nhiều và khiến bạn đói hơn. Nếu bạn muốn một bữa ăn sáng sẽ giúp bạn đi cả ngày, hãy thử trứng hoặc phô mai. Cả hai đều bổ dưỡng, thỏa mãn và đầy đủ protein sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng đồng đều trong một khoảng thời gian dài hơn.

Benh.vn ( TH webmd.com )

Bài viết Những món bạn không thể ngừng ăn ? Vậy phải làm gì để giảm cân ? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

1 . Bơ và trái cây

Trộn trái cây yêu thích của bạn với bơ hạt thành một bữa ăn nhẹ dễ dàng mà bạn có thể thưởng thức bất cứ nơi nào.

Các loại trái cây như táo, chuối và dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no giữa các bữa ăn chính ( 1 ).

Trong khi đó, các loại bơ hạt – như hạnh nhân, đậu phộng, hoặc bơ hạt điều – cung cấp một  lượng lớn để đáp ứng protein và chất béo lành mạnh.

2. Đậu xanh rang

Đậu xanh có protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như mangan và folate.

Trên hết, đậu xanh rang rất dễ làm tại nhà bằng cách cho đậu xanh nấu chín với dầu ô liu và lựa chọn gia vị hoặc gia vị trước khi nướng chúng ở 400 ° F (200 ° C) trong 20 phút – 30 phút.

Ớt cayenne, bột tỏi, bột ớt, thì là, quế và nhục đậu khấu đều là những lựa chọn ngon miệng để làm gia vị cho đậu xanh của bạn.

3. Sữa chua với trái cây

Giàu protein, canxi, vitamin B12 và kali, sữa chua là một lựa chọn ăn chay tuyệt vời.

Kết hợp sữa chua với táo, quả mọng, chuối, nho hoặc loại trái cây yêu thích của bạn cũng có thể giúp tăng lượng chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật

Dùng sữa chua không đường để giảm thiểu lượng đường bổ sung và sử dụng một ít quế, mật ong hoặc xi-rô cây thích để tăng hương vị một cách tự nhiên.

4. Phô mai

Được làm từ  sữa bò – là chất rắn sữa đông tụ được làm bằng cách thêm một loại axit vào sữa – phô mai là một sản phẩm sữa giàu protein giàu phốt pho, selen và vitamin B12.

Nó cũng là một nguồn canxi tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò trung tâm trong việc hình thành xương, chức năng cơ bắp và bài tiết hormone

Pho mát Cottage có hương vị nhẹ có thể được thưởng thức riêng hoặc kết hợp với các loại trái cây như chuối, dưa, quả mọng, và dứa.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp phô mai với dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu đen cho một món ăn nhẹ thân thiện với người ăn chay.

5. Bột yến mạch

Mặc dù nó thường được phân loại là một thực phẩm ăn sáng, bột yến mạch có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày như một món ăn nhẹ đầy đủ và bổ dưỡng.

Yến mạch chứa một loại chất xơ gọi là beta-glucan, được cho là thúc đẩy giảm cân và cải thiện mức cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp

Tăng hương vị của bột yến mạch của bạn với các loại toppings như các loại hạt, hạt, trái cây khô, quả mọng, quế, hoặc bơ hạt.

benh.vn ( TH theo healthline.com )

Bài viết 5 món ăn vặt lành mạnh cho ngày nghỉ lễ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Vậy, những món ăn vặt ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ là gì? Giải pháp nào giúp hạn chế nhu cầu ăn vặt của trẻ.

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ

Nhu cầu về dinh dưỡng ở lứa trẻ (từ 1 -3)  tính theo trọng lượng cơ thể cao hơn so với người lớn. Tuy nhiên, do bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh nên trẻ rất dễ bị rối loạn tiêu hóa nếu ăn uống không đúng. Ngược lại, nếu ăn không đủ, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng.

