Trả lời:

Thông thường, bột sắt sẽ được dùng để “phù phép” cho các loại thực phẩm có màu đỏ, vàng, vốn chỉ được phép tẩm ướp bằng bột hạt điều có giá khá đắt (hơn trăm nghìn 1 kg), nên bạn và gia đình nên chú ý đề phòng các loại thực phẩm có màu vàng tươi, vàng ruộm bắt mắt như chim quay, gà, vịt… Ngoài ra bột sắt còn được dùng làm chất tạo màu cho một số món ăn ”khoái khẩu” như bún riêu, bún ốc, bún bò… làm cho nước dùng có màu tươi, kích thích vị giác. Vì cậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn. Bạn nên hạn chế sử dụng những thực phẩm đã chế biến sẵn.

Benh.vn

Bài viết Các thực phẩm có nguy cơ nhiễm bột sắt? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Gây dậy thì sớm ở các bé gái

Dậy thì sớm có thể liên quan đến một số hoóc-môn sinh trưởng nhất định được sử dụng trong các sản phẩm thịt và chăn nuôi. Theo các nhà khoa học ĐH Cornell (Mỹ), những nghiên cứu về sự ảnh hưởng của hoóc-môn tăng trưởng đến sự dậy thì sớm còn chưa rõ ràng và hạn chế. Do vậy, rất khó có thể xác định sự ảnh hưởng cụ thể của hoóc-môn sinh trưởng đến sự phát triển của phụ nữ. Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu tin rằng các hoóc-môn steroid có thể gây sự dậy thì sớm ở các bé gái trước tuổi thành thục và làm tăng nguy cơ bị ung thư vú sau này.

Nếu bạn quan tâm đến nguy cơ này, bạn nên lựa chọn những thịt hoặc sản phẩm động vật không chứa hoóc-môn sinh trưởng, hoặc có thể chuyển sang chế độ ăn không dùng thịt và sản phẩm động vật.

Tăng nguy cơ bị ung thư vú

Các nhà khoa học và người tiêu dùng lo ngại nguy cơ ung thư vú sẽ tăng lên nếu sử dụng các loại thực phẩm có hoóc-môn tăng trưởng. Theo chuyên gia sức khỏe tự nhiên, BS Andrew Weil, sự lo ngại này là chính đáng, vì sự tồn dư một số loại hoóc-môn trong thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ ung thư vùng ngực.

BS Weil cũng nói rằng, Cục Nông nghiệp Hoa Kỳ không cho phép việc sử dụng các loại hoóc-môn tăng trọng đối với lợn, gà, gà tây và các loại gia cầm khác. Bên cạnh đó, việc ăn nhiều các loại thịt màu đỏ, uống các loại sữa có chứa nhiều a xít béo no sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh khác, do vậy việc tiêu thụ những sản phẩm này không thường xuyên và với số lượng hạn chế sẽ tốt cho sức khỏe của bạn hơn.

Tăng nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến

Một mối lo ngại khác của các nhà nghiên cứu và người tiêu dùng là là hoóc-môn sinh trưởng trong thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến. Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Medical News Today, ngày 23/9/2007, nhà nghiên cứu Úc Mike Waters, Viện nghiên cứu Sinh học phân tử, ĐH Queensland, cho rằng, việc ức chế một số loại hoóc-môn sinh trưởng có thể làm giảm nguy mắc một số loại ung thư, trong đó có ung thư tiền liệt. Do đó, việc tiên thụ các loại thực phẩm có tồn dư hoóc-môn có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư tiền liệt ở người tiêu dùng.

Những nghiên cứu xa hơn để xác định tác động cụ thể của các hoóc-môn sinh trưởng trong thực phẩm đối với sức khỏe người tiêu dùng là hết sức cần thiết, thông qua đó những người quan tâm đến vấn đề này có thể tránh hoặc hạn chế tiêu thụ những loại thức ăn nhiễm hoóc-môn.

Các chuyên gia trường ĐH Cornell khuyến cáo người tiêu dùng nên tăng cường ăn các loại rau quả, và các loại đậu, hạn chế ăn thịt và các sản phẩm động vật, nấu kỹ thịt, không làm cháy thịt, để hạn chế tiêu thụ các loại hoóc-môn có thể tồn dư trong thịt và sản phẩm động vật là cách tốt nhất bảo về sức khỏe của bạn và gia đình.

Benh.vn 

Bài viết Tác hại của hoóc-môn tăng trưởng trong thực phẩm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Viện Hàn lâm Nhi khoa Mỹ kêu gọi các bác sĩ và phụ huynh dừng việc sử dụng nhiệt kế thuỷ ngân vì khi bị vỡ, thuỷ ngân bốc hơi sẽ được cơ thể hấp thụ qua da. Còn nếu bị đốt cháy hoặc tiêu huỷ không đúng cách, những nhiệt kế này sẽ làm thuỷ ngân thoát ra ô nhiễm môi trường.

