Trong cà tím có chứa phytohormones, khi mẹ bầu ăn quá nhiều có thể gây ra những cơn co thắt tử cung và trong trường hợp nặng có thể gây sảy thai, sinh non.

Ngay khi bạn mang bầu, chắc chắn bạn sẽ tìm hiểu xem nên ăn gì và không nên ăn gì để tốt nhất cho thai nhi và cà tím nằm trong những thắc mắc này.

Lợi ích của cà tím với sức khỏe khi mang bầu

Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi

Cà tím là nguồn tuyệt vời giàu vitamin C, niacin, phức hợp B, vitamin A và vitamin E,… rất cần thiết cho sự phát triển tổng thể của thai nhi. Ngoài ra, cà tím còn chứa các khoáng chất như kali, đồng, mangan và sắt… giúp duy trì sự cân bằng điện giải và tăng lượng máu cũng như lượng hemoglobin đáng kể.

Bảo vệ thai nhi ngừa khuyết tật bẩm sinh

Cà tím có chứa lượng folate, axit folic dồi dào – là một chất dinh dưỡng quan trọng rất cần thiết với mẹ mang thai để phòng tránh nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Vì vậy khi mẹ bầu ăn loại quả này sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ thai nhi bị khuyết tật ống thần kinh và các dị tật khác, đồng thời cũng giúp phát triển hồng cầu trong máu.

Điều chỉnh bệnh tiểu đường thai nghén

Nếu bạn mắc tiểu đường thai kỳ thì suốt thời gian bầu bí mẹ cần kiểm soát lượng đường trong máu để tránh tạo ra sự dạo động quá lớn. Việc bổ sung cà tím vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ có tác dụng kỳ diệu bởi thực phẩm này giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa những đột biến về mức đường tăng lên.

Một quả cà tím cung cấp khoảng 4,9 gram chất xơ, vì vậy mẹ có thể ăn cà tím mỗi tuần để phòng ngừa chứng táo bón.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cà tím là nguồn cung cấp chất nasunin phong phú – một anthocyanin có ở da quả cà tím. Nasunin là chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ tổn thương tế bào và DNA trong thai kỳ.

Cà tím giàu chất chống oxy hóa giúp tăng khả năng miễn dịch của bạn và tránh nguy cơ lây nhiễm các bệnh nhiễm trùng trong giai đoạn nhạy cảm này. Thêm nữa là nasunin còn ngăn ngừa nguy cơ rối loạn nhận thức ở trẻ sơ sinh.

Điều trị chứng táo bón và rối loạn tiêu hóa

Tiêu thụ cà tím trong quá trình mang thai sẽ giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, đồng thời cũng có tác dụng điều trị chứng rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, cà tím là một nguồn chất xơ tuyệt vời, sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp ruột vận động trơn tru và giảm thiểu chứng táo bón trong thai kỳ.

Làm giảm cholesterol xấu

Loại thực phẩm này còn giúp giảm thiểu mức cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, rất có lợi cho tim mạch, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về xơ vữa động mạch, đột quỵ.

Phòng ngừa tăng huyết áp

Cà tím cũng được coi như một phương thuốc tự nhiên giúp phòng ngừa chứng cao huyết áp cho mẹ bầu. Bioflavonoids có trong cà tím giúp ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ biến chứng sức khỏe thai kỳ.

Tác dụng phụ của cà tím với mẹ bầu khi ăn quá nhiều

Mặc dù mang lại một số lợi ích về sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều cà tím khi mang bầu có thể gây ra những tác dụng phụ như:

Tăng nguy cơ sinh non

Ăn quá nhiều cà tím cũng có thể gây ra những cơn kích thích tử cung dẫn đến sinh non. Vì vậy mẹ tuyệt đối không nên ăn quá nhiều.

Dễ gây co thắt tử cung

Cà tím có chứa một lượng lớn phytohormones có tác dụng hỗ trợ kinh nguyệt và điều trị các vấn đề về kinh nguyệt ở phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, vô kinh. Vì vậy nếu ăn quá nhiều cà tím khi mang bầu có thể gây ra các vấn đề không mong muốn như gây co thắt tử cung, sảy thai.

