Bạn nên ăn protein chất lượng cao trong mỗi bữa ăn.

Các nghiên cứu cho thấy điều này giúp cải thiện sức khỏe theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như giúp bạn giảm cân và mỡ bụng, đồng thời tăng khối lượng cơ bắp và sức mạnh 

Một chế độ ăn giàu protein cũng làm giảm huyết áp, chống lại bệnh tiểu đường và hơn thế nữa 

Lượng khuyến cáo hàng ngày (RDI) cho protein là 46 gram cho phụ nữ và 56 gram cho nam giới.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia sức khỏe và thể dục tin rằng chúng ta cần nhiều hơn thế để hoạt động tối ưu.

Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm ngon có hàm lượng protein cao.

1. Trứng

10. Cá ngừ

Bài viết 10 loại thực phẩm giàu protein có thể bạn chưa biết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Protein – dưỡng chất thiết yếu cho mọi cơ quan trong cơ thể

Bổ sung protein hàng ngày mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp. Hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp, giúp bảo vệ sức khỏe mắt và tầm nhìn, giúp nâng cao sức đề kháng.

Trẻ em cần được bổ sung đủ lượng protein để tăng trưởng và phát triển toàn diện. Việc ăn đủ protein cũng đặc biệt cần thiết trong việc duy trì và tăng cường sức khỏe ở người lớn tuổi. Protein giúp hỗ trợ tái tạo những tổn thương trong cơ thể cũng như làm giảm tác động của các yếu tố môi trường. Mặc dù cơ thể người trưởng thành đã phát triển toàn diện, họ vẫn cần được bổ sung protein mỗi ngày để “sửa chữa” những tổn thương trong cơ thể.

Những loại thực phẩm giàu protein

Protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng cường khối lượng cơ bắp. Những người tập thể hình thường bổ sung những loại thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn hàng ngày. Nếu bạn muốn tăng, cải thiện khối lượng cơ bắp, hãy bổ sung thêm protein vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường hiệu quả tập luyện. Nghiên cứu cũng đã chỉ ra mối liên hệ giữa protein với quá trình trao đổi chất và sự thèm ăn. Nếu bạn muốn giảm cân và đốt cháy chất béo, đừng quên bổ sung thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn hàng ngày hoặc các loại thực phẩm chức năng chứa protein.

Ăn protein từ thực vật giúp bạn sống lâu và khỏe mạnh hơn!

Những phát hiện của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, những loại protein có nguồn gốc thực vật tốt hơn nhiều so với những loại protein có nguồn gốc động vật. Họ đã tiến hành theo dõi 130.000 y tá và những chuyên gia y tế qua nhiều thập kỷ. Khi bắt đầu nghiên cứu, những ứng viên ở độ tuổi trung bình là 49 và đa số là phụ nữ. Khi kết thúc nghiên cứu, có khoảng 36.000 người đã tử vong (8.850 người bị bệnh tim mạch và 13.000 người bị ung thư). Kết quả nghiên cứu cho thấy, khi tăng 3% lượng calorie từ protein nguồn gốc thực vật sẽ giúp giảm 10% nguy cơ tử vong.

Những loại protein có nguồn gốc thực vật

Ngược lại, nếu tăng khoảng 10% lượng calorie từ protein động vật sẽ làm tăng 2% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch trong suốt nghiên cứu.

 Đạm động vật làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch

Các bằng chứng hiện tại đều cho thấy việc bổ sung những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây, các loại hạt, đậu, các loại rau… mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong khi đó, một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như gạo trắng, khoai tây chiên, bánh mì trắng… có thể gây hại cho bạn.

Benh.vn (Theo Foxnews, Boldsky)

Bài viết Những điều nên biết về protein đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu protein.

Tiêu thụ vừa đủ protein

Trung bình, một người phụ nữ nặng khoảng 60kg sẽ cần dùng 65g protein mỗi ngày. Kể cả khi ăn chay, cơ thể cũng có được lượng protein nhờ ngũ cốc và các loại đậu… Điều quan trọng để lượng protein không vượt quá mức cần thiết là hãy ăn sáng đầy đủ và hạn chế tập trung quá nhiều protein cho bữa trưa và bữa tối.

Thực phẩm cần chọn

Khi đã xác định được lượng protein phù hợp với cơ thể thì nên chọn đúng loại thực phẩm để kết hợp với chế độ giảm cân của mình. Hãy chọn các loại thịt nạc, đặc biệt là các loại thịt gia cầm (bỏ phần da) hay thịt bò và các loại thịt đỏ khác cho khẩu phần ăn của mình.

