Nước chanh làm mát da, giải độc

Chanh có tác dụng thanh lọc, giải độc gan và làm mát. Vì vậy, khi đi nắng về chỉ cần uống một cốc nước chanh sẽ thấy “mát ruột, mát gan” khiến tinh thần thoải mái hơn.

Đặc biệt, khi cần lọc bỏ cặn bã dư thừa trong cơ thể và gan chỉ cần uống 1 cốc nước chanh sau khi ăn sáng là đã có thể giải quyết vấn đề.

Nếu không tin, bạn có thể thực hiện trong 2 tuần. Hiệu quả bạn sẽ thấy một làn da mịn màng, không mụn nhọt, ngứa ngáy…

Sữa đậu nành đốt cháy lượng mỡ thừa, bài trừ chất độc

Đậu nành là loại bổ dưỡng, ít calo nên rất tốt trong việc đốt cháy chất béo. Thành phần của đậu nành gồm protein, isoflavones, glycoside…có tác dụng kích thích đốt cháy lượng mỡ thừa trong gan, bài trừ chất độc ra khỏi cơ thể.

Phương pháp: cho chút đường vào nước sữa đậu nành rồi khuấy đều sau đó cho 2 cục đá nhỏ là chúng ta đã có cốc nước giải khát mát, bổ…

Sữa chua giải nhiệt, kích thích tiêu hóa

Không chỉ là món khoái khẩu của trẻ nhỏ, sữa chua còn có tác dụng làm đẹp và giảm cân. Trong sữa chua có rất nhiều thành phần men tiêu hóa giúp bạn điều chỉnh lượng vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy nhu động ruột, kích hoạt tiêu hóa, hạn chế cơ thể hấp thụ chất béo.

Sữa chua giải nhiệt, kích thích tiêu hóa

Đặc biệt, sữa chua đánh đá còn là đồ uống giúp chúng ta giải nhiệt trong những ngày hè.

Nước trà mát gan, giải độc, tăng cường tiêu hóa

Tương tự như sữa đậu nành, chanh, trà là loại đồ uống mát gan giải độc rất tốt. Bên cạnh đó, trà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và tăng cường hệ tiêu hóa.

Vì vậy, nếu bạn là một đệ tử của trà thì không còn gì phải bàn. Tuy nhiên, nếu bị đau dạ dày nặng thì không được uống trà pha quá đậm và chỉ nên dùng sau bữa ăn khoảng 30 phút.

Đặc biệt là trà bồ công anh rất tốt cho giải độc gan, lọc máu và bài tiết chất độc.

Nước lọc loại bỏ cặn bã qua đường tiểu

Nước lọc mặc dù không chứa chất khoáng, các loại bổ dưỡng cho sức khỏe… Tuy nhiên nước lọc rất tốt cho gan.

Vì vậy, việc bổ sung nước lọc đầy đủ cho cơ thể hàng ngày là điều vô cùng quan trọng vì nó giúp loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể qua đường tiểu. Khuyến cáo, mỗi ngày chúng ta nên uống 2 – 2,5 lít nước để bù vào lượng mồ hôi đã mất.

Bài viết Những loại nước mát bổ để giải nhiệt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tìm hiểu về bệnh nhiệt miệng

Triệu chứng nhiệt miệng

• Trong niêm mạc miệng xuất hiện một hoặc nhiều đốm trắng to 1 – 2 mm.
• Đốm trắng to dần (hơi mọng nước), và đồng loạt vỡ sau vài ngày tạo thành vết loét (vết loét to có khi tới 10 mm).
• Các đốm trắng thường xuất hiện ở mặt trong má, ở lợi, đầu lưỡi…
• Sốt cao, đau đớn, nổi hạch ở góc hàm (khi bị cấp tính) …

