Ăn uống đúng cách sẽ giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả. Cùng tìm hiểu nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng: “Ăn ít 3 trắng, ăn nhiều 3 đen”

3 loại thực phẩm màu trắng cần hạn chế

Nguyên tắc này rất dễ nhớ và dễ áp dụng, 3 thực phẩm trắng cần hạn chế được kể sau đây.

Muối – Cần hạn chế để bảo vệ thận, tim mạch

Chế độ ăn quá nhiều muối là nguyên nhân gây ta huyết áp cao, xơ cứng động mạch. Cung cấp quá nhiều muối cho cơ thể đồng nghĩa với việc tăng hàm lượng natri mà thận phải bài tiết, từ đó tạo ra nhiều gánh nặng hơn cho thận.

Hạn chế lượng muối hấp thu vào cơ thể sẽ giúp bạn tránh được nhiều bệnh lý nguy hiểm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn chỉ nên ăn khoảng 6g muối mỗi ngày. Người bệnh cao huyết áp thì mỗi ngày chỉ nên hấp thụ 3g muối mà thôi.

Đường – Cần giảm bớt trong chế độ ăn hàng ngày

Chế độ ăn quá nhiều đường dẫn đến các bệnh như bệnh tim mạch, suy giảm hệ tiêu hoá, rối loạn thần kinh, ảnh hưởng xấu đến chức năng gan và đặc biệt là gây ra tình trạng béo phì, thừa cân, tàn phá ngoại hình. Các nhà khoa học khuyến cáo bạn chỉ nên cung cấp lượng đường cho cơ thể mỗi ngày khoảng 50g, không nên nhiều hơn.

Chất béo – Ăn đủ lượng và chọn đúng chất béo

Chất béo là nguyên nhân chính gây ra bệnh béo phì và tiểu đường. Hàm lượng axit béo bão hòa và cholesterol có trong mỡ động vật cao hơn nhiều so với dầu thực vật. Chất này sẽ khiến lượng lipid trong máu tăng lên, gây áp lực cho các mạch máu và hệ quả là bạn sẽ vướng phải nguy cơ bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch.Đam mê những món ăn giàu chất béo thì cân nặng của bạn chỉ có “tăng vù vù” mà thôi.

3 thực phẩm màu đen cần tăng cường bổ sung

Thực phẩm màu đen có lợi ích lớn cho sức khỏe cần ghi nhớ sau đây.

Nấm – Nên ăn nhiều trong chế độ hàng ngày

Nấm chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất, là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng ưa thích nhất. Đặc biệt, nấm chứa lượng calo rất ít so với các thực phẩm khác, nhưng lại khiến chúng ta no lâu hơn so với việc ăn tinh bột. Trong các thực đơn ăn kiêng, nấm là một nguyên liệu không thể thiếu. Hương vị của các loại nấm cũng khiến món ăn trở nên hài hòa, ngon miệng hơn. Ăn nhiều nấm bạn sẽ cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, làm giảm mỡ máu, hạ thấp lượng cholesterol trong huyết thanh và ngăn ngừa chứng loãng xương.Các loại nấm đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Mộc nhĩ đen – Bổ sung vào các loại thực phẩm ăn hàng ngày

Chất sắt là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể – nó có tác dụng bổ máu, hoạt huyết. Và chúng ta có thể tìm thấy một lượng chất sắt lớn có trong mộc nhĩ đen. Bên cạnh đó, mộc nhĩ đen còn giúp làm giảm cholesterol, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng bạn chỉ nên ăn mộc nhĩ đen 2 lần một tuần. Việc cơ thể thừa chất sắt ngược lại có thể gây ra những hậu quả khó lường.Salad mộc nhĩ là một lựa chọn không tồi đúng không nào?