Về năng lượng, trẻ cần khoảng 100-110 Kcal/kg cân nặng mỗi ngày, được cung cấp qua các bữa ăn như bột, cháo, cơm nát, bún… nấu với các loại thức ăn cung cấp chất đạm như: thịt, trứng, cá, tôm, cua, đậu, đỗ, lạc vừng.

Ngoài ra, dầu mỡ trong bữa ăn cũng là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng. Trẻ cần cung cấp đủ các chất: đạm, chất béo, các loại vitamin, chất khoáng, rau xanh…

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ (Ảnh minh họa)

Những món ăn vặt ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ

Bim bim

– Thành phần:

Một gói bim bim 35g chứa

• 2,5 thìa dầu
• Muối
• Đường
• Gia vị
• Bột….

– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

• Bim bim được chế biến ở nhiệt độ cao sinh ra chất béo thể đồng phân. Khi tỷ lệ chất béo này chiếm từ 5 đến 10% trở lên trong tổng lượng chất béo ngày/người sẽ dẫn đến các vấn đề về sức khỏe tim mạch, tăng huyết áp.
• Muối trong bim bim ảnh hưởng đến chức năng thận.
• Đường trong bim bim nguy cơ gây bệnh đái tháo đường tuýp 2.
• Ăn nhiều bim bim, uống nhiều nước dẫn đến đầy bụng, chán ăn.
• Ăn nhiều bim bim dẫn đến suy dinh dưỡng thể béo phì.

Ăn nhiều bim bim ảnh hưởng đến chức năng thận của trẻ… (Ảnh minh họa)

– Giải pháp:

• Cân nhắc số lượng bim bim khi cho trẻ ăn .
• Hướng trẻ ăn các loại hoa quả: chuối, nho, cam…

Xúc xích

– Thành phần:

• Thịt.
• Mỡ.
• Gia vị.
• Hóa chất.
• Chất bảo quản..

– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

• Xúc xích giàu năng lượng nhưng ít dinh dưỡng.
• Chất phụ gia, chất bảo quản có trong xúc xích khiến gan hoạt động nhiều để giải độc cho cơ thể.
• Ăn quá nhiều xúc xích dẫn đến thừa năng lượng, béo phì.
• Ăn nhiều xúc xích dễ mắc bệnh: tim mạch, tiểu đường, ung thư…
• Ăn nhiều xúc xích gây chán ăn dẫn đến suy dinh dưỡng.
• Rối loạn tiêu hóa kéo dài.

Ngoài ra, những loại xúc xích bán rong không có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa hoặc ngộ độc cho trẻ.

– Giải pháp:

• Hạn chế cho bé ăn xúc xích.
• Có thể chế biến thịt lợn thành thịt rán, hoặc băm rồi chiên…thay cho thói quen ăn xúc xích của trẻ.

Kẹo mút

– Thành phần:

• Đường.
• Các chất làm ngọt.
• Phẩm màu..

Trẻ ăn kẹo mút dễ bị sâu răng… (Ảnh minh họa)

– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

• Kẹo mút không có giá trị dinh dưỡng, vitamin, canxi…các chất cần thiết cho sức khỏe của trẻ. Kẹo mút chỉ đẹp, sặc sỡ thu hút trẻ em chứ không mang lại lợi ích gì.
• Kẹo mút sử dụng chất bảo quản, bột màu, chất làm ngọt…gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Kẹo mút có nhiều đường, gây hại cho răng khiến răng bé dễ bị sâu nếu như không vệ sinh răng miệng sạch sẽ.
• Nếu ăn kẹo trước bữa ăn, bé sẽ bị ngang dạ, không còn cảm giác thèm ăn.
• Khi trẻ ngậm kẹo mút lại chạy nhảy nô đùa sẽ rất nguy hiểm.