Nguyên nhân gây nhiệt miệng

• Nhiệt miệng gây ra do vi khuẩn, virus: Đây là nguyên nhân khá phổ biến, có thể không trực tiếp gây ra nhiệt miệng, nhưng lại khiến vết nhiệt miệng lâu lành mà ít người biết.
• Nhiệt miệng do nhiễm khuẩn ở răng miệng: nhiễm khuẩn răng miệng là nguyên nhân thường gặp gây nhiệt miệng.
• Nhiệt miệng do chấn thương niêm mạc miệng: các vết xước, vết cắn của răng vào niêm mạc miệng, môi có thể gây nhiệt miệng.
• Nhiệt miệng do răng sâu.
• Viêm quanh răng, chóp răng.
• Viêm tủy răng.
• Thiếu vitamin.
• Chế độ ăn uống.
• Uống nhiều kháng sinh.
• Stress…

Nguyên nhân gây nhiệt miệng do vi khuẩn, virus, bệnh răng lợi

Khi bị nhiệt miệng cần kiêng cữ điều gì?

Khi bị nhiệt miệng, ngoài việc điều trị bằng các loại kem bôi, nước súc miệng… người bệnh cần đặc biệt lưu ý kiêng cữ. Người bị nhiệt miệng cần kiêng cữ như sau.

• Không ăn các loại gia vị cay nóng như: ớt, tỏi, gừng, tiêu, các loại nước mắm.
• Không uống nước đá lạnh.
• Ăn nhạt hơn bình thường.
• Không uống rượu, hút thuốc lá.
• Hạn chế ăn thịt chó…

Không ăn gia vị cay nóng, uống nước đá, ăn thịt chó…khi bị nhiệt miệng

Đặc biệt lưu ý

• Khi ăn xong cần súc miệng, ngậm nước muối ấm pha loãng.
• Tùy từng trường hợp uống thêm vitamin để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Vệ sinh răng miệng tránh bội nhiễm hoặc tái phát.

Phương pháp ngăn ngừa và điều trị nhiệt miệng

Mục đích

• Tăng cường rau xanh, hoa quả để bổ sung vitamin và các yếu tố vi lượng: vitamin nhóm B, vitamin C, kẽm, sắt… nhằm hạn chế tổn thương niêm mạc.
• Làm nhanh lành vết thương trong miệng khi có vết loét.

Bổ sung dinh dưỡng

• Các loại thịt: thịt vịt, ngan…
• Các loại cá nước ngọt như: cá chép, rô phi, cá trắm…
• Ăn nhiều rau xanh như: cải bắp, cải xanh, mùng tơi…

Tăng cường các loại hoa quả

• Cam, táo, dưa hấu.
• Bưởi, bơ, chuối, thanh long…

Tăng cường các loại hoa quả giàu vitamin, khoáng chất…cho cơ thể

Bổ sung đồ uống nhiều chất khoáng, vitamin

• Nước bưởi, nước cam, chanh…
• Nước trà xanh tự nhiên (trong trà xanh có hoạt chất kháng oxy hóa dùng để phòng ngừa nhiệt miệng).
• Uống bột sắn dây (ngày 2 lần) có tác dụng làm mát cơ thể và giảm đau rát.
• Uống nước mè đen (sắc nước ngậm nhiều lần trong ngày) rất công hiệu đối với người thuộc thể âm hư hỏa vượng, thận âm hư…
• Uống nước rau má, rau ngô thay cho nước lọc.
• Uống đủ lượng nước từ 1,5 đến 2,5 lít/ngày/người.

Một số bài thuốc đánh tan nhiệt miệng

Nước cốt dừa

Nguyên liệu: cùi dừa

Phương pháp thực hiện:

• Nghiền nát cùi dừa.
• Ép cùi dừa lấy nước.
• Dùng nước cùi dừa để súc miệng trong 3 ngày (mỗi ngày từ 3 đến 4 lần).

Hạt rau mùi

Nguyên liệu: Hạt rau mùi

Phương pháp thực hiện:

• Cho 1 thìa hạt rau mùi vào nồi rồi đổ vào một cốc nước.
• Đun sôi hạt mùi (5 phút).
• Dùng nước hạt mùi đã đun để súc miệng từ 1 đến 3 ngày  (3 đến 4 lần/ngày).

Nước hạt mùi chữa nhiệt miệng rất hiệu nghiệm

Lá húng chó

Nguyên liệu: một nắm lá húng chó.

