Công dụng của sắn dây và mật ong

• Theo Đông y, củ Sắn dây có vị ngọt, mát, tính bình, đi vào kinh tỳ, vị, phế, bàng quang, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, trừ phiền nhiệt, thông đại tiểu tiện, làm ra mồ hôi, giải độc. Thường dùng trong các trường hợp tiêu khát (đái tháo đường), cơ thể nóng nực, ngực bụng nóng bức muốn phát cuồng, nôn mửa, lỵ ra máu, tiểu trường không thông lợi và ngộ độc rượu.

• Theo Y học cổ truyền, Mật ong có tác dụng ích khí, nhuận táo, chữa các chứng bệnh ho, tim, bỏng, đau bụng, khó đẻ, lở âm đầu, hóc xương cá, bí đại tiện, xích bạnh lị, sản phụ khát nước… Không nên dùng trong các trường hợp ỉa chảy hoặc đầy bụng. Mật ong vừa có tác dụng thay thế đường, vừa là một vị thuốc quý trong tủ thuốc gia đình.

Sắn dây pha mật ong có thành kịch độc?

Theo Lương y Vũ Quốc Trung – nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ (Cục dự trữ quốc gia).

Sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm thức ăn và thuốc khắc nhau nên nó hoàn toàn không gây hại gì cho sức khỏe và vì vậy nên chuyện uống sắn dây pha mật ong gây chết người là điều không bao giờ xảy ra.

Giải thích về vấn đề này ông Trung cho biết sắn dây được sản xuất theo công nghệ mài lọc qua nước, 100% bột sắn còn lại là tinh bột, khi ăn vào cơ thể chuyển hóa thành đường glucoza. Mật ong có thành phần hầu hết là đường glucoza + đường fructoza và một số vitamin, vi lượng + 1 số hoạt chất sinh học. Thực tế, mật ong là chất bổ dưỡng tốt, có tác dụng chữa bệnh về đường ruột và trong mật ong có chất kháng khuẩn vì vậy sử dụng là vô hại, chứ không thể có hại. Hơn nữa, mật ong tính bình, sắn dây tính mát kết hợp với nhau cũng không gây ra phản ứng.

Bài thuốc chữa dạ dày bằng mật ong và sắn dây

Nguyên liệu cần dùng

• Chuẩn bị nghệ, sắn dây, quả chuối hột (chuối xanh, non). Ba vị lấy lượng như nhau, đầu rửa sạch thái mỏng, phoi khô và sao dòn. Dược liệu khô tán mịn, trộn đều. Sắn dây có thể thay bằng bột sắn nguyên chất.
• Mật ong 1-2 lít.

Cách sử dụng mật ong và sắn dây chữa bệnh

• Cho 3 thìa bột dược liệu ứng với 15g và 1 thìa cà phê mật ong vào cố và khuấy đều cho đến khi thuốc tán đều
• Sau mỗi bữa ăn uống 1 cốc như vậy. Ngày uống 3 lần.

Đối với bệnh viêm dạ dày: Sử dụng liên tục trong 1-2 tháng sẽ thấy kết quả rõ rệt.

Đối với bệnh loét dạ dày, thành tá tràng: Kiên trì sử dụng trong ít nhất 3-6 tháng

Để đạt được hiệu quả cao bạn nên kiêng mỡ và các chất kích thích.

Lời kết

Cũng giống như nhiều câu chuyện đồn thổi khác về các loại thực phẩm kỵ nhau, nếu ăn chung có thể gây tử vong, chuyện trộn Sắn dây với Mật ong gây chết người là hoàn toàn không có cơ sở khoa học, gây hoang mang cho nhiều người dân. Độc giả lưu ý thận trọng trước các tin đồn tương tự, tham khảo ý kiến của chuyên gia nếu cảm thấy nghi ngờ.

Bài viết Thực hư chuyện sắn dây pha mật ong là kịch độc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Những sai lầm khi uống bột sắn dây

Cho quá nhiều đường khi pha bột sắn dây để dễ uống hơn. Nhưng chính lượng đường này lại gây phản tác dụng, dễ dẫn đến nhiệt miệng và tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường.

Bột sắn dây thường được chế biến thủ công. Do vậy, trong quá trình lọc tinh bột có thể không lọc hết tạp chất, tinh bột sắn dễ bị nhiễm khuẩn. Để phòng nguy cơ đau bụng, tiêu chảy, tốt nhất nên pha bột sắn với nước sôi để làm chín, không nên pha bằng nước nguội

Không nên uống quá 1 cốc/ngày và chỉ nên cho thêm một chút đường. Với phụ nữ có thai, nếu cơ thể bị nóng thì đây là một thức uống giải nhiệt rất tốt. Tuy nhiên nếu thai phụ cảm thấy mệt mỏi, bị động thai thì tuyệt đối không nên uống vì tính hàn của sắn dây sẽ càng khiến bà bầu thêm mệt, tăng co bóp dạ con, dễ dẫn đến sẩy thai.

Nhiều người có thói quen nấu chè từ bột sắn dây để ăn thay cơm với mục đích giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Tuy tính giải nhiệt tốt, nhưng xét về dinh dưỡng, bột sắn có rất ít năng lượng. Hàm lượng dinh dưỡng thấp nên các món ăn từ bột sắn chỉ nên là món ăn thêm. Đặc biệt là với trẻ nhỏ, chè bột sắn không thể thay thế cho bữa ăn chính.

Những lưu ý khác

Chỉ nên cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên ăn bột sắn dây. Có thể chế biến đa dạng các món ăn cho trẻ như nấu cùng ngô non, đậu xanh, đậu đen… Các món này đều rất mát và dễ tiêu hóa.

Không nên ăn lúc đói vì có thể gây hội chứng “say” sắn.

Benh.vn

Bài viết Giải nhiệt bằng bột sắn dây, coi chừng bị tiểu đường đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.