Công dụng của sắn dây và mật ong

• Theo Đông y, củ Sắn dây có vị ngọt, mát, tính bình, đi vào kinh tỳ, vị, phế, bàng quang, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, trừ phiền nhiệt, thông đại tiểu tiện, làm ra mồ hôi, giải độc. Thường dùng trong các trường hợp tiêu khát (đái tháo đường), cơ thể nóng nực, ngực bụng nóng bức muốn phát cuồng, nôn mửa, lỵ ra máu, tiểu trường không thông lợi và ngộ độc rượu.

• Theo Y học cổ truyền, Mật ong có tác dụng ích khí, nhuận táo, chữa các chứng bệnh ho, tim, bỏng, đau bụng, khó đẻ, lở âm đầu, hóc xương cá, bí đại tiện, xích bạnh lị, sản phụ khát nước… Không nên dùng trong các trường hợp ỉa chảy hoặc đầy bụng. Mật ong vừa có tác dụng thay thế đường, vừa là một vị thuốc quý trong tủ thuốc gia đình.

Sắn dây pha mật ong có thành kịch độc?

Theo Lương y Vũ Quốc Trung – nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ (Cục dự trữ quốc gia).

Sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm thức ăn và thuốc khắc nhau nên nó hoàn toàn không gây hại gì cho sức khỏe và vì vậy nên chuyện uống sắn dây pha mật ong gây chết người là điều không bao giờ xảy ra.

Giải thích về vấn đề này ông Trung cho biết sắn dây được sản xuất theo công nghệ mài lọc qua nước, 100% bột sắn còn lại là tinh bột, khi ăn vào cơ thể chuyển hóa thành đường glucoza. Mật ong có thành phần hầu hết là đường glucoza + đường fructoza và một số vitamin, vi lượng + 1 số hoạt chất sinh học. Thực tế, mật ong là chất bổ dưỡng tốt, có tác dụng chữa bệnh về đường ruột và trong mật ong có chất kháng khuẩn vì vậy sử dụng là vô hại, chứ không thể có hại. Hơn nữa, mật ong tính bình, sắn dây tính mát kết hợp với nhau cũng không gây ra phản ứng.

Bài thuốc chữa dạ dày bằng mật ong và sắn dây

Nguyên liệu cần dùng

• Chuẩn bị nghệ, sắn dây, quả chuối hột (chuối xanh, non). Ba vị lấy lượng như nhau, đầu rửa sạch thái mỏng, phoi khô và sao dòn. Dược liệu khô tán mịn, trộn đều. Sắn dây có thể thay bằng bột sắn nguyên chất.
• Mật ong 1-2 lít.

Cách sử dụng mật ong và sắn dây chữa bệnh

• Cho 3 thìa bột dược liệu ứng với 15g và 1 thìa cà phê mật ong vào cố và khuấy đều cho đến khi thuốc tán đều
• Sau mỗi bữa ăn uống 1 cốc như vậy. Ngày uống 3 lần.

Đối với bệnh viêm dạ dày: Sử dụng liên tục trong 1-2 tháng sẽ thấy kết quả rõ rệt.

Đối với bệnh loét dạ dày, thành tá tràng: Kiên trì sử dụng trong ít nhất 3-6 tháng

Để đạt được hiệu quả cao bạn nên kiêng mỡ và các chất kích thích.

Lời kết

Cũng giống như nhiều câu chuyện đồn thổi khác về các loại thực phẩm kỵ nhau, nếu ăn chung có thể gây tử vong, chuyện trộn Sắn dây với Mật ong gây chết người là hoàn toàn không có cơ sở khoa học, gây hoang mang cho nhiều người dân. Độc giả lưu ý thận trọng trước các tin đồn tương tự, tham khảo ý kiến của chuyên gia nếu cảm thấy nghi ngờ.

Bài viết Thực hư chuyện sắn dây pha mật ong là kịch độc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

– Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong nguyên chất thì không có hiện tượng ấy

– Dùng chiếc đũa tre sạch khêu một ít mật ong rồi kéo thành sợi, sợi kéo dài thì sẽ đứt, nếu bị đứt mà mật co lại thành cục tròn thì đó là loại mật ong nguyên chất.

