Ngay từ những năm 1500 trước công nguyên, người Ai Cập cổ đại đã biết sử dụng tỏi để điều trị các bệnh u bướu, nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng đường ruột và các vết thương ngoài da.

Mặc dù tỏi có nhiều công dụng trong trị liệu nhiều bệnh, cũng đã có hàng ngàn công trình nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh và các chế phẩm làm thuốc từ củ tỏi ta (hiện nay vẫn tiếp tục nghiên cứu).

Kết quả cho thấy, có nhiều tác dụng trong trị liệu đặc biệt là tác dụngphòng chống ung thư, phòng chống các bệnh tim mạch, làm giảm đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch, tác dụng kháng sinh, chống nhiễm độc chất phóng xạ… Bởi nó làm tăng thải trừ các chất đồng vị phóng xạ và giảm sự tích đọng các chất đồng vị phóng xạ trong cơ thể, giải độc nicotin mạn tính… Tuy nhiên, rất nhiều người mắc phải sai lầm nghiêm trọng khi ăn tỏi.

Không sử dụng ngay sau khi băm nhuyễn

Có nhiều người thường nấu hoặc ăn tỏi ngay sau khi bằm nhuyễn để tiết kiệm thời gian hoặc tranh thủ khi nấu để thái nhỏ tỏi. Đây là cách làm rất sai lầm. Bởi trong thành phần của tỏi tươi có chức chất allicin hay còn là một hợp chất lưu huỳnh của tỏi hay còn gọi là thiosulfinates chỉ có thể phát huy tác dụng kháng khuẩn hiệu quả cho cơ thể người nếu để trong không khí 15 phút. Bởi trong thời gian đó, các enzym trong không khí sẽ tổng hợp và tăng cường khoáng chất trong tỏi, khi cho vào nấu hay ăn sẽ phát huy tác dụng một cách tối đa.

Không xào nấu tỏi ở nhiệt độ cao

Nhiều người có thói quen phi thơm hành tỏi ở nhiệt độ cao, nhưng họ không biết rằng khi gặp nhiệt độ cao thì chất allicin sẽ bị vô hiệu hóa và không còn khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vì thế, tốt nhất, bạn nên nấu tỏi ở một mức độ vừa phải, khoảng 15 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp là tốt nhất.

Khi xào nấu cũng nên cho tỏi ở nhiệt độ vừa và đảo thật nhanh để không làm các chất trong tỏi bị vô hiệu hóa, đảm bảo tỏi vẫn còn nguyên tác dụngsau khi chế biến.

Ăn quá nhiều tỏi

Tỏi được xem là kháng sinh tự nhiên, nhưng nếu ăn số lượng lớn, không chừng mực có thể ảnh hưởng đến hệ thực vật đường ruột và làm tiêu hao các vi khuẩn có lợi.

Cũng như các kháng sinh khác, bạn cần cung cấp các chế phẩm sinh học cho đường ruột để đường ruột trở lại cân bằng khi bạn ăn nhiều tỏi tươi. Cách tốt nhất để làm điều này là bạn cần ăn các thực phẩm lên men chứa probiotics như sữa chua, miso, rau quả lên men.

Bài viết Những sai lầm nghiêm trọng mắc phải khi ăn tỏi đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tìm hiểu về củ Tỏi

Củ tỏi có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe nhờ thành phần hoạt chất chống oxy hóa mạnh có sẵn bên trong đó.

Thành phần hoạt chất trong củ Tỏi

Tỏi chẳng những chứa nhiều hợp chất hữu cơ của lưu huỳnh nên có mùi hôi rất đặc trưng. Trong tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các virút gây bệnh. Tinh dầu từ tỏi giàu glucogen và aliin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B6, B1,C, D, PP, hiđrát cacbon, polisaccarit, inulin, fitoxterin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như: iốt, canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng.

Cách dùng tỏi

Tỏi được dùng vào mục đích chữa bệnh bằng nhiều cách khác nhau như: ăn sống, chế biến lẫn với thức ăn, ngâm với rượu, ngâm với dấm… Mỗi ngày ăn 10g tỏi sẽ giúp tăng cường khả năng giải độc cho cơ thể.

Lưu ý đặc biệt khi chế biến tỏi: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trước khi chế biến tỏi nên thái lát mỏng rồi để ngoài không khí 15 phút để các chất kháng sinh có trong tỏi kết hợp với oxy ngoài không khí mới tạo ra chất chống ung thư hiệu quả.