– Giải pháp:

• Không tạo thói quen cho trẻ ăn kẹo, thưởng kẹo cho trẻ.
• Khi cho trẻ ăn kẹo nên chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng của các hãng kẹo uy tín trong nước hoặc ngoài nước.
• Trước khi đi ngủ tuyệt đối không cho trẻ ăn kẹo.

Kem

– Thành phần:

• Đường.
• Sữa.
• Bột.
• Màu nhân tạo, chất tạo hương vị…

– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

• Dễ gây viêm họng cho trẻ.
• Kem lạnh ảnh hưởng đến răng hoặc xói mòn men răng.
• Đặc biệt không cho trẻ ăn kem bán rong vì kem không đạt tiêu chuẩn, chất lượng an toàn thực phẩm dẫn đến ngộ độc, tiêu chảy…

– Giải pháp:

• Chỉ nên cho trẻ ăn kem khi đã tròn 4 tuổi.
• Sau khi mang kem ra khỏi tủ một lúc hãy cho trẻ ăn.
• Mùa đông tuyệt đối không cho trẻ ăn kem.

Nước ngọt

– Thành phần:

• Đường.
• Nước.
• Màu nhân tạo, chất tạo hương vị…

– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

• Nước ngọt chứa nhiều đường, chất tạo hương vị không tốt cho sức khỏe.
• Uống nước ngọt là nguyên nhân khiến trẻ béo phì, mắc các bệnh về tim mạch..
• Uống nhiều nước ngọt gây sâu răng, hỏng men răng…

– Giải pháp:

• Tạo thói quen cho trẻ uống các loại nước: cam, quýt, chanh.. (bố mẹ tự pha).
• Hạn chế việc sử dụng các loại nước ngọt trong những ngày tết, lễ.

Thạch

Cho trẻ ăn thạch khi còn quá nhỏ dễ dẫn đến tai nạn hóc thạch (ảnh minh họa)

– Thành phần:

• Carrageenan  (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác).
• Nước.
• Đường.
• Chất nhũ hóa sodium alginate.
• Bột agar.
• Hương liệu…

– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

• Ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất khoáng, chất béo và protein.
• Thạch mềm, trơn dễ làm trẻ bị hóc, cản trở đường thở, gây tử vong ngay lập tức.

– Giải pháp:

• Không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn thạch (phản xạ đường thở của trẻ chưa hoàn thiện) nên rất dễ bị hóc.
• Trẻ lớn hơn, nếu cho ăn thì dùng thìa sắn nhỏ miếng thạch, bón cho trẻ ăn từ từ.
• Khi bị hóc thạch, không dùng tay móc họng trẻ, tránh nguy cơ làm dị vật vào sâu hơn, hoặc làm trầy xước vùng họng, gây phù nề khiến trẻ khó thở hơn.
• Trong trường hợp trẻ tím tái, ngưng thở, cần dốc ngược đầu trẻ xuống đất rồi dùng tay vỗ mạnh vào lưng để dị vật qua khỏi thanh môn, trẻ sẽ dễ thở hơn. Sau đó đưa trẻ đến bệnh viện gần nhất để cấp cứu.

Lời kết

Thạch, xúc xích, kem, nước ngọt, bim bim… được trẻ nhỏ rất ưa thích, nhưng chúng lại là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe, gây nên các bệnh: sâu răng, béo phì, tiểu đường, …

Để khắc phục tình trạng này, bố mẹ cần nghiêm túc với con, cho con ăn kẹo, xúc xích…với số lượng nhất định và  ở những thời điểm nhất định (không ăn trước khi ngủ, trước bữa ăn..). Ngoài ra, bố mẹ cần tập cho con thói quen uống nước hoa quả, sinh tố… do bố mẹ tự pha chế. Những dịp lễ, tết, cũng không nên mua quá nhiều bánh kẹo, đồ uống chứa đường… để tránh sự vòi vĩnh của trẻ.