– Dùng một sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt phả hơi lên thì đó là mật ong giả, người ta đã trộn lẫn khá nhiều nước.

– Lấy một tờ giấy trắng sạch bôi mật ong lên đó, nếu mật ong nguyên chất sẽ thấm rất chậm, còn loại giả thì chỉ vừa phết lên là thấm ướt ngay.

– Lấy một phần mật ong và 5 phần nước quấy đều rồi đậy lại, để một ngày, nếu không thấy có chất lắng xuống thì đó là mật ong nguyên chất.

– Lấy một phầnmật ong, 2 phần nước cơm, 4 phần cồn 95%, đem khuấy đều lên, đậy lại để trong một ngày đêm. Nếu có chất tạp lắng xuống thì đó không phải mật ong nguyên chất, tạp chất lắng càng nhiều chất lượng càng kém.

– Mật ong nguyên chất thì khi nhấm có vị ngọt đậm, mùi thơm đậm, nếu nuốt nhiều có vị ngọt gắt ở cổ họng nhưng không ngấy. Còn mật ong giả thì độ ngọt và mùi thơm đều nhạt, có thể có mùi lạ, khi nuốt thấy có cảm giác hơi vướng cổ.

– Mật ong nguyên chấtthì khi khuấy thấy rất mềm, thò ngón tay vào không thấy cảm giác sạn, bỏ vào miệng nếm thì thấy tan rất nhanh. Còn mật ong “chế biến” thì khi quấy có cảm giác cứng, khó tan.

Benh.vn st.

Bài viết Mẹo phân biệt mật ong thật và mật ong giả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Trả lời:

Mật ong có chứa nhiều vitamin, đường Glucozơ, đường Fructozơ, nhiều lạo axit hữu cơ và các nguyên tố vi lượng có ích cho sức khỏe của con người – là một thứ đồ rất bổ dưỡng. Một số người cho rằng thêm chút mật ong vào trong sữa hoặc nước sôi để cho trẻ uống sẽ làm tăng dinh dưỡng cho trẻ hoặc để thông tiện. Nhưng hiện nay người ta đã chứng minh được rằng, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 2 tuổi nếu ăn mật ong và các chế phẩm từ phấn hoa sẽ có thể bị nhiễm khuẩn Botulinum gây ngộ độc thực phẩm.

Trong bụi đường và trong đất thường có một lại vi khuẩn có tên là Botulinum. Quá trình đi lấy phấn hoa, có thể ong đã mang theo phấn hoa và mật có nhiễm loại vi khuẩn này về.

Khả năng kháng bệnh ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ còn kém, vi khuẩn sau khi được ăn vào cơ thể dễ sinh sôi và sản sinh ra độc tố trong đường ruột, gây ra trúng độc thức ăn khuẩn Botulinum. Trẻ trúng độc bị táo bón kéo dài 1 – 3 tuần, nặng hơn sẽ xuất hiện chứng bại liệt, tiếng khóc yếu, trẻ mút sữa yếu và hô hấp khó khăn. Do đó, vì sức khỏe của trẻ, bạn nên dừng ngay việc cho trẻ uống mật ong lại, cho bé ăn nhiều chất sơ, uống nhiều nước. Một thời gian khi đường tiêu hóa của bé ổn định trở lại bé sẽ có thể đi vệ sinh bình thường.

Chúc bé của bạn khỏe!

