Hệ miễn dịch là một hệ thống bao gồm cấu trúc và tiến trình sinh học trong một sinh vật để bảo vệ khỏi bệnh tật. Để có thể hoạt động, hệ miễn dịch phải có khả năng phát hiện rất nhiều tác nhân gây bệnh, từ virus tới sâu ký sinh, và phân biệt chúng với các mô khỏe mạnh của cơ thể.

Các nhóm thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch:

• Các món ăn từ rau, củ.
• Các món ăn từ thịt, cá.
• Nhóm gia vị.

Các món ăn tăng cường miễn dịch từ rau bina

Rau bina là một món ăn tăng cường miễn dịch tuyệt vời nhờ thành phần vitamin và chất khoáng giàu trong nó.

Rau bina thúc đẩy sự tăng trưởng, tăng sức đề kháng (Ảnh minh họa)

Tác dụng của rau bina

• Giàu vitamin C, carotene, protein và các khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho.
• Thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển, tăng sức đề kháng.
• Chất carotene trong rau bina có thể chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, bảo vệ thị lực và sức khỏe các tế bào trên da, tăng cường khả năng phòng các bệnh truyền nhiễm.

Cách chế biến rau bina

• Rau bina nấu khoai tây.
• Rau bina xào thịt…

Các món ăn tăng cường miễn dịch từ súp lơ xanh

Súp lơ xanh là một món ăn tăng cường miễn dịch rất phổ biến vào mùa đông. Món này vừa rẻ vừa dễ kiếm nên rất được ưa chuộng.

Tác dụng của súp lơ xanh

• Giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Chứa vitamin A, vitamin C và glutathione giúp cải thiện hệ miễn dịch.

Cách chế biến súp lơ xanh thành món ăn tăng cường miễn dịch

• Súp lơ xanh luộc chấm nước mắm tỏi.
• Súp lơ xanh xào thịt bò, nấu canh nấm.

Các món ăn tăng cường miễn dịch từ bắp cải

Bên cạnh Súp lơ xanh, bắp cải là một loại rau có thể chế biến nhiều món ăn tăng cường miễn dịch đơn giản cho mọi người.

Tác dụng của bắp cải

• Giàu chất glutathione (có chức năng tăng cường miễn dịch).
• Giàu dinh dưỡng với nhiều chất chống oxy hóa.
• Nhiều vitamin thực vật, một loại thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Cách chế biến bắp cải thành món ăn tăng cường miễn dịch

• Bắp cải luộc chấm trứng với nước mắm.
• Bắp cải xào thịt bò, nấu canh …

Các món ăn tưng cường miễn dịch từ nấm hương

Nấm hương là một trong những thực phẩm có mùi được ưa chuộng hàng đầu trong các món ăn tăng cường miễn dịch. Có thể sử dụng nấm hương khô hoặc nấm hương tươi.

Nấm hương giúp phòng ngừa và điều trị bệnh cảm cúm (Ảnh minh họa)

Tác dụng tăng cường miễn dịch của nấm hương

• Thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein và chất béo cao.
• Nấm chứa một lượng lớn ergosterol và fungisterol có thể chuyển hóa thành vitamin D.
• Có tác dụng rất tốt trong việc tăng đề kháng với bệnh, phòng ngừa và điều trị bệnh cúm.

Cách chế biến

• Nấm hương xào thịt bò.
• Nấm hương làm nem, nấu canh mọc….

Canh bí đỏ nấu thịt lợn

Công dụng

– Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

– Bồi bổ tì thận, thích hợp với người suy nhược cơ thể hoặc ăn uống kém.

–  Phòng chống bệnh của tạng tì và tạng thận.

Cách chế biến

-Thịt lợn sau khi đã chế biến và tẩm ướp cho lên bếp ninh nhừ.

– Khi thịt chín cho bí đỏ vào ninh tiếp đến khi bí đỏ mềm, vị ngọt của bí đỏ thẩm thấu vào miếng thịt giúp cho canh có vị ngọt, thơm.

– Trước khi ăn cho hành tươi vào canh (ăn canh nóng sẽ tốt hơn)

Đuôi lợn hầm hạt sen

Công dụng

– Tốt cho người thận suy, tinh lực yếu, đau lưng mỏi gối, mất ngủ…

– Giúp chị em phụ nữ điều hòa khí huyết, sắc mặt hồng hào, da mịn màng, trắng đẹp, chống nhăn da, nứt da, lão hóa da.

