Lợi ích cho sức khỏe mà chuối mang lại

• Chuối chứa hàm lượng lớn vitamin B6, C và B2, Kali
• Một quả chuối chứa 400mg kali đủ nhu cầu kali cho trẻ trong một ngày.
• Chuối có thể cho bé ăn ngay sau khi nghiền nhuyễn hoặc trộn vào các loại rau quả khác hoặc bột ăn dặm của trẻ.
• Trong chuối có nhiều chất xơ có thể ngừa bệnh táo bón cho trẻ.
• Trong chuối có rất nhiều vitamin, có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, vì thế giúp tăng cường khả năng miễn dịch trong cơ thể.
• Chuối còn được biết đến như một loại thuốc kháng acid rất hiệu quả, chống tổn thương và viêm loét dạ dày.

Trong chuối có rất nhiều vitamin, có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, vì thế giúp tăng cường khả năng miễn dịch trong cơ thể.

Cách chọn chuối cho trẻ ăn dặm

Nên chọn chuối thế nào

• Da quả thường có chấm màu đen.
• Chuối có màu vàng chấm hồng, có những vạch màu đen.
• Ngoài vỏ có nếp nhăn.

Không nên chọn những quả chuối có đặc điểm sau

Những quả có vỏ màu vàng, không tì vết vì những quả chuối này thường do người bán thúc bằng nhiều cách để chuối chín nhanh. Bởi thông thường khi thu hoạch chuối, bà con thường thu hoạch trước khi quả chín. Không những độc hại mà khi ăn những quả chuối này cũng không ngon, thường có vị chát.

Những món ăn dặm cho trẻ từ chuối dễ chế biến

Chuối nghiền trộn sữa

• Chuẩn bị 1 quả chuối, 30ml sữa công thức.
• Tán nhuyễn phần chuối đã được bỏ hạt và xơ vỏ, trộn đều với sữa là đã có món chuối trộn thơm ngon. Tuỳ vào tháng tuổi và khả năng ăn đặc của trẻ mà mẹ điều chỉnh lượng sữa sao cho phù hợp.

Chuối nướng cho trẻ ăn dặm.

Chuối nướng

• Chuẩn bị 2 quả chuối, hai thìa bơ.
• Đun nóng chảy 2 thìa bơ trong chảo nhỏ, cho chuối đã được thái lát mỏng/nhỏ vào đảo qua cho chuối được ngấm bơ.
• Sau khi rán sơ qua, nếu mẹ thấy miếng còn to và bị dính thì có thể nghiền ra cho trẻ ăn. Món ăn này rất thơm ngon béo ngậy và lạ miệng giúp trẻ kích thích vị giác. Ngoài ra, mẹ có thể cho thêm táo nghiền vào cũng giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Bánh trứng chuối

• Chuẩn bị 2 quả chuối, 3 lòng đỏ trứng, nửa cốc sữa công thức.
• Cho hỗn hợp trên vào máy xay đánh nhuyễn, hoặc cho vào bát rồi lấy thìa trộn đều sao cho hỗn hợp được mịn và dẻo.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 350 độ. Mẹ cần kiểm tra bánh 10 phút một lần, vì độ dày/mỏng của hỗn hợp được đổ ra có thể ảnh hưởng đến bánh. Khi bánh chín, bề mặt sẽ có các khe nứt. Để kiểm tra, mẹ có thể lấy dao chọc vào tâm bánh, khi rút ra nếu dao sạch không dính hỗn hợp có nghĩa món ăn đã thành công.

Bột chuối

• Chuẩn bị 1 quả chuối chín nhỏ, 1-2 thìa bột gạo ăn dặm, 1-2 thìa sữa mẹ hoặc sữa bột.
• Dùng thìa dầm cho đến khi chuối mịn. Trộn bột gạo vào sữa rồi khuấy cùng chuối. Điều chỉnh lượng sữa và bột gạo để món ăn lỏng hoặc đặc hơn.

