Cách người Nhật dạy trẻ con luôn khiến nhiều phụ huynh ở các nước khác trên thế giới phải ngưỡng mộ. Nhà báo Nicholas Kristof cũng thế. Anh rất ngạc nhiên, tò mò và ngưỡng mộ khi thấy trẻ con không bao giờ nghịch ngợm những hũ muối, tiêu ở trên bàn khi ngồi trong nhà hàng, hay chúng chẳng bao giờ mè nheo đòi mua kem khi đi trên đường giữa mùa hè nóng nực. Càng sống ở đây, anh càng được mở rộng tầm mắt của mình hơn khi có dịp cùng con trai đặt chân đến xứ sở mặt trời mọc này.

Gia đình nhà báo Nicholas Kristof. (Ảnh: Internet)

Câu chuyện nhặt được đồng xu ở Nhật Bản

Một hôm nọ, khi cùng con trai Gregory khi đó mới 5 tuổi đang dạo chơi trên đường phố Nhật Bản, anh và con trai phải đứng lại khi cậu bé nhìn thấy vật gì đó rơi trên đường. Nhặt lên xem, Gregory hí hửng khi biết được đó là đồng xu 100 yên, trị giá khoảng 1 đô la Mỹ. Theo anh Nicholas, trẻ con Nhật Bản mỗi khi tìm thấy tiền rơi trên phố sẽ được bố mẹ đưa đến cảnh sát địa phương để báo cáo về số tiền này.

Anh quyết định làm theo cách của bố mẹ Nhật. Gregory khi đó rất lưỡng lự, tỏ vẻ không muốn đi và Nicholas biết, đây là lúc để anh giúp con hiểu không phải lúc nào người tìm thấy cũng sẽ là người được giữ. Vì ngày hôm đó còn vài việc bận rộn nên đến ngày hôm sau, Nicholas mới đưa con đến đồn cảnh sát địa phương để trình báo.

Tiếp đón bố con Nicholas là một vị cảnh sát trẻ tuổi. Sau khi nhận đồng xu, anh cảnh sát hỏi Gregory: “Cháu thấy đồng xu khi nào?”, “Dạ hôm qua”, Gregory trả lời. “Vào lúc mấy giờ?”, anh cảnh sát hỏi tiếp. Bố con anh Nicholas áng chừng khi đó là khoảng 5 giờ 50 phút chiều.

Tiếp theo, anh cảnh sát hỏi thêm vài câu hỏi về địa chỉ nơi ở của Gregory, vài thông tin khác cùng vị trí chính xác ở công viên Arisugawa mà cậu bé đã tìm thấy đồng xu. Sau đó, anh quay sang gọi điện thoại cho ai đó, thông báo tỉ mỉ sự việc rồi gắn số quản lý cho đồng xu được tìm thấy. Cuối cùng, anh mới quay sang ca ngợi sự thật thà của Gregory, đưa bố con anh Nicholas một tờ giấy chứng nhận và nói rằng sau 6 tháng nếu không có ai nhận lại đồng 100 yên này, nó sẽ thuộc về bố con anh.

Đầu tư cho sự trung thực là xứng đáng

Tổng thời gian vị cảnh sát dành để giải quyết sự việc là khoảng 30 phút. Đối với nhiều người, đây có lẽ là một sự lãng phí thời gian để giải quyết việc không đâu nhưng với người Nhật thì không. Bởi thậm chí, có nhiều bố mẹ Nhật đã đưa con đến cảnh sát trình báo khi con mình nhặt được đồng xu 1 yên. Người Nhật xem đó là đầu tư cho sự trung thực – một đức tính không chỉ trẻ con mà ngay cả người lớn cũng không thể thiếu.

Cậu bé Gregory bước ra khỏi đồn cảnh sát với gương mặt rạng rỡ còn anh Nicholas đã được thuyết phục về một cách dạy trẻ con quá tuyệt vời.

Nhưng mọi chuyện không dừng lại ở đó.

3 ngày sau, khi Gregory cùng bố rời khỏi trường mẫu giáo trở về nhà, cậu bé lại vô tình nhặt được 1 đồng xu 10 yên nữa. Lúc này, với tâm trạng đầy phấn khích, Gregory bảo bố: “Đến đồn cảnh sát nào bố ơi”.

Bài viết Bố làm theo cách người Nhật dạy trẻ khi con nhặt được tiền rơi trên phố đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Tạp chí Newsweek ngày 9-10 cho biết những quả trứng đặc biệt này có khả năng sinh ra một loại protein là Interferon, được dùng trong điều trị bệnh viêm gan, đa xơ cứng và ung thư da ác tính. Thí nghiệm do các nhà nghiên cứu thuộc Viện quốc gia Về công nghệ và khoa học công nghiệp tiên tiến (AIST) ở TP Osaka và Tổ chức Nghiên cứu nông lương quốc gia (tỉnh Ibaraki) phối hợp với Công ty dược Cosmo Bio (Tokyo) thực hiện.

Kết quả nghiên cứu cho thấy gà mái được chỉnh sửa gen cứ 1 đến 2 ngày lại cho ra một mẻ trứng có chứa Interferon.