Nên thái lát tỏi sau đó để trong không khí khoảng 15 phút trước khi chế biến (ảnh minh họa)

Công dụng của tỏi

Củ tỏi có nhiều công dụng được cả y học cổ truyền và y học hiện đại xác nhận trong đó có chống cảm cúm, kháng khuẩn, kháng virus, trị ho…

Tỏi chữa cảm cúm

Dùng tỏi sống hoặc tỏi ngâm với dấm trong vòng 30 – 40 ngày để ăn hàng ngày.
Ép lấy nước tỏi, pha loãng với nước sạch theo tỉ lệ 1:10. Cho thêm chút muối sạch. Dùng nước này để nhỏ vào mũi từ 2 -3lần/ngày.

Tỏi kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virut

Những năm gần đây, các nhà khoa học ở nhiều nước đã nghiên cứu phát hiện nhiều đặc tính trị liệu quý của tỏi. Nổi bật là tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và tác dụng kháng virus cũng đã được nói đến.

Tỏi trị Ho, viêm họng

Tỏi bóc sạch, để cả nhánh khoảng 10g. Ngâm tỏi với dấm trong vòng 30 ngày. Dùng nhánh tỏi đã ngâm thái lát mỏng rồi ngậm từ 10 – 15 phút. Dùng kiên trì có thể chữa được bệnh ho mãn tính.

Lưu ý: Không dùng tỏi sống để ngậm vì đễ gây bỏng họng. Chỗ viêm trong họng sẽ càng nghiêm trọng.

Tỏi hỗ trợ bệnh thấp khớp, đau nhức xương, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp

Tỏi không bóc vỏ, chẻ đôi nhánh ngâm với rượu theo tỉ lệ 100g tỏi với 200ml nước. Ngâm kỹ trong vòng 45 – 60 ngày hoặc có thể lâu hơn. Chắt lấy nước. Dùng nước này bôi nên chỗ đau rùi xoa bóp nhẹ nhàng. Nên dùng thường xuyên, nhất là vào buổi tối trước khi đi ngủ.

Tỏi tốt cho bệnh hô hấp

Rượu tỏi cũng có khả năng làm giảm các bệnh như viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản nhờ công dụng kháng viêm của tỏi.
Người bệnh tiểu đường: nên ăn ít nhất là 5g tỏi ngâm dấm mỗi ngày. Ăn liền trong vòng 1 tháng sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu một cách đáng kể.

Tỏi tốt cho Tim mạch

Tỏi có chất chống oxy hóa, chống đông tụ. Theo Hội Dinh Dưỡng Hoa Kỳ, một kết luận được rút ra từ 18 cuộc nghiên cứu cho thấy tiêu thụ 5 hay hơn 5 tép tỏi tươi mỗi ngày có thể làm giảm lượng triglycerid và hàm lượng cholesterol xấu (LDL), nhưng lại tăng cholesterol tốt (HDL) do đó làm giảm các rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu và giảm nguy cơ xơ mỡ động mạch.

Tỏi hỗ trợ điều trị Huyết áp cao

10g tỏi ngâm dấm hoặc rượu mỗi ngày sẽ là phương thức giúp ổn định huyết áp hiệu quả. Lưu ý: Chỉ nên ăn tỏi ngâm, không nên dùng kết hợp với rượu đã ngâm qua tỏi.

Hoặc có thể dùng 100g tỏi đã bóc sạch vỏ trộn với 100g đậu trắng, Ninh nhừ với 2 lít nước sạch trong vòng 2h. Dùng nước này để uống hàng ngày. Có thể ăn hạt đậu đã ninh nhừ. Nên sử dụng bài thuốc này ít nhất 2tuần/lần.

Tỏi rất có lợi cho bệnh nhân tim mạch, huyết áp (ảnh minh họa)

Tỏi hỗ trợ Tiêu hóa hiệu quả

Tỏi từ lâu đã được ông cha ta dùng như là một bài thuốc dân gian để chữa các bệnh ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày – tá tràng. Khi khoa học chưa thực sự phát triển và chưa chứng minh được công dụng của tỏi thì họ truyền tai nhau và coi đây như là một bài thuốc có hiệu quả để chữa các bệnh về đường tiêu hóa.

