Thiếu máu khi mang thai khiến bà bầu mệt mỏi, chóng mặt, hoa mắt. Mẹ đã biết cách cải thiện tình trạng này chưa? Dưới đây là thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu với 10 món ăn đơn giản, dễ làm giúp bổ sung sắt và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng tham khảo nhé!
Mục lục
Tìm hiểu về thiếu máu khi mang thai
Thiếu máu là tình trạng thiếu hụt hồng cầu hoặc protein hemoglobin trong máu. Điều này khiến máu không thể cung cấp đủ oxy và các chất dinh dưỡng cần thiết cho các mô và cơ quan trong cơ thể duy trì hoạt động.
Thiếu máu khi mang thai là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Nó có thể ảnh hưởng đến bà bầu và thai nhi trong bất kỳ giai đoạn nào của thai kỳ.
Theo các chuyên gia y tế có hơn 100 nguyên nhân khiến cơ thể thiếu máu. Tuy nhiên, với bà bầu, thiếu máu trong thai kỳ chủ yếu đến từ chế độ dinh dưỡng không đáp ứng đủ lượng sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Thiếu sắt: Sắt là thành phần quan trọng của hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu. Ngay từ ngày đầu tiên của thai kỳ, nhu cầu sắt của bà bầu tăng cao để đáp ứng nhu cầu của cả mẹ và bé.
- Thiếu axit folic: Axit folic là một loại vitamin B9 cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Thiếu axit folic có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh ở thai nhi và thiếu máu ở mẹ bầu.
- Thiếu vitamin B12: Vitamin B12 là một loại vitamin cần thiết cho sự tái tạo và hình thành hồng cầu.
Bà bầu bị thiếu máu có thể gặp các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu, tim đập nhanh, da xanh xao,… Đặc biệt thiếu máu khi mang thai có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và bé như sinh non, thai chết lưu, dị tật thai nhi,…
Để phòng ngừa và điều trị thiếu máu khi mang thai, bà bầu cần được bổ sung đầy đủ chất sắt. Lượng sắt được các chuyên gia y tế khuyến nghị cho bà bầu là 27 mg/ngày trong tam cá nguyệt thứ 1 và tam cá nguyệt thứ 2. Nhu cầu này tăng lên 30 mg/ngày trong tam cá nguyệt thứ 3.
Thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu khi mang thai
Để cải thiện tình trạng thiếu máu khi mang thai, bà bầu cần bổ sung đầy đủ sắt và các chất dinh dưỡng cần thiết khác trong chế độ ăn uống. Dưới đây là một số lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu:
Xây dựng thực đơn bổ máu, cân bằng dinh dưỡng
Để xây dựng thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu, cần lưu ý những điều sau:
Cung cấp đủ sắt: Sắt là thành phần chính của hemoglobin, có nhiệm vụ vận chuyển oxy trong máu. Bà bầu thiếu máu cần bổ sung thêm sắt trong thực đơn hàng ngày. Các thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, trứng, các loại đậu, rau xanh đậm,…
Cung cấp đủ axit folic: Axit folic là một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Thiếu axit folic có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bà bầu nên bổ sung 400 mcg axit folic mỗi ngày. Các thực phẩm giàu axit folic bao gồm rau lá xanh đậm, trái cây họ cam quýt, ngũ cốc nguyên hạt,…
Cung cấp đủ vitamin B12: Vitamin B12 giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn. Bà bầu nên bổ sung 2,6 mcg vitamin B12 mỗi ngày. Các thực phẩm giàu vitamin B12 bao gồm thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Cung cấp đủ protein: Protein là thành phần quan trọng của các tế bào, cơ bắp và mô. Bà bầu cần bổ sung khoảng 71 gram protein mỗi ngày trong suốt thai kỳ.
Cung cấp đủ chất xơ: Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và ngăn ngừa táo bón. Bà bầu cần bổ sung khoảng 25 gram chất xơ mỗi ngày trong suốt thai kỳ.
Cung cấp đủ vitamin C: Vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn. Do đó nên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C cùng với các thực phẩm giàu sắt.
Những lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu
Nhu cầu dinh dưỡng và sắt của bà bầu tăng cao trong suốt thai kỳ. Do đó, để cơ thể hấp thu tốt chất dinh dưỡng và giảm áp lực cho các hệ cơ quan trong cơ thể, khi xây dựng thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu cần lưu ý:
Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Uống nhiều nước: Uống nhiều nước giúp cơ thể đào thải độc tố và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Bà bầu có thể bổ sung nước trong thực đơn bằng cách nấu các món canh, soup bổ dưỡng, uống nước ép hoa quả ít đường hoặc uống bổ sung nước lọc hàng ngày.
Tránh các thực phẩm gây khó tiêu: Bà bầu nên tránh các thực phẩm gây khó tiêu như đồ ăn cay nóng, đồ ăn nhiều dầu mỡ,…
Nếu bà bầu thiếu máu nặng, nên bổ sung sắt bằng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.