Phương pháp thực hiện:

• Rửa sạch lá húng chó.
• Nhai lá húng chó đã rửa sạch rồi nhấp vài ngụm nước lạnh.
• Mỗi ngày ăn 3 đến 5 lần.

Cà chua sống

Nguyên liệu: cà chua sống.

Phương pháp thực hiện:

• Rửa sạch cà chua.
• Nhai trực tiếp cà chua sống (hoặc ép lấy nước).
• Nhai 2 đến 3 lần/ngày (từ 1 đến 3 ngày).

Uống nước khế chua

Uống nước khế chua để hạn chế nhiệt miệng

Nguyên liệu: khế chua 2 đến 3 quả.

Phương pháp thực hiện:

• Khế tươi sau khi rửa sạch giã nát.
• Đổ ngập nước sôi vào khế (đã giã nát) đun sôi khoảng 5 phút.
• Dùng nước khế (đã nguội) để ngậm và nuốt dần.
• Ngậm tối thiểu 3 ngày (mỗi ngày từ 2 đến 3 lần).

Lá rau ngót

Nguyên liệu: một nắm lá rau ngót.

Phương pháp thực hiện:

• Rửa sạch lá rau ngót rồi giã nát.
• Ép lá rau ngót lấy nước cốt, hòa với một chút mật ong.
• Dùng bông thấm nước rau ngót hòa mật ong bôi vào chỗ sưng đau, lở loét ngày 2 – 3 lần.

Củ cải

Nguyên liệu: củ cải 300g

Phương pháp thực hiện:

• Rửa sạch củ cải.
• Giã củ cải rồi vắt lấy nước sau đó hòa thêm một ít nước lọc.
• Dùng nước củ cải để súc miệng ngày 3 lần (dùng từ 2 đến 3 ngày).

Dùng nước củ cải súc miệng để chữa nhiệt miệng

Sử dụng nước súc miệng Nano bạc plasma

Nano bạc Plasma là dạng Nano bạc vô cùng tinh khiết, không chứa muối bạc. Do đó không gây ra bát cứu nguy cơ nào đến niêm mạc miệng, an toàn khi sử dụng lâu dài. Các chuyên gia chỉ ra rằng Nano bạc plasma không chỉ kháng khuẩn mạnh mà còn có khả năng kháng virus và vi nấm. Do đó, Nano bạc plasma được ứng dụng trong các chế phẩm làm lành loét, trong đó có các vết loét miệng, nhiệt miệng. Kinh nghiệm sử dụng Nano bạc plasma của nhiều người nhiệt miệng cho thấy, vết nhiệt miệng lành lặn sau 1-3 ngày. Hiện nay, trên thị trường có nhiều công thức chứa Nano bạc nhưng Nano bạc plasma thì chỉ một số công thức được nghiên cứu một cách bài bản, phối hợp với các thành phân khác giúp tăng khả năng kháng khuẩn, kháng virus, làm sạch khoang miệng mà không gây kích ứng khoang miệng.

Lời kết

Thống kê cho thấy, có khoảng 20% dân số bị nhiệt miệng thường xuyên. Nguyên nhân gây nhiệt miệng do vi khuẩn, virus, chế độ ăn uống, nhiễm khuẩn răng miệng, stress… Nhiệt miệng tuy không nguy hiểm nhưng gây khó chịu, đau đớn, bất tiện cho người bệnh khi ăn uống, giao tiếp, vệ sinh răng miệng..

Vì vậy, để ngăn ngừa nhiệt miệng, cần bổ sung chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, tăng cường các loại thức ăn giàu vitamin, khoáng chất để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể… Khi bị nhiệt miệng, người bệnh nên áp dụng những bài thuốc dân gian từ: rau ngót, cà chua, củ cải, nước cốt dừa, nước khế…để chữa bênh, vừa đạt hiệu quả lại không gây tốn kém. Đặc biệt, đối với những người bị tái phát nhiệt miệng nhiều lần, cần đi khám để phát hiện và điều trị triệt để các bệnh liên quan đến răng miệng…

Bài viết Những bài thuốc đánh tan nhiệt miệng trong một nốt nhạc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, có tác dụng giải độc, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả. Ngoài ra, loại rau này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: 1/2 chén rau mồng tơi nấu chín cung cấp 190% lượng vitamin A và 20% chất sắt.

