Theo WTO, nghiện rượu là sự thèm muốn, đòi hỏi thường xuyên uống rượu, dẫn đến rối loạn nhân cách, giảm khả năng lao động ảnh hưởng đến sức khoẻ con nghiện. Đây cũng là cảnh báo cho những ai đang có thói quen này. Từ lúc bắt đầu uống rượu đến nghiện rượu thời gian dài ngắn khác nhau tuỳ từng người và phụ thuộc vào các yếu tố nhiều yếu tố như lượng rượu, loại rượu, tần suất uống, sức khỏe người uống, thực phẩm hay trạng thái tâm lý khi uống.v.v.

Nghiện rượu không chỉ là căn bệnh trầm trọn mà còn là nỗi nhức nhối của cả xã hội. Rất nhiều trường hợp loạn thần do rượu phải vào điều trị tại bệnh viện. Năm 1990, loạn thần do rượu chỉ chiếm 0,31% giường bệnh thì năm 1994 con số này đã tăng lên tới 6,99%, tăng gấp 22 lần và còn có xu hướng tăng lên nữa.

Thế nào là nghiện rượu mạn tính

Nghiện rượu mạn tính xảy ra khi dùng rượu dài ngày, dần đến lệ thuộc và thường xuyên phải tìm rượu, Tuy nhiên, không phải mọi trường hợp uống rượu đều có thể coi là nghiện rượu mạn tính. Người nghiện rượu mãn tình thường có một số biểu hiện sau:

Luôn có cảm giác thèm muốn, đôi khi rất mãnh liệt, bắt buộc phải quay lại uống để không có cảm giác bứt dứt

Không kiểm soát được mức độ và thời gian uống rượu.

Xuất hiện hội chứng cai khi ngừng uống hoặc thiếu rượu (như là buồn rầu, bất an, mệt mỏi, vật vã, bứt rứt, cáu bẳn, vã mồ hôi, lo lắng, rối loạn giấc ngủ)

Có khả năng uống hơn mức bình thường

Biến đổi tính cách, thói quen, trở thành người vị kỷ, ác ý, chấp nhặt, thiếu trách nhiệm với con cái và gia đình.

Một số yếu tố thuận lợi cho người nghiện rượu

Tuổi: Ngày càng có nhiều người trẻ uống rượu, vì vậy tỷ lệ người trẻ nghiện rượu tăng cao.

Di truyền: Con của những cặp vợ chồng nghiện rượu có nguy cơ nghiện rượu cao gấp 2 lần so với con những cặp vợ chồng không nghiện.

Nghề nghiệp: Lao động giản đơn

Hôn nhân: Người nghiện rượu có nhiều vấn đề về hôn nhân. Mâu thuẫn gia đình, ghen tuông

Cuộc đời trở nên  khép lại đối với người nghiện rượu 

Đối với gia đình:

Người nghiện rượu ngày càng trở nên ích kỷ, lãnh đạm, thô bạo hơn. Giảm sút tình cảm đạo đức, không quan tâm đến gia đình, tiền bạc và thời gian đổ hết vào rượu, nếu cần có thể ăn cáp để uống rượu. Cuộc sống tạm bợ, bê tha,  hay nói dối, nợ nần thường không trả được.

Đối với công việc:

Người nghiện rượu không quan tâm đến công việc như trước, năng suất lao động giảm sút, công việc thường bị gián đoạn, tiền lương kiếm được ngày càng ít. Rất dễ bị mất việc

Đối với xã hội:

Địa vị xã hội bị hạ thấp, mối quan hệ xã hội bị thu hẹp dần, con nghiện rượu mất dần những bạn bè, chỉ còn những bạn rượu. Phẩm chất xã hội thoái hoá dần, thường vi phạm pháp luật.

Bài viết Nghiện rượu mạn tính đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Rượu là thứ đồ uống không thể thiếu trong ngày Tết đoàn viên, gặp gỡ người thân, bạn bè sau khoảng thời gian xa cách. Thế nhưng, uống quá chén lại dễ say làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những lúc như vậy, bạn nên ăn những thực phẩm dưới đây để hạn chế tác dụng của rượu đến cơ thể đồng thời đánh bay những sinh vật có hại trong dạ dày.