Benh.vn

Bài viết Những món ăn vặt ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: Trong trà sữa có chứa nhiều kem béo thực vật, một chất gây hại cho sự phát triển của trẻ. Ảnh minh họa

Đồ uống khiến giới trẻ “phát sốt”

Trưa 19/7, men theo cung đường Hoàng Sa uốn lượn dọc kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè, chúng tôi dừng chân trước quán trà sữa hai ngăn, địa chỉ đang gây sự chú ý của giới trẻ Sài thành bởi là nơi đầu tiên ở đô thị này bán trà sữa 2 ngăn. Chúng tôi gọi trà sữa hai ngăn với một ngăn là “trà sữa trân châu”, ngăn còn lại là “hồng trà hương bạc hà”, giá 38.000 đồng/ly. Hương vị “thức uống thời thượng” này không lạ với chúng tôi là mấy, bởi nó cũng giống các loại trà sữa khác, chỉ là chiếc ly “không giống ai” mà thôi.

Chia sẻ của chủ cửa hàng

Quán khá vắng vào buổi trưa nên chúng tôi có dịp trò chuyện với ông chủ trẻ. “Chị ruột của em ở bên Đài Loan có quen với chỗ sản xuất loại ly hai ngăn nên mua gửi về và gợi ý em làm thử xem được không. Em thấy lạ nên chỉ mới thử nghiệm thôi, nào ngờ mạng xã hội lan truyền nhanh quá, khiến em cũng bất ngờ”, chủ quán chia sẻ cởi mở.

“Bán đắt thì tốt chứ rắc rối gì?”, chúng tôi hỏi. Chủ quán gãi đầu: “Chiều chiều, nhiều người đến gây tắc đường khiến em bị mấy anh ở phường nhắc nhở, đành bán đến 18h là đóng cửa thôi. Cán bộ Y tế dự phòng quận cũng đến làm việc về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. May mà em mua đồ xịn, toàn bộ nguyên liệu, dụng cụ pha chế của công ty hẳn hoi nên chứng từ đầy đủ. Có điều, quán của em chưa có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm vì mới bán thử nên phía cơ quan chức năng đang hướng dẫn em đăng ký hoàn thiện chứng nhận này”.

Chủ quán cũng thẳng thắn thừa nhận: “Một ly trà hai ngăn giá 38.000 đồng là quá đắt so với mặt bằng chung 15.000 đồng/ly.Tuy nhiên, cái ly hai ngăn mua từ Đài Loan về đến mình đã hơn 10.000 đồng, nguyên liệu xịn nên giá thành cao. Dù bị chê là đắt nhưng tính ra, mỗi ly em lời chưa được 4.000 đồng”.

Không nên dùng nhiều

Một nghiên cứu tại Đức cho thấy, trà đen có khả năng giúp huyết áp khỏe mạnh. Tuy nhiên có một loại protein chứa trong sữa, được gọi là caseins lại ngăn chặn khả năng này của trà khi pha sữa vào nhau. Hoạt chất caseins có trong sữa sẽ làm giảm tác dụng của trà. Nói cách khác, uống trà với sữa sẽ làm trà mất khả năng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch.

TS Verena Stangl, Giáo sư tim mạch tại Bệnh viện Charite ở Berlin nhận định trên tạp chí European Heart Journal: Kết quả nghiên cứu về mối liên hệ trà- sữa đã lý giải vì sao nước Anh lại có tỷ lệ người mắc bệnh tim cao, mặc dù đây là một trong những quốc gia có nhiều người uống trà nhất thế giới bởi 98% người uống trà ở Anh đã pha thêm sữa.