Dùng nước ép tỏi, bỏ bã pha loãng với nước ấm để uống hàng ngày.
Lấy 50g tỏi xay nhỏ, ngâm với 200ml rượu trắng trong vòng 15 ngày. Dùng rượu và bã tỏi để uống. Mỗi lần 1thìa cà phê, 2-3lần/ngày.

Tỏi giảm các nguy cơ mắc bệnh ung thư

Tỏi có tác dụng giúp cơ thể phòng ngừa và làm chậm tiến trình phát triển các khối u và nhiều loại ung thư khác nhau như: ung thư dạ dày, ung thư cột sống ung thư phổi, ung thư kết tràng, ung thư thanh quản… là điều mà nhiều nhà khoa học đã thừa nhận; song có điều trị được ung thư khi nó đã phát triển thành khối u hay không thì chưa chứng minh được.

Tỏi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe là điều đã được thế giới công nhận. Tuy nhiên không nên lạm dụng vì nó cũng có những tác dụng phụ nhất định. Dùng tỏi quá nhiều có thể gây hơi thở hôi, rối loạn dạ dày – ruột, ức chế tuyến giáp…

Bài viết Tỏi – vị thuốc thần kỳ cho sức khỏe, lưu ý khi chế biến đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Khuyến cáo chung khi dùng tỏi để tăng sức đề kháng, phòng dịch Virus Corona

• Nên ăn 1-2 nhánh tỏi/ngày, không nên ăn quá nhiều
• nên ăn cùng bữa ăn, không nên ăn tỏi khi đang đói
• Nên ăn tỏi sống (hoặc ửo nhiệtd odoj dưới 80 độ C). Vì khi nấy sẽ làm giả tác dụng của tỏi
• Tỏi nên được cắ mỏng hoặc đập deth giúp phá huỷe thành tế bào, kích hoạt enzym tỏi xúc tác với arginine để tạo ra allicin.
• Nên sử dụng tỏi say khi đạp dập hoặc băm nhuyễn từ 10-15 phút để tỏi có tác dụng.
• Không ăn khi đói, khi bị tiêu chảy hoặc dị ứng với tỏi.

Một số công thức sử dụng tỏi đơn giản tại nhà

Một số công thức sử dụng tỏi sau đây có thể giúp bạn và người thân dễ dàng tăng sức đề kháng, tích cực tự bảo vệ trước virus Corona. Lưu ý, với các cách sử dụng này, bạn có thể dùng ở nhà, bệnh viện, cơ quan thậm chí cho trẻ mang tới trường học.

Cách 1: Nước ép tỏi và nước đun sôi để nguội

Xay hoặc nghiền tỏi lọc lấy nước, hoà cùng với nước ấm theo tỷ lệ 1:10. Chia uống nhiều lần/ngày. Ngày dùng từ 5-10 giọt nước tỏi ép

Cách 2: Ăn tỏi sống

Ăn tỏi sống cắt lát hoặc đập dập, để khoảng 15 phút sau khi cắt lát. Ăn kèm trong bữa cơm. Ngày ăn 1-2 nhánh tỏi.

Cách 3: Dùng nước ép tỏi -mật ong

Nước tỏi ép cùng mật ong pha loãng với nước. Lưu ý dùng trong hoặc sau bữa ăn. . Xay hoặc nghiền 1 nhành tỏi lọc lấy nước, trộn với 1 thìa cà phê mật ong và nước ấm theo tỷ lệ 1:10. Nên uống cùng bữa ăn là tốt nhất.

Cách 4: Tỏi ngâm giấm

Dùng tỏi ngâm với dấm ăn, ăn cùng bữa ăn hàng ngày. Ngày dùng 1-2 nhánh

Lưu ý: Ngoài việc sử dụng tỏi để tăng sức đề kháng, bạn cần áp dụng ngay 1 số biện pháp để ngăn ngừa lây nhiễm virus Corona tại các nơi công cộng như:

• Tránh hoặc hạn chế tụ tập nơi đông người, các khu vực công cộng. Không nên đi vào các vùng dịch hoặc có phát hiện bệnh nhân dương tính với virus Corona
• Đeo khẩu trang, sử dụng nước rửa tay, rửa tay bằng xà phòng hoặc nước sát trùng
• Giữ nơi ở thông thoáng, mở hết các cánh cửa nhà ở và nơi làm việc
• Rửa tay, rửa tay và rửa tay

Xin đừng hoang mang và tích trữ quá nhiều đồ ăn. TP. Hà Nội cam kết cung cấp đủ lương thực cho nhân dân trong trường hợp xấu nhất. Hãy tin tưởng vào khả năng phòng dịch của Việt Nam.
Cuối cùng hãy tuyệt đối chấp hành theo chỉ dẫn của bộ Y tế. Nếu có biểu hiện ho sốt nên báo ngay với cơ quan Y tế gần nhất. Mong Việt Nam sớm kiểm soát lại được dịch bệnh.