Phở gà

Phở gà giúp bổ sung chất lỏng và muối bị mất do rượu (rượu được coi là một chất lợi tiểu) đồng thời cung cấp cysteine-một loại axit amin giúp gan giải độc rượu, đánh bay đau đầu và acetaldehyde, một chất có hại cho cơ thể do rượu bị phân giải tạo nên.

Trứng rán

Giống như súp gà, trứng chứa cysteine, có thể giảm thiểu đau đầu, ớn lạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa taurine amino acid có thể giúp đảo ngược tổn thương gan gây ra do say rượu và đào thải các chất độc trong cơ thể một cách nhanh chóng hơn.

Bạn có thể tráng trứng với hành, rau nhưng không nên rán với phô mai hay thịt vì dầu mỡ có thể gây kích thích hệ tiêu hóa và làm cho bạn cảm thấy tồi tệ hơn.

Trà gừng

Thay vì dùng gừng trực tiếp, bạn có thể sử dụng trà gừng giấm lên men. Do trong loại trà này có gừng sẽ làm dịu dạ dày, chất chống co thắt, làm thư giãn hệ tiêu hóa, giảm thiểu đầy hơi và chống lại sự buồn nôn đồng thời giúp bổ sung vitamin B và giảm tác dụng bất lợi của rượu trên niêm mạc ruột.

Chuối

Trong chuối chứa nhiều kali, một chất bị mất đi khi uống rượu nên khi say bạn nên ăn loại trái cây này để bổ sung. Ngoài ra, đây cũng là trái cây tốt cho dạ dày và có thể cung cấp cho cơ thể những chất điện giải quan trọng đã bị mất do say rượu.

Nước tinh khiết

Khi say rượu sau khi uống quá nhiều, lượng cồn trong cơ thể cao làm thận tăng cường hoạt động khiến bạn đi tiểu nhiều và cồn còn có tính khử nước mạnh khiến cơ thể mất nhiều nước gây triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn.

Do vậy, khi say cần uống thật nhiều nước ngay khi đó và suốt cả ngày hôm sau để giữ đủ lượng nước trong cơ thể, giúp cơ thể nhanh tỉnh táo, hỗ trợ tiêu hóa, chống đầy hơi và ợ nóng.

Trái cây nhiều nước

Các loại trái cây chứa nhiều nước như cam, bưởi, dưa hấu… cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất cần thiết sẽ giúp người say làm ẩm, phục hồi đường ruột và làm dịu dạ dày. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho quá trình tiêu hóa.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết 6 thực phẩm tốt nhất để ăn khi say rượu đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

1. Khái niệm

Say rượu thông thường hay còn gọi là say rượu cấp là hậu quả của việc nhiễm độc nhất thời do rượu, thường xảy ra ở những người uống rượu quá ngưỡng qui định dẫn đến rối loạn ý thức, hành vi, cảm xúc, nhẹ thì bệnh nhân còn khả năng nhận xét xung quanh, nặng thì không kiểm soát được hành vi.

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng rượu không gây nên hưng phấn đối với vỏ não mà ngược lại rượu gây ức chế cả hai quá trình hưng phấn và ức chế, nhưng ưu thế tác động vào quá trình ức chế mạnh hơn làm mất cân bằng giữa hai quá trình và cuối cùng làm cho người say rượu biểu hiện lâm sàng bằng tình trạng hưng phấn.

Rượu làm mất khả năng ức chế của vỏ não đối với các trung tâm dưới vỏ gây nên tình trạng thoát ức chế dưới vỏ dẫn đến ở người say không kiểm soát được hành vi tác phong, dễ xâm phạm thô bạo.

Rượu còn làm rối loạn hoạt động phân tích và tổng hợp của vỏ não làm cho người say rối loạn quá trình liên tưởng dẫn đến nói năng hỗn độn.

 2. Đặc điểm lâm sàng của trạng thái say rượu

Tuỳ theo lượng rượu uống và khả năng thích nghi của từng người tuy nhiên say rượu biểu hiện 3 mức độ sau :

Say rượu mức độ nhẹ

Say rượu nhẹ sẽ làm giảm quá trình liên tưởng, lưu loát của tư duy và chất lượng lao động trí óc, dễ sai sót, khó thao tác chính xác.