Gạo đen – Lựa chọn gạo tốt cho sức khỏe

Gạo đen là tên gọi khác của gạo nếp cẩm, một loại gạo sở hữu lượng dinh dưỡng rất phong phú. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên thay thế gạo trắng bằng gạo nếp cẩm hoàn toàn trong thực đơn của mình. Các khoáng chất như kali, magie trong nếp cẩm có tác dụng kiểm soát huyết áp, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và xơ cứng động mạch.Gạo nếp cẩm khá khó ăn nếu không quen miệng, bạn nên kết hợp cùng nhiều món ăn kèm sao cho phù hợp với khẩu vị.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết Nguyên tắc ăn ít 3 trắng, ăn nhiều 3 đen đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Củ dền

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết chỉ cần uống hai chén nước củ dền mỗi ngày trong một tuần thì có thể tăng đáng kể được lượng hồng cầu. Bạn có thể chế biến loại củ này thành nước ép, nấu soup, cháo hoặc canh…

Quả lựu

Lựu rất giàu sắt, làm tăng lượng hồng cầu trong máu. Trong lựu còn chứa một lượng lớn các vitamin giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Bí ngô

Bí ngô có chứa nhiều vitamin A giúp cơ thể sản sinh ra lượng hồng cầu nhiều hơn và tạo ra các loại protein quan trọng.

Các loại quả giàu vitamin C

Cam, chanh, nho, bưởi, táo, ổi, kiwi…là những loại quả giàu vitamin C, giúp tăng đáng kể lượng hồng cầu trong máu, làm giảm nguy cơ thiếu máu, đáp ứng toàn bộ nhu cầu vitamin C mỗi ngày.

Rau má

Loại thực phẩm tiếp theo giúp bổ sung hồng cầu trong máu đó chính là rau má. Loại rau này có tác dụng tái tạo những tế bào hồng cầu đã bị tổn thương, cải tạo chất lượng máu tốt hơn.

Củ cải

Lượng sắt trong củ cải cùng các loại vitamin và khoáng chất khác giúp tăng cường hấp thụ và vận chuyển oxy trong máu, giảm thiểu nguy cơ thiếu máu.

Các loại thịt đỏ

Thịt nạc bò, lợn, thịt dê, thịt cừu… có chứa rất nhiều sắt, giúp tái tạo lại các hồng cầu bị tổn thương và sản sinh ra các tế bào hồng cầu mới khỏe mạnh.

Các loại hải sản

Các loại hải sản có chứa hàm lượng sắt rất cao, lại không chứa nhiều cholesterol như thịt nạc đỏ của động vật. Chính vì vậy mà bạn nên thường xuyên ăn hải sản để giảm nguy cơ thiếu máu, tăng cường lượng hồng cầu.

Benh.vn (Theo BV Thu Cuc)

Bài viết Ăn gì bổ máu? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Chất đạm, sắt

Các loại thực phẩm thuộc nhóm này giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể và phục hồi sức khỏe, đặc biệt quan trọng đối với người bị thiếu máu não.

Các loại thực phẩm chứa nhiều sắt là nội tạng động vật, thịt nạc, lòng đỏ trứng, hải sản,… Bạn cũng có thể sử dụng các viên uống bổ sung sắt.

Các loại rau củ

Rau củ là nhóm thực phẩm không thể thiếu khi thiếu máu não. Những loại rau có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin A, C, K và chất sắt nên rất bổ máu

Bông cải xanh không chỉ chứa nhiều chất xơ mà còn có cả sắt, rất tốt cho việc cải thiện lượng hemoglobin trong máu. Bên cạnh đó, các vitamin A, C và magie có trong bông cải cũng rất tốt cho sức khỏe.

Rau cần tây có tính mát, hiệu quả trong việc thanh nhiệt giải độc. Ngoài ra, cần tây chứa nhiều sắt, kẽm, acid amin và các loại vitamin giúp kích thích ngon miệng, ngăn ngừa mất ngủ, tốt cho hệ thần kinh và tăng cường tuần hoàn máu.

Cà rốt là thực phẩm khá tốt vì giàu beta-carotene không chỉ bổ mắt mà còn rất bổ máu. Ngoài ra, lượng vitamin A, B, C, D, E dồi dào cũng như axit folic, canxi, sắt, kali, magie, photpho… có trong cà rốt rất tốt cho cơ thể, giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, lưu thông máu.

Trái cây

Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, cherry giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C giúp nâng cao hệ miễn dịch.

Táo: giúp loại bỏ tế bào chết, tăng cường trao đổi chất, lượng hồng cầu trong máu

Nho: giàu khoáng chất, canxi, sắt, photpho, axit amin có thể loại bỏ độc tố và tái tạo máu.

Dưa hấu: chứa sắt, kali, vitamin C, protein, carbohydrate giúp máu lưu thông hiệu quả

Mận: giàu chất xơ và các chất sắt, magie, một lượng lớn vitamin, chất chống oxy hóa giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa bệnh thiếu máu não.

