Sử dụng bia mỗi ngày sẽ cho bạn những lợi ích bất ngờ bao gồm cả việc ngăn ngừa những căn bệnh nguy hiểm. Nhiều người vẫn nghĩ không nên uống bia bởi những tác động xấu mà chúng mang lại cho cơ thể. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, tiêu thụ bia ở mức vừa phải sẽ thực sự tốt cho cơ thể.

Lợi ích của bia đối với sức khỏe (ảnh minh họa)

Dưới đây là một vài những lợi ích của bia đối với sức khỏe sẽ khiến bạn thay đổi nhận thức về loại thức uống này.

Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường

Theo một nghiên cứu của trường Đại học Harvard năm 2011 với khoảng 38.000 đàn ông ở độ tuổi trung niên, những người uống 1-2 ly bia mỗi ngày đã giảm 25% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Hàm lượng cồn trong bia làm tăng sự nhạy cảm insulin, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Hơn nữa, bia là một nguồn chất xơ hòa tan có vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của người mắc bệnh tiểu đường.

Chống loãng xương

Trong bia có chứa mức silic, yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cho xương. Một nghiên cứu được tiến hành tại Tufts vào năm 2009 đã xác nhận rằng những người lớn tuổi sử dụng một ly bia mỗi ngày có mật độ xương cao hơn những người không uống bia hoặc rượu vang.

Giảm mức cholesterol

Một phương pháp mới được nghiên cứu từ Anh cho thấy bia có thể cắt giảm mức cholesterol trong máu của bạn. Nghiên cứu tìm thấy trong bia có một loại chất xơ hòa tan gọi là beta glucans giúp giảm cholesterol hiệu quả

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một nghiên cứu mở rộng với hơn 200.000 đối tượng nghiên cứu tại Fondazion, Ý phát hiện ra những người uống bia mỗi ngày đã giảm được 31% nguy cơ mắc bệnh tim. Khả năng bảo vệ trái tim của bia xuất phát từ các chất chống oxy hóa tự nhiên được gọi là phenol. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim đạt mức cao hơn ở những người tiêu thụ quá nhiều thức uống này.

Ngăn ngừa sỏi thận

Một nghiên cứu được tiến hành ở Phần Lan cho thấy uống một lượng bia vừa phải hàng ngày có thể giảm nguy cơ phát triển sỏi thận lên đến 40%. Lợi ích sức khỏe này xuất phát từ hàm lượng nước cao của bia (khoảng 93%) giúp làm sạch độc tố có hại ra khỏi cơ thể và giữ cho thận hoạt động tốt.

Giúp chống lại bệnh Alzheimer

Một trong những lợi ích sức khỏe đáng chú ý nhất của bia là khả năng bảo vệ bạn chống lại căn bệnh Alzeimer. Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Loyola, Chicago đã tiến hành phân tích và đi đến kết luận rằng một lượng bia tiêu thụ vừa đủ sẽ giảm khả năng mất trí nhớ 23%. Hàm lượng silicon trong bia được cho là để bảo vệ não khỏi tác hại của lượng nhôm cao trong cơ thể, một trong những nguyên nhân gây ra chứng Alzheimer.

Hãy cùng xem video để cập nhật thêm các thông tin khác nhé.

Bài viết 6 lợi ích của bia đối với sức khỏe đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Bia luôn là thức uống không thể thiếu trong mỗi cuộc “nhậu nhẹt” hay tiệc tùng, đặc biệt là trong ngày Tết. Tuy nhiên, việc uống không chừng mực có thể trở thành “khắc tinh” cho sức khỏe. Uống bia mà không hiểu rõ tình trạng cơ thể mình lại càng là điều đáng lo ngại.… Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem những đối tượng nào và những căn bệnh nào rất cần phải lưu ý mỗi khi uống nhé!

Mặc dù mang đến nhiều lợi ích nhưng những người gặp vấn đề về sức khỏe cũng cần lưu ý mỗi khi sử dụng đồ uống này.

1. Viêm gan

Khi uống bia, toàn bộ chất cồn đều phải trải qua quá trình chuyển hóa và thanh lọc ở gan. Do đó, độc tố trong bia sẽ tích tụ tại gan khiến cho tình trạng bệnh càng thêm nặng.

Vì thế, người bị viêm gan tuyệt đối không được sử dụng đồ uống này.