Sinh tố bơ chuối.

Sinh tố bơ chuối

• Chuẩn bị ¼ quả bơ, ½ quả xoài chín, ½ quả chuối chín, 1-2 thìa sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• Nghiền nhuyễn hỗn hợp trên. Cho vào 1-2 thìa sữa mẹ hoặc sữa công thức là đã có một món ăn dặm bổ dưỡng thơm ngon cho trẻ

Sinh tố dâu tây, chuối

• Chuối bóc vỏ và thái chuối thành nhiều miếng nhỏ. Nếu mẹ nào cẩn thận hơn thì rửa chuối với hỗn hợp gồm ba phần nước và một phần dấm trắng để loại bỏ vi khuẩn bám ngoài vỏ. Rửa chuối dưới vòi nước đang chảy, sau đó để ráo mới bóc vỏ. Nhớ cắt bỏ hai đầu nếu những chỗ ấy bị nhũn hay có màu nâu.
• Dùng máy xay sinh tố nghiền nhuyễn chuối cho đến khi nhuyễn, mịn. Chuối sau khi xay có màu đậm hơn. Các mẹ có thể thêm sữa mẹ vào để làm loãng hỗn hợp thay vì cho nước lọc.

Sữa chua trộn chuối và mơ

• Chuẩn bị 1 quả mơ, 2 thìa sữa chua, 1 miếng chuối chín bào nhuyễn.
• Mơ xắt nhỏ, cho vào nồi nước, đun sôi ít phút cho bớt chua. Xay mơ nhuyễn bằng máy, thêm sữa chua, chuối và trộn đều hỗn hợp.

Lời kết

Chuối là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Bổ sung chuối vào trong thực đơn ăn dặm sẽ giúp trẻ hấp thụ nhiều vitamin cần thiết hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ. Đồng thời chuối có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn dặm phong phú kích thích vị giác, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Bài viết Chuối, món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Có thể làm đẹp da, mắt sáng, kéo dài tuổi thọ, thích hợp cho việc bổ sung khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ em và người già, ngoài ra còn có tác động ngừa độc và chức năng phòng bệnh khác.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gram chuối

92 kcal – 1,03g protein – 396 mg K. – 1 mg NA – 6 mg Calcium – 0,31 mg Fe – 29 mg Mg – 20 mg P. – 0,16 mg ZN – 0,104 mg Cu – 0,152 mg Mn – 1,1 mcg Se – 9,1 mg Vit. C – 0,045 mg Thiamin – 0,1 mg Riboflavin – 0,54 mg Niacin – 0,26 mg Pantothenic Acid – 0,578 mg Pyridoxin – 19 mcg Folate – 0,012 g Tryptophan – 0,034 g Threonine – 0,033 g Isoleucine – 0,071 g Leucine – 0,048 g Lysine – 0,011 g Methionine – 0,038 g Phenylalanine – 0,047 g Valine – 0,047 g Arginine – 0,081 g Histidine

1. Bổ sung năng lượng

Theo T.s Douglas N. Graham, chuối là nguồn thực vật bổ sung rất tốt cho những vận động và người làm việc nặng nhọc. Một tài liệu cho thấy chỉ với 2 quả chuối là đủ bổ sung năng lượng cho 1 lần luyện tập 90 phút.

2. Chứng bực bội trước kì kinh nguyệt

Trong loại thực vật này chứa Vitamin B6, giúp điều hòa đường huyết, tạo sự khoan khoái dễ chịu.

3. Bệnh thiếu máu

Chuối có chứa nhiều chất sắt nên ăn chuối giúp kích thích sản sinh ra huyết tố cầu (hemoglobin) trong máu nên do dó giúp giảm bệnh thiếu máu.