Nếu  là một người ăn chay, bạn có thể tìm thấy lượng protein phong phú trong các loại thực phẩm khác như: ngũ cốc, phomai, trứng luộc chín kỹ hay sữa tươi…

Chế độ dinh dưỡng

–  Nên chọn một bữa ăn giàu protein cho bữa sáng bằng thực phẩm như trứng, sữa, các loại bánh…

–  Chọn thịt nạc như ức gà, các loại đậu, ngô cho cho bữa trưa để giảm calo mà vẫn tăng lượng protein.

–  Luôn dự trữ các loại bánh, các loại đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh để có thể ăn hoặc đem theo bất cứ lúc nào bạn muốn.

–  Ăn thêm các món tráng miệng như hoa quả, sinh tố, bánh ít đường có thể cung cấp thêm ít nhất là 5g protein mỗi ngày.

Các loại ngũ cốc, bánh ít đường, hoa quả… cũng có thể cung cấp protein cho bạn mỗi ngày.

Đốt cháy calo nhờ protein

Mỗi khi ăn, cơ thể sẽ sử dụng hết năng lượng để tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp đẩy nhanh tiến trình trao đổi chất. Khi ăn chất béo và carbohydate, chúng ta sẽ cần khoảng 5-15% calo cho quá trình tiêu hóa.

Trong khi đó với protein, tỷ lệ này là 20-30%. Điều này là do protein được tạo thành từ các axit amin kết hợp với nhau bởi các liên kết peptit. Để sử dụng được các axit amin này cho hoạt động sống, cơ quan tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn bình thường để phá vỡ các liên kết peptit. Vì vậy, cơ thể sẽ cần tiêu hao nhiều năng lượng hơn.

Tiêu thụ protein sau khi tập luyện thể chất

Không chỉ vận động viên mới cần nhiều protein. Sau 30 – 45 phút tập luyện các bài tập tăng sức cơ hay tim mạch, việc nạp thêm protein là điều vô cùng quan trọng với bất kỳ người tập nào.

Việc này sẽ giúp tái tạo và sửa chữa các tổn thương ở mô cơ mỗi khi tập với cường độ cao để cơ thể ít cảm thấy đau đớn trong ngày tập hôm sau. Đồng thời, nó cũng làm tăng khối lượng cơ nạc, giúp cơ thể đốt cháy calo một cách hiệu quả hơn bao giờ hết.

An Nguyên – Benh.vn

Bài viết Giảm cân từ việc tiêu thụ protein đúng cách đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Alzheimer là dạng mất trí nhớ phổ biến, hủy hoại não nhiều năm trước khi bệnh được phát hiện. Nhiều loại thuốc trị bệnh trước đây đã được thử nghiệm song không mang lại kết quả do vào lúc bệnh nhân được kê thuốc thì não của họ đã bị hủy hoại nghiêm trọng

Nhóm các nhà khoa học Đại học Hoàng gia London (Anh) đã kiểm tra mẫu máu của 1.148 người – bao gồm 476 người mắc bệnh Alzheimer, 220 người suy giảm trí nhớ thể nhẹ (MCI), và 452 người già minh mẫn.

Alzheimer là dạng mất trí nhớ phổ biến, hủy hoại não nhiều năm trước khi bệnh được phát hiện

Alzheimer là dạng mất trí nhớ phổ biến, hủy hoại não nhiều năm trước khi bệnh được phát hiện

Trong quá trình phân tích 26 protein đã được xác định liên quan đến bệnh Alzheimer, họ tìm thấy 16 protein có liên quan chặt chẽ đến chứng co não ở mẫu máu của những người mắc MCI hoặc Alzheimer. Đợt phân tích xét nghiệm thứ hai đã xác định được 10 protein có thể giúp chẩn đoán bệnh nhân mắc MCI sẽ phát triển thành Alzheimer trong vòng một năm với độ chính xác tới 87%.

Các nhà khoa học hy vọng có thể sử dụng phương pháp xét nghiệm máu để chẩn đoán bệnh Alzheimer sớm, từ đó kiểm soát bệnh nhân trước khi họ phát triển các triệu chứng phức tạp. Họ cũng hy vọng phát hiện này có thể mở hướng mới trong tìm kiếm thuốc điều trị bệnh.

Các chuyên gia về Alzheimer hoan nghênh phát hiện của các nhà khoa học Anh song khẳng định cần nghiên cứu rộng hơn trước khi thử nghiệm lâm sàng phương pháp xét nghiệm máu để chẩn đoán căn bệnh nguy hiểm chưa có thuốc chữa này.

Benh.vn (Theo Vietnamplus)

Bài viết 10 protein giúp chẩn đoán sớm bệnh Alzheimer mới được xác định đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.