Benh.vn (Theo BV Thu cuc)

Bài viết Nên ăn gì khi bị thiếu máu não đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Những thực phẩm nên ăn

Hải sản

Một trong những nguyên nhân chính gây bệnh bướu cổ là do thiếu hụt iot. Khi cơ thể thiếu iot, tuyến giáp sẽ hoạt động nhiều hơn để tổng hợp hormon giáp trạng. Vì vậy làm phình tuyến giáp và dẫn đến bướu cổ.

Trong khi đó, hải sản là loại thực phẩm chứa lượng iot tự nhiên dồi dào. Các loại hải sản như tôm, cua, ngao, sò, hến,… là nguồn cung iot tuyệt vời.

Cá biển

Thiếu Vitamin A sẽ khiến chức năng tổng hợp hormone tuyến giáp bị rối loạn, lâu dần gây ra bướu cổ. Cá biển là một loại thực phẩm rất giàu vitamin A. Các loại cá biển có thể thêm vào bữa ăn như cá ngừ, cá hồi, cá thu,…

Rau củ quả

Ngoài cá biển, Vitamin A còn được cung cấp thông qua các loại rau củ quả có màu vàng và xanh đậm, ví dụ như cà rốt, bí đỏ, cà chua, rau diếp,… Rau củ quả luôn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe vì giàu vitamin, chất xơ, ít chất béo. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin A an toàn và không gây ra tác dụng phụ.

Sữa chua và pho-mát

Những sản phẩm từ sữa như pho-mát hay sữa chua đều rất giàu protein, vitamin, canxi và iot. Không những cung cấp iot cho cơ thể, sữa chua còn tác động tích cực lên hệ tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng, tăng vị giác, giúp người bệnh bướu cổ ăn ngon hơn.

Ngoài ra, khoai tây và các loại đậu như đậu xanh, đậu hà lan cũng là những nguồn cung cấp iot từ tự nhiên.

Thực phẩm không nên ăn

Rau họ cải

Các loại rau họ cải chẳng hạn như bông cải xanh, súp lơ, cải ngọt, cải xoăn, bắp cải,… có chứa các hợp chất lưu huỳnh gọi là glucosinolate. Khi các hợp chất này bị phá hủy sẽ sinh ra isothiocyanates. Isothiocyanates lấy đi iot mà tuyến giáp cần, đồng thời ngăn cản sự hấp thu iot của tuyến giáp. Ngoài ra, trong bắp cải trắng còn chứa goitrin – hợp chất gây bất lợi cho bệnh bướu cổ.

Nếu vẫn muốn cung cấp những loại rau này trong chế độ ăn thì có thể thái nhỏ kết hợp ngâm rửa kỹ. Khi đó isothiocyanates sẽ mất đi khoảng 75% và khi luộc sẽ mất đi khoảng 95%, goitrin.

Đậu nành

Các loại đậu rất tốt cho bệnh nhân bướu cổ, trừ đậu nành. Đậu nành có đặc tính kháng giáp, đặc tính này sẽ tăng lên khi cơ thể thiếu iot. Isoflavone trong sữa đậu gây ảnh hưởng tiêu cực đến người mắc bướu cổ. Những sản phẩm từ đậu nành cần kiêng như đậu phụ, sữa đậu nành, bao gồm cả một số loại mayonnaise và món salad.

Tuy bệnh bướu cổ chủ yếu là do sự thiếu hụt iot nhưng nếu bổ sung iot quá nhiều cũng sẽ dẫn đến những tác động tiêu cực. Một chế độ ăn hợp lý, cân đối mới là tốt nhất cho người bệnh.

Benh.vn (Theo BV Thu cúc)

Bài viết Bướu cổ nên và không nên ăn gì? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Rối loạn tiền đình nên ăn gì?

• Bị rối loạn tiền đình nên có chế độ ăn giàu sắt. Ví dụ như rau quả tươi, thịt…
• Nên ăn nhiều cá và các thực phẩm giàu magie như các loại đậu, rau xanh lá
• Uống nhiều nước
• Bổ sung thường xuyên các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như niacin, kali, vitamin nhóm B

Rối loạn tiền đình không nên ăn gì?

