Tất cả được giới thiệu là nguyên chất, có thể tạo được hương bò, loại nào cũng có, tùy nhu cầu của người mua, giá mỗi hàng mỗi kiểu, nhãn mác ghi sơ sài, không thành phần, không xuất xứ và không có hướng dẫn sử dụng nên mỗi người bán hướng dẫn một cách khác nhau. Liệu loại bột hương bò có thể biến gan heo thành gan bò hay không?
Thí nghiệm sau khi tiến hành ướp bột khô bò vào đĩa gan heo và bắt đầu sơ chế đĩa gan heo chiên theo cách người bán hướng dẫn để làm món nộm khô bò. Kết quả thu được có thể thấy sau khi chiên màu sắc, mùi của hai miếng gan hoàn toàn rất giống nhau. Chưa kể những người sản xuất họ ướp thêm nhiêu loại hương hiệu khác khiến cho người tiêu dùng rất khó có thể phân biệt được.
Tiếp tục điều tra trong vai người có nhu cầu mua khô bò đen số lượng lớn để bán tại địa chỉ ấp 3, An Phú Tây, Quận Bình Chánh việc tìm ra cơ sở chế biến cũng chả khó khăn gì. Chỉ cần đi theo mùi thịt được nấu thơm ngất ngây bay ra từ các nhà. Việc mua bán ở đây được diễn ra hết sức nhanh chóng. Tại chợ đầu mối Bình Tây, Thành phố Hồ Chí Minh loại khô bò đen không bày bán công khai nhưng hỏi mua là có ngay.
Giá chỉ từ 40-80.000đồng/kg tức là rẻ bằng 1/10 so với giá khô bò thật. Rõ ràng trong câu chuyện phù phép gan heo biến thành thịt khô bò lợi nhuận chảy vào túi người sản xuất, người bán hàng còn những thực khách của quán ăn vỉa hè thì chả biết được họ đang ăn loại thức ăn gì.
Benh.vn (Theo vtv)