Một số vấn đề về tiêu hóa

Ăn cà tím chưa nấu chín có thể gây ra những bất lợi về hệ tiêu hóa, chính vì vậy người mẹ cần chú ý nấu chín trước khi thưởng thức.

Lưu ý: Mặc dù các chuyên gia không liệt kê cà tím vào nhóm thực phẩm cấm khi mang bầu nhưng nếu thích ăn, mẹ bầu cần đảm bảo ăn vừa phải để phòng ngừa những nguy cơ tiềm ẩn có thể xảy ra. Hãy chắc chắn bạn nấu chín trước khi ăn và nếu cần thiết thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.

Bài viết Bà bầu ăn nhiều cà tím gây co thắt tử cung, sảy thai không đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

1. Phòng ngừa và điều trị ung thư

Cà tím là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại nhiều loại bệnh. Cà tím còn chứa vitamin C – phần quan trọng của hệ thống miễn dịch và mangan, một chất chống oxy hóa tự nhiên cũng như nhiều khoáng chất cần thiết khác.

Ngoài ra, khi tiêu thụ cà tím, cơ thể của bạn cũng nhận được lợi ích từ nasunin và axit chlorogenic, hai chất chống oxy hóa hữu cơ chống lại các gốc tự do – nguyên nhân gây ung thư, chất kháng virus và kháng khuẩn…

2. Tốt cho tim mạch

Chất xơ trong cà tím sẽ giúp giảm sự hiện diện của cholesterol “xấu” trong cơ thể và kích thích sự hấp thu cholesterol “tốt”. Giảm cholesterol xấu có thể ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Bên cạnh đó, các bioflavonoids trong cà tím còn có tác dụng làm giảm huyết áp, giảm sự căng thẳng và áp lực lên hệ thống tim mạch, giúp cải thiện sức khỏe và độ bền của trái tim.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

Cà tím, giống như nhiều loại rau khác, cũng là nguồn tuyệt vời của chất xơ. Trên thực tế, chất xơ rất cần thiết đối với hệ tiêu hóa bởi nó kích thích nhu động chuyển động và sự tiết dịch dạ dày.

4. Tăng cường sức đề kháng

Cà tím chứa rất nhiều vitamin và chất sắt giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài ra, cà tím còn có magiê, kali, canxi, vitamin A và C có tác dụng cải thiện cấu trúc xương, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

5. Cải thiện hệ xương

Cà tím rất tốt đối với những người có nguy cơ suy thoái xương và loãng xương bởi chúng chứa đáng kể lượng chất sắt và canxi, những chất không thể thiếu đối với sức khỏe hệ xương và cơ thể. Ngoài ra, lượng kali trong cà tím cũng giúp hấp thu canxi, rất hữu ích cho người bị loãng xương và củng cố hệ xương.

6. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Do hàm lượng chất xơ cao và lượng carbohydrate hòa tan thấp, cà tím là một thực phẩm lý tưởng dành cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Những khoáng chất và dinh dưỡng trong cà tím cũng khiến chúng hữu ích như một “bộ điều chỉnh” hoạt động của glucose và insulin trong cơ thể, giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường.

7. Tốt cho não bộ

Cà tím là nguồn tuyệt vời của dinh dưỡng thực vật , có tác dụng tăng cường hoạt động nhận thức và sức khỏe não bộ. Chúng không chỉ có khả năng chống lại hoạt động của các gốc tự do mà còn tăng lưu lượng máu đến não, giúp thúc đẩy bộ nhớ và tư duy phân tích.

8. Điều trị chứng mất ngủ

Cà tím chứa nhiều magiê có tác dụng phòng ngừa và điều trị chứng mất ngủ. Đây là phương pháp điều trị bệnh mất ngủ tự nhiên, đơn giản và hiệu quả.

9. Giúp giảm cân

Cà tím chứa một lượng lớn chất xơ nên sẽ khiến người ăn có cảm giác no nhanh và no lâu, dẫn đến ăn ít hơn. Cà tím cũng không làm bạn tăng cân vì nó chứa rất ít calo, đồng thời cung cấp rất ít năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể ăn nhiều cà tím theo sở thích mà không sợ bị tăng cân.

