Bằng cách pha trộn toàn bộ trái cây và rau quả thay vì chiết xuất nước ép, bạn sẽ có được đầy đủ chất xơ có lợi cho tim và bạn sẽ đỡ lãng phí hơn. Nếu bạn chọn thành phần của mình một cách cẩn thận, sinh tố có thể cung cấp một hỗn hợp cân bằng giữa protein, chất béo và carbs, làm cho chúng trở thành một sự thay thế phù hợp cho bữa ăn. Mặt khác, nước ép chủ yếu là carbohydrate và nếu chủ yếu là trái cây, chúng có thể là một nguồn đường tập trung.

Sinh tố mua tại cửa hàng có thể chứa hơn 15 muỗng cà phê đường từ xi-rô và nước ép, và sinh tố tự làm không phải lúc nào cũng đem lại lợi ích cho bạn. Thật dễ dàng khi bạn bỏ một ít thứ này và một ít thứ đó vào máy xay sinh tố . Ngay cả khi bạn cẩn thận chỉ sử dụng các thành phần thực phẩm bổ dưỡng, toàn phần , lượng calo có thể quá mức cần thiết.

Để tạo ra một đồ uống có thành phần phù hợp sẽ không làm bạn nặng nề, hãy xem xét những gợi ý này.

1. Hạn chế thêm chất làm ngọt

Nên sử dụng toàn bộ trái cây như là chất làm ngọt duy nhất trong sinh tố nếu có thể. Không thêm chất làm ngọt như xi-rô và mật ong : chỉ cung cấp đường, trái cây cung cấp : chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất phytonutrients có lợi khác cùng với vị ngọt tự nhiên. Hãy thử sử dụng khoảng một cốc trái cây tươi hoặc đông lạnh làm khung cho món sinh tố của bạn. Kết hợp chuối, xoài, dứa, hoặc cam cho một công thức ngọt ngào hơn. Nhưng tránh xa nước ép trái cây vì nó chứa nhiều đường và calo hơn so với khi ta sử dụng cả trái cây.

Để kiểm soát lượng đường được thêm vào, bạn cũng muốn chọn sữa chua nguyên chất, không đường và sữa (nhiều loại sữa không béo như hạnh nhân và dừa có chứa chất làm ngọt). Khi bạn đã pha xong, hãy nếm thử sản phẩm cuối cùng. Chỉ khi nó vẫn không đủ ngọt theo ý thích của bạn, hãy thêm 1 đến 2 muỗng cà phê chất làm ngọt ưa thích của bạn .

2. Thêm một số loại rau vào hỗn hợp

Để có thêm vitamin và khoáng chất, hãy thử kết hợp một loại rau vào thức uống của bạn. Lựa chọn của tôi là một nắm lá rau bina non, nhưng bạn cũng có thể trộn vào cà rốt, củ cải đường hoặc bí ngô nghiền đóng hộp. Cần tây và dưa chuột cũng thân thiện với sinh tố, nhưng chúng không đậm đặc chất dinh dưỡng như các loại có màu đậm. Tôi thích kết hợp rau xanh với quả mọng, vì màu tím và màu xanh che lấp màu xanh lá cây tốt nhất.

3. Protein tinh khiết

Thêm ít nhất một thành phần giàu protein làm cho sinh tố của bạn đầy đủ chất đáng kể, điều đặc biệt quan trọng là khi đó nó có thể thay thế cho bữa sáng hoàn chỉnh. Các lựa chọn tốt bao gồm sữa chua ít béo, sữa tách béo hoặc 1%, sữa đậu nành và đậu phụ lụa. Hãy nhớ rằng nhiều loại sữa không sữa , bao gồm hạnh nhân và dừa, cung cấp protein tối thiểu.

4. Mở rộng hơn

Bạn có thể tăng cường dinh dưỡng của thức uống bằng cách thêm các loại hạt và bơ hạt, bơ, hạt chia hoặc hạt lanh, bột ca cao hoặc hạt ca cao, mầm lúa mì, yến mạch và các thành phần tốt cho sức khỏe khác, nhưng bạn cũng sẽ tăng lượng calo.

Ví dụ, mỗi muỗng canh bơ hạt dẻ trên 100 calo khác và bạn có thể dễ dàng thêm từ 2 đến 3 lần số tiền đó nếu bạn múc một cách tự do từ bình. Với các thành phần có hàm lượng calo cao, bạn có thể cần lấy ra các thìa đo để đảm bảo rằng bạn không quá nhiệt tình với các phần. Điều này đưa chúng ta đến mẹo số 5 …

5. Làm một lượng calo thô

Tôi khuyên bạn nên thực hiện một số phép toán nhanh để đảm bảo bạn không nhấm nháp nhiều calo hơn bạn nghĩ, đặc biệt nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình. Nếu bạn đang uống sinh tố như bữa ăn sáng, 400 calo là giới hạn hợp lý (đàn ông và phụ nữ năng động có thể tự do hơn). Đối với một ly sinh tố cỡ snack, hãy giữ khoảng 200 calo.

Một mẹo cuối cùng: Nếu bạn kết thúc việc làm nhiều sinh tố hơn bạn mặc cả, hãy đổ hỗn hợp còn sót lại vào khuôn đá. Bữa sáng của bạn trở thành một món tráng miệng đông lạnh trái cây để thưởng thức vào cuối tuần.

