Vậy bí quyết gì giúp phụ nữ Nhật Bản có thể sống khỏe mạnh và giữ được sự tươi trẻ của mình như vậy?
Mục lục
Chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng và cân bằng
Quả là một sai lầm khi nhiều người cho rằng người dân Nhật Bản chỉ ăn sushi. Trên thực tế, chế độ dinh dưỡng của họ rất đa dạng. Người Nhật thích ăn cá, tảo biển, rau xanh, đậu nành, gạo, trái cây và trà xanh. Bữa ăn của họ luôn được cân bằng về dinh dưỡng, tránh các loại thực phẩm nhiều calo cũng như đồ ăn vặt.
Với người Nhật, thực phẩm phải tươi sống và mùa nào thức đấy là tiêu chí quan trọng. Họ thường chỉ ăn các sản phẩm trái cây chín đúng thời điểm. Cá theo mùa cũng là lựa chọn hàng đầu. Trong nền ẩm thực của Nhật Bản, thời tiết đóng vai trò quan trọng: vào mùa đông, người Nhật Bản có truyền thống ăn thịt, cá, uống đồ ấm và súp; ngược lại khi mùa hè đến, họ chuyển qua các loại súp lạnh, hải sản, mì ramen lạnh và salad.
Phương pháp nấu ăn
Thông thường, các món ăn ở Nhật Bản thường được chế biến bằng phương pháp hầm, nướng, hấp hoặc rán trong chảo đặc biệt với rất ít dầu. Rau củ thường được thái ra để có thể chín nhanh và trông đẹp mắt hơn. Các phương pháp chế biến này khiến cho thực phẩm giữ được nồng độ dinh dưỡng cao.
Canh rau củ quả là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Phụ nữ Nhật Bản rất cẩn thận trong khâu lựa chọn gia vị, thường cố gắng để giữ hương vị nhẹ nhàng, không khiến người ăn cảm thấy nặng bụng. Các món ăn Nhật Bản thường được tôn vinh mùi vị, màu sắc tự nhiên.
Nghệ thuật ăn uống
Ăn uống cũng là một nét văn hóa của Nhật Bản. Họ thường ăn chậm, từng miếng nhỏ. Các món ăn thường được giữ đúng hương vị tự nhiên và hình dạng nên họ hiếm khi trang trí chúng. Những món ăn khác nhau không được đặt trên cùng một đĩa mà phải bày ra những chiếc đĩa khác nhau.
Ngoài ra, không bao giờ được đổ thức ăn đầy lên tận thành để khi ăn không bị đổ ra bên ngoài.
Ăn cơm thay vì bánh mì
Gạo là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Thông thường gạo chỉ được nấu, không thêm muối bơ gì cả. Việc không sử dụng gia vị trong thành phần chính của một bữa ăn khiến cơ thể không phải hấp thụ quá nhiều những chất gây nên tình trạng béo phì.
Bữa sáng quan trọng nhất trong ngày
Với người Nhật Bản, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày. Đây cũng là bữa chính của họ với nhiều món ăn – thông thường sẽ có cá, gạo, trứng, súp miso, nước chấm với rau xanh, tảo biển, trà xanh.
Hạn chế các đồ tráng miệng quá ngọt
Bữa tráng miệng thường không quá phổ biến tại Nhật Bản, thường là với hoa quả. Người Nhật không sử dụng quá nhiều đường trong các đồ tráng miệng. Họ thậm chí có cả kem làm từ gạo. Đồ tráng miệng của Nhật Bản thông thường ít béo, ít đường và khá khác so với khẩu vị của người phương Tây. Tuy nhiên nhờ vậy, bạn sẽ không bị béo phì chút nào.
Xem video để cập nhật thêm các thông tin khác