Ngộ độc thủy ngân nguy hiểm tính mạng cho trẻ

Việc tiếp xúc lâu dài với thuỷ ngân có thể dẫn đến những tổn thương thần kinh ở trẻ em. Phụ nữ có thai ăn phải cá nhiễm thuỷ ngân sẽ ảnh hưởng xấu tới thai nhi. Nhiều trường hợp trẻ ngộ độc thủy ngân do bất cẩn của bố mẹ để trẻ lấy được hoặc cặp nhiệt độ cho con bị gẫy, vỡ thủy ngân chảy ra ngoài. Nguy hiểm hơn là các ông bố bà mẹ có thói quen sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ bình sữa. Nếu nhiệt độ bình sữa trên ngưỡng 40 độ C sẽ làm nhiệt kế giãn nở rồi vỡ, khiến thủy ngân hòa lẫn trong sữa của trẻ.

Một số trường hợp bố mẹ không biết trẻ tiếp xúc với thủy ngân lúc nào nên chủ quan không đưa con vào viện gây nguy hiểm tính mạng cháu bé. Trẻ em, đặc biệt thai nhi và rất nhạy cảm với tác dụng độc của thủy ngân. Khi so sánh với người lớn thì thấy mức độ nhạy cảm này nhiều hơn 10 – 15 lần, do vậy mà ngộ độc thủy ngân ở trẻ em thường để lại hậu quả tổn thương não nặng hơn và không hồi phục.

Triệu chứng ngộ độc thủy ngân

Cấp tính

Hít phải Hg nguyên tố gây bệnh phổi nặng cấp tính: Triệu chứng đầu tiên là sốt do khói kim loại gồm: sốt, ớn lạnh, thở khó, viêm miệng, lơ mơ, co giật, nôn ói và viêm ruột.

Những triệu chứng này thường dịu đi trong vòng 1 tuần. Tuy nhiên, trong một số trường hợp diễn tiến nặng hơn phù phổi cấp, suy hô hấp và tử vong.

Mạn tĩnh

Ngộ độc mãn do hít Hg nguyên tố gây tam chứng kinh điển: viêm lợi và chảy nước miếng, run giật tay và rối loạn tâm thần kinh. Trẻ thường mất ngủ, hay quên, tâm lý không ổn định, kém ăn, vẻ buồn bã.

Nuốt phải Hg vô cơ (điển hình là ở trẻ nuốt pin) gây phỏng niêm mạc miệng, đau bụng, buồn nôn, nôn ra máu. Diễn tiến sau đó vài ngày hoại tử ống thận cấp, gây suy thận, rối loạn nước và điện giải có thể gây tử vong.

Ăn thức ăn chứa Hg hữu cơ như cá biển gây bệnh cảnh ngộ độc mãn, xuất hiện sau nhiều ngày đến nhiều tuần.

Biểu hiện thần kinh là dị cảm, thất điều, suy nhược thần kinh, giảm thính giác, loạn vận ngôn, thu hẹp thị trường, rối loạn tâm thần, run cơ, rối loạn cử động và có thể tử vong. Đặc biệt, rất độc đối với thai nhi có mẹ thường xuyên ăn cá biển chứa nhiều Hg gây sảy thai, khuyết tật thần kinh, chậm phát triển tâm thần, bại não, biến dạng chi.

Thông tin từ bệnh viện Nhi trung ương cho biết, gần đây mỗi ngày bệnh viện tiếp nhận 10-15 trường hợp bệnh nhi bị ngộ độc. Trong đó chủ yếu là các trường hợp ngộ độc thức ăn, ngộ độc thuốc, ngộ độc vì tiếp xúc với hoá chất và nguy hiểm nhất là ngộ độc thuỷ ngân.

Điều trị ngộ độc do thủy ngân

Bác sĩ Nguyễn Văn Tú – Phó trưởng khoa Hồi sức cấp cứu, bệnh viện Nhi Trung Ương, cảnh báo: “Trường hợp trẻ uống phải sữa có lẫn thủy ngân, cha mẹ không nên cuống cuồng làm các biện pháp gây nôn như móc họng hay vỗ ngực cho con vì làm thế trẻ dễ sặc, thuỷ ngân tràn vào phổi khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn”.

Cũng theo bác sĩ Tú, chỉ khi trẻ hít thủy ngân vào phổi mới đáng lo còn nếu uống vào đường ruột, thủy ngân sẽ tự đào thải sau vài ngày. Cha mẹ nên theo dõi diễn tiến tình trạng trẻ sau vài ngày, cho trẻ uống nhiều nước để tự đào thải thủy ngân ra ngoài qua đường ruột.