Rau má

Rau má có tính mát, không độc có tác dụng làm mát cơ thể, giải độc, lợi tiểu, chống viêm… thường được dùng để chữa ngứa, rôm sảy, thanh nhiệt, mụn nhọt, bệnh máu cam, sốt…

Rau ngót

Rau ngót tính hàn, chứa nhiều chất xơ. Khi bị nóng trong ăn canh rau ngót có thể giải độc, thanh nhiệt, dễ tiêu hóa, trị táo bón cực hiệu quả

Mướp đắng

Mướp đắng có thể sử dụng bằng cách ăn sống (ướp đá), nấu canh, xào. Uống nước ép mướp đắng để thanh lọc cơ thể, giải độc gan và làm đẹp da.

Bột sắn dây

Bột sắn dây có khả năng thanh nhiệt, giải độc, nhanh chóng đẩy lùi các loại độc tố tích tụ trong cơ thể, làm giảm mụn, mát cơ thể. Lưu ý khi pha bột sắn dây, không nên cho hoa bưởi vào vì sẽ làm mất tác dụng của sắn dây.

Củ đậu

Củ đậu có tác dụng giải nhiệt, giải khát vì trong thành phần có đến 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột. Ngoài ra củ đậu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng như: sắt, canxi, photpho, vitamin C,… Ăn củ đậu thường xuyên để phòng và chữa nóng trong người.

Dưa hấu

Dưa hấu có tính vị ngọt mát, không độc, có tác dụng giải khát, giải nhiệt. Bên cạnh đó, dưa hấu còn có tác dụng trị chứng khô miệng, khan tiếng, tiểu vặt, táo bón.

Dưa chuột

Dưa chuột có tới 90% nước và đây là loại quả giải nhiệt vô hiệu quả. Bạn có thể ăn dưa thay vì uống nước để chống khát.

Bài viết Ăn gì khi bị nóng trong người đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Khuyến cáo của bác sĩ

Ngoài nguyên nhân khách quan của thời tiết còn có nguyên nhân chủ quan từ phía người lớn. Các bác sĩ cũng khuyến cáo trong những ngày nắng nóng chúng ta không nên cho trẻ em ra ngoài đường, hạn chế đi lại trong những giờ cao điểm, cho trẻ uống đủ nước và uống bổ sung các loại vitamin để tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

Xu hướng nóng vẫn đang tiếp tục tăng cao khi vũng thấp phía tây đang mở rộng sang miền Bắc và Miền trung nước ta do áp thấp   nóng Ấn – Miến.

Cái tên này ý nói hai tâm nóng: một xuất phát từ Ấn Độ, hai xuất phát từ Myama. Tại Ấn Độ cái nóng đã rất dữ dội, nhiều điểm nhiệt độ đã lên đến 45, 46 độ thậm trí có nơi có thể lên đến 50 độ C. Tình trạng này đã kiến số người chết vì nắng nóng có thể sẽ tăng lên. Các bệnh viện quá tải với rất nhiều bệnh nhân bị say nắng, mất nước.

Cảnh báo từ cơ quan khí tượng thủy văn

Cơ quan khí tượng cảnh báo tình trạng nắng nóng vẫn còn tiếp diễn trong vòng hai tuần tới. Tại Ấn Độ tình trạng nắng nóng đã diễn ra từ tháng tư vừa qua. Tuy nhiên gần đây nắng nóng đã ngày càng gay gắt. Nhiệt độ đã lên tới 47, 48 độ C. Hơn một tuần qua đã có hơn 764 người chết vì nắng nóng.

Tại Việt Nam trong những ngày qua nắng nóng đã khiến lượng điện năng tăng vọt, trong tháng 5 lượng tiêu thụ phụ tải điện tăng gần 12%, cao nhất trong những năm gần đây và dự kiến sẽ còn tăng cao hơn nữa. Trước tình hình này tập đoàn Điện lực Việt Nam đã khẳng định sẵn sàng các phương án cấp điện trong trường hợp phụ tải tăng cao đột biến lên đến 12,5% và cam kết sẽ cung cấp điện trong những ngày nắng nóng sắp tới và cho cả vụ mùa hè, mùa khô của năm 2015.