4. Bệnh cao huyết áp

Từ lâu y học cổ truyền Ấn Độ đã dùng chuối để giúp hạ huyết áp. Theo nghiên cứu mới nhất của trường Đại Học Kasturba (Ấn Độ)và trường Đại Học Hopskin (Mỹ) cũng cho thấy ở chuối chứa hàm lượng Potassium giúp giảm huyết áp mà không sợ gây những phản ứng phụ. Ăn 2 quả chuối mỗi ngày trong một tuần có thể giảm 10% huyết áp.

5. Giúp nhuận tràng tránh táo bón

Chuối khi chín mềm, mịn nhưng chứa nhiều chất xơ, tạo thành chất bã hấp thụ nước kích thích nhu động ruột nên có tác dụng nhuận trang chống táo bón rất tốt. Ăn chuối hàng ngày có thể bảo vệ niêm mạc ruột, phòng nhiều chứng bệnh ở ruột già.

6. Giúp giải rượu

Dùng 60g vỏ chuối đun với nước uống có khả năng giải rượu. Tuy nhiên với những người bị bệnh về dạ dày , thường xuyên bị chướng bụng thì nên tránh dùng phương pháp này.

7. Chữa trị chứng muộn phiền, trầm cảm, stress, giúp cho tâm trạng tốt

Kali trong chuối là một chất khoáng rất cần thiết Chuối chứa một hợp chất có thể giúp não sản sinh 5-hydroxy tryptamine có tác dụng hạ thấp hormone gây tâm trạng buồn phiền khó chịu trong cơ thể, giúp bạn trở nên vui vẻ. Ngoài ra trong loại trái cây này còn chứa nhiều Kali và hàm lượng vitamnin B cao giúp bình ổn chứng ợ nóng, đưa ôxy lên não và điều chỉnh lượng nước cân bằng trong cơ thể, giúp trí nào linh hoạt và có thể làm dịu hệ thần kinh giúp giữ bình tĩnh rất tốt.

8. Chứng ợ nóng

Chuối có tác dụng chống acid tự nhiên trong cơ thể. Vì thế khi bị ợ nóng bạn nên ăn một trái chuối sẽ giúp làm dịu cơn khó chịu

9. Giảm nguy cơ đột quỵ

Theo nghiên cứu đăng trên tạp trí The New England Joumal Of Medicine, một chế độ ăn uống có thêm chuối có thể giảm đột quỵ đến 40%.

10. Giảm bớt thân nhiệt

Tại Thái Lan, người ta cho phụ nữ mang thai ăn chuối để giảm bớt thân nhiệt và sự căng thẳng, đồng thời sinh đứa bé ra được mát mẻ. Chuối còn được xem là loại trái cây có tác dụng ” hạ hỏa ” đối với những người nóng tính.

11. Phòng chống bệnh loét dạ dày

Bệnh nhân bị loét dạ dày thường xuyên phải sử dụng phenylbutazone trong khi phenylbutazone rất dễ gây xuất huyết dạ dày.Trong chuối có chứa một loại chất hóa học có tác dụng phòng chống loét dạ dày, chất này có thể kích thích tăng trưởng và sinh sản tế bào niêm mạc dạ dày giúp bảo vệ dạ dà

12. Giảm béo

Chuối có tác dụng giảm béo vì hàm lượng calo ít và nhiều chất xơ. 1 quả chuối chỉ chứa khoảng 100 calo. Tuy nhiên chuối có chứa nhiều tinh bột vì vậy khi ăn 1 vài quả chuối là đã thấy no. Hơn nữa cơ quan tiêu hóa phải cần một thời gian nhất định để chuyển hóa tinh bột thành lượng đường nên chuối sẽ không sản sinh ra quá nhiểu năng lượng.

13. Làm giảm cholesterol trong máu

Lượng cholesterol trong máu tăng cao sẽ gây ra bệnh về tim mạch. Trong thân cây chuối có chứa chất  khống chế được lượng cholesterol trong máu. Chúng ta có thể dùng 50g thân chuối, cắt lát nhỏ và hãm nước uống liên tục trong 10 đến 20 ngày.

