Chán nản do thiếu axit béo omega-3, amino axit

Chán nản do nhiều nguyên nhân. 1 số nguyên nhân đã được thừa nhận gồm yếu tố tâm lý, stress. Đặc biệt các nghiên cứu đã chứng minh mất cân bằng dinh dưỡng cũng gây chán nản, cụ thể là axit béo omega-3, amino axit và một số vitamin cũng như khoáng chất khác.

Mệt mỏi thường xuyên do thiếu sắt, kali

Mệt mỏi thường xuyên cho thấy cơ thể thiếu hụt nhiều dưỡng chất khác nhau, như máu hay sắt. Ngoài ra, sự thiếu hụt vitamin B12 và kali còn làm cho cơ thể nhức mỏi.

Vì vậy, bạn nên đến gặp bác sĩ để được tư vấn về chế độ dinh dưỡng mới, qua đó nâng cao sức khỏe cho bản thân.

Mệt mỏi do thiếu sắt, kali

Rụng tóc do thiếu vitamin A, B6, kẽm

Thiếu vitamin B6 có thể gây ra rụng tóc, nhưng đó cũng là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn cần bổ sung kẽm.

Ngoài ra, nếu tóc bị khô và dễ gãy, đó là vì thiếu vitamin A. Vì vậy khi thấy tóc rụng quá nhiều, nguyên nhân có thể liên quan đến vấn đề mất cân bằng dinh dưỡng..

Mất cân bằng dinh dưỡng gây Mụn do thiếu axit nicacin, kẽm

Mụn có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi, đặc biệt ở tuổi dậy thì và thời gian trước kỳ kinh nguyệt của bạn gái.

Tuy nhiên, nếu bị mụn thường xuyên thì nguyên nhân lại có thể do thiếu axit nicacin, kẽm và một số axit béo quan trọng khác.

Hơi thở có mùi hôi do thiếu kẽm, B6 hoặc magiê

Hôi miệng do vệ sinh răng miệng kém, viêm xoang, hút thuốc lá, ăn đồ ăn có mùi… Tuy nhiên, khi hơi thở có mùi hôi, chúng ta cần bổ sung thêm kẽm, B6 hoặc magiê trong chế độ ăn hàng ngày.

Những thực phẩm để tăng cường hàm lượng vitamin và khoáng chất là hạt bí, chuối, thịt gà, rau xanh, đậu và các loại hạt như đỗ, lạc…

Hơi thở có mùi hôi do thiếu kẽm, B6 hoặc magiê

Vết thâm tím do thiếu canxi và vitamin C

Da thường bị thâm tím khi vấp, ngã, va đập…Tuy nhiên, nếu da rất dễ bị thâm tím thì có thể cơ thể cần bổ sung thêm canxi và vitamin C.

Ngoài ra, thiếu axit folic, vitamin K và B12 cũng là nguyên nhân dẫn đến tình trạng này.

Cơ mặt giật do thiếu magiê, kali

Đôi khi thấy mí mắt giật, chúng ta thường nói đùa là có người mong, người nhắc… Tuy nhiên, mí mắt  bị giật còn do cơ thể thiếu magiê hay kali.

Vì vậy, chúng ta cần bổ sung magie hoặc kali từ cá hồi, thịt gà, cam, quýt và trái bơ,…

Giảm trí nhớ do thiếu canxi và vitamin B12

Giảm trí nhớ do tuổi tác là chuyện bình thường. Tuy nhiên, đãng trí nhiều lần trong ngày có thể là dấu hiệu của cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng. 1 số dưỡng chất cần bổ sung trong trường hợp này là canxi và vitamin B12.

Phương pháp tốt nhất là bổ sung sắt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Sắt có nhiều trong chuối, các loại hạt, thịt bò, rau bina, bí ngô…

Giảm trí nhớ do thiếu canxi và vitamin B12

Tiêu chảy do thiếu vitamin B12, kẽm, vitamin D và C

Tiêu chảy có thể do ăn phải thức ăn ôi thiu, lạnh bụng… Tuy nhiên, khi cơ thể có hàm lượng vitamin B12 thấp, chúng ta cũng dễ bị mắc chứng tiêu chảy.

Ngoài ra, việc thiếu kẽm, vitamin D và C cũng là nguyên nhân gây ra triệu chứng khó chịu này.

Quáng gà – biểu hiện của mất cân bằng dinh dưỡng (thiếu vitamin A, vitamin B2, B6)

Quáng gà là hiện tượng phổ biến (nhất là những phụ nữ ít chịu kiêng khem sau sinh). Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nguyên nhân dẫn đến quáng gà là do thiếu vitamin A. Một số khác có thể do thiếu kẽm hoặc vitamin B2, B6.

Vì vậy, phương pháp tốt nhất là bổ sung vitamin A có trong động vật như: gan heo, gan gà, gan cá, trứng gà… Vitamin A thực vật có trong các loại củ quả có màu đỏ tươi hoặc cam, vàng như: gấc, cà rốt, cà chua, bom, lê, đu đủ…

Mất cân bằng dinh dưỡng rất nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của bạn. Hi vọng, benh.vn đã cung cấp cho các bạn nhưng dấu hiệu dễ nhận biết để bổ sung kịp thời trước khi quá muộn.

Bài viết Những dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang mất cân bằng dinh dưỡng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Bong da tay

Một trong những dấu hiệu dễ thấy khi cơ thể thiếu hụt vitamin C đó là bong da tay. Lúc này bạn gặp phải tình trạng da bong tróc từng nốt hoặc từng mảng. Khi đó bạn kiểm tra lại chế độ dinh dưỡng của mình để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ vitamin C

Tóc và da khô

Tóc khô, ngay cả khi đã dưỡng ẩm, và da khô, bị kích ứng hoặc mẩn đỏ mặc dù đã sử dụng các loại kem hoặc kem dưỡng ẩm, cũng là một dấu hiệu cho thấy lượng vitamin C chưa đủ.

Vấn đề về răng miệng

Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thiếu vitamin C trong cơ thể sẽ dẫn đến những bệnh về răng miệng như viêm nha chu, sưng lợi… Để tránh gặp phải tình trạng này, bạn nên bổ sung nhiều thực phẩm giàu vitamin C, canxi, phốt pho như cà chua, đậu, cá hồi, cam, quýt, nho… trong bữa ăn hàng ngày.

Dễ bị bầm tím

Vitamin C có tác dụng giúp tăng cường mạch máu bằng cách thúc đẩy sản xuất collagen nên mạch máu sẽ chắc khỏe và ít bị vỡ hơn. Do đó, nếu cơ thể thiếu hụt vitamin C sẽ khiến thành mạch máu bị yếu nên cho dù là va chạm nhẹ thì các mạch máu dưới da cũng nhanh vỡ và dẫn đến tình trạng bầm tím dễ dàng.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác.

Bài viết Dấu hiệu phổ biến tố cáo thiếu vitamin C nhưng ít ai để ý đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Vitamin B2 là gì?

Vitamin B2 đầu tiên bị nhầm lẫn với vitamin B1. Nó được phân biệt bởi khả năng đề kháng với nhiệt và tính không ổn định ở tia cực tím, với tia này vitamin B2 sẽ bị phá hủy trong vài phút.