Loại thải chất độc ở da cần cởi bỏ quần áo bị nhiễm bẩn, rửa da, mắt nếu bị nhiễm. Ngộ độc do nuốt không gây nôn và cũng không rửa dạ dày, do nguy cơ thủng dạ dày và thủng thực quản. Không dùng than hoạt do không có tác dụng hấp phụ kim loại. Trường hợp ngộ độc Hg vô cơ cần được truyền dịch ngăn ngừa trụy tim mạch. Nếu tổn thương niêm mạc hầu họng gây phù nề nhiều nên đặt nội khí quản để ngăn ngừa tắc nghẽn hô hấp.

Cách phòng tránh ngộ độc

Cha mẹ cần để những hóa chất, thuốc men, chất tẩy rửa trong đúng chai lọ ban đầu của chúng và cất giữ ở nơi trẻ không thể lấy được

Tốt nhất là xây dựng tủ thuốc an toàn, đặt tủ trên caoCác bác sỹ khuyến cáo, các bậc cha mẹ không nên dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ bình sữa vì nhiệt kế chỉ đo được tối đa 42oC. Nếu trên ngưỡng này có thể sẽ khiến nhiệt kế giãn nở rồi vỡ làm thủy ngân chảy ra ngoài. Khi thấy con mình nuốt phải một chất gì đó có thể gây ngộ độc thì hãy bình tĩnh. Nhớ đúng nhãn chai lọ đựng chất đó để báo cho bác sĩ rồi đưa trẻ đến bệnh viện để được cấp cứu kịp thời.

Benh.vn

Bài viết Ngộ độc thủy ngân nguy hiểm tính mạng trẻ nhỏ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Những thống kê mới nhất gần đây cho thấy có khoảng 95 triệu người trên thế giới đang bị tác động bởi các loại độc tố trên, và hơn 14,7 triệu người đang phải chịu đựng những khuyết tật trong cuộc sống. Các tác giả bản báo cáo khẳng định 6 chất gây ô nhiễm trên dẫn đến các bệnh nguy hiểm rất khó chữa trị, đe dọa đến tính mạng, đặc biệt là đối với trẻ em.

Theo ông Richard Fulle, Chủ tịch tổ chức phi chính phủ Trái Đất sạch (Pure Earth), 6 độc tố kể trên thực tế vẫn đang tác động đến nhiều người trên thế giới và có tính chất tập trung cao hơn so với các chất ô nhiễm khác.

Ông Stephan Robinson, Giám đốc điều hành của Hội chữ thập Xanh Thụy Sỹ (Green Cross Switzerland) cũng cho rằng các nước có thu nhập thấp và trung bình đang phải tiếp tục vật lộn với những hậu quả về sức khỏe do việc tiếp xúc với các chất ô nhiễm, thường bị thúc đẩy do quá trình toàn cầu hóa nhanh chóng và việc xuất khẩu các ngành công nghiệp gây ô nhiễm. Hội chữ thập Xanh Thụy Sỹ còn khẳng định nếu không có biện pháp đối phó thích hợp, số lượng những người tiếp xúc với mức độ nguy hiểm của ô nhiễm sẽ tiếp tục tăng lên.

Bản báo cáo còn liệt kê “những thách thức khó giải quyết” trong việc đối phó với vấn đề tái chế chì từ pin đã qua sử dụng, hay vấn đề số lượng xe cộ tiếp tục tăng trên toàn thế giới. Hiện có rất ít tiến bộ trong việc đối phó với các vấn đề của các kim loại nặng từ hoạt động khai thác mỏ, chế biến hay việc quản lý loại bỏ những loại thuốc trừ sâu đã lỗi thời. Việc giá vàng thế giới vẫn còn cao, do đó lượng khí thải thủy ngân từ các mỏ khai thác vàng quy mô nhỏ sẽ tiếp tục tăng và di chuyển trên toàn cầu.

Mặc dù tác hại đối với sức khỏe con người là nghiêm trọng, nhưng theo các chuyên gia thì vấn đề độc tố môi trường chỉ chiếm một phần nhỏ trong những khoản đầu tư tài chính so với việc giải quyết các bệnh truyền nhiễm như sốt rét, HIV/AIDS, bệnh lao, và hai vấn đề môi trường toàn cầu là biến đổi khí hậu và sự tuyệt chủng giống loài.

Benh.vn

Bài viết Sáu sát thủ đe dọa tính mạng gần 100 triệu người trên thế giới đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Cụ thể theo kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm Thuốc trung ương:

Thông tin sản phẩm

Thực phẩm chức năng An Cung Ngưu Hoàng Hoàn do doanh nghiệp Trading Co., Ltd Vnmanyon nhập khẩu. Số công bố 12570/2013/ATTP/-XNCB. Nhà sản xuất: Korea Gerenal Manyon health Corporation của nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Triều Tiên.