2. Viêm dạ dày, tá tràng

Bia chứa chất cồn không tốt cho các bệnh dạ dày. Hơn nữa, bia có thể gây ra hiện tượng chướng bụng, đầy hơi, co thắt, xuất huyết dạ dày. Vì thế, người bị viêm dạ dày nhất thiết không được uống bia.

Trong bia còn có nhiều CO2, khi vào cơ thể sẽ làm tăng axit dạ dày, gây đau bụng do vết loét kịch phát, thậm chí còn gây thủng ở nơi loét, đe dọa tính mạng.

3. Rối loạn mỡ máu

Uống bia nhiều làm cho tình trạng máu nhiễm mỡ nhanh chóng tăng lên, thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch, đặc biệt là động mạch vành và động mạch não dẫn đến nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Nếu uống bia trong tình trạng cơ thể có sẵn những bệnh này, diễn tiến bệnh sẽ phát triển nghiêm trọng hơn.

4. Sỏi tiết niệu

Bia được sản xuất bằng lúa mạch và lúa mạch thì chứa nhiều canxi, axit oxalic và một lượng lớn purine. Nếu uống nhiều nhiệt lượng dư thừa, axit uric sẽ tăng mạnh, dẫn đến việc kết sỏi.

Do đó, những người đã có sẵn sỏi tiết niệu thì càng không nên uống bia vì sẽ làm cho bệnh càng trầm trọng hơn.

5. Phụ nữ có thai, người đang uống thuốc

Mặt khác, bia cũng gây ra tăng huyết áp ở những người có sẵn bệnh. Ngoài ra, phụ nữ có thai cũng nên hạn chế uống bia bởi bia sẽ gây ức chế việc tạo sữa và tiết sữa.

Người đang uống thuốc cũng không nên uống bia vì bia có thể tương tác với thuốc gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

An Nguyên – Benh.vn 

Bài viết Những bệnh tuyệt đối không được uống bia đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Những con số đáng báo động

Nước ta được coi là một trong những quốc gia có tỷ lệ người uống rượu, bia cũng như lượng tiêu thụ bia, rượu cao nhất trong khu vực. Trên các bảng xếp hạng Việt Nam thường xuyên xếp quán quân về lượng tiêu thụ bia rượu nhưng lại xếp gần cuối bảng về kinh tế trong khối ASEAN. Tỷ lệ sử dụng rượu, bia ở Việt Nam có xu hướng ngày càng gia tăng và đang ở mức báo động.

Hậu quả do bia rượu để lại cũng vô cùng nghiêm trọng. Theo thống kê  70% số vụ tai nạn giao thông có nguyên nhân do lái xe sử dụng rượu, bia khi tham gia giao thông.

Rượu, bia đứng trong số 10 nguyên nhân gây tử vong cao nhất trên toàn cầu. Chi phí dành cho rượu, bia đã tạo gánh nặng cho nền kinh tế, nhất là các nước đang phát triển. Ước tính, chi phí cho rượu, bia và giải quyết hậu quả tác hại của rượu, bia chiếm 2-8% GDP quốc gia. Theo thống kê của Viện Chiến lược chính sách y tế, có tới 4,4% người dân Việt Nam phải gánh chịu bệnh tật do hậu quả của rượu, bia mang lại. Xu hướng này đang ngày càng gia tăng đáng lo ngại trong giới trẻ.

Ngành sản xuất rượu bia tại Việt Nam

Đóng góp khủng cho ngân sách

Ở chiều ngược lại, dù gây ra nhiều hậu quả nhưng thành quả mà ngành bia rượu đem lại cho nền kinh tế đất nước là không hề nhỏ. Hàng năm ngành này đóng góp hàng chục nghìn tỷ đồng cho ngân sách, tạo việc làm cho hàng vạn lao động, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng rượu bia trong nước.

Nắm bắt được nhu cầu phát triển của thị trường bia rượu, hàng loạt hãng bia trên thế giới đã đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất bia tại Việt Nam. Số lượng rượu, bia được sản xuất trong nước ngày càng tăng theo cấp số cộng, ước tính tốc độ tăng trưởng khoảng 15%/năm. Năm 2010 sản lượng bia đạt 2,5 tỷ lít/ năm. Sản lượng bia năm 2015 đạt 4 tỷ lít/ năm. Dự kiến năm 2025 đạt 6 tỷ lít/ năm. Sản lượng rượu ước khoảng 300 triệu lít (cả rượu công nghiệp và rượu nấu trong dân). Việt Nam được xếp là một trong số 25 quốc gia có mức tiêu thụ bia gia tăng nhiều nhất.