Mặc dù được xếp vào nhóm vitamin tan trong nước nhưng tính tan trong nước của vitamin B2 rất yếu, nó ổn định trong môi trường acid, rất không ổn định trong môi trường kiềm.

Nếu phần lớn thực phẩm, người ta thấy vitamin B2 được kết hợp với protein thì 90% vitamin B2 được tìm thấy ở dạng tự do trong sữa (điều này nói lên giá trị của phương tiện cất giữ sữa, trong chai mờ hoặc carton, để tránh quá trình giáng hóa bởi ánh sáng.)

Tính bền vững với nhiệt cho phép vitamin B2 chịu được quá trình nấu nướng, khử khuẩn và tiệt trùng. Nó cũng bền vững với đông lạnh, làm khô cho nên thực phẩm chế biến vẫn rất giàu Vitamin B2.

Vai trò của vitamin B2

• Dị hóa acid béo và một vài acid amin.
• Những phản ứng khử ôxy dẫn đến tổng hợp ATP cho phép con người cất giữ năng lượng.
• Ngoài ra, vitamin B2 với magesi rất cần thiết quá trình hoạt hóa vitamin B6 và B3. Điều này có nghĩa là thiếu magesi hoặc B2 có thể đưa đến thiếu B6 và B3 thứ phát.
• Cuối cùng, vitamin B2 còn cần thiết để khử glutathion, chất khử độc quan trọng của cơ thể.

Triệu chứng thiếu vitamin B2

Thiếu Vitamin B2 không gây ra tình trạng cấp tính như trường hợp thiếu nhiều dưỡng chất khác. Tuy nhiên, những biểu hiện của thiếu Vitamin B2 có thể gây cho chịu cho người bệnh trong sinh hoạt hoặc gây giảm thẩm mỹ.

Những dấu hiệu do thiếu vitamin B2 ở người tương đối lành tính

• Thương tổn da (viêm da, nứt kẻ ở mặt, nhất là nơi cánh mũi, trên tai, hay đuôi lông mày) vừa niêm mạc (môi đỏ bất thường, trơn sáng và khô, đôi khi bị rỉ nước) nứt mép, viêm miệng và viêm lưỡi.
• Những triệu chứng ở mắt (sợ ánh sáng hoặc chảy nước mắt, đục giác mạc, mặt bị xung huyết). Ngoài bệnh di truyền, thiếu vitamin B2 chỉ biểu hiện khi cùng lúc thiếu nhiều nhóm B do kém hấp thụ hay chế độ ăn không cần bằng.
• Những dạng ảnh hưởng gan (hôn mê, hạ đường máu, đột tử, co giật, rối loạn tri giác…) xuất hiện rất sớm trong hai năm đầu của cuộc sống.
• Bắt đầu có biểu hiện ảnh hưởng chậm lên cơ nhất là ở tuổi thanh niên hoặc trưởng thành, và có khả năng gây ảnh hưởng lên cơ từ từ dẫn đến không cử động được. Ngoài ra, một vài thể ảnh hưởng làm cơ tim, một số khác không chịu được gắng sức tạo co rút đi kèm hoặc những biểu hiện đường máu.
• Đối với những phụ nữ chuyển hóa vitamin B2 bất thường phải dùng liều cao vitamin này nếu họ có thai, bởi vì thiếu B2 có thể gây ra những rối loạn trầm trọng ở trẻ em (giảm tương lực, đột tử, biến dạng xương).

Trường hợp nào nên bổ sung thêm Vitamin B2?

• Trong điều trị những bất thường về di truyền của chuyển hóa (rối loạn bệnh cơ không giải thích, hội chứng gan, tiết bất thường acid tổ chức, hạ đường máu).
• Trong dự phòng và điều trị thiếu B2 do thiếu cung cấp hay hấp thu, thường đi kèm với thiếu các vitamin khác nhóm B.
• Vitamin B2 cũng được chỉ định kèm với Vitamin nhóm B, đặc biệt là B1 và B6, trong những trường hợp như: Người già, Người nghiện rượu mạnh, Đái tháo đường, Kém hấp thu, Thương tổn da và niêm mạc. Viêm da nứt kẽ, viêm lưỡi…
• B2 được sử dụng ở khoa da liễu, là phương pháp điều trị điều chỉnh những chứng bệnh này.

Thực phẩm cung cấp Vitamin B2

Vitamin B2 rất phổ biến trong các loại thực phẩm khác nhau từ thực vật tới động vật. Các thực phẩm  cấp tự nhiên vitamin B2: Gan, trứng, nấm, yaourt, thịt, bánh mì toàn phần, rau xanh….

Thịt, Cá

Thịt đỏ là nguồn rất giàu vitamin B2. Thịt cung cấp đủ vitamin B2, đáp ứng khoảng 12% giá trị được đề nghị hàng ngày.

Trong khi đó, Cá thu là những nguồn giàu vitamin B2. 85g cá thu sẽ cung cấp khoảng 0,49mg vitamin này. Các loại cá khác như cá hồi, cá ngừ và cá trích cũng chứa một lượng lớn vitamin B2. Vì vậy, bạn nên ăn cá ít nhất một lần trong một tuần để tăng lượng vitamin B2.

Hạnh nhân, hạt mè

Hạnh nhân là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất. Hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin B2 tốt nhất – 60% giá trị được đề nghị hàng ngày. Ngoài hạnh nhân, các loại hạt khác cũng giàu vitamin D là hạt điều, quả hồ trăn cung cấp khoảng 4% lượng vitamin B2 cần thiết hàng ngày.

Hạt mè là nguồn cung cấp vitamin B2 phong phú, 27% vitamin B2 trong 100 gram hạt mè. Loại hạt này cũng giàu các axit béo và chứa các khoáng chất như sắt, canxi, magiê, kẽm và selen. Ngoài ra, hạt hướng dương, hạt bí đỏ cũng giàu vitamin B2.

Trứng, Sữa, Pho mát

Trứng là nguồn rất giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Một quả trứng luộc chín chứa 15% vitamin B2.

Sữa giàu vitamin B2 và các vitamin B phức hợp khác. Một tách sữa nguyên chất chứa 26% vitamin B2. Bạn có thể lựa chọn sữa ít chất béo và các sản phẩm sữa khác cũng là nguồn giàu vitamin B2.

100 gram pho mát cung cấp khoảng 81% giá trị được đề nghị hàng ngày.

Súp lơ xanh

100 gram súp lơ xanh chứa 10% lượng vitamin B2. Đây là loại thực phẩm rất giàu dưỡng chất ngoài B2 còn có Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, chất khoáng… Nếu có điều kiện bạn nên bổ sung hàng ngày cũng rất tốt.

Bài viết Triệu chứng thiếu vitamin B2 và nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B2 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Vitamin D đóng nhiều vai trò thiết yếu trong cơ thể (ảnh minh họa)

Thế nào là thiếu hụt Vitamin D

Sự thiếu hụt vitamin D trong cơ thể biểu hiện khi nồng độ 25- hydroxy vitamin D huyết thanh dưới 25mml/L. Trước đây, vai trò của vitamin D được biết tới là yếu tố giữ cân bằng calci nội mô, tham gia vào quá trình tạo xương và góp phần làm tăng cường sức khỏe của gân cơ. Vì vậy, sự thiếu hụt vitamin D có liên quan đến các bệnh về xương như còi xương, nhuyễn xương, loãng xương. Gần đây, các nghiên cứu về vitamin D ngày càng nhiều và sự thiếu hụt vitamin D trong cơ thể không chỉ ảnh hưởng đối với xương mà còn là yếu tố nguy cơ đối với các bệnh của các tổ chức ngoài xương như tim mạch, bệnh tiểu đường, rối loạn miễn dịch, rối loạn tâm thần, bệnh ung thư…

Vitamin D trong cơ thể được tạo ra như thế nào?