Kết quả phân tích

Kết quả phân tích mẫu thực phẩm chức năng trên cho thấy, thực phẩm chức năng An Cung Ngưu Hoàng Hoàn có hàm lượng chì (Pb) là 0,25mg/g, thủy ngân (Hg) là 33,2mg/g và asen (As) là 38,9mg/g. Trong khi đó theo quy định Quy chuẩn Việt Nam số QCVN8-2:2011 của Bộ Y tế thì hàm lượng kim loại nặng ô nhiêm tối thiểu được chấp nhận đưa vào cơ thể qua đường thức ăn hàng tuần như sau: Asen (As) là 0,015mg/kg thể trọng; thủy ngân (Hg): 0,005mg/kg thể trọng; chì (Pb):0,025mg/kg thể trọng.

Liều lượng

Trên nhãn thực phẩm chức năng An Cung Ngưu Hoàng Hoàn có ghi liều dùng người lớn 1 viên/lần, 1-2 lần/ngày, trẻ em dưới 5 tuổi ½ viên/lần/ngày, trẻ em dưới 2 tuổi 1/3 viên/lần/ngày.

Kết luận

Từ những điều trên cho thấy sử dụng thực phẩm chức năng An Cung Ngưu Hoàng Hoàn vô cùng nguy hiểm vì lượng kim loại nặng đưa vào cơ thể là quá lớn vượt gấp hàng nghìn lần ngưỡng an toàn cho phép, vô cùng nguy hiểm. Cục Quản lý Dược cần nhanh chóng xem xét và có hướng xử lý kịp thời để bảo vệ sức khỏe của người sử dụng.

Benh.vn (Theo SKĐS)

Bài viết Thực phẩm chức năng An cung ngưu hoàng hoàn chứa lượng độc tố cao đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Cành và mầm khoai tây

Khoai tây thuộc họ Cà là họ gồm những loài thực vật ưa bóng râm, và tất cả những loài thuộc họ này đều có chứa độc tố có tên gọi solanin.

Bạn có biết rằng trong tác phẩm Macbeth rất nổi tiếng của Shakespeare, vua xứ Scotland là Macbeth đã sử dụng một loài thực vật cùng họ với khoai tây là cà độc dược để đầu độc những kẻ địch từ Đan Mạch.

Trong khoai tây, solanin tập trung phần lớn ở cành và các mầm, do vậy bạn cần lưu ý cắt bỏ hết những bộ phận này trước khi chế biến chúng.

Ngoài ra, những củ khoai tây xanh cũng đặc biệt chứa hàm lượng solanin rất cao.

Lá cà chua

Cà chua, một loài có quan hệ họ hàng với khoai tây, cũng thuộc một nhánh khác của các cây họ Cà.

Cà chua đã từng là loài thực vật gây nỗi sợ hãi ở châu Âu trong vòng hơn 200 năm sau khi được đưa từ Mỹ sang và chỉ được sử dụng với mục đích trang trí mãi cho tới những năm 1800.

Lá cà chua có chứa một lượng nhỏ solanin và tomatin có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều một lúc (liều tối thiểu để gây tử vong vào khoảng hơn 450 gram).

Hạt táo

Có thể bạn đã từng nghe hoặc chưa biết, trong hạt táo có chứa các chất độc cyanid.

Cụ thể hơn, chúng có chứa amygdalin, một chất có thể giải phóng cyanid khi tiếp xúc với các enzyme tiêu hóa của đường ruột.

Bình thường, lớp vỏ ngoài rắn chắc của hạt táo giúp ngăn cản hiện tượng này xảy ra, trừ khi bạn nhai nát hạt táo trước khi nuốt nó vào bụng.

Bạn sẽ phải tiêu thụ khoảng 200 hạt táo được nhai kỹ để có thể tạo ra một liều cyanid đủ để gây tử vong.

Tuy nhiên dù thế nào đi nữa thì bạn cũng nên loại bỏ hạt táo trước khi ăn bởi đơn giản là chúng cũng có vị không hề hấp dẫn.

Quả của cây măng tây

Nếu bạn đã từng trồng măng tây, bạn sẽ để ý thấy rằng những cây cái cho ra những quả mọng màu đỏ trông rất hấp dẫn.

(Hầu hết những cây được lai tạo ngày nay đều là giống đực và không có quả.) Tuy nhiên, đừng dại dột mà động vào chúng!

Những quả mọng này mặc dù không tiêu diệt bạn những sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng khó chịu do sự hiện diện của các sapogenin, một chất độc nhẹ đối với con người và có thể gây ngộ độc cho động vật.

Nếu ăn những quả mọng này, chúng sẽ khiến bạn bị nôn mửa và tiêu chảy.