Để ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiền đình nặng hơn, người bệnh cần tránh một số thực phẩm sau:

• Tránh các thực phẩm chứa nhiều đường và muối
• Giảm thiểu tối đa các thực phẩm giàu chất béo không lành mạnh. Do đó, không nên ăn các loại mỡ động vật, nên thay thế bằng dầu thực vật vì cholesterol chính là nguyên nhân hàng đầu gây tắc mạch.
• Không nên ăn tối muộn với thức ăn có chứa nhiều đạm bởi sẽ rất khó tiêu hóa, làm cho cholesterol đọng lại trên thành động mạch và gây xơ vữa động mạch.
• Không nên ăn nhiều các loại thịt đỏ.
• Không nên sử dụng bơ thực vật dạng thỏi, bánh nướng hay các loại thực phẩm công nghiệp chế biến sẵn như: mỳ gói, đồ hộp, đồ chiên… Vì có chứa nhiều chất béo không tốt, làm tăng cholesterol trong máu.
• Không nên uống nước có ga, rượu bia, đồ uống kích thích.

Ngoài ra, cần lưu ý tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ trong dùng thuốc và nghỉ ngơi. Nên thường xuyên tập luyện thể dục thể thao để nâng cao sức đề kháng. Nên tập luyện 30-40 phút mỗi ngày.

Bài viết Rối loạn tiền đình nên và không nên ăn gì? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Người mắc bệnh cường giáp nên ăn và nên tránh những thực phẩm sau:

Những thực phẩm nên ăn

Thực phẩm giàu đạm và calo

Biểu hiện rõ nhất ở bệnh nhân cường giáp là tình trạng sút cân, suy nhược mệt mỏi do khi mắc bệnh quá trình trao đổi chất thường cao hơn.

Để hạn chế gầy sút cân, người bệnh cần ăn chế độ ăn giàu đạm, giàu calo và uống nhiều nước. Ngoài ra nên ăn thức ăn mềm, lỏng, dễ tiêu hóa và chia thành nhiều bữa nhỏ. Bổ sung nhiều trái cây giàu kali, phốt pho như chuối, nước dừa; các loại thực phẩm giàu goitrogenic như: cải bắp, súp lơ, cải lá xoăn, củ cải…

Thực phẩm giàu vitamin A, E

Tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C, E như: cam, táo, cà rốt, đu đủ, xoài… sẽ giúp bệnh nhân chống lại các triệu chứng mệt mỏi khi bị bệnh.

Thực phẩm giàu kẽm và canxi

Người bệnh cường giáp thường bị suy giảm nguyên tố kẽm và thay đổi quá trình trao đổi canxi. Do đó việc bổ sung kẽm và canxi từ những thực phẩm như: thịt nạc, rau dền, cải chíp, rau chân vịt, chuối, quả kiwi,… là điều rất cần thiết.

Thực phẩm không nên ăn

Thực phẩm giàu iod

Iod là nguyên liệu để tuyến giáp tổng hợp hormon. Khi bị cường giáp cần hạn chế và tránh ăn những thức ăn có hàm lượng iod cao như: hải sản, rong biển…

Thịt đỏ

Thịt đỏ giàu cholesterol và chất béo bão hòa nên khi ăn nhiều người bệnh có thể mắc thêm một số bệnh như béo phì, tiểu đường, tim mạch…

Gia vị cay nóng và chất kích thích

Gia vị cay nóng như: ớt, gừng… và các đồ uống có chất kích thích như cafe, nước có gas sẽ kích thích tuyến giáp tiết quá nhiều thyroxin, khiến bộ máy cơ thể chạy nhanh bất thường. Đó là lý do khiến người bệnh lúc nào cũng nóng nảy, khó chịu.

Sữa tươi nguyên kem

Việc uống nhiều sữa tươi nguyên kem gây hại cho hệ tiêu hóa và tuyến giáp. Đó là lý do người bệnh nên uống sữa tách kem.

Đường

Khi nạp nhiều đường vào cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết đột ngột khiến bệnh nhân có những triệu chứng như hồi hộp, tim đập nhanh…

Benh.vn (Theo BV Thu Cúc)

Bài viết Mắc bệnh cường giáp nên ăn gì và không nên ăn gì? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Danh sách các thực phẩm bảo vệ phổi tốt nhất bao gồm:

Táo

Những người có thói quen ăn táo thường xuyên có khả năng hạn chế nguy cơ mắc ung thư phổi lên tới 50% nhờ vào hàm lượng dồi dào các chất flavonoid như quercetin và naringin có trong táo. Đây đều là những hoạt chất chống ung thư rất tốt.