Bài viết BV ĐH Y Hà Nội: Hướng dẫn 1 số cách dùng Tỏi giúp tăng đề kháng, phòng virus Corona đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Thực chất, công dụng của tỏi là gì? Và tỏi có bao nhiêu công dụng. Chúng ta sẽ được biết thông qua bài viết này.

Phòng và trị cúm

Giã nát 3 tép tỏi, hãm trong 50g nước sôi khoảng nửa giờ. Chắt lấy nước, nhỏ vào mũi mỗi bên khoảng 2 hay 3 giọt, ngày 2 hoặc 3 lần

Rửa vết thương, chỗ lở loét

Pha loãng 1 phần dịch tỏi và 10 phần nước cất, thêm 2% cồn để bảo quản.

Chữa đau răng

Giã nát 2 tép tỏi trộn với một chút nước ấm. Đợi khoảng 10 phút sau, dùng một que tăm tẩm dịch tỏi thấm đều chung quanh chỗ đau.

Chữa mụn cóc, chai chân

Giã nát 2 tép tỏi, dán gọn vào chỗ bị chai và để qua đêm.

Giảm huyết áp

Tỏi có nhiều chất chống oxy hoá và allicin, cả hai hợp chất này đều có khả năng làm giảm lưu lượng máu chảy vào động mạch, do đó rất hiệu quả đối với những người có nguy cơ tăng huyết áp. Từ tác dụng ổn định huyết áp thì tỏi còn có tác dụng giảm bệnh tim hoặc thậm chí ngăn ngừa đột quỵ.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác.

Bài viết Đừng tốn tiền mua thuốc tây, với những bệnh này chỉ cần dùng tỏi là xong đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Kích thích mọc tóc

Các nhà khoa học đã tìm thấy một hợp chất có tên là allicin chứa rất nhiều trong tỏi. Đây là một chất rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là tóc. Nó có tác dụng ngăn ngừa rụng tóc, kích thích tăng trưởng tóc, giúp tóc khỏe mạnh.

Điều trị viêm xoang

Nhờ có tính kháng khuẩn cao nên tỏi từ lâu đã được dùng như bài thuốc chữa những chứng bệnh cảm lạnh. Tỏi còn có thể hỗ trợ điều trị viêm xoang bằng tác dụng giảm viêm. Do đó, những người bị viêm xoang nếu bổ sung tỏi thường xuyên cũng giúp ích rất nhiều trong việc giảm triệu chứng

Điều trị vẩy nến

Vẩy nến là tình trạng da bị viêm nghiêm trọng, gây ra những vết lở loét, ngứa, bong tróc da… Bệnh vẩy nến rất khó điều trị. Chính đặc tính chống viêm của tỏi có thể làm dịu các triệu chứng của căn bệnh này và hỗ trợ điều trị bệnh.

Giảm cân

Theo các nghiên cứu thì trong tỏi có chứa một số enzyme có tác dụng thúc đẩy trao đổi chất của cơ thể. Người ăn tỏi thường xuyên có thể giảm cân đáng kể.

Làm dịu cổ họng bị nhiễm trùng

Tỏi có tính sát khuẩn mạnh nên việc ăn tỏi vào thời điểm bị cúm giúp ích rất nhiều. Để tăng tác dụng sát khuẩn thì bạn có thể nhai vài tép tỏi sống hoặc trộn tỏi với nghệ.

Giảm mụn trứng cá

Mụn trứng cá thường gặp ở tuổi dậy thì do sự thay đổi các tuyến bã nhờn dưới da. Tuy nhiên, có những người trưởng thành rồi nhưng vẫn gặp tình trạng này là do sự biến đổi hormone trong cơ thể. Trong khi đó, theo các nghiên cứu thì các enzyme trong tỏi có thể giúp cân bằng hormone nên giảm nhẹ tình trạng mụn trứng cá.