Tình trạng hưng phấn vận động tuỳ thuộc lượng rượu uống, Cảm giác khoái cảm, hài hước, thăng hoa, thô lỗ trong hành vi đôi khi dẫn người say rượu đến gây gổ. Tự phụ, khoác lác về mình là một người đặc điểm của người say rượu

Tăng tính chấp nhặt, cả giận, hay gây sự kiếm chuyện càng làm tăng khả năng xung đột với người xung quanh.

Say rượu nhẹ có thể có giải toả bản năng tình dục dẫn đến hành vi thô bạo với người khác giới.

Say rượu trung bình

Liên tưởng có đặc tính hỗn độn, khó kìm chế cảm xúc, dễ nổi giận

Trong trạng thái này người say rượu thường trở nên thiếu tế nhị, mất lịch sự, thô bạo, kêu la, khó thực hiện các động tác đòi hỏi khéo léo, đi đứng ngả nghiêng.

Say rượu nặng

Người say rượu thường nôn nhiều, vã mồ hôi, rối loạn thực vật nội tạng, tăng tiết nước bọt, đái dầm, nếu lượng rượu uống nhiều có thể dẫn đến hôn mê, mạch nhanh, thở nông, hạ huyết áp có thể tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

Các trường hợp ngộ độc rượu cấp thể nhẹ sau giai đoạn ngủ sâu, tự hồi phục để lại ở người bệnh quên từng mảng.

Trong những trường hợp ngộ độc cấp nặng có các biểu hiện như:

+ Các triệu chứng:

• Hôn mê
• Suy hô hấp nặng
• Mạch nhanh, tụt huyết áp, hạ đường huyết.

Phải thực hiện, phác đồ cấp cứu ở các trung tâm cấp cứu gần nhất.

• Nếu đến sớm trước 2 giờ nên rửa dạ dày.
• Có suy hô hấp: đặt nội khí quản thở oxy qua máy.
• Nếu hạ đường huyết, tụt huyết áp: truyền glucose 20 – 30%.
• Nên có toan chuyển hoá truyền Natribicarbonate 1,4%.

+ Nhiều bệnh nhân ngộ độc rượu cấp (say rượu nặng) có hiện tượng tiêu cơ vận cấp, biểu hiện bằng tăng Creatimin máu, tăng K+ máu dẫn đến suy thận cấp, phải truyền đảm bảo lượng dịch từ 400 ml – 5000 ml ngày, cho lợi tiểu Lasix để duy trì lượng nước tiểu 3000 ml/ 24 giờ.

Và phải có chế độ theo dõi cấp cứu săn sóc toàn diện, thích hợp.

Benh.vn

Bài viết Say rượu thông thường đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

– Ăn đậu phụ hoặc thực phẩm làm từ đậu không chỉ tốt cho cơ thể, còn là loại thực phẩm có khả năng giã rượu rất tốt.

– Lấy vỏ cam tươi luộc lên, cho thêm một ít muối tinh, cho người say rượu uống sẽ đỡ say.

– Dưa hấu, cà chua, táo lê và nhiều loại hoa quả khác có khả năng làm loãng nồng độ của rượu trong máu, giúp bài tiết nhanh, nên cũng có tác dụng giã rượu.

– Trong lá chè có nhiều loại phênôn, caffein, axitamin.vv.. giúp gây hưng phấn cho trung khu thần kinh, từ đó nâng cao khả năng trao đổi chất của gan, nên có tác dụng giã rượu.

– Trong các bữa tiệc, những món canh nóng không mỡ giúp những người uống nhiều rượu giảm bớt nồng độ rượu, vì khi ăn canh nóng rượu sẽ bài tiết ra ngoài qua mồ hôi và tiết niệu.

– Lấy hai miếng vỏ cây long não, rửa sạch, cho vào miệng nhai khoảng 1 phút nhổ ra, hoặc dùng gỗ long não 100g đổ nước vào sắc uống cũng có tác dụng giã rượu.

Bài viết Một số mẹo nhỏ giúp nhanh tỉnh khi say rượu đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Khi say rượu, có thể dùng một trong những cách giải rượu sau đây:

Nước mía

Dùng nước mía tươi, hoặc nước mía có pha thêm một chút nước gừng tươi, hay nấu cháo đậu xanh với nước mía để ăn.

Nước chanh

Chanh tươi 1 quả, vắt lấy nước cho uống hoặc thái mỏng cho ăn luôn cả quả. Có thể dùng chanh muối pha đường để uống.