14. Trị bệnh ngứa da, muỗi đốt

Nhiều nghiên cứu cho thấy đã chứng minh vỏ chuối có thể điều trị thực khuẩn hoặc vi khuẩn gây ngứa da, tê chân. Các bác sỹ da liễu cho biết điều trị nấm hoặc chứng ngứa do vi khuẩn gây ra bằng vỏ chuối rất hiệu quả. Những người mắc triệu chứng này hoặc bị muỗi đốt có thể tự chữa bằng cách dùng vỏ chuối tươi để đắp vào chỗ ngứa. Nếu lấy vỏ chuối giã nhỏ sắc lấy nước uống trong vài ngày liên tiếp thì đạt hiệu quả cao.

15. Cắt cơn ho

Nếu người bị ho liên tục không ngừng cơn thì nên chưng 1-2 quả chuối với đường viên, mỗi ngày ăn 1-2 lần sẽ giúp giảm cơn ho.

16. Giảm cơn khó chịu vào buổi sáng đối với phụ nữ mang thai

Ăn chuối giúp các phụ nữ đang mang thai sẽ giảm những triệu chứng khó chịu khi ngủ dậy vào buổi sáng.

17. Loại bỏ mụn cóc, hột cơm, làm mịn và những vết nám trên da

Lấy phần bên trong của vỏ chuối lên vùng có mụn cóc và hột cơm rùi dùng dây vải quấn quanh. Đây là một cách loại bỏ mụn cóc và hột cơm trên mặt.

Bài viết Những lý do nên ăn chuối đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Chữa căng thẳng, trầm cảm

Lượng trytophan cao trong chuối sẽ được cơ thể chuyển hóa thành serotonin – chất dẫn truyền thần kinh giúp con người cảm thấy thư giãn, thoải mái, hạnh phúc hơn… Không chỉ thế, chuối còn điều hòa đường huyết, giàu vitamin B có thể trấn tĩnh hệ thần kinh, giúp cải thiện tâm trạng lo âu buồn bực thường gặp do hội chứng tiền kinh nguyệt PMS.

Giảm chướng bụng đầy hơi và ợ nóng

Chuối có tính chống axit tự nhiên, có thể giảm tình trạng trào ngược axit và ợ nóng, chỉ cần bạn ăn 2 quả chuối mỗi ngày thôi cũng có thể thấy dễ chịu hơn hẳn.

Ngăn ngừa thiếu máu

Thiếu máu gây xanh xao, mệt mỏi, và khó thở. Đó là kết quả của việc giảm tế bào hồng cầu và mức Hemoglobin thấp trong máu. Chuối cung cấp chất sắt, kích thích sản sinh các tế bào hồng cầu và hemoglobin nên những người bị thiếu máu cũng rất cần ăn.

Táo bón

Chuối là một trong những loại trái cây nổi tiếng trong việc trị táo bón. Chuối rất giàu chất xơ nên có tác dụng nhuận tràng mà chúng ta có thể dùng hàng ngày. Mỗi ngày ăn 2 quả chuối khi bụng trống không hoặc nấu chín chuối (cả vỏ), có tác dụng lợi tiểu, giảm hiện tượng đi ngoài ra máu. Lưu ý các bạn chỉ nên ăn chuối chín, nói không với chuối xanh, nếu có ăn chuối xanh thì cần nấu chín lên nhé.

Tăng năng lượng

Ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày trước khi tập luyện sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho đến hơn 1 tiếng đồng hồ vận động. Kali chứa trong chuối bảo vệ cơ bắp của bạn khỏi chuột rút, trong khi carbohydrate cung cấp cho bạn đủ năng lượng để chịu đựng các hoạt động nặng.

Ổn định huyết áp

Một quả chuối chứa khoảng 400mg Kali và rất ít Natri nên là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp phòng ngừa các cơn đau tim, đột quỵ, và ổn định huyết áp.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết Những lợi ích kì diệu của việc ăn 2 quả chuỗi mỗi ngày đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tuy nhiên mới đây, các nhà khoa học Mỹ lại gây bất ngờ khi tuyên bố vừa bào chế được một “tiên dược” từ chuối, có thể tiêu diệt hàng loạt loại virus khác nhau, kể cả virus gây bệnh viêm gan C, cúm và AIDS.