Trong cơ thể, vitamin D được tạo ra bởi sự chuyển hóa tiền vitamin D trong da nhờ quá trình tiếp xúc với bức xạ tia cực tím phát ra từ ánh sáng mặt trời, một phần khác được hấp thu từ các nguồn thực phẩm (từ 100 đến 200 IU mỗi ngày). Vitamin D được chuyển đổi tại gan thành 25- hydroxyvitamin D (25(OH)D3) lưu thông trong máu và được chuyển đổi thành dạng hoạt động của vitamin D là 25-dihydroxyvitamin D, được tạo ra chủ yếu ở thận, lưu thông trong máu với nồng độ thấp hơn so với 25-dihydroxyvitamin D nhưng có ái lực lớn hơn nhiều đối với các thụ thể vitamin D và có tác dụng sinh học mạnh hơn. Hiện nay, nồng độ 25-dihydroxy vitamin D đo được trong huyết thanh phản ánh tình trạng vitamin D thực tế của mỗi cá nhân.

Quá trình tổng hợp vitamin D phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và quá trình chuyển hóa vitamin D trong cơ thể. Vì vậy nồng độ 25-dihydroxy vitamin D phụ thuộc rất nhiều yếu tố như tập quán, thói quen ăn uống, vị trí địa lý, thời tiết, môi trường và tình trạng nội tiết, tình trạng bệnh tật của từng cá thể.

Tắm nắng là cách bổ sung Vitamin D hiệu quả và an toàn nhất (ảnh minh họa)

Thiếu hụt vitamin D và hệ vận động

Ở xương, vitamin D đóng vai trò quan trọng cho quá trình khoáng hóa xương. Sự thiếu hụt vitamin D là nguyên nhân gây còi xương, nhuyễn xương, bệnh loãng xương và tăng nguy cơ gãy xương. Theo báo cáo Ottawa tập hợp từ 15 nghiên cứu khác nhau đã kết luận có mối liên quan giữa nồng độ 25-dihydroxy vitamin D với tỷ lệ gãy xương do bệnh loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh và người cao tuổi. Trong một nghiên cứu ở những người nam giới cao tuổi, người ta nhận thấy có mối liên quan giữa nồng độ 25-dihydroxy vitamin D huyết thanh dưới 20 mnol/L với nguy cơ gãy cổ xương đùi và tỷ lệ gãy xương cao hơn có ý nghĩa so với nhóm chứng.

Sơ đồ hấp thu Canxi vào trong xương nhờ sự có mặt của Vitamin D (ảnh minh họa)

Trong các tế bào cơ có chứa các receptor đặc biệt đối với vitamin D giúp cho cơ chắc, khỏe. Nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra: ở những người phụ nữ cao tuổi có nồng độ 25-dihydroxy vitamin D cao trên 30 mmol/L thường có cơ chắc khỏe và tỷ lệ ngã ít hơn so với nhóm chứng. Trong một nghiên cứu khác các tác giả nhận thấy việc bổ sung một liều 400 IU vitamin D mỗi ngày cho những người cao tuổi làm cải thiện dáng đi, tốc độ và làm giảm mức độ lắc lư cơ thể.

Sự thiếu hụt vitamin D là một trong các nguyên nhân làm khởi động chứng đau lưng vùng thấp. Một nghiên cứu gần đây đã cho thấy việc điều trị cải thiện sự thiếu hụt vitamin D đã làm giảm đáng kể số bệnh nhân cao tuổi bị đau cột sống thắt lưng.

Thiếu vitamin D và một số bệnh mạn tính khác

Nhiều nghiên cứu quan sát trong những quần thể dân cư lớn đã cho thấy các mối liên quan có ý nghĩa giữa các mức thấp của 25-dihydroxy vitamin D huyết thanh (dưới 20 ng/ml) với tăng nguy cơ mắc các bệnh về rối loạn chuyển hóa, rối loạn miễn dịch, bệnh ung thư, xơ cứng rải rác … trong đó có hai bệnh thường kết hợp với các mức độ thiếu hụt của vitamin D là bệnh xơ vữa động mạch và bệnh tiểu đường.

Trên hệ tim mạch, nhiều nghiên cứu đã cho thấy ở những người có tiền sử ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời khi còn nhỏ và trong độ tuổi đang phát triển, thì có lỷ lệ mắc các biến cố trên tim mạch cao hơn khi có tuổi. Một nghiên cứu gần đây cho thấy nồng độ 25-dihydroxy vitamin D huyết thanh dưới 20ng/ml có liên quan với tăng nguy cơ các bệnh tim mạch. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy sự giảm vitamin D kéo dài trong khẩu phần ăn có liên quan chặt với các biến cố tim mạch nặng ở người cao tuổi. Nhiều nghiên cứu và các dữ liệu lâm sàng cho thấy quá trình chuyển hóa vitamin D có ảnh hưởng đến huyết áp động mạch. Với liều bổ xung 800 UL vitamin D mỗi ngày kết hợp với bổ xung canxi có thể làm giảm huyết áp tối đa ở những người phụ nữ cao tuổi có bệnh tăng huyết áp.

Gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch khi thiếu Vitamin D (ảnh minh họa)

Đối với các đáp ứng miễn dịch, dạng hoạt động 1,25 (OH) vitamin D làm ức chế quá trình gây rối loạn miễn dịch trong cơ thể. Các bệnh có liên quan đến hệ miễn dịch của cơ thể rất đa dạng và có mối liên quan chặt với nồng độ vitamin D. Giảm vitamin D góp phần thúc đẩy phát triển các bệnh miễn dịch như bệnh Lupus ban đỏ hệ thống, bệnh đái tháo đường type I, bệnh viêm khớp dạng thấp, các bệnh tạo keo… Nồng độ vitamin D trong máu giảm làm cho cơ thể giảm khả năng chống đỡ với các tác nhân bên ngoài, làm tăng nguy cơ nhiễm các bệnh do vi khuẩn và virus gây nên như nhiễm lao, nhiễm cúm…

Vitamin D làm ức chế sự tăng sinh tế bào trong khối u ác tính, làm giảm sự tăng sinh mạch máu xung quanh khối u. Một nghiên cứu gần đây cho thấy nồng độ vitamin D có liên quan với nguy cơ gây ung thư thực quản ở nam giới. Một nghiên cứu khách đã cho thấy lượng vitamin D cao trong khẩu phần ăn có thể làm giảm  tất cả các nguy cơ ung thư ở phụ nữ tuổi sau mãn kinh, đặc biệt là với nguy cơ ung thư vú.

Từ những nghiên cứu trên đây có thể thấy nồng độ vitamin D không chỉ ảnh hưởng đối với hoạt động chuyển hóa xương mà còn rất quan trọng trong việc duy trì các hoạt động chức năng bình thường cho nhiều cơ quan trong cơ thể.