Lá đại hoàng

Thân cây đại hoàng có thể được sử dụng để chế biến thành món bánh ngon lành khi kết hợp với những trái dâu thơm ngọt, tuy nhiên nếu ăn nhầm lá của loại cây này thì bạn sẽ có nguy cơ phải đi cấp cứu.

Lá cây đại hoàng có chứa acid oxalic và các anthraquinone glycoside, đây là hai hợp chất khá độc đối với con người khi được tiêu hóa.

Các triệu chứng ngộ độc phụ thuộc vào lượng mà bạn đã ăn, thường là nôn mửa, đau dạ dày cho tới co giật.

Lá và hoa của cây cà tím

Cà tím là một thành viên khác của các cây họ Cà khét tiếng. Đôi khi người ta thường bị ấn tượng rằng ăn những trái cà sống có thể gây ngộ độc nhưng sự thật không phải là như vậy.

Tuy nhiên, lá và hoa của cà tím lại có khả năng khiến bạn bị ốm thật sự, nguyên nhân là do thành phần solanin thường tập trung nhiều nhất ở những bộ phận này.

Cây cơm cháy

Tất cả các bộ phận của cây cơm cháy đều có thể gây độc cho con người và động vật, nhất là rễ, lá, thân và các cành – tuy nhiên cả quả và hoa cũng chứa độc tố.

Cả cây có chứa những hợp chất có thể sản sinh ra acid hydrocyanid, và có thể giải phóng cyanid.

Việc loại bỏ các hợp chất giải phóng ra cyanid được khuyến cáo khi sử dụng các bộ phận như hoa và quả cơm cháy, và bạn cũng nên tránh tất cả những phần khác của loài cây này.

Ăn quả cơm cháy chưa chín hay chưa được nấu có thể gây buồn nôn và nôn mửa, do vậy tốt nhất là bạn nên tuân theo hướng dẫn từ công thức nấu ăn thay vì tự ý chế biến theo ý mình.

Benh.vn (Theo TTOnline)

Bài viết Những bộ phận có độc cần tránh của một số loại rau củ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tìm hiểu về than hoạt tính

Than hoạt tính là sản phẩm của quá trình hoạt hóa than bằng những loại khí có tính oxy hóa mạnh ở nhiệt độ cao và được điều khiển chặt chẽ.

Than hoạt tính được biết đến rộng rãi với vai trò là một chất khử độc do nó có thể hấp thụ hầu hết những chất độc hữu cơ, các hóa chất trước khi chúng làm tổn hại đến cơ thể.

Than hoạt tính được dùng trong các bệnh viện để điều trị các trường hợp ngộ độc, ngộ độc thực phẩm trong trường hợp bệnh nhân nuốt phải hoặc bị hấp thụ bất kỳ loại hóa chất nào.

Than hoạt tính dùng để khử độc cho cơ thể.

Cách sử dụng than hoạt tính khi bị ngộ độc

Nguyên tắc sử dụng than hoạt tính

+ Sử dụng than hoạt tính càng sớm càng tốt, tốt nhất là trong vòng 1-3 giờ sau khi chất độc được đưa vào cơ thể (thuốc sẽ không còn tác dụng khi chất độc đã ngấm vào máu). Vì vậy, khi nghi ngờ ăn phải chất độc, cần uống thuốc ngay.

+ Than hoạt tính không độc nhưng cần cẩn trọng với những tác dụng phụ của thuốc, vì vậy cần tham khảo ý kiến của thầy thuốc và đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng.

+ Không nên lạm dụng than hoạt tính vì có thể gây táo bón, buồn nôn, nôn mửa.

Sử dụng than hoạt tính khi bị ngộ độc thực phẩm cấp tính do vi sinh vật và độc tố

+ Khi phát hiện người bị ngộ độc do vi sinh vật và độc tố, cho người bị ngộ độc uống than hoạt tính ở dạng viên nén nhai, viên nang, viên bao đường.

+ Liều dùng từ 62,5- 125 mg/1 lần x 2-3 lần/ngày (sau bữa ăn)  trong 4 – 5 ngày. Trường hợp ăn khó tiêu có thể dùng 125mg/1 lần x 2-3 lần/ngày.

Sử dụng than hoạt tính khi bị ngộ độc thực phẩm cấp tính do hóa chất

+ Cho người bị ngộ độc dùng thuốc ở dạng bột mịn hoặc dạng nhũ dịch.

+ Liều dùng ở dạng bột mịn: hòa 50 gam trong 250 ml nước sau đó lắc kỹ trước khi uống, (có thể dùng ống thông dạ dày). Trẻ em dùng 1g/kg thể trọng, trường hợp nặng có thể lặp lại 4-6 giờ.

+ Liều dùng dạng nhũ dịch: người lớn là 200 ml, trẻ em 100 ml (lượng dùng theo chỉ định của bác sỹ tùy vào mức độ ngộ độc).