Gợi ý các thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bà bầu thiếu máu
Dưới đây là danh sách các thực phẩm giàu sắt mà mẹ bầu có thể tham khảo:
- Thịt bò: Thịt bò là nguồn cung cấp sắt dồi dào và phổ biến. Trong 100g thịt bò nạc có chứa khoảng 2,5-3mg sắt. Sắt từ thịt bò dễ hấp thụ hơn sắt từ thực vật.
- Rau bina: Rau bina là loại rau xanh chứa nhiều sắt, vitamin C, canxi, beta-carotene,… Chỉ cần 1/2 bát rau bina đã có thể cung cấp 3,2mg sắt cho cơ thể.
- Lòng đỏ trứng gà: Lòng đỏ trứng gà là nguồn cung cấp sắt, protein, vitamin A, D,… rất tốt cho mẹ bầu.
- Chuối: Chuối là loại trái cây giàu sắt, kali, vitamin C,… giúp mẹ bầu ngăn ngừa táo bón.
- Các loại đậu: Các loại đậu như đậu xanh, đậu nành, đậu Hà Lan,… là nguồn cung cấp sắt và protein dồi dào.
- Bí đỏ: Bí đỏ chứa nhiều sắt, canxi, protein,… giúp mẹ bầu bổ sung sắt và tăng cường sức khỏe.
- Các loại hạt: Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, macca,… là nguồn cung cấp sắt, omega-3,… rất tốt cho sự phát triển của thai nhi.
- Yến mạch: Yến mạch chứa nhiều sắt, chất xơ, protein,… giúp mẹ bầu ngăn ngừa thiếu máu và táo bón.
- Nước cam: Nước cam chứa nhiều vitamin C, giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.
- Súp lơ xanh: Súp lơ xanh chứa nhiều sắt, canxi, protein,… rất tốt cho mẹ bầu.
- Động vật thân mềm: Động vật thân mềm như nghêu, sò, ốc, trai,… là nguồn cung cấp sắt dồi dào.
Để có một thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu cân bằng dinh dưỡng, mẹ có thể khéo léo lựa chọn các thực phẩm giàu sắt trên cùng các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất khác. Đặc biệt nên kết hợp các thực phẩm giàu sắt cùng các thực phẩm giàu vitmain C, chất xơ và nước. Sự kết hợp này sẽ giúp cơ thể bà bầu dễ hấp thu sắt hơn và ngăn ngừa táo bón trong thai kỳ hiệu quả.
Thực đơn cho bà bầu bị thiếu máu với 10 món ngon dễ làm
Dưới đây là một số món ăn ngon và bổ dưỡng cho bà bầu thiếu máu, suy nhược cơ thể.
- Thịt bò sốt vang: Thịt bò là nguồn cung cấp sắt dồi dào, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu. Thịt bò sốt vang là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bà bầu.
- Cải bó xôi xào thịt: Cải bó xôi là loại rau giàu sắt, vitamin A, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Khi kết hợp với thịt, món ăn này sẽ cung cấp đầy đủ chất sắt và các dưỡng chất cần thiết cho mẹ bầu.
- Gà kho sả ớt: Gà là nguồn cung cấp protein, sắt, vitamin B12 và các khoáng chất khác. Món gà kho sả ớt có vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp cho bà bầu.
- Trứng luộc: Trứng là nguồn cung cấp protein, sắt, vitamin B12 và các khoáng chất khác. Trứng luộc là món ăn đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bà bầu.
- Cá hồi sốt cà chua: Cá hồi là loại cá giàu sắt, omega-3 và các dưỡng chất khác. Món cá hồi sốt cà chua có vị thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bà bầu.
- Salad rau củ: Salad rau củ là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ cho bà bầu.
- Chuối: Chuối là loại trái cây giàu sắt, kali và các dưỡng chất khác. Chuối là món ăn vặt lý tưởng cho bà bầu.
- Bí đỏ hầm xương: Bí đỏ là loại thực phẩm giàu sắt, vitamin A, vitamin C và các dưỡng chất khác. Món bí đỏ hầm xương là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bà bầu.
- Yến mạch: Yến mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và sắt. Cháo yến mạch là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, giúp bổ sung sắt cho bà bầu.
- Hạt óc chó: Hạt óc chó là loại hạt giàu sắt, omega-3 và các dưỡng chất khác. Hạt óc chó là món ăn vặt lý tưởng cho bà bầu.
- Hạt chia: Hạt chia là loại hạt giàu sắt, omega-3, vitamin và khoáng chất. Hạt chia có thể được sử dụng để pha nước uống, làm bánh hoặc nấu chè.
- Hạt điều: Hạt điều là loại hạt giàu sắt, protein và các dưỡng chất khác. Hạt điều có thể được sử dụng để làm bánh, nấu chè hoặc ăn trực tiếp.
Ngoài ra, bà bầu cũng nên uống đủ nước, bổ sung vitamin C để tăng cường hấp thu sắt. Nếu có dấu hiệu thiếu máu, bà bầu nên đi khám bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.