Bài viết Có nên cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ ăn mật ong đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Chữa ho bằng mật ong

Việc thay đổi thời tiết đột ngột và sự chênh lệch nhiệt độ quá lớn giữa ban ngày và ban đêm làm cho con người già và trẻ em khó thích nghi. Các chứng ho cũng vì thế mà tăng lên: ho do dị ứng thời tiết, ho gió, ho khan, ho do viêm họng, viêm phế quản mãn tính…

Đôi khi người ta phải dụng một số các phương pháp dân gian kết hợp với thuốc tây trong việc chữa nhưng chứng ho kéo dài. Sau đây là một số bài thuốc được làm từ mật ong

Mật ong hấp chanh, quất còn nguyên vỏ xanh

Quất (3 – 4 quả), rửa sạch vỏ, bổ đôi quả, bỏ hạt, thái lát mỏng, cho vào bát cùng với mật ong ngập phần quất. Sau đó đem hấp hoặc cho vào nồi đun cách thủy 10 – 15 phút, tới khi quất nhuyễn, quyện đều với mật ong thành một thứ dịch sánh như siro.

Bài thuốc này có thể giúp giảm viêm họng, giảm ngứa rát, khản tiếng…

Mật ong hấp lá hẹ

– Lấy một nắm lá hẹ tươi, rửa sạch rồi để cho lá hẹ ráo nước.

– Cắt nhỏ lá hẹ ra rồi đựng vào trong bát tô. Tưới mật ong cho ngập hết phần lá hẹ được cắt nhỏ.

– Đem hấp cách thủy cho đến khi hỗn hợp lá hẹ – mật ong được mềm nhuyễn ra.

– Hàng ngày, các mẹ có thể cho bé ăn từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 2 đến 3 thìa café và cố gắng duy trì đều đặn trong 1 tuần. Đảm bảo cơn ho sẽ nhanh chóng biến mất hoàn toàn.

Lưu ý: Không giống như các mẹ rỉ tai nhau, riêng đối với trẻ sơ sinh, các mẹ tuyệt đối không được dùng bài thuốc lá hẹ hấp mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi vì trong mật ong có thành phần mang dược tính không phù hợp với trẻ sơ sinh, gây ra độc tố cho trẻ.

Benh.vn

Bài viết Chữa ho bằng mật ong đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Chất chống oxy hóa tự nhiên có trong mật ong có tác dụng ngăn chặn nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như đại tràng, bàng quang,…

Giảm cân hiệu quả

Mật ong có chứa vitamin, khoáng chất và a-xít amino. Tất cả những yếu tố này đều có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất béo và cholesterol, giúp duy trì trọng lượng cơ thể và ngăn ngừa béo phì.

Uống một cốc nước ấm pha với tinh chất nghệ vàng là một cách giảm cân rất đơn giản và hữu hiệu. Làm như vậy sẽ giúp khử độc, làm sạch gan, loại bỏ độc tố và tống chất béo ra khỏi cơ thể.

Giảm nồng độ cholesterol

Mật ong không có cholesterol. Ngược lại thành phần cấu tạo và vitamin của mật ong góp phần làm giảm mức cholesterol. Tiêu thụ hàng ngày rất có lợi cho việc tăng các hợp chất chống oxy hóa trong cơ thể và có thể chống lại lượng cholesterol dư thừa.

Tim khỏe mạnh hơn

Vitamin C, E và Pinocembrin là 2 chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời có trong mật ong. Những chất này có tác dụng rất tốt trong việc ngăn chặn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người.

Các nghiên cứu đã cho thấy rằng các chất chống oxy hóa có trong mật ong có thể ngăn ngừa chứng hẹp động mạch gây suy tim, suy giảm trí nhớ, hoặc nhức đầu. Vì vậy, uống một ly nước với vài muỗng mật ong mỗi ngày sẽ là một biện pháp tốt để ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Cải thiện trí nhớ

Các nghiên cứu khác đã cho thấy khả năng chống lại stress của mật ong, khôi phục lại hệ thống phòng chống oxy hóa của tế bào, và kết quả là cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, canxi chứa trong mật ong dễ dàng được não hấp thụ, đem lại lợi ích cho các quá trình hoạt động, chuyển hóa của não bộ.

