Quả bơ được nhiều mẹ bầu yêu thích. (ảnh minh họa)

Tốt cho não thai nhi

Bơ có chứa kali, folacin cũng như vitamin B và C rất có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi.

Ngoài ra, axit folic cũng rất quan trọng cho sự phát triển lành mạnh của bào thai trong giai đoạn đầu thai kỳ. Thêm nữa nhiều bà bầu đã khẳng định bơ còn giúp họ giảm bớt chứng ốm nghén hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến ở Hoa Kỳ và với thai phụ cũng vô cùng nguy hiểm.

Vậy tại sao người mẹ không tự bảo vệ sinh khỏi căn bệnh tim mạch bằng cách thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh? Quả bơ đã được chứng minh có nhiều tác động tích cực đối với sức khỏe tim mạch với hàm lượng chất béo bão hòa thấp và hàm lượng chất béo chưa bão hòa cao.

Bơ cũng chứa các chất chống oxy hóa như carotenoid và phenol, có thể giúp ngăn ngừa chứng viêm, oxy hóa và cải thiện quá trình lưu thông máu.

Bơ giúp bảo vệ mắt và da

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng quả bơ còn chứa carotenoid – rất tốt cho cơ thể. Cả lutein và nhiều chất khác có trong quả bơ có thể làm chậm sự suy thoái của mắt và ngăn ngừa các vấn đề về thị lực, từ đó cũng rất có lợi cho sự hình thành mắt của thai nhi.

Các chất dinh dưỡng trong quả bơ cũng giúp chống lại tác hại của tia cực tím và giữ cho làn da mẹ bầu mịn màng, khỏe mạnh.

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Bơ cung cấp một số phytochemicals có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Các nhóm protein glutathione và xanthophyll lutein tìm thấy trong bơ cũng làm giảm nguy cơ ung thư miệng và cổ họng.

Hơn nữa, dữ liệu khoa học thậm chí còn cho thấy rằng bơ có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú ở nữ giới và tuyến tiền liệt ở nam giới.

Một số nghiên cứu nhỏ cũng đã cho ra kết quả rằng quả bơ có thể giúp thúc đẩy các phản ứng chống ung thư trong các tế bào ung thư bạch cầu.

Bơ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời

Quả bơ có chứa khoảng 20 vitamin và khoáng chất đáp ứng phần nhiều nhu cầu hàng ngày của cơ thể về vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, trong mỗi quả bơ bơ có chứa các thành phần như sau:

• 33% nhu cầu vitamin C hàng ngày
• 53% nhu cầu vitamin K hàng ngày
• 21% nhu cầu vitamin E hàng ngày
• 26% nhu cầu vitamin B6 hàng ngày
• 19% nhu cầu đồng hàng ngày
• 41% nhu cầu axit folic hàng ngày
• 28% nhu cầu kali hàng ngày

Bơ giúp ổn định huyết áp

Một quả bơ đáp ứng được 28% nhu cầu kali cơ thể cần mỗi ngày. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, bơ là nguồn kali tự nhiên tuyệt vời giúp kiểm soát huyết áp. Lợi ích này rất tốt cho mẹ bầu bởi cao huyết áp là vấn đề khá phổ biến trong thai kỳ.

Phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh

Thêm bơ vào salad sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các chất chống oxy hóa trong các loại rau khác.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn bơ có thể giúp cơ thể hấp thụ carotenoid – có tính chất chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tật cho mẹ bầu.

Bơ giúp phòng ngừa trầm cảm

Trầm cảm là triệu chứng khá phổ biến khi mang bầu và sau sinh. Trong quả bơ có chứa các vitamin và khoáng chất như kali và axit folic, giúp cải thiện tâm trạng và giảm bớt chứng trầm cảm. Nhiều nghiên cứu cho thấy chứng trầm cảm có mối liên quan với tình trạng thiếu hụt kali trong cơ thể.