Benh.vn

Bài viết Khuyến cáo tình trạng nắng nóng và cách giải nhiệt cho cơ thể đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Ngồi dưới quạt, bật điều hòa sau khi vừa đi nắng

Ngồi dưới quạt khi vừa mới đi nắng về là sai lầm của rất nhiều người. Ảnh: Internet

Đời sống pháp luật dẫn lại nguồn tin cho biết đây là một trong những sai lầm mà nhiều người mắc phải. Nếu khi đi nắng về bạn đã vội vàng bật quạt hay ngồi điều hòa ngay với suy nghĩ nhanh chóng đẩy lùi cơn nóng thì bạn hoàn toàn đã sai lầm.

Vì lúc này cơ thể dễ mất đi cân bằng nhiệt, từ nóng chuyển sang lạnh đột ngột, dễ khiến bạn choáng váng và ngất xỉu, nặng hơn có thể dẫn đến tử vong.

Giải pháp đúng đắn là bạn nên lau khô mồ hôi để tránh nhiễm lạnh đột ngột. Trước khi ra ngoài, bạn nên tắt điều hòa từ 15 đến 20 phút để tránh sự chênh lệch nhiệt độ quá lớn giữa trong và ngoài trời.

Uống nước đá lạnh

Nhiều người suy nghĩ rằng việc uống nước đá lạnh vào thời tiết nắng nóng là cách để giảm nhiệt độ hiệu quả nhất.

Tuy nhiên, đây cũng là một trong những sai lầm mà nhiều người mắc phải. Mặc dù nước đá mang lại cảm giác mát lạnh trong thời gian ngắn nhưng sẽ gây tổn thương đường ruột. Nếu duy trì thói quen này lâu ngày sẽ gây nên viêm dạ dày mãn tính.

Việc uống nước đá lạnh lúc cơ thể đang nóng sẽ làm những mạch máu trong dạ dày và ruột bị co thắt lại, làm giảm chức năng của dạ dày, dễ dẫn đến đau bụng cấp.

Tắm khi còn ướt mồ hôi

Gia đình và xã hội cho biết thời tiết nắng nóng khó chịu khiến cơ thể ra nhiều mồ hôi và nhiều người lựa chọn vào nhà tắm để tận hưởng cảm giác xoa dịu cái nóng. Tuy nhiên, việc làm này sẽ khiến cơ thể bạn mất cân bằng nhiệt một cách nhanh chóng.

Khi cơ thể đang vẫn còn thoát mồ hôi, nếu dội nước lạnh sẽ khiến khí lạnh xâm nhập vào cơ thể qua các lỗ chân lông đang mở sẽ trở nên nguy hiểm đối với sức khỏe, ảnh hưởng đến việc lưu thông máu trong cơ thể, nhịp tim và huyết áp.

Ăn nhiều thực phẩm lạnh để giải nhiệt

Ăn nhiều thực phẩm lạnh để giải nhiệt cũng là một trong những sai lầm nghiêm trọng mà nhiều người mắc phải. Ảnh: Internet

Việc ăn quá nhiều đồ ăn vặt trong mùa hè sẽ khiến cơ thể bốc hỏa, làm tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng đường hô hấp và đường ruột.

Cởi trần khi trời nóng

Cởi trần khi trời nóng rất dễ khiến cơ thể bị nhiễm lạnh do lỗ chân lông bị thu hẹp đột ngột khiến sự nóng ẩm ngấm ngược trở lại vào cơ thể. Do đó, dù trời nóng bạn nên mặc quần áo,tốt nhất là quần áo mỏng có khả năng thấm hút mồ hôi, thoáng khí.

Ngồi quá lâu trong phòng điều hòa

Ngồi quá lâu dưới điều hòa sẽ gây đau nhức vai, cổ, thắt lưng. Ảnh: Internet

Việc ngồi quá lâu trong phòng điều hòa sẽ dễ gây đau nhức vai, cổ, thắt lưng bởi khí lạnh dễ tấn công vào những bộ phận này. Ngoài ra, trong phòng điều hòa kín không được thông gió sẽ là nguyên nhân khiến vi khuẩn dễ sinh sôi, nảy nở lây truyền mầm bệnh.