Làm giảm căng thẳng thần kinh

Điều này nghe có vẻ kỳ quặc, nhưng thực tế đúng là vậy. Mật ong giúp làm dịu các dây thần kinh và giảm bớt mệt mỏi. Glucose chứa trong mật ong rất cần thiết cho hoạt động của các nơ-ron thần kinh. Nó được hấp thụ nhanh chóng vào trong máu, làm cho việc thư giãn và giảm các rối loạn tâm lý trở nên hiệu quả hơn.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết Tác dụng thần kỳ của mật ong đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Với thân hình có chút mũm mĩm, bạn đã thử rất nhiều cách để giảm cân và tự tin diện những chiếc váy chưa một lần được mặc. Từ thuốc giảm cân, giảm khẩu phần ăn hay nhịn ăn, chế độ tập luyện khắt khe nhưng vẫn không có kết quả.

Tuy nhiên, chỉ với loại nước vô cùng đơn giản này, bạn sẽ không phải thất vọng về hiệu quả giảm cân của nó, bởi sự an toàn mà hiệu quả lại đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đó là uống nước mật ong pha loãng với nước ấm và vài giọt nước cốt chanh mỗi sáng. Có vẻ như rất đơn giản nhưng hiệu quả của nó mang đến lại không hề “đơn giản” chút nào.

Với loại nước uống này, nó không chỉ dừng lại ở việc giúp giảm cân mà nó còn là một trong những biện pháp “trong mơ” thúc đẩy năng lượng cho bạn. Bạn chỉ cần pha 1 -2 thìa cafe mật ong cùng một cốc nước ấm và sử dụng đều đặn mỗi sáng, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về sự thay đổi vóc dáng của bạn.

Bạn nên pha một nửa quả chanh tươi với một thìa mật ong và một ít nước ấm. Tuy nhiên, tỷ lệ này sẽ được thay đổi tùy thuộc vào 2 thành phần chính là chanh và mật ong. Vì vậy, bạn nên điều chỉnh tỷ lệ cho hợp khẩu vị.

Lưu ý, bạn nên pha mật ong với nước ấm vừa phải, không pha với nước nóng quá và cũng không pha với nước lạnh. Nếu pha với nước lạnh sẽ gây sốc cho cơ thể khi uống nhưng nếu là nước quá nóng thì sẽ phá vỡ mất các enzym có lợi cho cơ thể và cho việc giảm cân bằng nước pha cốt chanh.

Benh.vn (Theo Khoevadep)

Bài viết Chỉ cần 1 cốc nước này mỗi sáng, phái đẹp sẽ sở hữu được thân hình thon gọn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Nguyên liệu dùng để pha chế

– Sả: 2 cây

– Chanh tươi: 1/2 quả

– Mật ong: 1 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Đầu tiên sả mua về rửa sạch, cắt khúc và đập dập.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho sả và 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Khi nước sả đã nguội thì rót ra ly, cho thêm nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong vào và khuấy đều. Cuối cùng là thưởng thức ngay nhé.

Chỉ cần 10 phút và 3 bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành xong loại nước uống giúp giảm cân hiệu quả và an toàn với các thành phần hoàn toàn tự nhiên, dễ tìm, rẻ tiền và không gây bất cứ một tác dụng phụ nào. Thường xuyên sử dụng nước chanh – sả – mật ong sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Lợi ích tăng sức đề kháng

Thông đường hô hấp

Các bài thuốc dân gian thường nhắc đến công dụng của trà sả, có công dụng chữa cảm lạnh và ho bằng cách kết hợp lá sả non, mật ong, hạt tiêu, quế, nước cốt chanh và lá bạc hà. Loại trà sả hỗn hợp này làm thông mũi họng, giúp người bệnh dễ hít thở hơn, giữ ấm toàn thân và làm dịu cơn ho rất hiệu quả.

Giảm huyết áp

Bổ sung các tinh chất có trong sả sẽ có hiệu quả trong việc giảm huyết áp. Nó làm tăng tuần hoàn máu và giúp giảm bớt tất cả các vấn đề của huyết áp. Uống một ly nước trái cây có sả có thể làm giảm huyết áp đáng kể.