Cải thiện hệ miễn dịch

Tỏi có chứa một lượng vitamin C cao. Vitamin C là một trong những chất cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, ăn tỏi thường xuyên cũng là cách giúp cơ thể chống chọi lại nhiều bệnh tật, đặc biệt các bệnh cúm hoặc cảm

Giảm huyết áp

Tỏi có nhiều chất chống oxy hoá và allicin. Cả hai hợp chất này đều có khả năng làm giảm lưu lượng máu chảy vào động mạch, do đó rất hiệu quả đối với những người bị tăng huyết áp. Từ tác dụng này nên tỏi còn có tác dụng giảm bệnh tim hoặc thậm chí ngăn ngừa đột quỵ.

Trên đây là lợi ích khi ăn tỏi mà có thể bạn chưa biết. Vì vậy, hãy bổ sung tỏi thường xuyên.

Xem thêm các thông tin khác trong video dưới đây!

Bài viết 8 công dụng tuyệt vời của tỏi với sức khỏe đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tỏi có thể thực sự có hiệu quả trong việc làm chậm sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và thể điều hòa huyết áp. Một số người sử dụng tỏi để ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư trực tràng, ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi.

Những người bị bệnh dưới đây không cần uống thuốc chỉ cần một củ tỏi là khỏi ngay, hãy áp dụng ngay các bạn nhé.

Chữa đau dạ dày

Tỏi ngâm mật ong được biết đến như là phương thuốc trị bách bệnh cho con người, trong đó có tác dụng hữu hiệu đối với những người mắc bệnh dạ dày, tỏi và mật ong giảm cơn đau dạ dày nhanh chóng chỉ trong thời ngắn sử dụng.

Trong xã hội hiện nay, số người mắc bệnh đau dạ dày khá nhiều và ảnh hưởng rất lớn đến chế độ ăn uống và bảo vệ sức khỏe.

Để giảm những cơn đau thắt và nhanh chóng hết đau dạ dày, người bệnh cần kiên trì sử dụng tỏi ngâm mật ong mỗi ngày.

Cứ thực hiện đều đặn trong 2 tháng thì cơn đau dạ dày dần bớt đi. Bên cạnh đó, kiêng kỵ một số đồ ăn chua cay hay có nồng độ axit cao nhằm tránh viêm loét dạ dày nặng hơn.

Tỏi khô già bóc bỏ vỏ lụa, đập dập rồi ngâm với mật ong với tỷ lệ 15 g tỏi trên 100 ml mật ong nguyên chất. Sau 3 tuần là dùng được. Hằng ngày ăn vài ba tép tỏi trong mỗi bữa, một liệu trình kéo dài 2 tháng.

Chữa viêm họng

Mật ong và tỏi đều là vị thuốc tự nhiên lâu đời được coi trọng nhất. Trong cả 2 loại thực phẩm này đều chứa một lượng kháng sinh tự nhiên có khả năng diệt khuẩn cũng như kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn trong cơ thể con người.

Tỏi chứa chất alliin làm tăng khả năng kháng khuẩn của hệ miễn dịch trong cơ thể. Ngoài ra loại gia vị này còn có tác dụng làm giãm mỡ máu, hạ huyết áp, tiêu viêm, phòng ung thư…

Mật ong cũng được dùng để chữa nhiều chứng bệnh nhờ vào chất kháng khuẩn. Mật ong kết hợp với tỏi thành một dung dịch có khả năng kháng khuẩn cực cao giúp chống lại các vi khuẩn gây viêm họng và ho kéo dài.

Mật ong tỏi hấp cách thủy:

Lấy vài tép tỏi cả vỏ, rửa sạch, đập giập, cho vào bát cùng mật ong rồi hấp cách thủy trong vòng 15 phút.

Ngày cho trẻ uống 3 lần, mỗi lần khoảng 2 thìa cà phê.

Chỉ sau 30 phút dùng hỗn hợp này, trẻ sẽ dứt cơn ho, dịu cơn đau của viêm họng, long đờm hiệu quả. Nhưng bạn nên tiếp tục cho trẻ uống trong vòng 3 ngày để bệnh khỏi hẳn.

Tỏi ngâm mật ong

Lấy 1 củ hành tím, 2 củ tỏi. Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch, thái mỏng.

Cho hành, tỏi vào lọ, đổ đầy mật ong vào ngâm qua đêm hoặc trong 12h.