Xem thêm: Tác dụng của Vitamin D đối với cơ thể người

TS. BS Đặng Hồng Hoa – Bệnh viện E

Bài viết Ảnh hưởng của thiếu vitamin D đối với xương và cơ thể đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tiến sĩ Susan Blum, người sáng lập Trung tâm Sức khỏe Blum và là tác giả của cuốn sách mới “Kế hoạch phục hồi hệ thống miễn dịch” cho biết: “Chế độ ăn uống với các thực phẩm chế biến sẵn ngày nay rất dễ khiến chúng ta trở nên thiếu hụt vitamin bằng việc không ăn đủ các loại thực phẩm thích hợp hay không hấp thụ chúng đúng cách do các vấn đề tiêu hóa. Bạn có thể không mắc bệnh nhưng các chức năng sẽ bị suy giảm bởi vì vitamin là yếu tố tham gia vào tất cả các phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Chúng ta cần chúng để cơ thể hoạt động một cách chính xác”.

Các chức năng bị suy giảm đôi khi có thể biểu hiện dưới những hình thức khó hiểu.

Dưới đây là 5 dấu hiệu cảnh báo bất thường cho thấy có thể bạn đang thiếu vitamin. Tin tốt là hầu hết những dấu hiệu này đều có thể khắc phục bằng những thay đổi trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nếu phương pháp điều trị bằng thực phẩm không có hiệu quả, hãy tới gặp bác sĩ của bạn.

Dấu hiệu 1: Các vết nứt ở khóe miệng

Thiếu hụt: Sắt, kẽm, vitamin nhóm B như niacin (B3), riboflavin (B2), và B12. TS

Blum cho biết: “Điều này xảy ra phổ biến nếu bạn là một người ăn chay không bổ sung đủ sắt, kẽm, và B12”. Tình trạng trên cũng xảy ra nếu chế độ ăn uống bổ sung quá ít các protein cần thiết cho việc thiết lập khả năng miễn dịch.

Cách khắc phục: Ăn nhiều thịt gia cầm, cá hồi, cá ngừ, trứng, hàu, nghêu, cà chua phơi khô, củ cải Thụy Sĩ, bơ hạt vừng, đậu phộng và các loại đậu như đậu lăng.

Vitamin C giúp tăng cường việc hấp thụ sắt và chống nhiễm trùng. Do đó, chúng ta nên kết hợp các loại thực phẩm trên với các loại rau như bông cải xanh, ớt chuông đỏ, cải xoăn và súp lơ.

Dấu hiệu 2: Phát ban đỏ, có vảy trên mặt (đôi khi ở những nơi khác) và rụng tóc

Thiếu hụt: Biotin (B7) được biết đến như một loại vitamin dành cho tóc. Cơ thể của bạn lưu trữ các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K) nhưng lại không lưu trữ hầu hết các loại vitamin B tan trong nước. Các lực sĩ lưu ý: Ăn trứng sống khiến bạn dễ gặp tình trạng trên, bởi vì một protein trong trứng sống được gọi là avidin ức chế khả năng hấp thụ biotin của cơ thể.

Cách khắc phục: Ăn trứng đã nấu chín (việc nấu chín làm vô hiệu hóa avidin), cá hồi, bơ, nấm, súp lơ, đậu nành, các loại hạt, quả mâm xôi và chuối.

Dấu hiệu 3: Những chỗ sưng trông như mụn trứng cá màu đỏ hoặc trắng, thường xuất hiện trên má, cánh tay, đùi và mông

Thiếu hụt: Các axit béo thiết yếu và các loại vitamin A, D.

Cách khắc phục: Hạn chế thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và tăng chất béo lành mạnh. Ăn thêm cá hồi và cá mòi, các loại hạt vỏ cứng như quả óc chó và quả hạnh, các loại hạt như hạt lanh, cây gai dầu, và hạt chia. Để bổ sung vitamin A, nên ăn các loại rau củ lá xanh và nhiều màu sắc như cà rốt, khoai lang và ớt chuông đỏ.

Tiến sĩ Blum cho biết: “Chúng cung cấp beta carotene, một tiền chất mà cơ thể của bạn sẽ sử dụng để tạo ra vitamin A. Tuy nhiên, với vitamin D, tôi khuyên bạn nên bổ sung một liều 2.000 IU/ngày chứa cả vitamin A và K, giúp hấp thu vitamin D”.

Dấu hiệu 4: Ngứa ran, nhói đau, và tê ở bàn tay, bàn chân, hoặc một số vị trí khác

Thiếu hụt: Các vitamin nhóm B như axit folic (B9), B6, và B12.

TS Blum nói rằng: “Đây là một vấn đề liên quan trực tiếp tới các dây thần kinh ngoại vi và điểm cuối của chúng dưới da”. Lưu ý rằng các triệu chứng này có thể kết hợp với lo âu, trầm cảm, thiếu máu, mệt mỏi và mất cân bằng hoóc-môn.

Cách khắc phục: Ăn rau bina, măng tây, củ cải đường, các loại đậu như đậu pinto, đậu đen, đậu ván trắng, đậu lima, trứng, bạch tuộc, trai, nghêu, hàu và gia cầm.

Dấu hiệu 5: Chuột rút dưới dạng đau nhói và đột ngột ở ngón chân, bắp chân, gan bàn chân và phía sau cẳng chân

Thiếu hụt: Magiê, canxi và kali. Tiến sĩ Blum cho biết: “Nếu điều này xảy ra thường xuyên thì đó là một tín hiệu cảnh báo rằng bạn đang thiếu những chất trên”.

Và nếu bạn đang rèn luyện thể chất một cách chăm chỉ thì bạn có thể mất nhiều khoáng chất (và các vitamin nhóm B tan trong nước) do đổ nhiều mồ hôi.

Cách khắc phục: Ăn nhiều chuối, quả hạnh, hạt dẻ, bí, anh đào, táo, bưởi, bông cải xanh, cải bắp, các loại rau có lá xanh thẫm như cải xoăn, rau bina và bồ công anh.

Bài viết 5 dấu hiệu lạ cho thấy bạn đang thiếu vitamin đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Những biểu hiện trên chủ yếu là do cơ thể thiếu dưỡng chất mà gây nên. Vậy, những biểu hiện do thiếu dưỡng chất như thế nào? Cách khắc phục vấn đề này ra sao? Chúng ta hãy cùng Benh.vn xem xét vấn đề này.

1. Mệt mỏi

Biểu hiện

– Mệt mỏi, kém tập trung.

– Chán ăn, da xanh xao, mắt thâm quầng….

Nguyên nhân

Do thiếu sắt, dưỡng chất cần thiết để tạo nên các tế bào hồng cầu, là một thành phần của hemoglobin, có chức năng đưa ô-xy đi khắp cơ thể.

Bổ sung sắt

– Bổ sung các thực phẩm từ thịt đỏ, trứng và các loại rau xanh…

– Ngoài ra, cần bổ sung vitamin C giúp hấp thu chất sắt, vitamin C còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

2. Đau lưng và chân

Biểu hiện

– Đau mỏi lưng, hông.

– Đau chân, tay và xương dễ gãy.

Nguyên nhân

Do thiếu vitamin D

Bổ sung vitamin D

– Nhu cầu vitamin D là 0,01 mg/ngày cho nữ và nam, đặc biệt phụ nữ lớn tuổi và trẻ nhỏ.