Trị các bệnh về viêm nhiễm

Do đặc tính kháng viêm và chống nhiễm khuẩn, nước ép từ sả có thể dùng như một loại thuốc hỗ trợ điều trị viêm khớp, gout và viêm đường tiết niệu.

Cũng nhờ đặc tính kháng khuẩn, trà sả có tác dụng loại bỏ các vi sinh vật gây hại cho cơ thể, trị các bệnh về nấm, nhiễm trùng nấm men.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết Làm thế nào để tăng sức đề kháng cho chính bạn và người thân đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Cùng tìm hiểu cách pha mật ong với thực phẩm khác giúp bạn đánh bay hết mọi loại bệnh.

Mật ong và chanh

Chanh không chỉ là loại trái có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể mà nó còn chứa hàm lượng vitamin C cực cao có tác dụng tăng cường sức đề kháng. Dùng chanh cùng mật ong sẽ mang đến cho bạn bài thuốc chữa bệnh tự nhiên tốt nhất.

– Cách dùng: Cắt một miếng chanh vào ly nước ấm, sau đó hòa 1 muỗng mật ong vào khuấy đều. Uống vào buổi sáng ngay khi dạ dày còn rỗng.

– Công dụng:

• Hỗn hợp này có tác dụng điều trị ho khan, cảm lạnh, đau họng.
• Chanh mật ong còn giúp làm sạch gan, thải độc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch.
• Mỗi buổi sáng dùng hỗn hợp này sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái, cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho chúng ta.

Mật ong và hạt tiêu

Tiêu giàu các loại vitamin, khoáng chất, tốt cho tiêu hóa, có công dụng thải độc, giúp chống lại các bệnh ung thư. Dùng tiêu cùng mật ong sẽ làm tăng hiệu quả của hai thực phẩm này đến sức khỏe.

– Cách dùng: Cho 2 muỗng tiêu xay và 2 muỗng mật ong vào ly, chế đầy nước sôi và ngâm hỗn hợp trong 15 phút. Sau đó, lọc nước bỏ cặn và uống.

– Công dụng: tiêu và mật ong đều giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tốt. Hỗn hợp này giúp đẩy hết chất độc trong cơ thể ra ngoài, giúp làn da sạch và thoáng, nó còn giúp giảm cơn tức ngực, chữa chứng hôi miệng hiệu quả.

Mật ong và nghệ

Trong nghệ có chứa hàm lượng curcumin cực cao và đây chính là chất có khả năng chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, đồng thời còn có tác dụng ức chế khả năng sinh khối u trong dạ dày. Nghệ còn giúp chữa bệnh hiệu quả khi kết hợp cùng mật ong.

– Cách dùng: cho tinh bột nghệ và mật ong vào hũ thủy tinh trộn đều thành hỗn hợp mịn, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Khi dùng lấy ra 2 muỗng hỗn hợp nghệ mật ong hòa cùng 1 ly nước ấm, có thể làm thành mứt phết ăn cùng bánh mì hoặc cho 1 đến 2 muỗng vào hỗn hợp sinh tố trái cây để uống.

– Công dụng: uống nghệ mật ong vào mỗi buổi sáng có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và giảm viêm cho cơ thể hiệu quả.

Mật ong và tỏi

Tỏi muôn đời được mệnh danh là thần dược chữa bệnh hiệu quả với các thành phần có trong nó như vitamin, khoáng chất, các hợp chất chống ung thư, chống oxi hóa. Khi kết hợp tỏi cùng mật ong mang đến bài thuốc trị bệnh mà bạn không ngờ đến.

– Cách dùng: cho tỏi vào hũ thủy tinh, rưới một lớp mật ong lên trên, đậy kín nắp và để khoảng từ 3 đến 5 ngày. Sau đó, cho vào tủ lạnh bảo quản. Khi có dấu hiệu của cảm cúm, đau họng hãy ăn ngay 1 muỗng cà phê mật ong tỏi.