Thực tế tại TPHCM, với mức giá “thượng vàng hạ cám” từ 10.000 – 38.000 đồng/ly thì vấn đề chất lượng trà sữa rất khó kiểm chứng. Gần đây, cơ quan chức năng ở TP Hà Nội đã xử phạt một nhãn hiệu trà sữa có tiếng nhưng sử dụng nguyên liệu chế biến không rõ nguồn gốc xuất xứ. Trước đó, tại Đà Nẵng, cơ quan chức năng cũng loan tin xử phạt nhiều tiệm trà sữa vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm. Sốc hơn nữa, hồi tháng 11/2015, nhiều cơ quan truyền thông đưa tin tại Trung Quốc đã xuất hiện hạt trân châu (một thành phần chính trong trà sữa) được làm từ… vỏ xe cũ. Thông tin này đã khiến những ai “khoái khẩu” món đồ uống này đều giật mình.

Ý kiến của chuyên gia

BS Trúc Thanh (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cảnh báo: Ngoài những thương hiệu trà sữa có uy tín thì đa phần các cửa hàng bán trà sữa lẻ sử dụng nguyên liệu để pha chế có nguồn gốc từ Trung Quốc. Khi uống nhiều loại trà sữa không rõ nguồn gốc trong một thời gian dài, hóa chất độc hại sẽ tích tụ trong cơ thể gây bệnh. Ở một số cửa hàng, trà sữa được pha chế từ tinh trà. Đây không phải là loại trà tự nhiên mà bột trà. Loại tinh trà này được chế tạo từ các chất tổng hợp hóa học.

Nếu tinh trà trong trà sữa không vượt quá tiêu chuẩn, người sử dụng dùng ít thì không nguy hại. Song khi các chất phụ gia vượt ngưỡng hoặc dùng nhiều sẽ làm tổn thương nội tạng. Khi dùng quá nhiều, chắc chắn sẽ tăng thêm gánh nặng cho gan và thận. Không những thế, các hoạt chất này còn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của phụ nữ nếu dùng quá nhiều.

Khuyến cáo người dùng

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: Trong trà sữa có chứa nhiều kem béo thực vật, một chất gây hại cho sự phát triển của trẻ. Kem béo thực vật nhìn rất giống sữa cả khi hòa cùng nước, nhưng trên thực tế nó lại không hề chứa sữa. Kem béo thực vật có chứa chất béo chuyển hóa rất khó bị phân hủy sau khi vào cơ thể, cũng khó để được chuyển hóa ra bên ngoài. Những chất béo thông thường sẽ được chuyển hóa trong vòng 7 ngày, trong khi đó chất béo chuyển hóa thì cần 50 ngày, thậm chí lâu hơn sau khi đi vào cơ thể.

Dùng quá nhiều chất béo chuyển hóa có thể làm tăng nguy cơ hen suyễn, tiểu đường, dị ứng và các bệnh khác. Quan trọng hơn nó sẽ làm hỏng các mạch máu, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, cũng như có tác động xấu đến sự phát triển về sinh dục của giới trẻ.

Tổ chức Y tế thế giới khuyên: Mỗi người chỉ nên nạp không quá 2g chất béo chuyển hóa vào cơ thể trong một ngày, trong khi đó một ly trà sữa 500ml rất dễ vượt qua giới hạn này.

Benh.vn (Theo Gia đình & Xã hội)

Bài viết Kem béo thực vật trong trà sữa ảnh hưởng đến hệ sinh dục? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Kiếm tra tại cửa hàng thực phẩm của bà Phương Hà

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện lô hàng gồm 850kg mực khô, 70kg bò khô, 20kg mực tẩm xé, 10kg mực tẩm nguyên con không rõ nguồn gốc.
Đặc biệt, kết quả kiểm nghiệm cho thấy, toàn bộ số mực tẩm xé và mực tẩm nguyên con trong lô hàng bị nhiễm ký sinh trùng, vi sinh vật gây bệnh vượt nhiều lần mức cho phép, mắt thường rất khó phát hiện.

Không rõ bao nhiêu mực nhiễm ký sinh trùng này đã được tuồn ra buôn bán trên thị trường ?

Benh.vn (Theo DanViet)

Bài viết Phát hiện mực chứa ký sinh trùng gây bệnh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.