Thuốc bào chế từ một protein tồn tại trong chuối, được phát hiện có thể tiêu diệt hàng loạt loại virus khác nhau, kể cả virus gây bệnh viêm gan C, cúm và AIDS.

Thành phần chính của thuốc là một protein tồn tại trong các quả chuối, có tên gọi là lectin chuối hay “BanLec”. Protein này được phát hiện lần đầu tiên cách đây 5 năm và được cho là một phương thuốc chữa AIDS tiềm năng. Tuy nhiên, nó từng gây ra các tác dụng phụ khó chịu mà mãi tới hiện nay, các nhà khoa học mới có thể tìm ra cách khắc phục được.

Hiện, các nhà nghiên cứu đã tạo ra một phiên bản BanLec mới, phát huy tác dụng thông qua bám dính vào các phân tử đường tồn tại trên bề mặt của một số virus nguy hiểm nhất thế giới. Virus sẽ trở nên vô hại và có thể dễ dàng bị hệ miễn dịch của cơ thể tiêu diệt khi bị thuốc bám dính.

Cho đến nay phiên bản BanLec này đã có thể chống lại các virus ở chuột nhưng không gây ra sự kích ứng và chứng viêm ngoài ý muốn.

Trong các thí nghiệm trên chuột, dạng BanLec mới, có tên gọi H84T, đã giúp những động vật này không bị nhiễm cúm, đồng thời cũng không làm tình trạng viêm tăng lên như những phiên bản thuốc trước đây từng gây ra. H84T cũng tỏ ra hiệu quả trong các mẫu máu và mô của bệnh nhân nhiễm AIDS, viêm gan C và cúm trong phòng thí nghiệm.

Các nhà nghiên cứu tin rằng, thuốc thậm chí có thể điều trị được bệnh Ebola, do tất cả các virus gây bệnh này được bao phủ trong những phân tử đường tương tự như đối tượng BanLec thường bám dính. Các nhà khoa học cũng khuyến cáo việc ăn chuối thường xuyên không có lợi như dùng thuốc bởi thuốc là phiên bản đã biến đổi của chất hóa học tồn tại trong loại quả này.

Tiến sĩ David Markovitz, giáo sư chuyên ngành nội khoa thuộc Đại học Michigan (Mỹ), người đứng đầu nghiên cứu, nhấn mạnh: “Điều chúng tôi vừa làm được rất thú vị, vì có khả năng là BanLec sẽ phát triển thành một chất kháng virus phổ rộng – thứ hiện không sẵn có về mặt lâm sàng đối với các bác sĩ và bệnh nhân”. Song, ông Markovitz thừa nhận, vẫn cần nhiều năm nghiên cứu nữa trước khi BanLec có thể được thử nghiệm lâm sàng trên người.

Theo Jonathan Ball, giáo sư ngành virus học phân tử thuộc Đại học Nottingham (Anh), người không tham gia nghiên cứu nói trên, câu hỏi then chốt hiện nay là liệu BanLec có phát huy tác dụng ở người hay không. “Vẫn còn nhiều thách thức phải vượt qua trước khi các lectin kháng virus được đưa vào sử dụng lâm sàng. Chẳng hạn như, có nguy cơ là hệ miễn dịch sẽ nhìn nhận chúng như đối tượng xâm nhập ngoại bang và có phản ứng miễn dịch chống lại nó, có thể khiến nó bị vô hiệu hóa. Dẫu vậy, trước hàng loạt sự cố gần đây, việc bào chế chất kháng virus, có khả năng chống lại nhiều loại virus khác nhau rất đáng để theo đuổi”, ông Ball nói.