Than hoạt tính dùng để điều trị ngộ độc thực phẩm

Sử dụng than hoạt tính khi bị ngộ độc thực phẩm do nấm độc

+ Liều dùng người lớn 1g/kg thể trọng, trẻ em 1-2 g/kg thể trọng. Trường hợp nặng cho uống than hoạt tính nhiều lần (3- 4 giờ/1 lần).

+ Bổ sung sorbitol – thuốc nhuận tràng (người lớn 6 gói, trẻ em 2-4 gói) trong vòng 3 đến 5 ngày.

Những lưu ý khi sử dụng than hoạt tính

+ Không dùng cho trẻ em dưới 2 tuổi.

+ Không dùng trong trường hợp bệnh nhân hôn mê sâu, đang cơn co giật, người uống phải xăng dầu, các hóa chất có sắt, axit hay kiềm mạnh..

+ Không uống than hoạt tính cùng một lúc với các thuốc khác (uống cách nhau khoảng 2 giờ), do thanh hoạt tính có thể hấp phụ loại thuốc dùng chung, dẫn đến làm giảm sự hấp thu thuốc vào máu và làm thuốc kém tác dụng.

+ Không dùng than hoạt tính thường xuyên và lâu dài (trong đường tiêu hóa than hoạt tính không chỉ liên kết các chất độc mà còn làm giảm tác dụng của nhiều chất có lợi trong cơ thể như các men, vitamin, acid amin…)

Không uống than hoạt tính cùng một lúc với các thuốc khác

Lời kết

Than hoạt tính không chỉ là hóa chất dùng trong công nghiệp, các thiết bị máy móc, mà còn có nhiều ứng dụng trong mỗi gia đình như để lọc nước, lọc không khí, làm mỹ phẩm…Đặc biệt than hoạt tính còn là một loại thuốc để điều trị ngộ độc thực phẩm, ngộ độc nấm độc…

Tuy nhiên, khi sử dụng than hoạt tính để điều trị ngộ độc, người bệnh cần uống than hoạt tính càng sớm càng tốt, không uống than hoạt tính cùng một lúc với các thuốc khác, không cho trẻ em dưới 2 tuổi uống than hoạt tính, không lạm dụng than hoạt tính và phải theo sự chỉ định của bác sĩ.

Benh.vn

Bài viết Than hoạt tính điều trị ngộ độc thực phẩm & những lưu ý khi sử dụng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Bước ngoặt lớn của cuộc đời của cô bé

Bé Trang sinh ra hoàn toàn bình thường, khỏe mạnh. Tuy nhiên, khi được gần 2 tuổi, cuộc sống của bé Trang đã bước sang một ngã rẽ khác đầy đau đớn và nước mắt. Trên khuôn mặt của em lúc này bắt đầu xuất hiện nhiều nốt đỏ và phỏng rộp. Thấy vậy, gia đình đã gom góp tiền đưa Trang đi khám và được các bác sĩ chuẩn đoán là em chỉ mắc bệnh ngoài da, uống thuốc một thời gian sẽ khỏi.

Tuy nhiên, sau nhiều đơn thuốc, uống mãi mà bệnh tình của em vẫn không có dấu hiệu thuyên giảm, thậm chí còn trở nên nặng hơn. Mặt em bắt đầu lở loét, mưng mủ và dần dần ăn sâu vào trong.

Thấy bệnh con ngày một trở nặng và không phải là căn bệnh bình thường nên một lần nữa, vợ chồng bà Hợi lại bán lúa, vay mượn bà con hàng xóm để đưa Trang đi khắp nơi chữa trị với mong muốn con được khỏe lại. Nhưng, tiền mất tật vẫn mang, bao năm điều trị cho đến bây giờ, khuôn mặt em đã không còn nguyên vẹn. Các bác sĩ vẫn chưa tìm ra nguyên nhân để có phương pháp chữa bệnh phù hợp. Hằng ngày, những vết thương vẫn tiếp tục ăn mòn khuôn mặt Trang.

Tình trạng bệnh của Trang

Hiện tại, mũi của em bị ăn mòn hết cả thịt lẫn xương, tạo thành 2 lỗ lớn, to và sâu hoắm. Môi trên của em cũng bị ăn sứt, tróc hết thịt, lòi ra vài cái răng vàng vàng. Con mắt bên phải của Trang bị dính chặt và sưng húp, chỉ còn con mắt bên trái thì không nhắm lại được, mờ đục và cố định.Khuôn mặt em cứ thế biến dạng mỗi ngày…

Bà Hợi nói trong nước mắt “Mỗi khi cháu ngứa ngáy, tui phải lấy tay nắn mặt cho cháu, khi ấy từng mảng thịt cứ rụng xuống. Nhiều lúc mặt cháu bốc mùi, tui phải lấy lá cây để vệ sinh và sát khuẩn”  “Sau khi con bị bệnh, gia đình đã tìm mọi cách đưa vào cháu vào thăm khám ở Bệnh viện Trung ương Huế rồi ra các bệnh viện ở Hà Nội. Nghe nơi mô có bài thuốc hay tui đều vay mượn để đưa cháu đi, nhưng cuối cùng cũng không có kết quả gì..”