10. Cải thiện làn da và mái tóc

Cà tím chứa một lượng lớn nước, mà cơ thể chúng ta cấu tạo chủ yếu là nước. Chính vì vậy, chúng đặc biệt hữu ích trong việc duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh.

11. Lưu ý khi sử dụng cà tím

Chỉ nên ăn cà tím 2-3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100 – 200g bằng cách nấu các món ăn đơn giản để ăn cùng cơm. Ngoài ra, người bị thấp khớp nên hạn chế ăn quá nhiều cà tím, đặc biệt là cà tím chiên rán vì chứa quá nhiều dầu có thể gây viêm tấy…

An Nguyên – Benh.vn

Bài viết Cà tím – thần dược dành cho sức khỏe đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Cà tím hay cà dái dê (danh pháp hai phần: Solanum melongena) là một loài cây thuộc họ Cà với quả cùng tên gọi, nói chung được sử dụng làm một loại rau trong ẩm thực. Nó có quan hệ họ hàng gần gũi với cà chua, khoai tây, cà dừa, cà pháo và có nguồn gốc ở miền Nam Ấn Độ và Sri Lanka.

Theo Đông y cà tím đã được ghi trong bản thảo cương mục và các y văn cổ có tính cực hàn, thanh can, giáng hoả, lợi tiểu, nhuận tràng, chỉ huyết, hoá đàm, thanh nhiệt, giải độc.

Nguyên liệu

1 quả cà tím, 1 lít nước.

Cách làm

Trước tiên, hãy rửa cà tím và thái nó thành những lát mỏng. Sau đó, cho cà tím vào nồi nước sôi (đun 1 lít nước đã chuẩn bị).

Đậy nắp nồi và hãy để phần cà tím được ngâm trong nồi nước sôi đến khi nước nguội hoàn toàn. Cuối cùng, lọc bỏ phần xác cà tím và lấy phần nước.

Cách dùng

Đổ 750ml hỗn hợp vào chai thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh. Hỗn hợp chia ra làm 3 phần, mỗi phần 250ml uống vào ba bữa sáng, trưa, tối khi bụng đói hoàn toàn

250ml sẽ dùng để bào chế thuốc thoa bên ngoài da. Hãy trộn 250ml hỗn hợp với 50ml dầu ô liu và khuấy đều. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh và dùng mỗi đêm trước khi đi ngủ. Chỉ cần dùng một chút hỗn hợp thoa lên chỗ đau và vùng băng gạc quấn lại để giữ ấm.

Việc kết hợp cả uống và bôi ngoài sẽ cho kết quả chỉ sau vài ngày. Tuy nhiên, bạn nên uống trên 3 tuần để cơn đau biến mất vĩnh viễn.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết Trị đau khớp mạn tính với cà tím đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Nguyên liệu

Cà tím: 300gr

Thịt nạc vai: 100gr

Hành khô: 2 củ

Tỏi khô: 1 củ

Hành lá, rau mùi: 50g (2 loại)

Gia vị, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, bột đao.

Thực hiện

Bước 1:

Thịt nạc vai rửa sạch băm nhỏ. Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho khỏi thâm sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

Ướp thịt băm với ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu và ½ thìa dầu ăn để khi xào món thịt băm tơi đều chứ không vị vón cục.

Hòa 1 thìa cà phê bột đao với 50ml nước để sẵn.

Bước 3:

Cà tím đem rán sơ qua, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc chín tới, vớt ra bát. (Cách này giúp cho món cà tím bóng đẹp, khi xào nhanh chín và không bị hút nước).

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành và tỏi khô rồi cho thịt băm vào xào chín săn lại.

Bước 4:

Tiếp theo hòa tan bột đao và đổ vào chảo thịt, đảo đều tay rồi cho tiếp cà tím vào xào lẫn. Thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa gia vị và nêm nếm lại cho vừa miệng thì rắc hành mùi vào sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Những miếng cà tím bóng bẩy, hấp dẫn, dậy mùi thơm của các loại gia vị đi kèm. Vị ngọt đặc trưng của cà, đậm đà và béo ngậy của thịt, ăn với cơm ngon ngất ngây.

Benh.vn (Theo yhocvn.net)

Bài viết Cà tím xào thịt bằm ngon cơm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.