Nhiều thực phẩm quen thuộc trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể là ‘thủ phạm’ khiến cho gan bị tổn thương nghiêm trọng. Hãy cùng tìm hiểu để tránh và bạn sẽ có một lá gan thật khỏe mạnh.
Mục lục
- 1 Tiêu thụ nhiều đường khiến gan bị tổn thương vì quá tải
- 2 Thực phẩm chức năng đông y, thảo dược
- 3 Gan bị tổn thương do bổ sung Vitamin A quá nhiều
- 4 Nước ngọt có ga không tốt cho gan
- 5 Paracetamol quá liều khiến gan bị tổn thương
- 6 Chất béo chuyển hóa (trans fat) gây hại gan
- 7 Gan bị tổn thương do rượu
Tiêu thụ nhiều đường khiến gan bị tổn thương vì quá tải
Ăn quá nhiều đường không chỉ ảnh hưởng tới răng mà còn hại gan. Gan biến đường thành dạng năng lượng dự trự, trong đó chủ yếu là thành chất béo. Vì thế, cơ thể nạp quá nhiều đường tinh luyện và siro ngô fructose dẫn đến tích tụ mỡ có thể gây bệnh cho gan, gan nhiễm mỡ, suy giảm chức năng gan do làm việc quá tải.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng đường có hại cho gan không khác gì rượu, ngay cả khi bạn không bị thừa cân. Vậy là thêm một lí do nữa để bạn cắt giảm các thực phẩm nhiều đường trong khẩu phần ăn hằng ngày như kẹo, soda, bánh ngọt…
Thực phẩm chức năng đông y, thảo dược
Mặc dù trên nhãn của các sản phẩm này có ghi chữ “tự nhiên” nhưng thực phẩm chức năng đông y, thảo dược không thật sự “hoàn hảo”.
Ví dụ, loại thảo dược có tên là kava kava điều trị các triệu chứng mãn kinh hoặc giúp con người thư giãn lại được phát hiện là làm gan hoạt động không đúng cách. Điều này dẫn tới viêm gan và suy gan. Một số quốc gia đã cấm hoặc hạn chế các loại thảo dược, nhưng nó vẫn còn có mặt trên thị trường Mỹ. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo dược nào.
Nhiều công ty sản xuất sản phẩm đông y, hoặc từ thảo dược thường cho các chất cấm, tân dược vào trong sản phẩm để nâng cao hiệu quả. điều này vô tình làm tổn hại gan và gây ra nhiều tác dụng phụ trong cơ thể, phải thật thận trong khi lựa chọn các loại thực phẩm chức năng này.
Gan bị tổn thương do bổ sung Vitamin A quá nhiều
Cơ thể cần vitamin A và bạn có thể nạp bằng một chế độ ăn gồm các loại rau quả, đặc biệt những loại có màu đỏ, vàng, cam. Nhưng nếu bạn uống bổ sung vitamin A liều cao, gan sẽ gặp vấn đề. Vì thế, trước khi uống, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ vì có thể cơ thể không cần bổ sung.
Nước ngọt có ga không tốt cho gan
Nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống nhiều nước ngọt có ga dễ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), mặc dù chưa chứng minh các loại đồ uống này là nguyên nhân. Nhưng nếu bạn đang uống nhiều nước ngọt và muốn giảm, đây là động lực rất tốt để bạn từ bỏ thức uống có hại này.
Paracetamol quá liều khiến gan bị tổn thương
Khi bị đau lưng, đau đầu hoặc cảm lạnh, bạn uống thuốc giảm đau có chứa paracetamol (như pândol, hapacol…). Hãy chắc chắn bạn uống đúng liều. Nếu bạn tự tiện uống quá nhiều acetaminophen hay paracetamol, gan sẽ bị tổn thương. Lượng paracetamol tối đa đối với người trưởng thành là 2000g/ngày. Mỗi lần uống tối thiểu cần cách nhau 4-6h.
đặc biệt không nên dùng paracetamol trước và sau khi uống rượu bia nếu không muốn phá huỷ gan nhanh hơn.
Chất béo chuyển hóa (trans fat) gây hại gan
Đây là chất béo chuyển hóa “do con người tạo ra” có trong các thực phẩm đóng gói và nướng. Một chế độ dinh dưỡng nhiều chất béo chuyển hóa này khiến bạn dễ tăng cân và không tốt cho gan.
Hãy kiểm tra thành phần sản phẩm trước khi sử dụng. Thậm chí, dù trên bao bì ghi chất béo chuyển hóa là 0 gr, bạn cũng nên cân nhắc vì sản phẩm đó có thể chứa một lượng nhỏ.
Gan bị tổn thương do rượu
Chắc chắn ai cũng biết uống quá nhiều rượu không tốt cho gan. Nhưng bạn có thể không nhận ra rằng “uống quá nhiều” là bao nhiêu khi bạn là một người nghiện rượu và hay uống rượu. Chưa kể, một ly rượu bình thường còn lớn hơn so với 1 ly rượu theo tiêu chuẩn.
Mỗi ngày, nam giới không nên uống quá 2 đơn vị cồn, nữ không uống quá 1 đơn vị và không uống quá 5 ngày/tuần.
Một đơn vị cồn theo cách tính của Tổ chức Y tế Thế giới bằng 10 g cồn nguyên chất, tương đương với 3/4 chai bia 330 ml (5%), một ly rượu vang 100 ml (13,5%), một cốc bia hơi 330 ml, hoặc một chén rượu mạnh 30 ml (40%).
Người uống rượu thường xuyên liên tục >150ml/ngày, có thể suy gan, xơ gan thậm chí ung thư gan sau 10 năm.
Dừng ngay việc sử dụng các loại đồ ăn, đồ uống và các sản phẩm bổ sung cho sức khoẻ nêu trên để bảo vệ lá gan của bạn. Duy trì 1 lối sống lành mạnh để gan khoẻ mạnh bạn nhé.