Chứng kiến khuôn mặt và sự đau đớn mà con phải chịu đựng, nỗi lòng người làm mẹ như bà Ngô Thị Hợi cứ thế héo mòn, nước mắt hàng đêm tuôn chảy vì thương đứa con bé bỏng, tội nghiệp.

Bé Trang bị ảnh hưởng bởi chất độc màu da cam

Bà Hợi từng là nữ dân quân du kích từ năm 1972 đến 1975. Vào những năm kháng chiến ác liệt, bà đã tham gia tích cực trong việc tiếp ứng lương thực đạn dược cho bộ đội và tàn dư của chất độc màu da cam đã khiến cho đứa con gái út bé bỏng bị căn bệnh hành hạ suốt bao năm ròng.

Gia đình bà Hợi có 7 người gồm 2 vợ chồng bà và và 5 người con gái. Tuy nhiên, năm 2013 ông Nguyễn Huy Thông bị bệnh ung thư rồi mất để lại gánh nặng lên vai người vợ với đứa con bệnh tật.

Trong 5 người con, 2 đứa con đầu đã lập gia đình  đang sống tại quê nhà còn người con thứ 3 là Ngô Thị Hương, từng học trường ĐH Nông Lâm Huế, nhưng vì hoàn cảnh gia đình khó khăn nên em đã phải nghỉ học vào Sài Gòn kiếm sống để đỡ đần cho mẹ và em. Chị kế Trang là Ngô Thị Huyền hiện đang học lớp 12 tại Triệu Phong, nhưng có nguy cơ phải bỏ học để lo cho mẹ và em.

Những tấm lòng hảo tâm

Được biết, hiện hai mẹ con Trang có nhận được khoản hỗ trợ cho người bị chất độc da cam, tuy nhiên, số tiền này cũng không đủ để trang trải tiền thuốc men, duy trì sự sống cho Trang. Đặc biệt là theo tâm nguyện của người chồng trước khi mất, sắp tới gia đình sẽ đưa Trang lên Hà Nội để chữa bệnh và cũng là hy vọng nhỏ nhoi cuối cùng của người mẹ già bất hạnh: “Có lần cháu nói rằng cứ để cho con chết đi, đừng chữa trị nữa tốn kém. Nhưng phận làm mẹ, thử hỏi ai dám bỏ đứa con mình đứt ruột đẻ ra…” nhưng chưa biết tìm đâu ra kinh phí để chữa chạy cho con.

Sinh con ra ai cũng mong muốn con khỏe mạnh, nhưng đối với bà Hợi, chứng kiến con đau đớn, khuôn mặt còn lở loét, dị dạng  theo thời gian, lòng người mẹ vô cùng xót xa, day dứt… Vì vậy, rất mong những tấm lòng hảo tâm trong xã hội cùng chung tay giúp sức để bé Trang có chi phí chữa bệnh và vượt qua nỗi đau này.

Tổng hợp

Bài viết Quảng Trị: Bé gái 13 tuổi bị bệnh lạ dị dạng hết khuôn mặt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Táo

Hạt táo chứa chất độc cyanide, ngoài ra còn chứa amygdalin có thể giải phóng cyanide khi tiếp xúc với enxyme tiêu hóa trong ruột. Vỏ ngoài của hạt táo có thể ngăn chất độc giải phóng ra ngoài nhưng khi bạn nhai nát thì chất độc này sẽ “phóng thích”. Liều lượng gây tử vong là khoảng 200 hạt táo do vậy bạn nên cẩn thận với trẻ nhỏ.

Cây cà chua

Cà chua cùng họ với khoai tây, thuộc dòng khác của họ nighshade. Trước năm 1800, cà chua chỉ được dùng để trang trí do mọi người lo sợ chất độc của nó. Lá cà chua chứa solanine và tomatine có thể gây đau bụng nếu ăn nhiều. Nếu ăn khoảng 300 g thân lá cà chua có thể dẫn đến tử vong.

Khoai tây

Bạn không nên ăn mầm và thân khoai tây. Khoai tây thuộc họ nightshade, tất cả đều chứa chất độc tên là solanine. Ngày xưa, chất độc chiết xuất từ cây gần với giống khoai tây còn được dùng để đầu độc kẻ thù. Trong khoai tây, chất solanine tập trung hầu hết trong mầm và thân cây, do đó bạn nên cắt bỏ thật sạch sẽ trước khi đem vào nấu nướng. Colanine còn đặc biệt cao ở khoai tây có màu xanh.