Chắt hành tỏi bỏ đi, lấy nước siro cho con uống ngày 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa cafe. Bảo quản trong nhiệt độ phòng.

Hỗn hợp có thể dùng để trị ho, viêm họng, cũng có thể cho con uống phòng bệnh khi thấy bé chớm có những triệu chứng mắc bệnh.

Bị bệnh này chỉ cần dùng một củ tỏi hiệu quả hơn thuốc tây nghìn lần

Cẩm nang y học Benh.vn (Nguồn Phunutoday)

Bài viết Những bệnh dưới đây không cần uống thuốc chỉ cần một củ tỏi là khỏi ngay đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tỏi đen điều trị tim mạch, Alzheimer, hỗ trợ điều trị ung thư

Tỏi đen chứa hàm lượng cao hợp chất S-allylcysteine, có khả năng chống oxy hóa gấp 2 lần tỏi thường. Chất này làm giảm nồng độ cholesterol trong máu; tăng khả năng chống vi khuẩn, virus, nhiễm trùng; ngăn chặn các gốc tự do gây hại và làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, tỏi đen còn giúp ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, Alzheimer, viêm khớp dạng thấp, phòng và hỗ trợ điều trị ung thư thông qua cơ chế kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.

Đông trùng hạ thảo tăng cường hệ miễn dịch, tiểu đường, ung thư

Đông trùng hạ thào là vị thuốc quý được sử dụng từ xa xưa cho quan lại, cường hào. Trong đông trùng chứa nhiều hoạt chất sinh học có giá trị cao như adenosine, deoxy-adenosine, nucleotide adenosine… Khi vào cơ thể, chúng làm tăng nồng độ 2 loại hormone steroid là 17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid, giúp cải thiện chức năng thận.

Đặc biệt, các dược chất quý giúp đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh lý tim mạch, gan, phổi, thận (suy thận mãn tính, hen suyễn, viêm phế quản, xơ gan, viêm gan B, C…), tiểu đường, ung thư.  Ngoài ra, còn tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol trong máu, chống mệt mỏi.

Lời kết

Tỏi đen và đông trùng hạ thảo đều có tác dụng tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật, đặc biệt là người thừa cân, mỡ máu cao, sức đề kháng kém, hay mệt mỏi, ung thư… Trong đó, việc dùng kết hợp 2 loại thảo dược này theo liều lượng hợp lý sẽ mang lại hiệu quả cao hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo người dân khi sử dụng tỏi đen, đông trùng hạ thảo cần tư vấn của bác sĩ để đạt kết quả tốt nhất.

Bạn có thể làm tỏi đen ngay tại nhà theo cách làm đơn giản dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện

Theo hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện đơn giản và nhanh chóng thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

– Nồi cơm điện loại tốt và không có chế độ tự ngắt.

– Giấy bạc: 1 cuộn.

– Tỏi Lý Sơn: 2 kg. Tùy thuộc vào dung tích nồi cơm điện của bạn, nếu không mua được tỏi Lý Sơn bạn có thể mua tỏi Bắc, tốt nhất là tỏi cô đơn (loại tỏi chỉ có 1 tép tròn, dễ bóc vỏ). Lưu ý là tỏi phải ngon, tươi, không mọc mầm, không hư mốc bạn nhé.

– Bia: 2 lon. Bạn chọn loại bia nào cũng được, bia tươi thì càng tốt.

Sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị thực hiện cách làm tỏi đen ngon, tốt cho sức khỏe

Để làm được tỏi đen ngon, chất lượng và thành công, bước sơ chế nguyên liệu rất quan trọng, hãy thực hiện đầy đủ và tuân thủ nghiệm ngặt hướng dẫn sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị làm tỏi đen tại nhà cực nhanh và đơn giản:

– Cắt hết gốc và rễ của tỏi, sau đó lột bớt 1 lớp vỏ bẩn bên ngoài.

– Rửa kỹ tỏi bằng nước sạch, để thật ráo nước.

– Sau đó cho tỏi vào một thau to và rưới bia lên trên, 1kg tỏi = 1 lon bia. Ngâm trong 30 phút để tỏi ngấm mem vi sinh trong bia. Cứ 5 phút lại đảo 1 lần để tỏi ngấm đều.