Cách chế biến

– Đuôi lợn sau khi đã chế biến và tẩm ướp cho vào hầm nhừ.

– Sau khi đuôi lợn đã hầm nhừ cho hạt sen vào ninh tiếp đến khi chín.

– Trước khi ăn cho hành lá, rau thơm và hạt tiêu (nên ăn nóng).

Cháo cá diếc

Công dụng

– Bổ tì, ích khí, trừ phong thấp, đau nhức.

– Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cháo cá diếc trừ phong thấp, đau nhức (Ảnh minh họa)

Cách chế biến

– Cá diếc sau khi đã làm sạch, bỏ nội tạng thì tẩm ướp.

– Dùng gạo tẻ và gạo nếp để nấu cháo, sau khi cháo đã sôi thì cho cá vào ninh nhừ (giúp cá không tanh).

– Cháo chín cho hành, thìa là thái nhỏ rồi ăn nóng.

Vai trò của Tỏi trong việc bảo vệ hệ thống miễn dịch

Công dụng

– Tỏi có chứa một số chất chống oxy hóa có thể chống lại những vi khuẩn tấn công hệ miễn dịch.

– Chất chống ô xy hóa trong đó bao gồm cả khuẩn H. pylori có liên quan tới bệnh viêm loét dạ dày và ung thư dạ dày.

Tỏi giúp chống lại những vi khuẩn tấn công hệ miễn dịch.

Cách chế biến

– Tỏi được dùng làm gia vị cho hầu hết các món ăn.

– Sau khi thái tỏi, hãy để khoảng 15 – 20 phút, rồi mới nấu, xào….như vậy có thể kích hoạt những enzym tăng hệ miễn dịch.

Lời kết

Mỗi một loại thức ăn khi được chuyển hóa vào cơ thể đều có tác dụng bổ sung những chất dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, thức ăn nào dù bổ đến đâu cũng không nên lạm dụng để ăn một thời gian dài vì sẽ dẫn đến nguy cơ thừa chất hoặc thiếu chất, thậm trí gây sự “sợ hãi” cho người ăn

Vì vậy, những “nội tướng” trong gia đình nên thường xuyên thay đổi các món ăn, đặc biệt là những món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể, phòng tránh bệnh tật.

Bài viết Những món ăn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Nguyên liệu dùng để pha chế

– Sả: 2 cây

– Chanh tươi: 1/2 quả

– Mật ong: 1 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Đầu tiên sả mua về rửa sạch, cắt khúc và đập dập.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho sả và 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Khi nước sả đã nguội thì rót ra ly, cho thêm nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong vào và khuấy đều. Cuối cùng là thưởng thức ngay nhé.

Chỉ cần 10 phút và 3 bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành xong loại nước uống giúp giảm cân hiệu quả và an toàn với các thành phần hoàn toàn tự nhiên, dễ tìm, rẻ tiền và không gây bất cứ một tác dụng phụ nào. Thường xuyên sử dụng nước chanh – sả – mật ong sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Lợi ích tăng sức đề kháng

Thông đường hô hấp

Các bài thuốc dân gian thường nhắc đến công dụng của trà sả, có công dụng chữa cảm lạnh và ho bằng cách kết hợp lá sả non, mật ong, hạt tiêu, quế, nước cốt chanh và lá bạc hà. Loại trà sả hỗn hợp này làm thông mũi họng, giúp người bệnh dễ hít thở hơn, giữ ấm toàn thân và làm dịu cơn ho rất hiệu quả.

Giảm huyết áp

Bổ sung các tinh chất có trong sả sẽ có hiệu quả trong việc giảm huyết áp. Nó làm tăng tuần hoàn máu và giúp giảm bớt tất cả các vấn đề của huyết áp. Uống một ly nước trái cây có sả có thể làm giảm huyết áp đáng kể.

Trị các bệnh về viêm nhiễm

Do đặc tính kháng viêm và chống nhiễm khuẩn, nước ép từ sả có thể dùng như một loại thuốc hỗ trợ điều trị viêm khớp, gout và viêm đường tiết niệu.

Cũng nhờ đặc tính kháng khuẩn, trà sả có tác dụng loại bỏ các vi sinh vật gây hại cho cơ thể, trị các bệnh về nấm, nhiễm trùng nấm men.

Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác

Bài viết Làm thế nào để tăng sức đề kháng cho chính bạn và người thân đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn)

• Thịt bò: 200gr
• Củ cải: 300gr
• Hành lá, rau mùi, gừng, tỏi, nước mắm, gia vị, hạt nêm.

Thực hiện

Bước 1: Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn

Bóc vài tép tỏi, đập dập. Hành, rau mùi nhặt rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa gia vị cho ngấm sau đó cho 500ml nước vào ninh khoảng 30 – 35 phút.

Bước 2: Thịt bò thái miếng con chì.

Trong khi ninh thịt bò, nhớ bớt bọt và thả thêm vài lát gừng vào để nước canh trong và thơm. Khi thấy thịt bò đã mềm, tiếp tục cho củ cải vào ninh cùng thêm khoảng 5 – 7 phút, cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm vào nồi canh.

Nước mắm giúp cho nồi canh thêm vị ngọt và dậy mùi thơm hấp dẫn

Bước 3: Nêm nếm lại thấy thịt bò, củ cải chín mềm, nước canh vừa miệng thì tắt bếp, thả hành mùi vào rồi múc canh ra tô, ăn nóng với cơm trắng.

Benh.vn (Nguồn Health+)

Bài viết Tăng đề kháng cho mùa dịch bệnh với canh thịt bò củ cải đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

Kết quả một nghiên cứu khoa học ở Hà Lan cho thấy những bài tập huấn luyện sức đề kháng (resistance training) sẽ mang lại những lợi ích lớn.

Sự khác biệt của tập luyện đề kháng

Tập luyện đề kháng là kiểu tập luyện thể chất cải thiện sức chịu đựng, độ bền, khả năng hít thở của cơ thể, trong đó người tập di chuyển tay chân để chống lại sức nặng của các loại dụng cụ tập luyện.

Huấn luyện đề kháng thường được xem là nhẹ nhàng hơn nhiều so với tập cơ bắp, tập nặng. Dù vậy, các khoa học gia chỉ ra rằng tập nặng không hề mang lại nhiều hiệu quả trong việc chống bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp so với huấn luyện đề kháng.

Kết quả khả quan

Kết quả nghiên cứu của Trung tâm y tế ĐH Radboud (Hà Lan) cho thấy chỉ cần một giờ huấn luyện sức đề kháng mỗi ngày sẽ giảm được 29% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa – loại hội chứng tổng hợp giữa tiểu đường, béo phì và cao huyết áp. Tổ chức y tế NHS Choices từng đưa ra cảnh báo rằng bất kỳ một trong ba loại bệnh này đã có thể làm hỏng các mạch máu của cơ thể người, và khi hội tụ cả ba thì đặc biệt nguy hiểm.

Bác sĩ Esmée Bakker, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết “Đây là nghiên cứu đầu tiên đưa ra những mối liên quan giữa việc huấn luyện đề kháng và hội chứng chuyển hóa. Trong đó, người tập tốt nhất là thực hiện hai buổi tập huấn luyện đề kháng trong tuần, mỗi buổi tập chỉ cần kéo dài khoảng 30 phút”.

Được biết, kiểu tập đề kháng mới chỉ được biết đến trong việc cải thiện bệnh tiểu đường loại 2 và sức khỏe xương. Trong khi đó, tập cơ bắp có thể mang lại những ích lợi lớn hơn trong việc cải thiện hình thể, sức mạnh nhưng về phương diện trị bệnh rối loạn chuyển hóa, tập luyện đề kháng đã là tối ưu. Tuy nhiên, loại hình thức tập luyện này khá khó và cần phải có HLV hướng dẫn thời gian đầu.

Benh.vn (Theo Tuoitre.vn)

Bài viết Tập luyện sức đề kháng tốt cho điều trị tim mạch, tiểu đường đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.

1. Giữ môi trường sống luôn sạch sẽ

Việc giữ môi trường sống luôn sạch sẽ là một trong những bước quan trọng nhất để đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ở trẻ. Điều này không đồng nghĩa với việc bạn luôn giữ con trong nhà và hạn chế cho con tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Để trẻ được vận động và tự do vui chơi ngoài trời cũng sẽ đem lại nhiều lợi ích cho hệ hô hấp, nhưng bạn hãy chú ý tới thời gian, nhất là trong mùa lạnh nhé!

