Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý hiếm có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người.Do giá thành mua loại thảo dược này khá cao nên chỉ có những gia đình có điều kiện mới có điều kiện sử dụng. Tuy nhiên, mới đây các nhà khoa học Việt Nam đã nghiên cứu thành công quy trình nuôi cấy đông trùng hạ thảo. Qua đó, mở ra hy vọng mới cho mọi tầng lớp người dân có thể sử dụng loại thảo dược bổ dưỡng này…
Mục lục
Được biết “Nghiên cứu quy trình nuôi cấy sinh khối hệ sợi và khảo sát một số hoạt tính sinh học của các cao chiết từ sinh khối nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps Sinensis)” do tiến sĩ Trương Bình Nguyên, tiến sĩ Đinh Minh Hiệp và phó giáo sư, tiến sĩ Lê Huyền Ái Thúy thực hiện đã được hội đồng khoa học của Sở Khoa học – Công nghệ TP HCM đánh giá cao về tính ứng dụng.
Quan niệm về đông trùng hạ thảo
“Đông trùng hạ thảo” là tên gọi thể hiện chu kỳ sinh trưởng của loài sinh vật kỳ lạ: mùa đông là con sâu, mùa hè là cây cỏ. Đó là sự kết hợp cộng sinh giữa nấm Cordyceps Sinensis (Berk.) Sacc. với ấu trùng của loài bướm đêm Hepialus.
Mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm phát tán rồi bị nhiễm nấm. Nấm hút hết dưỡng chất trong sâu khiến sâu chết. Đến mùa hè, nấm phát triển và trồi lên mặt đất. Sự kết hợp kỳ diệu này đã đem đến cho nấm Cordyceps sinensis hàng trăm dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Trong tự nhiên, đông trùng hạ thảo mang gene nấm Cordyceps Sinensis chỉ có ở những vùng núi cao trên 4.000 m so với mặt nước biển như Nepal, Tây Tạng, dãy Himalaya, một số vùng của Trung Quốc như Tứ Xuyên, Thanh Hi, Cam Túc, Vân Nam…
Cách đây hàng nghìn năm, người Trung Quốc và một số nước phương Đông đã biết sử dụng đông trùng hạ thảo, cho rằng đây là loại dược liệu quý nhất trong các loại thảo dược, có tác dụng bổ dưỡng và chữa trị được nhiều căn bệnh.
Tác dụng của đông trùng hạ thảo
Giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Lân Dũng, chuyên gia cao cấp Viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học, Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, cho biết nhiều nghiên cứu y học và dược học đã chứng minh đông trùng hạ thảo Cordyceps Sinensis có công dụng tốt cho sức khỏe.
Khi sử dụng đông trùng hạ thảo hàng ngày sẽ giúp chống lại tác hại của tân dược đối với thận, bảo vệ thận trong trường hợp gặp tổn thương do thiếu máu, chống lại sự suy thoái thận, hạ huyết áp ở người cao huyết áp, chống thiếu máu cơ tim, tăng cường tính miễn dịch không đặc hiệu.
Đông trùng hạ thảo tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch…
Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn tăng cường năng lực thực bào của các tế bào miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, giảm cholesterol trong máu và chống xơ vữa động mạch, cường dương và chống liệt dương…
Đánh giá của hội đồng khoa học về phương pháp nuôi cấy đông trùng hạ thảo
Tại buổi nghiệm thu, căn cứ vào kết quả từ quá trình nuôi trồng 6 năm kèm theo bảng phân tích ADN và các thành phần lý hóa, hội đồng khoa học xác định sản phẩm thu được đúng là sinh khối đông trùng hạ thảo được nuôi trồng từ nguồn gene Cordyceps Sinensis.
Giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Minh Đức, Trưởng ban Nghiên cứu khoa học và Thư viện, khoa Dược trường Đại học Y Dược TP HCM, Chủ tịch Hội đồng khoa học đã kết luận nghiên cứu trên đủ điều kiện để cấp giấy chứng nhận công trình khoa học. Đặc biệt, các thành viên hội đồng đều đánh giá sự thành công của nghiên cứu này mang lại giá trị lớn trong lĩnh vực khoa học và ứng dụng thực tiễn tại Việt Nam.
Phó giáo sư, tiến sĩ Ngô Kế Sương cho biết đây là lần đầu tiên Việt Nam sản xuất được sản phẩm nuôi cấy từ nguồn gene đông trùng hạ thảo Cordyceps Sinensis, một dược liệu quý đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Theo các nhà khoa học, chỉ trong một thời gian ngắn nữa nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps Sinensis sẽ được nuôi trồng rộng rãi và đến tay người dùng ở dạng bột chứa trong viên nang.
Hải Yến – Benh.vn