Nhưng không đem lại hiệu quả thiết thực cho kinh tế

Tuy nhiên theo chuyên gia kinh tế Ngô Trí Long dù bia rượu có đóng góp khủng cho ngân sách nhưng không đem lại hiệu quả thiết thực cho nền kinh tế. Việt Nam dù thuộc nước sản xuất và tiêu thụ bia rượu vào hạng nhất trên thế giới nhưng nghịch lý nước ta không có tiếng tăm gì trên thị trường quốc tế. Các hãng nổi tiếng về bia như Đức, Bỉ, Hà Lan thường dành lượng lớn để xuất khẩu.

Trong khi đó bia Việt Nam sản xuất ra chỉ tập trung cho nhu cầu thị trường trong nước. Bia nội địa bán trong thị trường trong nước không những không đem về được giá trị kinh tế mà theo thời gian còn hủy hoại sức khỏe của người dùng dẫn đến tình trạng năng suất lao động của người Việt sẽ kém đi, do đó việc sản xuất rượu, bia trong nước có giá trị như tạo công ăn việc làm, đóng góp vào kinh tế, GDP tăng trưởng… nhưng so với các mặt hàng sản xuất khác thì nó không có giá trị kinh tế cao.

Giải pháp cho tình trạng này

Để giải quyết tình trạng này các chuyên gia cho rằng biện pháp hiệu quả duy nhất là tăng thuế. Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị mức thuế 65% hiện nay của Việt Nam vẫn còn là thấp, phải tăng lên mức 100%. Ngoài chính sách tăng thuế vẫn cần những giải pháp đồng bộ khác như cấm bán bia rượu cho trẻ em. Buôn bán rượu bia cần phải có giấy phép. Thậm chí nên nghiên cứu hình thức phạt tù với lái xe có nồng độ cồn cao hơn 80mg/100ml máu như đang áo dụng tại nhiều quốc gia.

Benh.vn – Tổng hợp

Bài viết Những con số khủng: Có đáng tự hào không ngành bia rượu trong nước đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Bia “cỏ” đội lốt bia Hà Nội

Không biết từ bao giờ, chén rượu, cốc bia lại trở thành “tiết mục” không thể thiếu trong các cuộc vui ở Hà Thành. Nó xuất hiện trên các bàn tiệc, các buổi sinh nhật, những cuộc giao lưu gặp gỡ bạn bè, và xuất hiện cả ở nơi quán xá vỉa hè. Người ta uống bia khi vui, uống bia khi buồn, và uống bia để bàn công việc…

Có đến quán bia mới thấy được không khí đông vui và thấy được nhu cầu uống bia của người Hà Nội cao đến mức nào. Nắm bắt được nhu cầu đó của khách hàng, nhiều chủ quán đã đầu tư mở rộng mặt bằng, treo biển khuyến mại để thu hút khách hàng.

Dạo một vòng đường Lê Đức Thọ, Từ Liêm, có thể thấy nhan nhản các quán treo biển bia hơi Hà Nội, nhưng mỗi quán chất lượng bia lại có vị khác nhau tùy vào “công thức pha chế” từng quán.

Anh Đoàn Đức, ở Cầu Diễn, một “tín đồ” của bia hơi và khách ruột của quán bia trên đường Lê Đức Thọ, Hà Nội, khẳng định: “Chỉ uống ở một số nhà hàng lớn thì thấy ngon, ngoài ra thì hầu như các quán bia hơi đều có những mánh khoé riêng để pha thêm “bia cỏ” cho khách. Lúc thực khách mới vào nhà hàng có thể phục vụ bia “xịn”, nhưng khi khách đã “biêng biêng” thì nhà hàng bắt đầu pha “bia cỏ” vào”.

“Nhưng mà bia hơi Hà Nội được đóng bom trong dây chuyền khép kín, không thể mở ra mà pha bia khác vào được?”, tôi thắc mắc. “Bọn họ không phải pha vào bom, mà pha thẳng vào cốc kia. Cứ nửa nọ, nửa kia cho khách quen, còn hai phần ba “bia cỏ” cho khách không quen. Loại bia mình đang uống rất có thể được sản xuất ở Xuân Phương, hay La Phù”, bạn tôi lý giải.