Trong một số loại cây trái có chứa các hoạt chất làm trung hòa lượng cồn của rượu.

Nước cà rốt, táo tây

Cà rốt 1 củ, táo tây ½ trái, nước chanh vắt. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ; táo tây rửa sạch, cắt nhỏ, cho nước chanh vào trộn đều, xay nhuyễn. Dùng uống giải khát, giải rượu.

Chanh dây

Rửa sạch quả chanh dây, bổ đôi rồi nạo lấy hết nạc bên trong, cho vào rá sạch, chà nhẹ rồi ép lọc lấy dịch quả. Thêm nước lọc hoặc nước sôi để nguội cùng với 1 ít  đường hoặc mật ong (lượng tuỳ ý thích), khuấy đều để uống.

Có thể làm nước sinh tố kết hợp chanh dây cùng với 1 số trái cây khác như: mãng cầu xiêm, cam, táo tây, nho, lê, thơm (dứa)… để tăng tác dụng bổ dưỡng, giải độc, giải nhiệt, giải khát, an thần, lợi tiểu, nhuận trường, tăng cường các chất chống oxi hoá, giúp bảo vệ hệ tim mạch, phòng ngừa các bệnh mỡ máu cao, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư…

Cháo sắn dây

Bột sắn dây 16g, gạo tẻ 100g. Nấu gạo tẻ thành cháo rồi hoà sắn dây vào, có thể thêm ít đường cho trẻ  ăn trong ngày. Có thể thêm đậu xanh để nấu cháo. Nước sắn dây: Dùng củ sắn dây, gọt vỏ, rửa thật sạch, giã nát, vắt lấy nước, thêm ít muối, đường, để uống. Hoặc dùng bột sắn dây khuấy với nước sôi, thêm ít muối, đường, để uống.

Trà sắn dây, lá sen

Củ sắn dây 30g rửa sạch, xắt mỏng (hoặc cho hoa sắn dây 10g rửa sạch), lá sen ½ cái rửa sạch, xắt sợi. Hai thứ nấu với 1 lít nước, sắc còn 750ml, chia 2-3 lần uống trong ngày.

Hoa sắn dây

Dùng hoa sắn dây 10-15g, nấu với 300ml nước để uống. Hoặc nấu chung với đậu xanh 50g, chia uống 2-3 lần.

Nước lá dong (loại lá dùng để gói bánh chưng)

Lấy 100 – 200g lá dong, rửa thật sạch, giã nát, vắt lấy nước cho uống.

Nước quả mơ

Dùng nước siro mơ pha loãng để uống. Hoặc dùng mơ chua 2 quả, bỏ hạt, thái nhỏ, nấu với ít vỏ quýt khô 10g (sao thơm, tán vụn) và 500ml nước, lọc bỏ bã, lấy nước cho uống.

Củ ấu

Dùng thịt quả ấu tươi 150-250g, nhai nát nuốt dần hoặc giã nát, chế thêm nước nguội để uống. Tác dụng giải trúng nắng, giải say rượu, dã độc thuốc.

Canh củ sen – hồng táo

Củ  sen 500g, hồng táo (táo đỏ) 200g. Củ sen rửa sạch xắt nhỏ, hồng táo rửa sạch, bỏ hột. Hai thứ  hầm chín nhừ, thêm đường phèn vừa đủ, dùng uống giải độc rượu, giúp cho cơ thể khoẻ  mạnh, khí lực dồi dào, da dẻ hồng hào, tươi nhuận.

Cháo rau má

Rau má tươi 100g, đậu xanh 50g, gạo tẻ 50g. Rau má rửa sạch cắt nhỏ. Gạo, đậu xanh vo sạch rối cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo nhừ. Cho tiếp rau má vào, nấu sôi lại vài phút. Ăn nóng với ít muối hoặc đường.

Củ cải trắng

Dùng củ cải tươi, gọt vỏ, rửa thật sạch, giã hoặc ép để uống. Nếu phối hợp với nước ép giá đậu xanh thì càng hiệu quả hơn.

Nước củ cải, quất

Củ cải trắng 100g, rửa sạch, xắt nhỏ, ép lấy nước. Quất 5 trái, rửa sạch, bỏ hạt, giã nát. Trộn đều nước củ  cải và quất, thêm mật ong 20g, hoà với 300ml nước sôi. Chia 2 lần để uống.