Rau họ thập tự

Những hợp chất hiện diện trong các loại rau họ thập tự như bông cải trắng, bông cải xanh và cải xoong đã được chứng minh trong các nghiên cứu là giúp làm ngưng sự phát triển của ung thư phổi.

Bưởi trắng

Tương tự như táo, bưởi trắng cũng chứa nhiều hợp chất quercetin và naringin. Một số nghiên cứu cho kết quả, ăn nhiều bưởi trắng sẽ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi.

Nước ép trái lựu

Nhiều kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, nước ép trái lựu có khả năng ngăn chặn tiến triển của ung thư phổi.

Hành

Hành nằm trong danh sách những thực phẩm giàu quercetin và naringin nhất. Vì vậy, khi ăn nhiều hành, khả năng mắc ung thư phổi giảm.

Bài viết Muốn ngừa ung thư phổi, hãy thường xuyên bổ sung những thực phẩm này đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Ngũ cốc nguyên hạt

Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều carbonhydrate giúp tăng lượng tryptophan – một axit sản xuất ra serotonin. Tuy nhiên, mỳ ống, khoai tây chiên và bánh mỳ trắng có thể làm tăng hàm lượng đường trong máu và gây tích mỡ ở bụng. Vì vậy nên chọn cháo yến mạch, ngũ cốc giàu chất xơ hoặc bánh mì nướng từ ngũ cốc nguyên hạt.

Trứng gà

Dùng trứng gà trong bữa ăn đêm không những không gây tăng cân, mà còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng, năng lượng cho hệ thần kinh, giúp duy trì sự tỉnh táo. Tuy nhiên, nên ăn trứng đã chín, vì lòng đỏ nếu không được nấu chín có thể chứa vi khuẩn, gây tiêu chảy.

Nước lọc

Uống nước khi làm việc ban đêm sẽ giúp tăng cường hoạt động của hệ thần kinh và tăng thị lực, giúp bạn tỉnh táo hơn mà hoàn toàn “no calo”.

Sữa nóng

Một cốc sữa nóng trước khi đi ngủ sẽ không làm chúng ta bị tăng cân mà sẽ bổ sung canxi cho cơ thể. Sữa nóng cũng giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Rau củ quả

Rau củ quả chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng, đồng thời lại chứa nhiều nước. Rau củ chứa ít calo và chất béo nên ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân.

Trà hoa cúc

Uống một cốc trà hoa cúc trước khi đi ngủ sẽ khiến cho bạn ngủ sâu và ngon hơn mà lại còn rất ít calo nữa chứ!

Benh.vn

Bài viết Ăn gì vào buổi tối để không tăng cân đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Đặc biệt, trong đu đủ có nhiều vitamin C và caroten nên đu đủ có tác dụng chống ôxy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Do chứa nhiều các thành phần trên nên đu đủ rất hữu ích trong việc phòng chống các bệnh tim mạch và ung thư, vô hiệu hóa những chất có hại cho làn da, tránh da nhăn sớm, chống lại những độc tố và giữ cho da khỏe mạnh; tăng sức đề kháng cho cơ thể và là một trong những vũ khí đắc lực chống lại căn bệnh viêm túi mật xuất hiện nhiều ở phụ nữ.

Một số bài thuốc

Chứng ít ngủ, hay hồi hộp: Đu đủ chín, chuối, củ cà rốt mỗi thứ 100g; xay trong nước dừa non. Thêm mật ong cho đủ ngọt, uống cách ngày.

Làm lành các vết loét trên da: Trộn nước đu đủ chín với một chút bơ sau đó bôi lên vết loét. Cách làm này có tác dụng làm se bề mặt và nhanh chóng làm liền vết thương.

Trị ho do phế hư: Đu đủ xanh 100g, đường phèn 20g hầm ăn, ngày ăn 2 lần vào trưa và tối, ăn trong 3-5 ngày.