Bở giúp giảm đau

Quả bơ có chứa axit oleic và omega 9 có tính chất chống viêm. Vì vậy, một chế độ ăn uống với bơ thường xuyên sẽ có tác dụng giúp giảm đau hiệu quả cho mẹ bầu đồng thời cũng giúp ngăn ngừa viêm khớp mãn tính

Ăn bơ giúp duy trì trọng lượng

Ngày nay với chế độ ăn uống đầy đủ nên hầu hết các mẹ bầu đều bị tăng cân quá nhiều trong thai kỳ, gây tiểu đường và huyết áp cao. Nếu mẹ tiêu thụ bơ thường xuyên sẽ giúp chị em duy trì được trọng lượng vừa phải và giúp chỉ số BMI của cơ thể khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy cảm giác no. Từ đó, chính quả bơ sẽ giúp mẹ bầu giảm nguy cơ ăn quá nhiều, không kiểm soát.

Bài viết Điều xảy ra với cơ thể mẹ bầu khi ăn một quả bơ mỗi ngày đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Những lợi ích của trái bơ

Quả bơ rất giàu dưỡng chất. Trái bơ có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cụ thể trong 100g bơ có: 9,4 g lipid; 2,3 g glucid; 60 mg canxi; 1,6 mg sắt; 24 mg magie; 351 mg kali; 2,66 mg vitamin E…

Quả bơ còn chứa hàm lượng axit oleic rất cao. Đây là một trong những loại axit giúp phòng bệnh ung thư vú.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng bơ còn giúp giảm tỉ lệ cholesterol. Chất folate trong bơ có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vitamin B trong quả bơ có tác dụng trong việc tăng cường, cải thiện trí nhớ. Chính vì thế, bơ thường được sử dụng để bổ sung vào thực đơn cho trẻ em.

Bên cạnh đó, về công dụng làm đẹp:

– Vitamin C, Vitamin E và chất béo trong quả bơ sẽ giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt. Nhiều người sử dụng mặt nạ bơ để nuôi dưỡng mái tóc.

– Quả bơ giàu Vitamin E có tác dụng chống lại oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa giúp làn da thêm tươi trẻ.

– Vitamin D trong quả bơ giúp duy trì hàm lượng canxi trong máu nhờ đó xương và răng thêm chắc khỏe.

Ăn nhiều bơ có tốt không?

Tuy nhiên cũng như bất cứ thực phẩm nào, nếu ăn quá nhiều bơ sẽ không tốt cho sức khỏe. Nếu ăn nhiều bơ có thể gây ra các tình trạng sau:

– Nếu ăn quá nhiều bơ, hàm lượng collagen không tiêu hóa được hết sẽ tích tụ trong gan và có thể gây hại gan.

– Ăn nhiều bơ sẽ gây thừa chất, dẫn đến tăng cân.

– Để cung cấp đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là ở trẻ nhỏ cần đa dạng các loại thực phẩm, không nên ưu tiên quá nhiều một loại thực phẩm vào thực đơn vì sẽ gây thừa chất, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Benh.vn (Theo BV Vinmec)

Bài viết Ăn nhiều bơ liệu có tốt? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Thời điểm nên cho trẻ ăn bơ

Quả bơ là lựa chọn số 1 trong thực đơn các món ăn dặm cho trẻ trong độ tuổi từ 4 đến 6 tháng tuổi trở lên để trẻ có thể phát triển một cách tốt nhất do được bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết.

Chọn bơ cho trẻ ăn dặm thế nào?

– Bơ ngon, chín tự nhiên là quả bơ có vỏ căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi. Không nên chọn những quả bơ đã mềm nhũn vì thường những quả như vậy là bơ nẫu.

– Bơ ngon là khi ta bóp nhẹ thấy hơi mềm cầm chắc tay, không ọp. Bạn hãy thử bấm nhẹ vào cuống bơ, thấy hơi mềm thì chọn. Mặc dù phần đuôi chưa mềm nhưng nó sẽ chín dần.

– Có một loại bơ khi chín phần hạt sẽ tách khỏi thịt, lắc nhẹ kêu lúc lắc, đó là bơ nâu. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.

– Bơ dáng tròn thì hạt thường to nhưng ít xơ còn bơ dáng thuôn dài thì hạt nhỏ mà thịt lại dày nhưng sẽ có xơ.