Benh.vn TH ( theo everydayhealth.com)

Bài viết 5 mẹo để có 1 ly sinh tố khỏe mạnh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Người Việt thường không có thói quen sử dụng sinh tố để bắt đầu một ngày mới hoặc nếu không thì cũng là mua những loại nước đóng hộp bán sẵn trong siêu thị. Thế nhưng, bạn nên biết rằng, những loại nước đóng hộp thường được nhà sản xuất gia giảm thêm rất nhiều đường và chất bảo quản không hề có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, rau quả cũng là nguồn thực phẩm dồi dào các chất dinh dưỡng và chất xơ, góp phần bổ sung dưỡng chất, cải thiện sức khỏe cho người dùng, chính vì vậy, sử dụng rau quả thường xuyên cũng là biện pháp hữu hiệu giúp bạn hướng đến lối sống lành mạnh hơn.

Thật sự rất dễ dàng để có thể tự chế biến cho mình cũng như người thân trong gia đình những ly sinh tố ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất. Hãy tham khảo một vài gợi ý dưới đây của chúng tôi để gom về những kinh nghiệm đơn giản, nhanh chóng, dễ thực hiện nhất mà lại không bao gồm quá nhiều calo, giúp bổ sung thêm chất xơ, protein hay thậm chí là một khẩu phần rau “kha khá” trong mỗi bữa ăn sáng của bạn.

1. Sinh tố bơ trà xanh

Chỉ với 162 calo, chất xơ và protein có trong ly sinh tố này sẽ giúp bạn cảm thấy “no căng” và tràn đầy sinh lực suốt cả buổi sáng làm việc căng thẳng. Bạn cũng có thể sử dụng công thức này cho bữa nhẹ vào buổi chiều hoặc buổi tối sau bữa cơm để bổ sung thêm vitamin cho cơ thể nhé!

Bạn cần: Trà xanh, quả bơ, táo, chuối, rau bina, cải xoăn.

2. Sinh tố bơ đậu phộng với dâu các loại

Vừa có thể bổ sung vitamin, các loại khoáng chất và protein cần thiết chỉ dưới 250 calo mà lại có thể thỏa mãn được “cơn thèm” ngọt của bạn, đây đích thị là ly sinh tố tuyệt vời nhất dành cho những ai mới bắt đầu làm quen với thói quen bổ dưỡng này. Hãy khởi động một ngày mới thật sảng khoái với loại dâu bất kỳ như mâm xôi, việt quất, dâu tây hay dâu đen… và kết hợp cùng bơ đậu phộng để có thêm nhiều năng lượng bạn nhé!

Bạn cần: Sữa ít béo, bơ đậu phộng, mâm xôi hoặc việt quất, chuối hoặc quả bơ.

3. Sinh tố dưa hấu sữa chua

Nếu bạn đang “khao khát” được nhấm nháp một chút gì đó mang hương vị tươi mát của mùa hè thì sinh tố dưa hấu với một chút kem tươi ở phía trên sẽ là điều rất thú vị. Dưa hấu là loại quả giàu chất chống oxy hóa cũng như protein, và chỉ dưới 150 calo cho một ly thôi, bạn hoàn toàn có thể nạp vào cơ thể một lượng lớn chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe rồi.

Bạn cần: Dưa hấu bỏ hạt, dâu tây, sữa chua ít béo hoặc không đường, kem tươi (nếu cần).

4. Sinh tố chuối gừng

Chuối chứa rất nhiều kali – một chất dinh dưỡng có thể giúp giảm mức độ hormone cortisol (một loại hormone tiết ra khi căng thẳng, sợ hãi). Bên cạnh đó, với khả năng tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm từ gừng, bạn đã có một ly sinh tố hoàn hảo dành cho sức khỏe của mình suốt cả ngày. Và chỉ với 128 calo, sinh tố chuối gừng nên là lựa chọn hàng đầu trong danh sách của bạn.

Bạn cần: Sữa tươi, chuối, gừng.

5. Sinh tố kem đào

Cũng là một loại sinh tố mang đến hương vị ngọt ngào không kém, đây sẽ là lựa chọn đích thực dành cho những ai hảo ngọt và chưa thích nghi với thói quen này. Chỉ có 231 calo nhưng lại cung cấp một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, sinh tố kem đào sẽ là một gợi ý không tồi nếu bạn đang phải thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh có phần nghiêm ngặt.

Bạn cần: Sữa ít béo, mật ong, đào, chuối.

6. Sinh tố trà xanh giúp đào thải độc tố

Chắc hẳn bạn đã biết về phương pháp detox với những thực đơn hỗ trợ đào thải độc tố trong cơ thể rồi đúng không? Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một công thức khác hiệu quả không kém mà lại có thể bổ sung nhiều dưỡng chất bổ ích hơn cho cơ thể bạn. Trà xanh thực sự là nguyên liệu mang đến nhiều chất xơ, đồng thời có khả năng giải độc, làm sạch các hệ thống trong cơ thể lại chỉ với 160 calo mà thôi.

Bạn cần: Trà xanh, cải xoăn, cần tây, lá mùi tây, bạc hà, xoài, nước quýt hoặc nước cam.

An Nguyên – Benh.vn (Theo Byrdie)

Bài viết Sinh tố dưới 250 calo giúp bạn khởi động ngày mới đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.