Các bước chi tiết hướng dẫn làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm men dẫn

Sau khi tỏi được ngâm trong bia đủ 30 phút, bạn trải giấy bạc ra và xếp tỏi vào. Bạn lưu ý, nhiều người thường để ráo bia rồi mới xếp tỏi vào giấy bạc, tuy nhiên nếu làm như vậy khi ủ tỏi thường bị hỏng hoặc khiến cho thời gian ủ lâu hơn, cho nên hướng dẫn làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện khuyên bạn nên xếp tỏi ngay vào giấy bạc khi vừa vớt ra khỏi chậu bia, không cần phải để khô.

Bước 2: Gói tỏi trong giấy bạc

Sau khi đã xếp hết tỏi vào giấy bạc, bạn tiến hành bọc kín tỏi trong giấy bạc. Nhớ là phải bọc kín, không được để hở bất kỳ một chỗ nào bạn nhé, làm thế thành phẩm sẽ đảm bảo chất lượng và ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Bắt đầu ủ tỏi trong nồi cơm điện để lên men tỏi

Bạn xếp tỏi đã bọc giấy bạc vào nồi cơm điện và bật nút giữ ấm, bắt đầu quá trình ủ tỏi trong 2 tuần. Bạn nhớ bọc một lớp màng một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài vung nồi ủ để giữ nhiệt tốt hơn nhé. Trong quá trình ủ bạn có thể mở nồi ra để kiểm tra, tuy nhiên mỗi lần không quá 5 phút nhé. Tuy nhiên, tốt nhất là hạn chế mở nồi, nhất là những người lần đầu tiên làm vì sẽ khiến nồi ủ mất nhiệt, thành phẩm có thể bị hỏng giữa chừng.

Lưu ý: Bạn có thể không cần dùng bia làm men dẫn làm tỏi đen tại nhà cũng được. Bạn chỉ cần cắt bỏ rễ, rửa sạch tỏi, để thật khô ráo và gói trực tiếp tỏi vào giấy bạc rồi đem ủ. Nhưng thời gian ủ sẽ lâu hơn, thông thường nếu không ngâm bia sẽ phải ủ trong 40 – 45 ngày. Đồng thời trong quá trình ủ bạn chỉ được mở vung ra để đảo chiều tỏi một lần vào ngày thứ 25 mà thôi.

Bước 4: Hoàn thành, yêu cầu và hướng dẫn sử dụng thành phẩm

– Bạn cứ ủ như vậy liên tục trong 2 tuần là tỏi sẽ tự lên men và biến thành tỏi đen thành phẩm, chú ý là nồi điện chỉ để nút ủ chứ không để nút nấu nhé.

– Tỏi đen thành phẩm hoàn hảo là tép tỏi có màu đen đẹp mắt, dẻo hơi rắn, vị hơi chua chua ngọt ngọt và không còn vị hăng như tỏi tươi.

– Mỗi ngày bạn có thể ăn trực tiếp khoảng 3 – 4 tép tỏi đen/ngày hoặc chế biến nó thành những món ăn thường ngày đề ngăn ngừa bệnh tật, nhất là ung thư và tăng cường sức khỏe, chống ôxy hóa…

– Tỏi đen thành phẩm bạn có thể để trong tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.

Benh.vn (theo vnexpress.net)

Bài viết Tác dụng của tỏi đen và đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tác dụng của tỏi

Trong đông y, tỏi có vị cay, tính ôn, vào hai kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát độc, sát trùng, trừ phong, tiêu nhọt, tiêu đờm…Trong y học thường thức, tỏi có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, giúp điều trị các viêm nhiễm là nguyên nhân gây ngứa âm đạo.

Theo thống kê, tỏi có thể chữa được 4 nhóm bệnh sau:

+ Xương khớp: viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp.

+ Hô hấp: viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản.

+ Tim mạch: huyết áp cao, huyết áp thấp, xơ mỡ động mạch.

+ Tiêu hóa: ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày – tá tràng..

Ngoài ra, tỏi còn giúp làm sạch mỡ trong gan, hạ mỡ máu, tăng cường lưu thông máu, giảm béo bụng, chống lão hoá và ung thư…

Phương pháp chữa viêm nhiễm vùng kín từ củ tỏi

Theo Lương y Quốc Trung, việc nhai 2- 3 tép tỏi hàng ngày sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn gây viêm nhiễm của cơ thể. Ngoài ra, có thể sử dụng tỏi ngâm vì tỏi ngâm tốt hơn tỏi tươi vì tỏi trong môi trường axit (giấm, rượu) sẽ tăng tác dụng lên 4 lần so với tỏi sống.