– Công dụng: Mật ong tỏi có tác dụng điều trị chứng trào ngược dạ dày hay trào ngược thực quản, giảm đau họng, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Mật ong và gừng

Gừng được xem như là thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể và giải cảm hiệu quả vì có chứa nhiều vitamin, không những vậy gừng còn tốt cho tiêu hóa. Mật ong và gừng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên bài thuốc chữa bệnh hiệu quả và tốt cho sức khỏe.

– Cách dùng: đun nước sôi, cho gừng thái lát vào, đậy nắp, vặn lửa nhỏ và để khoảng 10 phút. Sau đó lọc lấy nước bỏ gừng, cho vào 1 đến 2 muỗng mật ong, khuấy đều rồi thưởng thức.

– Công dụng: hỗn hợp giúp làm giảm chứng đau cơ, giảm triệu chứng buồn nôn, cải thiện hệ thống tiêu hóa và giảm chứng đau nửa đầu.

Mật ong và sữa

Sữa là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể từ lâu. Sự kết hợp giữa mật ong và sữa sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc chữa một số bệnh cơ bản mà không cần phải dùng đến thuốc đấy.

– Cách dùng: sữa tươi làm ấm nhưng không đun sôi. Cho sữa vào ly, thêm một thìa mật ong vào khuấy đều và thưởng thức.

– Công dụng: với những ai mắc chứng mất ngủ thường xuyên, mỗi tối trước khi đi ngủ uống một ly sữa ấm pha mật ong sẽ cải thiện ngay tình trạng này đấy.

Mật ong và giấm

Có lẽ bạn sẽ cảm thấy khá lạ khi mật ong lại kết hợp cùng giấm, nhưng hãy yên tâm đây là hỗn hợp có lợi cho sức khỏe của bạn.

– Cách dùng: Trộn 1 đến 2 muỗng cà phê giấm táo với 1 muỗng cà phê mật ong vào nửa ly nước. Uống trước khi ăn hoặc vào buổi sáng.

– Công dụng: giấm và mật ong có khả năng điều trị bệnh cảm lạnh, viêm xoang và đau họng. Đồng thời, ngăn ngừa triệu chứng chuột rút ở chân và tay.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết 7 công thức từ mật ong trị bách bệnh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả

Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong nguyên chất thì không có hiện tượng ấy

Dùng chiếc đũa tre sạch khêu một ít mật ong rồi kéo thành sợi, sợi kéo dài thì sẽ đứt, nếu bị đứt mà mật co lại thành cục tròn thì đó là loại mật ong nguyên chất.

Dùng một sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt phả hơi lên thì đó là mật ong giả, người ta đã trộn lẫn khá nhiều nước.

Lấy một tờ giấy trắng sạch bôi mật ong lên đó, nếu mật ong nguyên chất sẽ thấm rất chậm, còn loại giả thì chỉ vừa phết lên là thấm ướt ngay.

Lấy một phần mật ong và 5 phần nước quấy đều rồi đậy lại, để một ngày, nếu không thấy có chất lắng xuống thì đó là mật ong nguyên chất.

Lấy một phần mật ong, 2 phần nước cơm, 4 phần cồn 95%, đem khuấy đều lên, đậy lại để trong một ngày đêm. Nếu có chất tạp lắng xuống thì đó không phải mật ong nguyên chất, tạp chất lắng càng nhiều chất lượng càng kém.

Mật ong nguyên chất thì khi nhấm có vị ngọt đậm, mùi thơm đậm, nếu nuốt nhiều có vị ngọt gắt ở cổ họng nhưng không ngấy. Còn mật ong giả thì độ ngọt và mùi thơm đều nhạt, có thể có mùi lạ, khi nuốt thấy có cảm giác hơi vướng cổ.

Mật ong nguyên chất thì khi khuấy thấy rất mềm, thò ngón tay vào không thấy cảm giác sạn, bỏ vào miệng nếm thì thấy tan rất nhanh. Còn mật ong “chế biến” thì khi quấy có cảm giác cứng, khó tan.