Măng tây

Cây măng tây cái có thể sinh ra quả màu đỏ. Nhưng các quả này chứa chất sapogenin, một loại độc chất dạng nhẹ đối với người và rất độc với động vật. Nếu ăn phải trái này, bạn có thể bị nôn và tiêu chảy.

Cây đại hoàng

Thân cây đại hoàng có thể dùng làm bánh, nhưng lá của chúng chứa acid oxalic và anthraquinone glycosides, 2 chất rất độc với bộ phận tiêu hóa của người. Triệu chứng ngộ độc tùy thuộc lượng bạn ăn vào, bao gồm từ ói mửa, đau bụng đến co giật.

Cây cơm cháy

Hầu như toàn bộ cây cơm cháy đều độc với người và động vật, đặc biệt là rễ, lá, cành, vỏ cây. Quả và hoa của nó cũng độc. Cây này chứa chất độc có thể sinh ra  hydrocyanic acid, giải phóng cyanide. Quả và hoa cây cơm cháy có thể dùng khi được nấu chín, nhưng phần còn lại nên tránh hoàn toàn. Ăn quả cơm cháy chưa nấu có thể gây buồn nôn, ói mửa.

Cà tím

Cà tím cũng thuộc họ nightshade. Dù ăn cà tím sống không độc, lá và hoa cây cà tím có thể gây ngộ độc, vì đây là nơi solanine tập trung.

Benh.vn (Theo PL TP.HCM)

Bài viết Chất độc có thể có ngay trong chính những rau củ quả bạn đang dùng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Triệu chứng nhiễm độc Solanine

• Buồn nôn

• Nôn mửa

• Đau quặn bụng

• Cảm giác nóng trong cổ họng

• Nhức đầu

• Chóng mặt

• Ảo giác

Trong khoai tây xanh có độc chất thần kinh gây chết người (Ảnh: Internet)

Ảnh hưởng đến sức khỏe

Nếu ăn với số lượng lớn (3-6 mg trên 1kg trọng lượng cơ thể), solanine thậm chí có thể gây tử vong.

Các triệu chứng ngộ độc solanine thường xuất hiện trong khoảng 6 đến 12 giờ sau khi ăn, nhưng cũng có thể xảy ra trong vòng vài phút sau khi ăn với lượng solanine cao.

Khoai tây sản sinh lượng nhỏ solanine một cách tự nhiên như một cơ chế bảo vệ chống lại côn trùng. Khi tiếp xúc lâu dưới nhiệt độ ấm và ánh sáng, có thể tăng hàm lượng solanine trong khoai tây.

Việc khoai tây tiếp xúc với ánh sáng có thể làm khoai tây có màu xanh do sự tổng hợp chất diệp lục.

Màu xanh lá cây trên khoai tây chính là chất diệp lục. Khoai tây sản sinh solanine và chất diệp lục cùng một lúc.

Do đó, hàm lượng chất diệp lục nhiều đồng nghĩa với việc lượng solanine cao. Tuy nhiên, bản thân chất diệp lục lại không có hại cho sức khỏe con người.

Alexander Pavlista, giáo sư về khoa học nông nghiệp và rau quả tại Đại học Nebraska (Mỹ), báo cáo rằng một người nặng 45,6kg có thể mắc bệnh sau khi ăn 448g khoai tây xanh hoàn toàn.

Đây là trọng lượng trung bình của một củ khoai tây to, đã nướng.

Không nên ăn khoai tây đã mọc mầm (Ảnh: Internet)

Phòng tránh ngộ độc Solanine

Khoai tây có trên thị trường đều được kiểm tra lượng solanine. Nhưng nếu để quá lâu hoặc bảo quản không đúng cách, khoai tây có thể chứa hàm lượng solanine đến mức nguy hiểm.

Để ngăn chặn sự hình thành không cần thiết và tiếp xúc với solanine, tốt nhất là nên bảo quản khoai tây ở vùng tối, mát mẻ, cắt bỏ bớt những vùng màu xanh trên củ khoai tây trước khi chế biến.

Solanine cũng được sản sinh tự nhiên trong ớt, ớt chuông, cà chua, cà tím, và thuốc lá. Tuy nhiên, lượng trung bình của solanine từ các loài thực vật này thường không đáng kể.

Trong khi đó, lượng solanine từ khoai tây được cho là nhiều nhất.

Mức solanine trong khoai tây cao thường làm cho củ khoai tây có vị đắng. Do đó, ăn một củ khoai tây có vị đắng ngay từ miếng đầu tiên, bạn nên bỏ chúng đi và không nên tiếp tục ăn.

Bài viết Cảnh báo tác hại nguy hiểm khi ăn khoai tây xanh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.