Thực tế hiện nay, nếu được tiêm protein này 3 lần mỗi tuần, cơ thể bệnh nhân có thể ngăn tế bào ung thư phát triển. Interferon cũng giúp tăng tế bào T trong hệ miễn dịch của người bệnh để “đánh” lại khối u ung thư. Tuy nhiên theo Newsweek, phương pháp điều trị này hiện cực kỳ đắt đỏ: cần đến 250-900 USD để sản xuất chỉ vài microgram loại protein này.

Chính vì thế mà việc tạo ra “trứng gà có Interferon” được xem là đột phá. Giáo sư Hironobu Hojo thuộc Đại học Osaka chia sẻ với báo Japan Newsm “Chúng tôi hi vọng kết quả thử nghiệm này sẽ dẫn đến việc phát triển các loại thuốc điều trị giá rẻ”, tuy vậy “Trong tương lai, cần kiểm tra kỹ lưỡng đặc tính của các chất trong trứng và đánh giá mức an toàn của chúng theo tiêu chuẩn dược phẩm”.

Được biết, kỹ thuật mới này có thể được áp dụng ngay vào đầu năm 2018 để tạo một loại thuốc trị ung thư mới với giá rẻ hơn một nửa thậm chí giá thuốc sẽ giảm còn 10% so với hiện nay. Tuy nhiên, tiến trình này có thể chậm hơn, do luật ở Nhật quy định loại trứng này cần phải được kiểm nghiệm nếu muốn được công nhận là dược phẩm.

Bài viết Nhật Bản phát minh ra gà đẻ trứng có tác dụng điều trị ung thư đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Bữa ăn trưa luôn được đảm bảo dinh dưỡng

Bữa ăn trưa ở các trường học Nhật Bản là một niềm tự hào của quốc gia này. Theo đó, các bữa ăn không chỉ được nấu theo một thực đơn lành mạnh, bổ dưỡng mà còn chứa đựng rất nhiều bài học nhân văn cho các em học sinh.

Một nhân viên nhà bếp đang nấu bữa trưa cho học sinh trường tiểu học Umejima. Thức ăn thường được thái nhỏ kiểu hạt lựu và ninh (hầm) từ khoảng 8 giờ sáng hàng ngày.

Đây được coi là bữa ăn chính và phải đảm bảo các yếu tố về dinh dưỡng cũng như thực phẩm lành mạnh, tốt nhất cho sức khỏe của học sinh. Một trong những nguyên tắc để thực hiện điều đó là các trường học sẽ sử dụng nguồn thực phẩm tươi được trồng tại địa phương và hầu như không sử dụng các thực phẩm đông lạnh.

Một bữa trưa ngon lành tại trường tiểu học Umejima.

Ăn những gì được phục vụ

Trẻ em Nhật Bản được dạy phải ăn những gì chúng được phục vụ, vì thế, chúng thường có xu hướng chấp nhận chứ không phải “chống trả” lại thức ăn trên đĩa của mình. Hầu hết trong các trường học đều có chuyên gia dinh dưỡng để hướng dẫn, hỗ trợ những đứa trẻ kén ăn hoặc ăn uống không lành mạnh.

Kimii Fujii – chuyên gia dinh dưỡng của trường Umejima cho biết, cô đảm nhiệm cả công việc làm đầu bếp và trả lời các câu hỏi mà phụ huynh quan tâm về bữa ăn của các con ở trường. Trước một số bữa ăn tập thể ở căng tin, Fujii sẽ giới thiệu, giảng giải và hướng dẫn các em học sinh về những món ăn đang có trên đĩa trước khi bắt đầu bữa ăn.

Học sinh sẽ ăn theo lớp và chúng sẽ được cung cấp những bữa ăn giống hệt nhau. Nếu chúng không động đến thức ăn thì chúng cũng không có lựa chọn nào khác vì trường học thường không có máy bán hàng tự động. Ngoại trừ chế độ ăn kiêng thì tất cả học sinh đều không được mang đồ ăn tới trường cho tới khi chúng học trung học.

Chuyên gia dinh dưỡng Kimii Fujii luôn khuyến khích các em học sinh ăn hết những món mà các em được phục vụ. Bà nhận ra rằng, lũ trẻ có thể ăn hết mọi thứ nếu thực phẩm được chế biến đúng cách.

Tự chuẩn bị đồ ăn cho bữa trưa

Thông thường, các bữa ăn trưa ở trường Umejima sẽ diễn ra tại các lớp học. Nhưng khoảng 3 – 4 lần một tháng, học sinh sẽ ăn cơm tập thể tại căng-tin của trường để luân phiên trở thành người phục vụ bữa trưa cho các bạn. Các em học sinh lớp 3 có nhiệm vụ chuẩn bị đồ ăn cho bữa trưa. Nhờ việc hiểu rõ bữa ăn ở trường nên khi về nhà, các em thường kể cho bố mẹ nghe về các món ăn và đề nghị bố mẹ nấu lại chúng.

Các em học sinh tự chuẩn bị cho bữa ăn của mình và các bạn từ những việc nhỏ nhất như sắp xếp đũa và thìa vào từng khay ăn riêng.