Nước sinh tố chuối, cà chua

Chú ý chỉ lột vỏ và cắt chuối ngay trước khi ăn hay chế biến để tránh bị  nhũn và ngả màu.

Nguyên liệu: Chuối cắt mỏng 500gr, cà chua xắt nhỏ 300gr, nước cốt cam 2 muỗng canh, nước cốt chanh 1 muỗng canh, đá bào 1/2 chén.

Cách làm: Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Đổ ra ly uống liền.

Nước sinh tố chuối

Nguyên liệu: Chuối cắt mỏng 300gr, nước cốt cam 2 muỗng canh, nước cốt chanh 1 muỗng canh, đá bào 1/2 chén

Cách làm: Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Cho ra ly uống liền.

Nước ép dâu tây

Dâu tây tươi 100gr. Xirô 1 muỗng cà phê. Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê. Nước sôi để nguội 1/2 ly. Muối 1 ít.

Cho dâu vào máy ép để lấy nước cốt dâu. Hoà nước cốt dâu với nước, xirô, nước cốt chanh, muối rồi khuấy đều. Cho ra ly, uống liền.

Sinh tố dâu tây

Dâu tươi xắt nhỏ 100gr. Xirô  1 muỗng cà phê. Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê. Nước sôi để nguội 1/2 ly.

Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Cho ra ly uống liền.

Nước nấu dâu tây, bưởi

Dâu tươi 200g, bưởi tươi 100g, thêm đường trắng 100g, nước 0.5 lít, nấu sôi khoảng 3 phút, để nguội rối mới uống..

Nước ép dưa hấu

Dưa hấu xắt miếng nhỏ 3 chén, cam 300g, chanh 1 trái.

Rửa cam và chanh rồi vắt lấy nước cốt, cho dưa hấu vào máy ép lấy nước cốt.

Cho ra ly, dùng uống liền.

Nước dưa hấu, mía

Dưa hấu 500g, mía 200g, đường phèn 10g.

Dưa rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, xắt miếng nhỏ; mía róc vỏ, chẻ nhỏ. Hai thứ cho vào máy ép lấy nước, chế thêm đường phèn, dùng uống liền. Thức uống này có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu, làm khỏe thận, chống nôn và giải độc rượu.

Mọi người cũng nên tiết chế uống rượu đề phòng say vừa hại sức khỏe hoặc nguy hiểm khi tham gia giao thông ngày Tết.

Benh.vn (theo vnexpress) 

Bài viết Giải rượu ngày Tết bằng các loại trái cây đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Đỗ xanh giúp giải độc do rượu, bia

Tại sao đỗ xanh lại giải đươc rượu ?

Nhờ công dụng giã rượu giải độc, món canh đỗ xanh rất “đắt hàng” trong các bàn tiệc ngày lễ Tết. Các bài thuốc từ đậu xanh cũng hữu dụng cho ngày xuân đi đường chẳng may trúng gió, ngất xỉu đột ngột hoặc ăn thực phẩm không rõ nguồn gốc hay sản phẩm quá hạn hoặc thân nhiệt quá nóng do khí.

Bên cạnh thành phần chính là protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, đậu xanh còn chứa rất nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic, và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu. Chất xơ hòa tan trong bánh đậu xanh lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.

Vỏ đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, các tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Theo đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng, có ích cho người bị các loại bệnh nhiệt ngoài da như mụn nhọt, ghẻ lở, nổi mề đay; người bị cao huyết áp, cholesterol máu cao, viêm gan mãn tính, say rượu; trẻ em bị bệnh quai bị, sởi.

Gợi ý món canh sườn đỗ xanh

Với những người đang bị nhiệt, háo khát, nổi mề đay hay uống nhiều bia rượu, canh sườn đỗ xanh vừa giúp điều hòa cơ thể vừa thải độc. Sườn để nấu canh ngon nhất là sườn thăn hoặc sườn sụn, đem luộc qua rồi rửa sạch. Đỗ xanh để cả vỏ, cán vỡ rồi đãi sạch. Cho đỗ xanh vào hầm cùng sườn cho đến khi nhừ, nêm gia vị vừa ăn và tra hành, rau mùi ta vào là ăn nóng được.

An Nguyên – Benh.vn

Bài viết Canh sườn đỗ xanh giúp giải rượu sau Tết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.