Benh.vn (Theo Timoi)

Bài viết Những cách giải nhiệt sai lầm dễ mắc phải khi nắng nóng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Lựa chọn tối ưu cho thực đơn của các bà nội trợ trong thời gian này là: cơm rau muống luộc, canh mùng tơi, rau lang…nhưng lâu rồi cũng thấy chán không muốn ăn.

Với một số món canh ngon, mát bổ sau đây, hy vọng sẽ giúp cho bữa cơm của các gia đình đa dạng hơn và “gỡ bí” cho chị em.

Canh cua nấu bầu

Giá trị dinh dưỡng của cua đồng

Cua đồng không chỉ là thực phẩm dân dã quen thuộc đối với người Việt Nam mà còn là một vị thuốc tốt. Canh cua đồng là món giải nhiệt trong mùa hè, kích thích ăn uống và dễ tiêu hóa thức ăn.

Y học cổ truyền dùng cua đồng chữa ứ huyết khi bị chấn thương bầm dập. Y học hiện đại xác nhận trong cua đồng có nhiều calci phosphat nên rất tốt cho trẻ còi xương hay người bị loãng xương.

Canh cua nấu bầu là món ăn giải nhiệt, kích thích ăn uống trong những ngày hè

Tác dụng của quả bầu

Bầu có giá trị dinh dưỡng cao, ngoải ra nó còn là một vị thuốc dân gian có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, nhuận tràng, chống táo bón. Canh cua nấu bầu sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

+ Cua đồng: 300g

+ Bầu: 700g.

+ Thì là, hành hoa, hạt nêm, muối.

Cách làm:

+ Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo hoặc băm nhỏ.

+ Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm.

+  Khêu lấy phần gạch cua để riêng, phần thân cua đem giã (hoặc xay) nát.

+ Cho lượng nước đủ ăn vào thịt cua quấy đều rồi lọc bỏ bã cua qua rây, lấy nước lọc cua.

+ Cho nồi nước lọc cua lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa muối. Dùng đũa quấy đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lăn tăn trên mặt nước thì không cần quấy nữa.

+  Khi nước sôi, gạch cua đóng thành tảng thì dùng đũa gạt gạch cua qua một bên rồi thả bầu vào.

+ Khi nước sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món canh cua nấu bầu ngon, bổ mát, khi thực hiện khá đơn giản nhưng rất đưa cơm.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Tác dụng của mướp đắng

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao hàng đầu trong các loại rau, có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, tăng sức đề kháng…

Vì mướp đắng có tính hàn, có công dụng giải nhiệt, sáng mắt, giải độc nên canh mướp đắng là món ăn lý tưởng cho các gia đình trong ngày hè.

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao, có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể

Nguyên liệu:

+ Mướp đắng: 300gr (chọn quả ngắn, nở gai to)

+ Thịt nạc băm: 100gr.

+ Nước xương.

+ Mộc nhĩ, nấm hương, hành, bột nêm vừa đủ.

Cách làm:

+ Mướp đắng rửa sạch, cắt thành từng khúc và móc bỏ hột.

+ Thịt rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn rồi ướp chút tiêu, bột ngọt, hành lá.

+  Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch thái nhỏ rồi trộn với thịt.

+ Nhồi thịt vào mướp rồi cho vào nồi nước xương (đã đun sôi) sau đó để lửa nhỏ.

Sau 20 phút thêm một chút mỳ chính, tiêu là chúng ta đã có một nồi canh ngon, mát.

Canh ngao nấu dứa

Tác dụng của dứa

Dứa là loại quả có rất nhiều tác dụng và bổ dưỡng cho sức khỏe. Dứa giàu chất xơ, các enzyme tiêu hóa, vitamin C, canxi và kali. Trong dứa không có cholesterol, vì vây dứa có tác dụng thanh nhiệt, giảm mỡ, kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Canh ngao nấu dứa có vị thơm ngon, chua dịu, dễ làm, dễ ăn

Giá trị dinh dưỡng của ngao

Ngao là thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong thịt ngao có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và khoáng chất.