“Uống cả cặn mà có khách nào biết đâu”

Cũng theo lời “cây bia” này, nhân viên các quán bia Thủ đô “cực kỳ ranh ma”. Họ nhận mặt từng khách quen, khách sành, phân biệt với những tay nào “gà mờ”, không biết đâu là “bia xịn”, đâu là “bia cỏ”. Thế nên lúc đầu vào quán tỷ lệ “bia xịn” cao. Uống được 5-6 cốc, nếu có pha nước vào bia cũng chẳng phát hiện ra nữa. “Nên, tốt nhất chỉ uống vài ba cốc thôi. Nhưng khổ nỗi, uống được vài cốc lại ham chuyện về 1 chủ đề nào đó với anh em thì ai mà đứng dậy về được”, anh bạn than thở.

Người viết có cậu em họ tên Chiến đang làm bồi bàn, và cũng là người trực tiếp rót bia cho khách ở một quán bia khu vực Mai Dịch, Cầu Giấy.

Chiến thật thà cho biết: “Làm gì có bia hơi xịn hả anh, mỗi cốc bia Hà Nội pha ít nhất cũng 1/3 bia cỏ được nhập từ ngoại thành. Bọt bia được hứng dưới khay, từ sáng tới chiều lắng đọng lại cũng được 7-8 lít, hả hết hơi và mùi vị, bọn em pha cho mấy chai bia Hà Nội để tạo mùi vị và sục CO2 tạo bọt, ướp bia cho đến khi lạnh buốt rồi lại bưng ra cho khách uống, có khách nào biết đâu”.

Một chủ xưởng “bia cỏ” tiết lộ, quá trình lên men và thời gian lên men cũng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của bia. Đối với các nhà sản xuất bia có uy tín thì bia được sản xuất trong quy trình chặt chẽ từ khâu lên men cho đến đóng chai, nguồn nước làm bia được lấy từ giếng khoan, lọc sơ rồi cho vào ủ men luôn.

Trong nhà máy, bia được ủ men ít nhất nửa tháng. Nhưng “bia cỏ” ủ 3-4 ngày là xong, chưa xử lý hết methanol và các rượu bậc cao vốn rất độc hại. Chưa kịp lên bọt, chúng được sục CO2 cho để tạo bọt.

“Móc túi” mượn danh khuyến mại

Giữa thời khủng hoảng, làm ăn khó khăn, thực khách cũng nguy cơ mất việc chực chờ, nhiều nhà hàng treo biển giảm giá để hút khách, nhưng chỉ một số đủ thực lực tham gia cuộc đua khuyến mại. Vì thế nhiều cửa hàng bia nhỏ đã phải dùng đến “chiêu bẩn”.

Theo thông tin chúng tôi khai thác được, giá “bia cỏ” nhập vào là 10.000 đ/kg (khoảng 3.000 đ/cốc), một cốc bia có tỷ lệ 60% bia cỏ, 20% còn lại là bia Hà Nội và 20% bọt. Tính theo tỷ lệ trên thì chương trình khuyến mại có cũng như không, chưa nói chủ quán kêu giảm giá bia trong khi lại đẩy giá các món nhậu lên từ 10-15%.

Khi đã hết “chương trình khuyến mại” và quen khách, giá mỗi cốc bia Hà Nội được đẩy giá lên tới 8-10.000/cốc tùy thuộc vào tỷ lệ “pha chế”, đó cũng là lời lý giải tại sao mỗi khi vào hè là quán bia mọc lên như nấm.

Ngoài thiệt hại về kinh tế, khách hàng còn bị ảnh hưởng về sức khỏe do tác hại của bia kém chất lượng, khâu vệ sinh an toàn thực phẩm cũng không được coi trọng. Thêm vào đó là việc bị xử phạt nếu uống rượu, bia điều khiển phương tiện giao thông. Cho nên, quy định cấm rượu bia trong giờ làm việc như Bộ Tư pháp và một số cơ quan đang thực hiện thực sự hữu ích cho chính bản thân thực khách, chứ chưa nói đến hiệu quả công việc, kỷ luật công sở.

Bài viết Giật mình trước tâm sự thật thà của “bồi bia“ Hà Nội đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.