– Tạo thói quen uống sữa mỗi ngày sẽ giúp bổ sung lượng calcium cần thiết.

– Nguồn cung cấp vitamin D chủ yếu là từ ánh nắng mặt trời.

– Tắm nắng từ 5-10 phút/ngày, từ 2-3 lần/tuần sẽ cung cấp đủ nhu cầu vitamin D cho cơ thể.

3. Quáng gà

Biểu hiện

– Khi thay đổi đột ngột từ vùng sáng sang vùng tối cảm thấy mắt mờ, say sẩm mặt mày.

– Sau nghỉ ngơi một lúc thì nhìn rõ trở lại.

Nguyên nhân

Do thiếu hụt vitamin A

Bổ sung vitamin nhóm A

– Các loại thịt: bò, lợn, cá, gan lợn…

– Các loại rau củ: rau ngót, rau muống, rau cải, rau dền đỏ, cà rốt…

– Các loại quả có màu đỏ hoặc vàng như: gấc, cà chua, đu đủ, cam, quýt..

4. Viêm nứt lưỡi, sưng mọng lưỡi, chốc mép

Biểu hiện

– Lưỡi sưng đỏ, đau.

– Trên lưỡi có những đường rãnh ở mặt trên và mặt bên của lưỡi với những độ sâu khác nhau.

– Mép nứt, chảy máu..

Nguyên nhân

Thiếu các vitamin nhóm B do

– Vo gạo quá kỹ.

– Ăn chay trong thời gian dài mà không có nguồn bổ sung khác dễ gây thiếu hụt vitamin nhóm B.

Bổ sung vitamin nhóm B

– Gan động vật, lòng đỏ trứng gà, thịt bò…(ăn 2-3 gram gan lợn mỗi tuần; 1 quả trứng/ngày)

– Các chế phẩm từ sữa: sữa tươi, sữa chua… (250 ml sữa/ngày)

– Các loại hạt, ngũ cốc: đỗ, vừng lạc..

– Các loại rau: rau bina, cải xoăn…

5. Da ngứa ngáy

Biểu hiện

– Dễ mẩn ngứa do thời tiết, do đồ ăn…

– Xuất hiện hình “hạt gạo” trên móng tay.

– Các vết thương khó lành.

Nguyên nhân

Do thiếu kẽm.

Bổ sung kẽm

– Các loại hạt, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt…

– Các loại thực phẩm: cua, cá mòi, sò…và thịt đỏ là những thực phẩm giàu kẽm.

– Nhu cầu kẽm mỗi ngày là 7 mg cho nữ và 9,5 mg cho nam.

6. Chảy máu lợi

Biểu hiện

– Lợi chảy máu khi đánh răng, xỉa răng, khi ăn các đồ ăn cứng…

– Có những lúc tự nhiên chảy máu.

Nguyên nhân

Do thiếu hụt vitamin C

Bổ sung vitamin C

– Các loại rau quả tươi: rau chân vịt, rau cải xanh, bắp cải, cà chua…

– Các loại quả: cam, quýt, bưởi, nho…

– Ngoài ra, nên kết hợp cách chế biến món ăn giữa xào nấu và trộn ở dạng sa-lát.

Khi lợi chảy máu cần bổ sung vitamin C cho cơ thể (Ảnh minh họa)

7. Giảm vị giác

Biểu hiện

– Miệng đắng.

– Miệng chua.

– Miệng nhạt.

– Miệng chát…

Nguyên nhân

Có thể do thiếu hụt kẽm

Bổ sung kẽm

– Các loại thực phẩm: trứng, sữa, thịt, cá…

– Mỗi tuần nên ăn 2-3 lần cá biển để tăng nguyên tố vi lượng kẽm.

8. Hoa mắt, chóng mặt

Biểu hiện

– Mặt nhợt nhạt.

– Cảm thấy hoa mắt, tối sầm mặt khi thay đổi tư thế.

– Hoặc khi xoay đầu thì tình thấy chóng mặt, triệu chứng sẽ giảm đi khi xoay ngược lại… Các cơn chóng mặt kiểu này chỉ ngắn vài phút, có khi kéo dài đến vài ngày.

Nguyên nhân

Chủ yếu do thiếu máu, thiếu sắt (vitamin B12, axitfolic..)

Bổ sung sắt

– Các thực phẩm: thịt bò, lòng đỏ trứng gà, ngao..

– Các loại rau: súp lơ xanh, rau bina…

– Các loại hạt: hướng dương, óc chó, lạc…

– Các loại quả: cam, dưa hấu, cà chua, quả bơ…

9. Chuột rút ở chân

Biểu hiện

– Chuột rút ở chân và bắp chân vào ban đêm

Nguyên nhân

– Thiếu kali.

– Tập thể dục mỗi ngày là nguyên nhân khiến bạn mất đi chất điện giải bao gồm cả Kali. Hàm lượng Kali thấp có thể dẫn đến chuột rút cơ bắp. Trong quá trình tập luyện cơ thể mất mồ hôi và bạn chỉ có thể bù lại nước bù lượng nước đã mất.

Bổ sung Kali

Bổ sung Kali bằng cách uống các thức uống giàu chất điện giải như nước dừa, ăn thực phẩm giàu kali như chuối, cải bó xôi, bông cải xanh và bưởi.

10. Dễ nhiễm trùng

Biểu hiện

– Khi bị các vết thương hở trên cơ thể dễ gây nhiễm trùng.

Nguyên nhân

Do thiếu chất selenium.

Bổ sung chất selenium

– Thịt gà là nguồn cung cấp dồi dào dưỡng chất selenium.

– Bổ sung selenium 0,06 mg/ngày cho nữ và 0,075 mg/ngày cho nam.

Thịt gà là nguồn cung cấp chất selenium dồi dào cho cơ thể (Ảnh minh họa)

Lời kết

Sức khỏe là vốn quý, ai cũng biết như vậy, nhưng không phải ai cũng ý thức và đủ kiên nhẫn để biết hôm nay mình ăn đã đủ chất chưa, nên bổ sung thêm những loại vitamin, dưỡng chất nào.

Vì vậy, khi cơ thể có những “cảnh báo”: hoa mắt, chóng mặt, giảm vị giác, da ngứa ngáy… Chúng ta cần bổ sung kịp thời các loại dưỡng chất tương ứng để lấy lại sự cân bằng cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật phát triển.

Benh.vn

Bài viết Những dấu hiệu khi cơ thể thiếu chất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Bia, rượu lấy đi Vitamin B

Để thực hiện trao đổi chất trong cơ thể, chất cồn nhất định phải có một lượng vitamin B1 bổ trợ. Vì thế nếu chúng ta uống quá nhiều rượu bia, lượng vitamin B1 trong cơ thể sẽ bị thiếu hụt, nếu không kịp thời bổ sung vitamin B1, lượng chất cồn dư thừa sẽ ảnh hưởng xấu đến chức năng của gan và các hệ thần kinh. Nếu thiếu hụt dài dài, điều này sẽ tác hại đến tim, thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng.

Vì vậy, sau khi uống rượu, bạn nên uống vitamin tổng hợp: vừa có thể bổ sung vitamin B1 cho cơ thể, vừa có thể bổ sung các vitamin cần thiết khác cho gan và hệ thần kinh. Và cách tốt nhất là bạn nên hạn chế uống rượu bia.

