Rong biển là loại thực vật chứa rất nhiều iot. Hàm lượng iot chứa trong rong biển chiếm đến 5% tới 8%, và trong rong biển còn chứa cả chất sắt, là một loại chất rất tốt để bổ sung iot cho thai phụ, phòng trị chứng thiếu máu trong thời gian mang thai. Rong biển còn hàm chứa protein, chất béo, vật hoá hợp với cacbon, vitamin và các loại khoáng vật khác. Thai phụ chỉ cần đảm bảo ăn rong biển 1 đến 2 lần/ tuần là có thể đáp ứng đủ lượng Iốt cần thiết của cơ thể.

Axit folic có rất nhiều trong rong biển. Vì thế, việc bổ sung rong biển vào bữa cơm của gia đình là hoàn toàn cần thiết. Súp và các món hầm với rong biển hoặc ăn kèm rong biển với salad là những món ăn rất bổ dưỡng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng axit folic là yếu tố cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em.

Rong biển là thực phẩm chứa nhiều Iốt rất cần thiết cho phụ nữ có thai

Lưu ý:

Nói như vậy không có nghĩa là thai phụ có thể ăn rong biển một cách vô độ. Rong biển có chức năng làm mềm tổ chức xơ cứng, là tách rời các khối kết, hòa ứ, do vậy khi mang thai ở thời kỳ đầu nếu ăn quá nhiều sau khi ăn có thể sẽ xuất hiện chứng chảy máu, dẫn đến sẩy thai.

Bài viết Rong biển có thật sự tốt đối với bà mẹ mang thai đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Không chỉ vậy, trong các phương pháp dưỡng sinh của nhiều dân tộc trên thế giới, rong biển được coi là thức ăn tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất và tinh thần cho con người. Trong nhiều chứng minh nghiên cứu cho thấy, rong biển có khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm huyết áp, thải độc và giảm nồng độ cholesterol trong máu, chống viêm…

Cách chế biến canh rong biển

Nguyên liệu:

– Rong biển khô: 100g

– Thịt nạc xay: 100g

– Đậu phụ non: 1 hộp

– Nấm kim châm: 100g

– Gừng: 1 nhánh, 1 củ hành tím, hành cọng, ngò rí, ớt

– Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Thịt nạc xay đem ướp với chút gia vị, đậu hũ thái quân cờ, nấm kim châm làm sạch, cắt chân.

Bước 2: Phi thơm hành tím kế tiếp cho thịt vào sau đó cho 2 bát nước, gừng cắt mỏng, cho nấm kim châm vào đun đến mức nước sôi, cho đậu hũ và rong biển vào đun sôi thêm 5 phút nữa, nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Múc canh ra tô, rắc lên một chút hạt tiêu và ngò rí thái nhỏ cho thêm đậm hương.

Thành phẩm:

Món ăn có màu xanh đặc trưng của rong biển, pha trộn cùng màu ngà sữa của thịt, đậu phụ. Canh rong biển có vị ngon, thanh mát, dễ dùng. Ăn canh rong biển cùng những món mặn sẽ giúp chúng ta đỡ ngán và bữa ăn sẽ rất hấp dẫn bạn nhé.

Benh.vn

Bài viết Món ăn giữ dáng, giàu dinh dưỡng cho phái đẹp đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.