Bài viết Cách phân biệt mật ong thật và giả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Đúng là mật ong rất có ích đối với sức khoẻ con người. Từ lâu, nó đã được dùng như một bài thuốc cổ truyền chữa bệnh dạ dày. Các nghiên cứu đã chứng minh, mật ong giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – thủ phạm gây nhiều trường hợp loét dạ dày. Nó cũng làm giảm chứng viêm dạ dày do uống quá nhiều rượu, giảm khả năng gây ung thư của một số tác nhân độc hại. Các nhà khoa học Nga còn cho rằng mật ong là phương thuốc hiệu quả trong phục hồi thị lực ở những người già bắt đầu bị đục thuỷ tinh thể.

Tuy vậy, mật ong rất không an toàn cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì có thể gây ngộ độc botulism – độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp này ít xảy ra nhưng nếu nặng sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể gây tử vong cho trẻ.

Tỷ lệ mật ong chứa bào tử vi khuẩn clostridium botulinum là 5%. Nguyên nhân khiến mật ong bị nhiễm bẩn chưa rõ. Có giả thuyết cho rằng loài vật này bị dính bào tử C từ bụi đất hoặc những thứ khác ở môi trường xung quanh và mang chúng về tổ của mình.

Người lớn nuốt phải bào tử clostridium botulinum hầu như không bao giờ bị bệnh bởi hệ tiêu hoá của họ đã trưởng thành, đủ khả năng vô hiệu hoá chúng. Trong khi đó, ở trẻ dưới 12 tháng tuổi, hệ tiêu hoá còn chưa đủ các vi khuẩn hữu ích, chưa thể tiêu diệt bào tử, ngăn ngừa sự phát triển và sản sinh độc tố của chúng. Vì vậy, khi vào cơ thể trẻ, bào tử có thể giải phóng vi khuẩn và sản sinh độc tố.

Độc tố botulism là chất tự nhiên độc hại nhất mà con người biết đến. Liều lượng cực nhỏ chất này trong máu có thể làm tê liệt các cơ hô hấp và gây tử vong sau vài phút. Các trường hợp ngộ độc botulism ở trẻ nhỏ đã được phát hiện tại tất cả các châu lục, trừ châu Phi, mà nguyên nhân hàng đầu là mật ong. Ở Mỹ, mỗi năm có 70-90 trường hợp được ghi nhận. Bệnh có thể xuất hiện bất kỳ thời điểm nào trong năm đầu đời, nhưng hay gặp nhất trong 6 tháng đầu. Rất may là trong đa số trường hợp, lượng độc tố hết sức nhỏ nên hậu quả không nghiêm trọng.

Triệu chứng đầu tiên của ngộ độc botulism là táo bón, có thể kéo dài 3-30 ngày sau khi ăn phải mật ong chứa bào tử. Trong vòng vài ngày tiếp theo, trẻ trở nên bơ phờ, mệt mỏi, chán ăn, khóc yếu. Sau giai đoạn này, trẻ có thể thèm ăn trở lại, đó là lúc bệnh đã qua đỉnh điểm và bắt đầu thoái lui. Nếu bệnh tiếp tục tiến triển, trẻ sẽ ngày càng ít vận động và có thể bắt đầu chảy nước dãi, phản xạ bú giảm. Một dấu hiệu quan trọng nữa là trẻ bỗng nhiên trở nên mềm oặt, không giữ được đầu như trước. Một số trường hợp bị khó thở vì liệt cơ hoành. Ngừng thở hoàn toàn có thể xuất hiện ngay hoặc từ từ.

Những bệnh nhi kể trên cần được chăm sóc đặc biệt về hô hấp và dinh dưỡng. Nếu điều trị đúng, đa số trẻ phục hồi hoàn toàn (thông thường bác sĩ không cần dùng đến kháng sinh hay kháng độc tố). Việc bú mẹ cũng làm giảm độ nặng của bệnh.

Để phòng bệnh, cha mẹ không được cho trẻ 12 tháng tuổi dùng mật ong. Ngoài ra, do bào tử clostridium botulinum cũng có trong thực phẩm chưa nấu chín nên phải cẩn trọng khi nấu ăn cho trẻ.

Bài viết Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.