Bào vệ vùng kín khỏe mạnh từ tỏi và giữ gìn vùng kín sạch sẽ

Khi ngâm tỏi cần bóc vỏ ngoài rồi ngâm với rượu gạo 40 độ hoặc giấm 4 – 5 % axit axetic theo tỷ lệ tỏi sống 0,25kg, rượu gạo 0,65 lít. Sau khi ngâm 10 ngày chúng ta sẽ được hỗn hợp nước tỏi & tỏi để chữa bệnh. Lưu ý ngày sử dụng 2 lần, sáng trước bữa ăn và tối trước khi đi ngủ, mỗi lần khoảng 3ml nhưng không dùng quá 15g/ngày.

Song hành với phương pháp ăn tỏi sống, uống nước tỏi ngâm để hạn chế viêm nhiễm vùng kín, chị em cần giữ gìn vệ sinh phần phụ sạch sẽ, thay quần lót 2 lần/ngày, không sử dụng quần lót quá chật, quần bằng nilong để tránh hấp hơi, gây ngứa ngáy, khó chịu…dẫn đến các bệnh viêm nhiễm vùng kín.

Hải Yến

Bài viết Tỏi: Công dụng kỳ diệu giúp bạn gái khỏi viêm nhiễm vùng kín đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Không chỉ vậy, người bình thường không bệnh tật cũng không nên lạm dụng tỏi bởi khi ăn nhiều sẽ tiêu hao khí, đồng thời cũng tiêu hao cả máu. Qua đó khuyến cáo, người có thể chất kém, khí huyết yếu cần hạn chế ăn tỏi để giữ nguyên khí khỏe mạnh.

Đặc biệt, một số thành phần của tỏi khi vào dạ dày gây kích thích mạnh, ức chế tiết dịch vị ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn, do đó người bị bệnh gan không nên ăn nhiều tỏi bởi sẽ gây triệu chứng buồn nôn không có lợi cho sức khỏe.

Ngoài ra, người có bệnh về mắt, giảm thị lực, hoa mắt không nên ăn nhiều tỏi vì hoạt chất trong tỏi gây tổn thương mắt. Đặc biệt, người bị tiêu chảy không nên ăn tỏi bởi sẽ gây kích ứng khiến niêm mạc đường ruột càng tổn thương, xung huyết, tắc nghẽn các chất cần tiêu hóa khiến cho người bệnh bị đau bụng và tiêu chảy nặng hơn.

Benh.vn (Tổng hợp)

Bài viết Mách bạn những đối tượng cần kiêng kỵ với tỏi đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Nước ép tỏi được ví như một loại kháng sinh

Nước ép tỏi là thức uống có đặc tính như thuốc kháng sinh giúp cải thiện sức khỏe cơ thể. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn chỉ cần uống một muỗng nước ép tỏi với nước ấm vào mỗi sáng để điều trị đau họng, ho, thêm vài giọt mật ong vào ly nước ép tỏi có tác dụng kiểm soát các triệu chứng của bệnh hen suyễn.

Tốt cho tim mạch

Không chỉ vậy, việc thường xuyên bổ sung nước ép tỏi giúp giảm đáng kể hàm lượng cao cholesterol trong cơ thể, tốt cho động mạch, ngừa bệnh tim mạch…

Chăm sóc sắc đẹp

Đối với chị em, tỏi còn giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính chống vi khuẩn, giúp bảo vệ da chống lại các gốc tự do, diệt vi khuẩn gây nhiễm trùng và làm giảm các dấu hiệu lão hóa.

Đối với những người bị rụng tóc, tóc thưa khi thoa một chút nước ép tỏi lên da đầu có tác dụng kích thích tóc mọc. Đặc biệt, Allicin có trong tỏi làm giảm viêm, chống oxy hóa giúp loại bỏ các đốm đồi mồi và thúc đẩy tóc tăng trưởng.

Với rất nhiều lợi ích, tỏi  đã trở thành một trong những thành phần không thể thiếu trong cuộc sống con người bao gồm những giá trị về chữa bệnh, ẩm thực và làm đẹp với tác dụng điều trị khô da, mụn đầu trắng, ngừa nếp nhăn, chống lão hóa…

Benh.vn (Theo thanhnien.vn)

Bài viết Công dụng tuyệt vời từ nước ép tỏi đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.