Thuốc lá lấy đi vitamin C

Trong khói thuốc có rất nhiều thành phần độc hại và làm giảm lượng vitamin C trong cơ thể bạn. Nếu bạn là người phải thường xuyên ngửi khói thuốc, lượng vitamin C của bạn sẽ càng tiêu hao nhiều hơn. Vì vậy, bạn nên ăn nhiều cà chua và các thực phẩm có hàm lượng vitamin C phong phú.

Nhiệt độ môi trường quá cao hoặc quá thấp

Vitamin tham gia vào quá trình điều tiết nhiệt độ cơ thể, vì vậy ở nơi nhiệt độ không thuận lợi quá cao hoặc quá thấp sẽ khiến lượng vitamin của cơ thể bị sụt giảm nhanh. Mặt khác, khi ở môi trường có nhiệt độ cao, nhiều loại vitamin sẽ đi cùng với mồ hôi của bạn ra khỏi cơ thể.

Máy vi tính và Tivi làm tiêu hao vitamin A

Ngồi trước máy tính hay xem Tivi trong 3 tiếng liên tục sẽ làm giảm vitamin A của tế bào thần kinh thị giác, vì cảm quan võng mạc phải đối diện trực tiếp với màn hình của máy vi tính và Tivi.

Vì vậy, nếu công việc của bạn thường xuyên gắn liền với máy vi tính thì bạn cần để ý và bổ sung vitamin A nhiều hơn bằng những thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, cần tây, bí đỏ và những loại thực phẩm khác làm từ sữa.

Ăn uống không hợp lý

Với cà rốt sau khi được nấu chín bằng dầu thực vật sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn khi bạn dùng sống.

Vitamin C rất dễ bị oxy hóa trong không khí nên thời gian bảo quản rau quả càng lâu thì sinh tố C trong rau quả càng hao tổn đi bấy nhiêu. Vitamin C có khả năng hòa tan trong nước nên khi rửa rau vitamin C rất dễ bị mất đi. Nhiệt độ chế biến thực phẩm cao hoặc thời gian chế biến kéo dài như hầm, chưng cất… cũng làm giảm đi một lượng lớn vitamin C trong rau quả.

Vận động quá sức

Trong khi bạn phải vận động với cường độ cao, cơ thể cần nhiều năng lượng, tốc độ thay thế tế bào tăng nhanh và làm tiêu hao nhiều vitamin của cơ thể.

Sử dụng thuốc

Khi bạn sử dụng thuốc tránh thai sẽ gây trở ngại cho việc hấp thụ vitamin C, B6, B11, B12 của cơ thể bạn.

Khi phải uống thuốc thì bạn cần bổ sung nhiều hơn các loại vitamin. Lượng vitamin C cũng bị tiêu hao nhiều hơn bình thường gấp 3-4 lần khi bạn dùng thuốc

Aspirin

Sử dụng thuốc aspirin liên tục, trong thời gian dài làm tiêu hao vitamin nhóm B, K và ảnh hưởng đến chức năng của dạ dày. Vì vậy, trong thời gian dùng thuốc này, mỗi ngày bạn nên ăn thêm sữa chua. Vì trong sữa chua có chứa nhiều chất có lợi cho đường tiêu hóa. Dùng sữa chua cũng làm giảm bớt tác dụng phụ của thuốc

Thuốc cảm

Thuốc cảm cũng làm giảm đi lượng vitamin A trong máu… Khi sử dụng các loại thuốc cảm cúm cần lưu ý hỏi ý kiến bác sỹ. Có thể, bạn sẽ cần dùng kèm các loại Vitamin A trong thời gian này. Một cách khác thường được áp dụng khi bạn bị cảm cúm là dùng cùng các loại Multivitamin.

Bài viết Những kẻ lấy cắp vitamin của cơ thể, bạn có mấy điểm? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Vitamin, cách đây một trăm năm người ta chưa biết gì về nó, thiếu một trong số chúng sẽ dẫn đến xuất huyết, liệt, thiếu máu, đôi khi chết, hoặc rối loạn tâm thần, mù hay bị biến dạng ở trẻ em.

Cần phải quan sát để khám phá từng vitamin đồng thời đánh dấu và phát hiện những rối loạn do thiếu vitamin gây nên, để nhanh chóng bổ sung những thức ăn có chứa vitamin đó. Người ta có thể chiết xuất vitamin từ các nguồn cung cấp thiên nhiên hay về sau tổng hợp chúng để tạo ra những chế phẩm chữa lành bệnh và ngăn ngừa một số rối loạn do thiếu vitamin.

Vitamin đầu tiên được phát hiện năm 1910, và vitamin cuối cùng được nhận dạng cách đây 50 năm. Tuy nhiên, người ta vẫn chưa biết hết những bí mật của chúng. Trên thế giới, những nhà khoa học vẫn luôn tìm hiểu vai trò, liều dùng, lợi ích, phạm vi áp dụng và những nguy cơ khi sử dụng nó. Từ năm 1960, những nhà nghiên cứu vẫn còn tìm tòi giá trị của vitamin trên việc ngăn ngừa một số bệnh như tim mạch, ung thư….

Những bệnh do thiếu vitamin

Dựa vào bảng trên đây, độc giả có thể thấy được những vấn đề sức khỏe có thể gặp phải và cách phòng tránh thích hợp.

Bài viết 6 bệnh do thiếu vitamin gây ra đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Khi cơ thể thiếu vitamin lâu ngày sẽ phát sinh bệnh tật. Vậy, những dấu hiệu nào để nhận biết cơ thể thiếu vitamin?

Tìm hiểu về vitamin

Vitamin là những chất hữu cơ rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, duy trì sức khỏe và có vai trò trong việc điều hành chức năng của các cơ quan.

Các loại vitamin (13 loại vitamin)

• Vitamin A, C, D, E, K, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B12.
• Folacin (B9) và biotin (B8).

Các loại vitamin cần thiết cho cơ thể (Ảnh minh họa)

Đặc điểm của các loại Vitamin

Vitamin được chia làm hai nhóm:

• Nhóm hòa tan trong chất béo gồm các vitamin A, D, E, và K.
• Nhóm hòa tan trong nước gồm vitamin C và các vitamin nhóm B.

Phần lớn vitamin rất dễ bị huỷ hoại bởi nhiệt độ và ánh sáng, vì vậy cần bảo quản thực phẩm bằng ướp lạnh, tránh nhiệt độ cao và ánh sáng.

Tác dụng của vitamin đối với cơ thể

• Tham gia cấu tạo tế bào.
• Điều hòa hoạt động của tim và hệ thần kinh.
• Tăng cường thị lực của mắt.
• Tham gia chuyển hóa thức ăn thành năng lượng…

Những dấu hiệu nhận biết khi cơ thể thiếu vitamin

Khi cơ thể thiếu một loại vitamin nhất định sẽ có một vài dấu hiệu cảnh báo. Bạn nên tìm hiểu những dấu hiệu đó để bổ sung Vitamin bị thiếu hụt kịp thời.

Thiếu vitamin A

Biểu hiện

• Triệu chứng quáng gà, khô mắt, đục thủy tinh thể, có thể gây mù mắt do bệnh khô mắt.
• Răng yếu mau hỏng, da khô có vẩy, tóc khô giòn.
• Cơ thể dễ bị nhiễm khuẩn, xương chậm phát triển.

