Kể từ xa xưa, nghệ vàng đã được coi là một loại dược liệu quý áp dụng trong nhiều bài thuốc dân gian. Y học hiện đại đã nghiên cứu và thấy rằng trong củ nghệ có chứa hoạt chất curcumin có tác dụng điều trị nhiều bệnh. Ngoài ra, loại củ này cũng chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng lành mạnh như niacin, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natri, kali, canxi, đồng…
Mục lục
1. Phòng và điều trị ung thư
Thành phần chính trong loại thực phẩm này là curcumin – đây là một chất chống oxy hóa, chống viêm cực kỳ hiệu quả giúp phòng ngừa ung thư, ngăn chặn sự phát triển của khối u.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỉ lệ ung thư ở Ấn Độ thấp hơn nhiều so với các nước khác là do người dân quốc gia này thường xuyên ăn các món ăn có gia vị là nghệ.
2. Điều trị các bệnh đường tiêu hóa
Nghệ vàng được biết đến là một trong những nguyên liệu từ tự nhiên hỗ trợ hiệu quả cho quá trình tiêu hóa nhờ khả năng chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus. Các bệnh lý như đầy hơi, khó tiêu, viêm loét dạ dày tá tràng, viêm đại tràng… sẽ thuyên giảm nếu bổ sung nghệ vào bữa ăn hàng ngày.
3. Giảm viêm khớp
Nhờ khả năng chống oxy hóa và chống viêm cực mạnh, nghệ vàng giúp hỗ trợ điều trị viêm khớp, thoái hóa khớp cực tốt. Các chất chống oxy hóa có trong nghệ giúp tiêu diệt các gốc tự do gây tổn thương tế bào khớp.
4. Kiểm soát đường huyết
Nghệ vàng rất giàu vitamin và chất xơ, vì thế rất tốt đối với bệnh tiểu đường. Ngoài ra, loại củ này còn giúp kiểm soát và điều tiết lượng insulin, tăng hiệu quả của các thuốc điều trị tiểu đường.
5. Làm lành vết thương, điều trị sẹo mụn
Nghệ vàng có tác dụng kháng khuẩn nên rất tốt trong điều trị mụn. Bên cạnh đó, khả năng làm lành vết thương của nghệ cũng cực kỳ tuyệt vời, nếu bị một vết thương hoặc bỏng, bạn có thể bôi nghệ lên khu vực đó để đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương, giúp tái tạo vùng da bị tổn thương.
6. Dự phòng bệnh Alzheimer
Nghệ có khả năng ngăn ngừa và làm chậm tiến triển của bệnh Alzheimer bằng cách hỗ trợ việc loại bỏ các mảng bám tích tụ trong não và cải thiện lưu thông oxy não.
7. Giải độc cơ thể
Nghệ vàng kích thích quá trình sản xuất các enzyme cần thiết cho việc giải độc của gan. Những enzyme này phá vỡ và giảm độc tố của cơ thể. Loại củ này cũng được cho là tăng cường và cải thiện lưu thông máu.
8. Giữ dáng
Curcumin có trong nghệ vàng ngăn chặn mạch máu mới hình thành ở vùng mỡ thừa, nên mô mỡ không phát triển và sinh sôi thêm. Do đó có tác dụng giảm cân, giảm mỡ thừa.
Tuy có nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời, nhưng nếu dùng sai cách nghệ cũng có thể ảnh hưởng không tốt tới cơ thể. Do đó, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng loại củ này để hỗ trợ cho sức khỏe.
Xem thêm: Cảnh báo: Uống tinh bột nghệ sai cách có thể gây chết người
