Dự án đã xây dựng quy trình sản xuất thực phẩm chức năng được 125kg bột hàu đông khô và hơn 333.000 viên nang hàu. Đây là sản phẩm đạt chất lượng tốt và có tác dụng bổ sung ngăn ngừa, chữa được nhiều loại bệnh nguy hiểm, trong đó có cả bệnh ung thư.

Dự án thuộc Chương trình “Xây dựng mô hình ứng dụng và chuyển giao công nghệ phục vụ phát triển kinh tế-xã hội nông thôn, miền núi, giai đoạn 2011-2015” do Bộ Khoa học và Công nghệ quản lý và đã được công nhận và xếp loại xuất sắc.

Sản phẩm này đã được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu và được Cục quản lý Dược thuộc Bộ Y tế cấp giấy phép lưu hành.

Dự án nghiên cứu và sản xuất thành công sản phẩm chức năng từ hàu đã mở ra hướng đi mới cho Công ty Dược và trang thiết bị y tế Bình Định, đồng thời tạo ra được một sản phẩm mới nhiều tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe.

Benh.vn (Theo Vietnamplus)

Bài viết Sản phẩm chức năng từ con hàu được sản xuất thành công đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

1.Mua ở những nguồn có uy tín

Chất lượng là điều quan trọng nhất khi bạn muốn sử dụng hàu sống, vì vậy hãy cẩn thận lựa chọn nơi có thể cung cấp hàu cho bạn. Việc mua trực tiếp từ những người buôn hàu có giấy phép hoặc mua tại các khu chợ hải sản danh tiếng sẽ là cách tốt nhất bạn có thể tin tưởng. Hầu hết, hàu có thể sống được 2 tuần sau khi ra khỏi nước, nhưng sẽ thực sự tốt nếu bạn dùng nó ngay trong tuần đầu tiên.

2. Để hàu ở những nơi ẩm ướt và thoáng mát

Khi bạn mua về những con hàu sống, hãy kiểm tra xem tất cả các vỏ có đóng chặt hay không. Nhớ loại đi những con đã mở vỏ vì như vậy có nghĩa rằng chúng đã chết và không thích hợp để ăn sống. Hãy đặt hàu của bạn trong một cái bát rỗng hoặc khay được phủ một chiếc khăn ẩm. Nhiệt độ bảo quản tối ưu nhất là khoảng 35-40 độ F. Nếu nhiệt độ quá thấp, những con hàu có thể đóng băng đến chết. Và cũng nhớ, nếu bạn rửa hoặc ngâm hàu trong nước ngọt quá lâu, chúng sẽ chết.

3. Luyện tập cách bóc vỏ an toàn

Để ăn hàu, bạn có thể sử dụng một con dao được thiết kế riêng có thể khiến vỏ bật mở dễ dàng. Đừng thay thế bằng con dao quết bơ, dao ăn thịt bò hay tuốc-nơ-vít. Hãy nhớ bảo vệ bàn tay của bạn với những chiếc khăn hoặc găng tay cao su.

Làm thế nào để bỏ vỏ hàu: Đặt lưỡi dao vào giữa 2 lớp vỏ. Bí quyết ở đây không phải là nâng lên, cũng không phải là xoay lưỡi dao như quay chìa khóa. Hãy di chuyển dao ở phần vỏ trên để cắt đứt các cơ nối với vỏ rồi bỏ vỏ đi. Sau đó, làm tương tự với phần vỏ dưới. Bạn nên cẩn thận để không làm nước hàu tràn ra ngoài. Mỗi con hàu sẽ có một chút khác nhau, vì vậy bạn hãy thực hành bóc vỏ thật hoàn hảo.

4. Phục vụ theo một phong cách nào đó của riêng bạn

Các phương pháp cổ điển thường thấy là đặt hàu theo hình tròn hoặc thẳng hàng trong chảo bánh pizza hoặc một khay đầy đá. Nhưng nếu muốn có một chút khác biệt, bạn có thể thêm chút màu sắc trên đĩa với rau cải, thì là hoặc trứng cá muối…

5. Có sự kết hợp mới mẻ

Bạn có thể thay thế sự kết hợp cổ điển bằng những kết hợp mới mẻ và hiện đại hơn. Chẳng hạn như thay vì dùng nước sốt cocktail, bạn có thể dùng hạt tiêu đen xay nhỏ, wasabi hay nước sốt gừng. Bỏ đi định kiến chỉ có thể dùng hàu với rượu vang trắng và rượu sâm banh. Hãy lôi cuốn những người thân của bạn bằng bia Saison và bia Geuze…

Thanh Huyền – Skcs.vn (Theo Domaine home)

Bài viết Lưu ý cần thiết khi muốn đãi khách món hàu tươi sống đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.