Giải pháp

Bổ sung vitamin bằng các loại thực phẩm: gan, tim, sữa, lòng đỏ trứng, các loại trái cây có vỏ màu vàng, đỏ như đu đủ, cà rốt, gấc, táo…

Thiếu vitamin D

Biểu hiện của thiếu Vitamin D

• Trẻ em sẽ bị bệnh còi xương, xương sọ chậm khép kín, xương sống cong, răng sữa chậm mọc, men răng dễ thương tổn.
• Giảm sự hấp thụ canxi và phôtpho ở ruột làm cho xương và răng mềm dễ bị gãy.

Giải pháp bổ sung Vitamin D khi bị thiếu

• Tắm nắng là biện pháp tổng hợp vitamin D nhờ tác dụng của ánh nắng mặt trời lên da.
• Phơi nắng 10 phút mỗi ngày, 2-3 lần/một tuần.
• Bổ sung vitamin D bằng các loại thực phẩm: cá thu, cá trích, cá ngừ, gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa…

Thiếu vitamin E

Biểu hiện của thiếu Vitamin E

Trẻ sơ sinh thiếu tháng: phù nề, có vết thương trên da, tế bào máu bất bình thường.

Giải pháp

Bổ sung vitamin E qua chế độ ăn: các loại rau, dầu thực vật, mầm lúa mì, bắp, hạt dưa, hạt bí, hạt lạc…

Thiếu vitamin K

Biểu hiện thiếu Vitamin K

Máu khó đông, làm cho vết thương chảy máu liên tục.

Giải pháp

Bổ sung các loại thực phẩm có chứa vitamin K: gan, lòng đỏ trứng, trà xanh, củ cải, đậu nành, dầu thực vật.

Thiếu vitamin B1 (thiamin)

Biểu hiện thiếu Vitamin B1

• Cơ thể thường xuyên mệt mỏi, chán ăn.
• Tổn thương thần kinh, mất cảm giác vì viêm dây thần kinh ngoại vi.
• Rối loạn tâm thần, kém tập trung, đầu ngón tay tê dại, nhịp tim nhanh, sưng phù cơ thể…

Thiếu vitamin B1 gây mệt mỏi, chán ăn, kém tập trung…(Ảnh minh họa)

Giải pháp

Bổ sung vitamin B1 có trong: mầm lúa mì, mầm đậu nành, gạo lức, lòng đỏ trứng, gan, thịt nạc, cá…

Thiếu vitamin B2 (riboflavin)

Biểu hiện

• Cơ thể mệt mỏi, chậm lành vết thương.
• Đục thủy tinh thể, mắt cay, kém chịu đựng với ánh sáng mạnh.
• Lưỡi đau, môi nứt nẻ, da khô, tóc dễ gãy, móng tay, móng tay, chân giòn…

Thiếu vitamin B2 gây đục thủy tinh thể, mắt kém chịu đựng ánh sang (Ảnh minh họa)

Giải pháp

Bổ sung vitamin B2 có trong: sữa, pho mát, thịt nạc, tim, gan, thận, trứng, hạt ngũ cốc, rau có lá màu xanh đậm …

Thiếu vitamin B3 (PP, niacin)

Biểu hiện

Giảm sinh lực, mất ngủ, tinh thần căng thẳng, lo âu.

Chảy máu ở nướu răng, viêm ngứa trên da.

Giải pháp

Bổ sung vitamin B3 có trong các thực phẩm: gan, thận, thịt nạc, cá, trứng, sữa, nấm, các loại hạt, ngũ cốc, rau…

Thiếu vitamin B6 (pyridoxin)

Biểu hiện

Tổn thương dây thần kinh ngoại biên, có khi gây cơn co giật.

Tổn thương da, buồn nôn, nôn, chóng mặt.

Thiếu máu, giảm sinh lực, ăn không ngon, sút cân.

Tinh thần dễ bị kích động, cơ co rút và yếu, tê đầu ngón tay, da khô, thiếu hồng cầu.

Trẻ em hay lên cơn động kinh, bẳn tính…

Giải pháp

Bổ sung vitamin B6 có nhiều trong: nấm, mầm ngũ cốc, cám gạo, hạt hướng dương, chuối, cá, thận, gan, thịt gà, đậu nành…

Thiếu vitamin B12 (cobalamin)

Biểu hiện

Rối loạn cảm giác, kích thích thần kinh hoặc trầm uất.

Viêm da, lưỡi viêm đỏ, ăn không ngon, giảm cân.

Tính khí thất thường, buồn rầu…

Giải pháp

Bổ sung các thực phẩm có nhiều vitamin B12: gan, thận, tim, thịt bò, cá, lòng đỏ trứng, sữa, sữa chua, pho mát, sò, cua…

Thiếu vitamin C

Biểu hiện

Xuất huyết dưới da và ở lợi răng, sưng và chảy máu nướu.

Giảm cân, mệt mỏi, đau nhức khớp và cơ.

Vết thương lâu lành, kém tập trung, bệnh nặng gây rụng răng, mềm xương, mạch máu dễ vỡ, thiếu máu, suy tim, tử vong…

Giải pháp

Bổ sung vitamin C có nhiều trong các loại trái chua như chanh, cam, bưởi, dâu, cà chua, rau ngót, súp lơ, bắp cải, gan, thận, táo, lê, nho…

Lời kết

Trong cuộc sống thường ngày, có những thời điểm cơ thể có những dấu hiệu lạ: tóc khô, rụng, lợi sưng, chảy máu, viêm da, giảm cân, khô mắt, quáng gà, chán ăn, mệt mỏi…đó là những triệu chứng khi cơ thể thiếu các loại vitamin: A, B, C, E, B12, B1…

Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, tránh thiếu hụt các loại vitamin cho cơ thể, chúng ta cần đảm bảo chế độ ăn uống khoa học với đầy đủ các nhóm chất đạm, chất béo, chất khoáng, rau xanh, hoa quả…

Xem thêm: Những dấu hiệu khi cơ thể thiếu chất

Bài viết Những dấu hiệu nhận biết khi cơ thể thiếu vitamin đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Thiamin là Vitamin B đầu tiên được Funk xác định (năm 1910) nên gọi là vitamin B1. Vitamin B1 tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa và rất cần thiết trong quá trình chuyển hóa đường, nó đóng vai trò trong sự dẫn truyền thần kinh ngoại biên.

Vitamin B1 là vitamin tan trong nước, tồn tại dưới dạng tinh thể màu trắng, rất nhạy cảm với nhiệt độ nên bị phân hủy phần lớn khi nấu chín, ngược lại không thay đổi hàm lượng khi trữ đông lạnh và bị phân hủy ở pH > 8 . Muốn trở nên hoạt động B1 liên kết với một hay nhiều nguyên tử phốt-pho. Thể coenzym của vitamin B1 là thiamin pyrophosphat, cần cho sự chuyển hóa acid amin có nhánh và chuyển hóa carbodydrat; nó là coenzym tác dụng trong phản ứng transcetolase làm trung gian cho sự chuyển đổi của hexose và pentose phosphat.