Trị giun kim: Ăn đu đủ chín vào buổi sáng lúc đói, ăn liên tục 3-5 ngày.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết Nếu chẳng may mắc những bệnh này chỉ ăn đu đủ là sẽ khỏi đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Những nguyên tắc ăn uống mẹ bầu nào cũng phải nằm lòng

Đa dạng nguồn thức ăn

Mẹ bầu nào cũng cần ăn uống đủ chất và nhiều hơn bình thường, đặc biệt là những tháng cuối của thai kỳ, để vừa đảm bảo sức khỏe cho mẹ vừa đáp ứng nhu cầu phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, nếu chỉ chăm chăm ăn uống “vô tội vạ” thì sẽ rất có hại vì chưa chắc đã đảm bảo nguồn dinh dưỡng đa dạng, thai nhi có thể sẽ thiếu chất nào đó nhưng lại thừa một số chất khác. Do đó, mẹ bầu cần ăn đủ 4 nhóm thực phẩm: đường, đạm, chất béo và nhóm chất xơ, vitamin, khoáng chất.

Ăn chậm, nhai kỹ

Phụ nữ mang thai luôn có cảm giác đói nhanh hơn bình thường. Do đó, mẹ bầu nên ăn chậm, nhai kỹ để có cảm giác no lâu và tốt cho dạ dày. Không nên ăn nhanh, ăn vội, vừa ăn vừa xem TV hay điện thoại.

Chia nhỏ bữa ăn

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu nên chia các bữa ăn thành 3 bữa chính và 3 bữa phụ: bữa sáng – bữa phụ sáng, bữa trưa – bữa phụ chiều, bữa tối – bữa phụ đêm. Điều này không chỉ giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho thai nhi mà còn giúp mẹ bầu khắc phục tình trạng ốm nghén, kén ăn trong những tháng đầu và kiểm soát được cân nặng trong những tháng tiếp theo.

Uống đủ nước

Uống nước đầy đủ không chỉ giúp các cơ quan hoạt động trơn tru mà đôi khi còn là biện pháp cứu cánh cho cơn đói của mẹ bầu. Mẹ có thể uống nước lọc, nước canh, nước hoa quả để tốt cho con mà không sợ béo.

Những thực phẩm giúp con khỏe, mẹ đẹp

Thực phẩm bổ sung năng lượng: Gạo, bột mì, đường, dầu – mỡ

Thực phẩm tốt cho thai nhi: Thịt, trứng, sữa, tôm, cua, cá và các nguồn đạm thực vật như đậu hạt, vừng, lạc.

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất:

• Tôm, cua, cá, sữa, đậu tương giàu Canxi tham gia cấu tạo khung xương cho thai nhi
• Thịt đỏ, cá, trứng, sữa, đậu đỗ các loại, vừng lạc và các rau củ màu xanh đậm là những thực phẩm giàu sắt – khoáng chất tham gia vào quá trình tạo máu
• Thịt, cá, thủy hải sản, đặc biệt là ốc, hến, ngao, trai rất giàu kẽm tham gia vào quá trình phát triển chiều cao và tăng khả năng miễn dịch cho thai nhi
• Trái cây, rau xanh, trứng,… rất giàu axit folic tham gia tạo máu, hình thành ống thần kinh, phòng ngừa dị tật ống thần kinh cho trẻ
• Vitamin C có trong trái cây (cam, quýt, táo, đu đủ…) và rau xanh (rau muống, rau ngót…) giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt, phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.

Những thực phẩm nên tránh

Tuyệt đối không sử dụng

• Rượu bia và thuốc lá
• Một số loại củ, quả đã mọc mầm (như khoai tây)
• Các thực phẩm quá hạn sử dụng
• Tiết canh, thịt, cá tái, sống

Nên hạn chế sử dụng

• Các sản phẩm sữa, bơ, phomat chưa qua tiệt trùng
• Sò, ốc, hàu (do có thể chứa ký sinh trùng và vi khuẩn)
• Hạn chế sử dụng các loại cá có nguy cơ chứa thủy ngân cao (cá thu, cá mập, cá kiếm…)
• Không nên uống nhiều đồ uống có ga, có chứa cafein và cocain.
• Hạn chế dùng các gia vị kích thích như ớt, hạt tiêu
• Các thức ăn chế biến công nghiệp (ví dụ xúc xích, thịt nguội,…).

Ngoài ra, mẹ bầu cần chú ý giảm lượng muối ăn: bởi ăn nhiều muối sẽ dẫn đến huyết áp cao và phù, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe mẹ và con.

Benh.vn (Theo BV Vinmec)

Bài viết Bà bầu nên ăn gì để con khỏe mà mẹ vẫn đẹp đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.