Bơ ngon, chín tự nhiên là quả bơ có vỏ căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi.

– Nếu các mẹ muốn chọn được những quả bơ thật béo, thật ngậy hãy lựa chọn những trái bơ vỏ màu xanh, khi chín có màu xanh sáng, bóng, lấm tấm điểm vàng. Muốn biết bơ non hay già, hãy nhìn phần cuống, cuống to thì quả bơ đó là bơ non.

Một số món ăn dặm cho trẻ từ quả bơ

Dành cho trẻ 4-6 tháng tuổi

Sinh tố bơ chuối

– Chuẩn bị một quả chuối chín và một trái bơ nhỏ chín mềm.

– Chuối bỏ vỏ và cắt miếng. Lấy phần thịt bơ cắt nhỏ và xay nhuyễn cùng với chuối sẽ có ngay món sinh tố bơ chuối ngon lành cho trẻ.

Súp bơ

– Chuẩn bị nước rau luộc, sữa mẹ hoặc sữa công thức và một trái bơ nhỏ. Tỷ lệ: 3/4 cốc nước rau thì dùng 1/4 cốc sữa.

– Bơ nghiền hòa cùng với nước rau luộc và sữa sẽ thành một món súp dễ ăn và bổ dưỡng cho trẻ.

Bơ táo nghiền

– Táo gọt vỏ, bỏ lõi và cắt miếng rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa đến khi mềm thì đánh nhuyễn hoặc xay mịn. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt.

– Kết hợp hỗn hợp táo hoặc lê và bơ đánh đều và nhuyễn là có thể cho trẻ ăn ngay.

Súp bơ ăn dặm cho trẻ 4-6 tháng tuổi.

Dành cho trẻ 6-10 tháng tuổi

Sữa chua bơ xoài

– Chuẩn bị một phần thịt bơ chín đã được nghiền nhuyễn, 1 phần xoài chín được nghiền nhuyễn, 1 hộp sữa chua (loại dành cho trẻ), nếu không có sữa chua có thể dùng nước táo ép hoặc nước lê ép để thay thế.

– Trộn hỗn hợp xoài, bơ. Thêm sữa chua (hoặc nước táo hay nước lê) vào hỗn hợp cho đến khi chúng sền sệt như kem là trẻ có thể ăn được.

Bí đỏ nghiền đào, bơ

– Chuẩn bị 1 phần bí đỏ được hấp chín, nghiền nhuyễn, 1 phần thịt bơ chín, mềm, 1 phần đào chín đã được nghiền nhuyễn (có thể hấp đào trước khi nghiền).

– Trộn hỗn hợp trên cho đến khi chúng nhuyễn mịn và cho trẻ thưởng thức.

Dành cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên

Bơ pho mát

– Thịt bơ xay nhuyễn trộn đều với pho mát, có thể thêm một chút yến mạch.

– Hỗn hợp này có thể phết lên bánh mỳ lát hoặc bánh quy hay có thể trộn với bột ngũ cốc yêu thích của bé.

Thịt bơ xay nhuyễn trộn đều với pho mát, thêm một chút yến mạch là món ăn dặm yêu thích cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên.

Bơ trộn khoai lang nghiền

– Chuẩn bị 1 củ khoai lang nhỏ và 1 quả bơ nhỏ.

– Khoai lang nướng chín thơm, bỏ vỏ và đánh nhuyễn rồi để nguội. Sau đó, trộn đều bơ nghiền và khoai lang với một chút nước là trẻ có ngay một món ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng.

Lời kết

Bơ là thực phẩm vô cùng tốt khi bổ sung vào chế độ ăn dặm cho trẻ để trẻ phát triển đầy đủ và khỏe mạnh. Tuy nhiên trong bơ chứa nhiều chất béo nên các mẹ lưu ý cho trẻ ăn vừa phải, hợp lý để tránh tình trạng đầy bụng.

Benh.vn

Bài viết Thực đơn bổ dưỡng cho trẻ từ quả bơ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.