Các em học sinh đang đứng xếp hàng để trả lại các khay đựng đồ ăn sau khi ăn xong bữa trưa.

Hai em học sinh lớp 3 đang đẩy chiếc xe xếp bát đĩa vừa ăn xong vào nhà bếp.

Benh.vn (Tổng hợp)

Bài viết Những bài học trẻ em Nhật Bản được dạy từ bữa ăn trưa ở trường đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

1. Trung thực

Ở Nhật, bạn khó có cơ hội bắt taxi để đi một cuốc đường dài. Vì sao? Các bác tài sẽ tự chở bạn thẳng đến nhà ga tàu điện ngầm, kèm lời hướng dẫn “Hãy đi tàu điện ngầm cho rẻ”.

Sự trung thực của người Nhật, in đậm nét ở những “mini shop không người bán” tại Osaka. Nhiều vùng ở Nhật không có nông dân. Ban ngày họ vẫn đến công sở, ngoài giờ làm họ trồng trọt thêm. Sau khi thu hoạch, họ đóng gói sản phẩm, dán giá và để thùng tiền bên cạnh. Người mua cứ theo giá niêm yết mà tự bỏ tiền vào thùng. Cuối ngày, trên đường đi làm về, họ ghé đem thùng tiền về nhà. Nhẹ nhàng và đơn giản. Các con đường mua sắm, các đại siêu thị ở Hokkaido, Sapporo hay Osaka… cũng không nơi nào bạn phải gửi giỏ/túi xách.

Quầy thanh toán cũng không đặt ngay cổng ra vào. Người Nhật tự hào khẳng định động từ “ăn cắp vặt” gần như đã biến mất trong từ điển. Nếu bạn đến Nhật, toàn bộ các cửa hàng sẽ tự động trừ thuế, giảm 5 – 10% khi biết bạn là khách nước ngoài.

2.“No noise” – Không ồn

Nguyên tắc không gây tiếng ồn được áp dụng triệt để tại Nhật. Tất cả đường cao tốc đều phải xây dựng hàng rào cách âm, để nhà dân không bị ảnh hưởng bởi xe lưu thông trên đường. Osaka bỏ ra 18 tỷ USD xây hẳn 1 hòn đảo nhân tạo để làm sân bay rộng hơn 500ha ngay trên biển. Lý do đơn giản chỉ vì “người dân không chịu nổi tiếng ồn khi máy bay lên xuống”.

Tại các cửa hàng mua sắm, dù đang vào mùa khuyến mãi, cũng không một cửa hàng nào được đặt máy phát ra tiếng. Tuyệt đối không được bật nhạc làm ồn sang cửa hàng bên cạnh. Muốn quảng cáo và thu hút thì cách duy nhất là thuê một nhân viên dùng loa tay, quảng cáo với từng khách

Văn hóa xếp hàng thấm đẫm vào nếp sinh hoạt hàng ngày của người Nhật, không có bất cứ sự ưu tiên nào.

3. Nhân bản

Vì sao trên những cánh đồng ở Nhật luôn còn một góc nguyên, không thu hoạch? Không ai bảo ai, những nông dân Nhật không bao giờ gặt hái toàn bộ nông sản mà họ luôn để phần 5-10% sản lượng cho các loài chim, thú trong tự nhiên.

4. Bình đẳng

Mọi đứa trẻ đều được dạy về sự bình đẳng. Để không có tình trạng phân biệt giàu nghèo ngay từ nhỏ, mọi trẻ em đều được khuyến khích đi bộ đến trường. Nếu nhà xa thì xe đưa đón của trường là chọn lựa duy nhất. Các trường không chấp nhận cho phụ huynh đưa con đến lớp bằng xe hơi.

Việc mặc đồng phục vest đen từ người quét đường đến tất cả nhân viên, quan chức cho thấy một nước Nhật không khoảng cách. Những ngày tuyết phủ trắng nước Nhật, từ trên cao nhìn xuống, những công dân Nhật như những chấm đen nhỏ di chuyển nhanh trên đường. Tất cả họ là một nước Nhật chung ý chí, chung tinh thần lao động.

Văn hóa xếp hàng thấm đẫm vào nếp sinh hoạt hàng ngày của người Nhật. Không có bất cứ sự ưu tiên. Sẽ không có gì ngạc nhiên nếu một ngày bạn thấy người xếp hàng ngay sau lưng mình chính là Thủ tướng.

Ở Nhật, nội trợ là một nghề. Hàng tháng chính phủ tự trích lương của chồng đóng thuế cho vợ. Do đó, người phụ nữ ở nhà làm nội trợ nhưng vẫn được hưởng các chế độ y như một người đi làm. Về già, vẫn hưởng đầy đủ lương hưu. Độc đáo hơn nữa là nhiều công ty áp dụng chính sách, lương của chồng sẽ vào thẳng tài khoản của vợ. Vai trò của người phụ nữ trong gia đình vì thế luôn được đề cao, tôn trọng.

Benh.vn (St)

Bài viết Những chuyện ở đất nước Nhật Bản làm nên một văn hoá cả thế giới ngưỡng mộ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.