Các nhà khoa học Mỹ hy vọng, loại thuốc mới sẽ trở thành một biệt dược kháng virus phổ rộng thiết yếu, có thể bảo vệ nhân loại khỏi một số căn bệnh nguy hiểm nhất hiện nay.

Benh.vn

Bài viết ‘Tiên dược’ từ Chuối có chữa được bệnh AIDS? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Chuối rất giàu vitamin và cung cấp đủ năng lượng cho bạn hoạt động trong ngày. Trung bình một quả chuối chín chứa 3g chất xơ, 26 g carbohydrate, 1,3 g protein, 0,4 g chất béo và 95 calo. Ngoài ra, nó còn có nhiều kali hỗ trợ điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp duy trì hoạt động cho hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu.

 Dưới đây là 3 gợi ý bạn có thể thực hiện cùng với chuối để giảm cân.

1. Chuối Với Hạt Lanh

Thành phần:

1 trái cam

1 quả chuối

2 muỗng cà phê sữa

2 muỗng cà phê hạt lanh

Nửa cốc nước ấm

Hạt lanh.

 2. Chuối Với Quả Mọng

Thành phần:

1 quả chuối

1 cốc hoa quả (quả việt quất, mâm xôi)

1 muỗng cà phê mật ong

1 muỗng cà phê gừng cạo

Nửa cốc nước ấm

 Các loại quả mọng.

 3. Chuối Với Rau Bina

Thành phần:

1 quả chuối

20 gram rau bina tươi rửa sạch

Nửa cốc sữa chua

Một phần ba của một tách bột yến mạch

1 muỗng cà phê mật ong

Nửa cốc nước ấm

Chuẩn bị cho tất cả các loại đồ uống. Đặt các nguyên liệu vào máy xay và pha trộn! Những loại sinh tố này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nhưng tuyệt vời nhất là sử dụng vào bữa sáng trước khi ăn.

Benh.vn (Nguồn Phunutoday)

Bài viết Bí quyết giảm cân từ chuối siêu hiệu quả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Bổ sung chất xơ

Chất xơ là yếu tố cần thiết giúp hệ tiêu hóa và trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn một quả chuối vào buổi tối có thể cung cấp đủ hàm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Chữa trị chứng phiền muộn

Chuối chứa một hợp chất có thể giúp não sinh ra 5-hydroxy tryptamine, làm tinh thần vui vẻ thoải mái. Người hay phiền muộn nên ăn nhiều chuối để nồng độ 5-hydroxy tryptamine tăng cao, từ đó giảm thấp hóc môn gây tâm trạng buồn phiền, bi quan thất vọng, bực tức.

Tăng cường dinh dưỡng

Kali là khoáng chất cần thiết cho cơ thể được tìm thấy trong chuối, có tác dụng kiểm soát huyết áp hiệu quả. Một người trưởng thành trung bình nên tiêu thụ 4.700 mg kali, do đó ăn một quả chuối vào buổi tối có thể bù đắp lượng kali còn thiếu trong ngày. Ngoài ra, chuối cũng rất giàu magiê, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng năng lượng.

Thay thế đường

Nhiều người có thói quen ăn đồ ngọt sau bữa tối, nhưng thực phẩm có đường lại gây hại cho cơ thể, đặc biệt vào ban đêm. Cách tốt nhất là ăn chuối thay vì các loại bánh kẹo. Nó không chỉ đáp ứng nhu cầu thèm ngọt, mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.

Tăng trí nhớ

Được biết 200 sinh viên tại một trường học nổi tiếng ở Anh đã trải qua các kỳ thi bằng cách ăn chuối vào bữa sáng để tăng sức mạnh não bộ của họ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các kali hiện diện trong chuối có thể giúp hỗ trợ thêm việc học, cải thiện trí nhớ.

Benh.vn (Theo Phunutoday)

Bài viết Nếu mỗi ngày bạn ăn 1 quả chuối điều kỳ lạ gì sẽ xảy ra? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.