Món canh ngao, dứa có giá trị dinh dưỡng cao  với vị thơm ngon, chua dịu lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Vì vậy nó sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong mùa hè này.

Nguyên liệu:

+ 1kg ngao.

+ 1 quả dứa, cà chua, rau răm, hành, thì là, sấu, gừng, hành khô.

+ Bột canh, mỳ chính.

Cách chế biến:

Các gia giảm:

+ Cà chua rửa sạch, thái miếng.

+ Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập, răm, hành rửa sạch, thái nhỏ.

Ngao:

+ Ngao (sau khi đã ngâm) rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước bỏ thêm vài hạt muối vào luộc.

+ Khi ngao mở miệng thì vớt ra, tách lấy phần thịt rồi loại bỏ túi phân và thái thành miếng vừa ăn.

+ Phi hành thơm rồi đổ cà chua vào xào cùng.

+ Khi cà chua đã chín nhừ, cho trai vào đảo nhanh, cho chút mỳ chính, bột canh rồi múc ra bát.

+ Đổ nước luộc ngao vào nồi (đã gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới) rồi thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

+ Cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm vào là chúng ta đã được một món ăn ngon, vừa có vị chua dịu thơm mát.

Canh hoa thiên lý nấu với giò sống

Tác dụng của hoa thiên lý:

Hoa thiên lý rất giàu vitamin C, B1, B2 và các loại kháng chất cần thiết như canxi, phospho, sắt, đặc biệt là kẽm, vì vậy, nó rất bổ dưỡng.

Ngoài ra, hoa thiên lý còn có tác dụng: giải nhiệt, cải thiện bệnh trĩ và phì đại tuyến tiền liệt. Trong dân gian, hoa thiên lý được sử dụng trợ dương, chữa chứng vô sinh ở nam giới.

Nguyên liệu:

+ Hoa thiên lý: 300g.

+ Giò sống:150g.

+ Gia vị, mỳ chính.

Cách làm:

+ Hoa thiên lý rửa sạch.

+ Sau khi đã đun sôi nước, lấy thìa nhỏ xúc giò sống thành từng viên rồi thả vào nồi.

+ Khi giò sống sôi, thả hoa thiên lý, gia vị, mỳ chính vào nồi đến khi nước sôi bùng lên là được.

Canh mực chua ngọt

Giá trị dinh dưỡng của mực:

Mực có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axit amin.  Mực có vị mặn, tính hơi ôn, không độc, bổ huyết, lợi tiểu…

Món canh mực vị chua chua, ngòn ngọt sẽ cho bạn cảm giác dễ chịu, ngon miệng hơn và là món ăn lý tưởng trong mùa nắng nóng.

Canh mực vị chua chua, ngọt cho cảm giác dễ chịu, ngon miệng trong mùa nắng nóng

Nguyên liệu:

– Mực ống (loại nhỏ): 150g

– Thì là, hành lá, cà chua, hành tây.

– Hạt nêm, tiêu, đường, mỳ chính.

Cách làm:

+ Mực sát muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

+ Thì là thái khúc, hành lá thái nhuyễn, ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua, hành tây thái múi.

– Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn cho một chút hạt nêm.

– Đun sôi 800ml nước, rồi múc từng thìa súp mực thả vào, đồng thời cho hạt nêm, đường vào đun sôi.

+ Khi nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút rồi rắc thì là và hành lá thái khúc lên để ăn.

Lời kết

Thời tiết mùa hè nóng nực, nhiệt độ cao tác động lên cơ thể con người nên nhu cầu ăn uống giảm sút gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Mặt khác mùa hè là mùa của dịch bệnh nên việc bảo đảm dưỡng chất là việc cần thiết, trong đó việc lựa chọn những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, lại mát bổ, dễ làm, dễ ăn như: canh cua nấu bầu, mướp đắng nhồi thịt, canh ngao nấu dứa, canh thiên lý nấu với giò sống….là những món ăn phù hợp khi thời tiết nắng nóng.

Hải Yến – Benh.vn

Bài viết Những món ăn ngon giải nhiệt mùa hè đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.