Nhu cầu vitamin B1 và nguồn cung cấp

Với nồng độ cao thiamin được hấp thu bằng cơ chế thụ động, nhưng ở nồng độ thấp nó được hấp thụ bằng hệ thống vận chuyển chủ động qua trung gian một chất mang và bị phosphoryl hóa. Vitamin B1 sau khi được hấp thụ trong ruột non và tá tràng, nó chuyển vào gan liên kết với phốt-pho thành dạng hoạt động, rồi vào máu để phân bố đi khắp cơ thể.

Trong máu, vitamin B1 gắn với protein huyết tương mà chủ yếu là albumin và hồng cầu. Các cơ quan dự trữ thiamin bao gồm cơ, tim, gan thận và não, trong đó cơ là nơi dự trữ chính. Trữ lượng vitamin B1 trong các mô là rất ít, vì thế hàm lượng B1 trong cơ thể phụ thuộc vào lượng đưa vào qua thức ăn. Vitamin B1 được dự trữ chủ yếu dưới dạng thiamin pyrophosphat, khoảng 30mg và thời gian bán hủy trong khoảng 9 – 18 ngày. Cơ thể bài tiết vitamin B1 qua nước tiểu.

Lượng vitamin B1 cần cung cấp hằng ngày cho cơ thể: trẻ em 1- 12 tuổi 0,7- 1,2mg; trẻ trên 12 tuổi là 1,3 – 1,5mg; người lớn nam là 1,5mg và nữ là 1,3mg; phụ nữ mang thai và nuôi con bú là 1,8mg.

Thiamin có nhiều trong các loại thực phẩm: nấm men bia, mầm ngũ cốc, thịt lợn, thịt bò, rau củ, hạt và đậu, nhìn chung vitamin B1 có trong hầu hết các loại thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật nhưng hàm lượng thấp.

Vì sao cơ thể bị thiếu Vitamin B1?

Cho đến nay khoa học chưa thấy hiện tượng thừa vitamin B1. Ngược lại thiếu vitamin B1 là một bệnh khá phổ biến trên toàn cầu. Một số nguyên nhân dẫn tới thiếu Vitamin B1 có thể có như sau:

1. Bổ sung thiếu trong chế độ ăn: hầu hết những người thiếu vitamin B1 trên thế giới là do ăn kém. Thiếu vitamin B1 cũng thường gặp hơn ở các nước dùng gạo làm lương thực chính. người cao tuổi do ăn uống kém dễ bị thiếu Vitamin B1.
2. Nghiện rượu: Ở các nước phương Tây, nguyên nhân chủ yếu gây thiếu vitamin B1 là nghiện rượu và bệnh mạn tính. Rượu ảnh hưởng gián tiếp đến sự hấp thu vitamin B1 và sự tổng hợp thiamin pyrophosphat. Bệnh nhân suy dinh dưỡng với bệnh gan do rượu có nguy cơ thiếu vitamin B1 vì giảm dự trữ trong gan và cơ.
3. Người lao động nặng: do tăng tiêu hao năng lượng.
4. Các chất, thuốc kháng Vitamin B1: Có nhiều phân tử có hiệu ứng chống lại vitamin B1 trong các sản phẩm động vật và thực vật cũng như trong một số loại thuốc kháng sinh, thuốc tránh thai…

Biểu hiện thiếu Vitamin B1 và các nguy cơ khi thiếu Vitamin B1

Người bị thiếu vitamin B1 giai đoạn đầu thấy chán ăn, bực bội, thờ ơ, và thấy người mệt mỏi. Nếu thiếu vitamin B1 kéo dài gây bệnh tê phù thể ướt hay khô. Ở cả hai thể bệnh, bệnh nhân có biểu hiện bị đau và dị cảm.

Bệnh tê phù thể ướt có các triệu chứng tim mạch là chủ yếu, do chuyển hóa năng lượng cơ tim bị cản trở, có thể xảy ra sau 3 tháng ăn thiếu vitamin B1. Tim bệnh nhân to, nhịp nhanh, suy tim ứ huyết cung lượng cao, phù ngoại biên và viêm dây thần kinh ngoại biên. Phù ở các chi, ở mặt, toàn thân và các hốc thanh mạc; chân đau khi đi lại, cơ bắp chân sưng, ấn vào đau.

Bệnh nhân tê phù thể khô viêm và liệt nhiều dây thần kinh ngoại biên, suy yếu, mất cảm giác, giảm vận động; cơ bị teo và suy yếu dần, đi lại trở nên khó khăn; gầy mòn, lúc đầu phải chống gậy nhưng sau đó thì không đi lại được; nếu không được điều trị, bệnh nhân suy mòn dần, liệt giường, dễ bị nhiễm khuẩn, tử vong do nhiễm khuẩn nặng.

Hội chứng Wernicke-korsakoff  là một hội chứng thần kinh – tinh thần hay gặp ở bệnh nhân nghiện rượu gây thiếu vitamin B1 nặng, kéo dài: bao gồm rung giật nhãn cầu ngang, liệt cơ mắt do yếu một hay nhiều cơ bên ngoài mắt, thất điều do tiểu não và trì trệ tâm thần; mất trí nhớ và bệnh tâm thần lú lẫn.

Bệnh Beri-Beri trẻ em, hay gặp ở những trẻ còn bú mẹ từ 2 – 5 tháng bị suy dinh dưỡng, thiếu vitamin B1 có thể xảy ra nhanh chóng với suy tim đột ngột dẫn đến tử vong trong vòng vài giờ. Trẻ thiếu vitamin B1 có thể viêm màng não, nôn ói, rung giật nhãn cầu và co giật; mất tiếng, trẻ bị kích thích mạnh hoặc khóc khàn tiếng, có khi không thể phát ra một âm thanh nào (hét yên lặng). Thể trường diễn ít gặp hơn, chủ yếu thấy trẻ bị rối loạn tiêu hóa: nôn, táo bón dai dẳng, ngủ hay quấy, rất kém ăn; các cơ chân tay nhão, da nhợt nhạt, tím tái quanh môi; có thể suy tim và tử vong hay tử vong do nhiễm khuẩn nặng như viêm

Làm thế nào để phòng thiếu Vitamin B1?

Khi phát hiện thiếu vitamin B1 phải điều trị càng sớm càng tốt. Bệnh nhân cần được nghỉ ngơi hoàn toàn; Có thể tiêm và uống vitamin B1: tiêm bắp vitamin B1 25mg 2 lần/ngày, trong 3 ngày; uống liều 10mg vitamin B1, 2 hoặc 3 lần/ngày cho đến khi phục hồi.

Đồng thời thực hiện chế độ dinh dưỡng đầy đủ chất để hỗ trợ điều trị. Đối với trẻ em cho tiêm và uống vitamin B1 theo cân nặng; cho người mẹ uống vitamin B1 liều 10mg/lần, ngày 2 lần đối với trẻ bị bệnh còn bú. Muốn phòng bệnh cần thực hiện các biện pháp như sau: không nên xay xát gạo quá kỹ; chọn các thực phẩm giàu vitamin B1 trong thực đơn hằng ngày như thức ăn họ đậu, rau, thịt, cá, trứng, sữa; phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú cần ăn uống đủ chất, cần thiết bổ sung thêm vitamin B1; hạn chế uống rượu, thường xuyên bổ sung vitamin B1 cho người nghiện rượu…

Benh.vn (Theo SKĐS)

Bài viết Nguyên nhân thiếu Vitamin B1 và các nguy cơ gặp phải đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.