2. Tập cho trẻ thói quen rửa tay

Việc thường xuyên và tự giác rửa tay sau khi vui chơi hay tiếp xúc với nhiều đồ vật là cách hữu hiệu để ngăn ngừa bệnh tật. Điều này không chỉ áp dụng cho trẻ nhỏ mà còn có hiệu quả đối với mọi lứa tuổi. Vì vậy, hãy tập cho trẻ và giúp chúng giữ thói quen này đến suốt đời.

3. Chú ý tới nhiệt độ của trẻ

Nếu trẻ sốt cao trên 37,7 – 38,8 độ C và kéo dài ba ngày hoặc hơn thì hãy ngay lập tức đưa trẻ tới các trung tâm y tế. Ở trẻ em, nếu có bất kỳ vết thương nào bị nhiễm trùng thì nhiệt độ cơ thể cũng có thể tăng tới trên 38 độ C.

4. Đảm bảo nhiệt độ cơ thể

Bạn cần đảm bảo giữ cho cơ thể bé luôn ở nhiệt độ 36,5 – 37 độ C. Hãy duy trì nhiệt độ phòng từ 25 – 28 độ C, cần ấm áp, thoáng nhưng tránh có gió lùa. Có thể sử dụng điều hòa, lò sưởi, quạt sưởi nhưng tránh dùng bếp than vì khí CO2 có thể gây độc, ngạt cho bé. Vào mùa đông, có rất nhiều cách giữ ấm khác cho trẻ như quấn chăn, đội mũ, đi tất để giúp cơ thể luôn ấm.

5. Hạn chế sử dụng kháng sinh

Nhiều bậc phụ huynh thường lập tức mua kháng sinh về cho trẻ uống mỗi khi phát hiện những dấu hiệu “nhen nhóm” của việc nhiễm virus. Tuy nhiên, điều này không những không mang lại hiệu quả mà đôi khi còn rất có hại đối với trẻ. Hãy tìm các biện pháp khác ít nguy hại hơn, đồng thời theo dõi tiến trình phát triển bệnh ở con để có quyết định điều trị phù hợp, không nên phụ thuộc quá nhiều vào thuốc sẽ dễ dẫn đến tình trạng hệ miễn dịch không có khả năng chống trả ngay cả khi nhiễm bệnh nhẹ.

6. Hạ sốt

Việc tìm cách hạ sốt khi nhiệt độ cơ thể của trẻ tăng cao là hết sức quan trọng. Tuy nhiên, bạn có thể để cơ thể trẻ tự “chữa bệnh” nếu nhiệt độ đã xuống dưới 37,7 độ C vì khi đó là lúc hệ miễn dịch của trẻ đang gửi các tế bào bạch cầu tới khu vực nhiễm trùng để kiểm soát và giải quyết chúng.

7. Tăng cường hệ miễn dịch

Điều này có thể được thực hiện bằng việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ. Cha mẹ hãy chú ý tới việc cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn để đảm bảo hệ miễn dịch của trẻ phát triển ổn định và toàn diện nhất nhé!

8. Bảo vệ đường hô hấp

Ho, ngạt mũi là những hiện tượng phổ biến, thường gặp ở trẻ nhỏ vào bất kỳ mùa nào vì thể tích hố mũi của bé rất nhỏ. Bạn cũng có thể khắc phục tình trạng này bằng cách luôn giữ nhiệt độ ổn định cho bé và vệ sinh mũi hàng ngày bằng nước muối sinh lý. Khi bé bị ngạt mũi, chỉ nên làm thông bằng cách nhỏ nước muối sinh lý ấm, tuyệt đối không tùy tiện sử dụng các thuốc nhỏ mũi khác mà không có ý kiến của bác sĩ. Nếu thấy bé khó thở thì hãy đưa bé đi khám ngay.

9. Giúp trẻ vận động

Việc trẻ luôn nằm dài trên giường hoặc sofa mỗi khi bị nhiễm virus có thể khiến dịch nhầy bị trữ trong cổ họng và ngực. Các bậc phụ huynh nên khuyến khích con đứng dậy và đi lại xung quanh nhà nếu tình trạng sức khỏe cho phép.

10. Tiêm phòng

Tiêm phòng là một trong những cách hiệu quả để chủ động xây dựng hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật, đặc biệt là những bệnh liên quan tới virus như cúm…

An Nguyên – Benh.vn

Bài viết Mách bạn bí quyết đảm bảo sức khỏe cho trẻ suốt cả năm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Benh.vn.