Sushi truyền thống được làm bằng gạo, rong biển và hải sản. Bởi vì hầu hết các loại hải sản đều có lượng calo tương đối thấp, hầu hết các loại sushi cũng vậy.

Ví dụ, một cuộn sushi sáu miếng được làm từ cá và rau thường là 200 đến 250 calo.

Tuy nhiên, lượng calo trong sushi khác nhau tùy thuộc vào sự chuẩn bị. Ví dụ, sushi có các thành phần chiên, như tempura, hoặc mayonnaise hoặc các loại nước sốt khác sẽ có lượng calo cao hơn.

Bạn cần xem xét những gì bạn ăn, hãy chọn các lựa chọn calo thấp hơn. Lựa chọn không tồi như sashimi (cá sống) và nigiri (cá sống trên một chiếc một miếng cơm nhỏ). Các lựa chọn tốt khác bao gồm cuộn sushi được làm bằng rau quả tươi hoặc ngâm.

Bạn cũng có thể yêu cầu sushi của bạn được làm bằng một phần cơm nhỏ hơn.

Benh.vn ( TH mayoclinic.org )

Bài viết Có được ăn sushi trong chế độ ăn kiêng không ? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Sushi được coi là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ảnh: Sean Gallup/Getty Images.

Tuy nhiên, lợi ích của sushi có thể giảm nhanh chóng, phụ thuộc vào cách chế biến. Các nguyên liệu gây hại cho món sushi bao gồm bột tempura và đồ ăn kèm như mayo, kem phô mai. Chúng làm tăng đáng kể lượng chất béo và calo không lành mạnh.

Chẳng hạn, một cuộn tempura tôm ăn kèm với sốt mayo cay có thể chứa hơn 500 calo và 20 gram chất béo. Loại nước tương giàu sodium cũng gây lo ngại, bởi chỉ một muỗng canh nhỏ đã chứa khoảng 900 miligram sodium, tức 40% giới hạn sodium được khuyến cáo hàng ngày. Nếu bạn đang phải kiểm soát lượng sodium, hãy gọi loại nước tương có hàm lượng sodium thấp hoặc loại bỏ hoàn toàn.

Bạn nên dùng sushi gạo lứt thay vì gạo trắng. Ảnh: Eatcleaner.

Một điều khác cần lưu ý là trong thành phần của sushi gạo trắng thường có đường, muối và giấm – một nguồn carbonhydrate tinh chế. Vì vậy, bạn nên gọi sushi gạo lứt. Loại sushi này vẫn chứa đường để tăng vị ngọt, nhưng nó được làm từ ngũ cốc nguyên hạt và giàu chất xơ.

Thêm vào đó, người đang mang thai hoặc có hệ miễn dịch suy giảm không nên đánh liều ăn hải sản sống, phòng nguy cơ bị mắc bệnh. Lưu ý cuối cùng khi ăn sushi là hãy dùng loại hải sản thuần túy và đơn giản.

Bài viết Ăn sushi như thế nào để thực sự tốt cho sức khỏe? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.