Benh.vn

Thông tin sức khỏe, bệnh, thuốc cho cộng đồng.

Trang thông tin Y học thường thức

Cập nhật – Tin cậy – Chính xác

Đăng ký Đăng nhập
facebook google youtube
  • Trang chủ
  • Tin tức
    • Tin sức khỏe cập nhật
    • Quy định y tế cập nhật
  • Bệnh
    • Tiêu hóa – Gan mật
    • Tim mạch
    • Hô hấp – Phổi
    • Tai – Mũi – Họng
    • Nội tiết – Tiểu đường
    • Ung thư
    • Cơ Xương Khớp
    • Máu và cơ quan tạo máu
    • Da tóc móng
    • Truyền nhiễm
    • Thận tiết niệu
    • Mắt
    • Răng hàm mặt
    • Tâm thần kinh
    • Sức khỏe sinh sản
    • Cấp cứu – Ngộ độc
    • Gen di truyền
  • Trẻ em
    • Bệnh trẻ em
    • Tiêm chủng
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    • Chăm sóc trẻ
    • Dạy trẻ
  • Bà bầu
    • 42 tuần thai kỳ
    • Bệnh bà bầu
    • Dinh dưỡng bà bầu
    • Chăm sóc thai nhi
    • Kiến thức bà mẹ trẻ
    • Chuẩn bị mang thai
  • Nữ
    • Bệnh phụ nữ
    • Nội tiết phụ nữ
    • Chăm sóc phái đẹp
    • Vô sinh nữ
    • Bí mật EVA
  • Nam
    • Bệnh đàn ông
    • Nội tiết đàn ông
    • Chăm sóc phái mạnh
    • Vô sinh nam
    • Bí mật ADAM
  • Sống khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Lối sống
    • Dưỡng sinh
    • Sức khỏe tình dục
    • Xét nghiệm – Giải phẫu bệnh – Chẩn đoán hình ảnh
  • Thuốc và biệt dược
    • Tra cứu thông tin thuốc
    • Tìm thuốc theo hoạt chất
    • Tìm thuốc theo bệnh
    • Gửi thông tin thuốc
  • Y học quanh ta
    • Mẹo vặt chăm sóc sức khỏe
    • Món ngon cho sức khỏe
    • Hướng dẫn sử dụng thuốc
    • Đông y
    • Tây y
    • Thực phẩm chức năng
    • Thiết bị y tế
    • Thuốc hay
  • Video Clip
    • Video bệnh
    • Video sản khoa
    • Video sức khỏe
  • Góc thư giãn
  • Về chúng tôi
Trang chủ » Y học quanh ta » Mẹo vặt chăm sóc sức khỏe » Bí quyết chế biến những món ăn giải nhiệt mùa hè từ xoài

Bí quyết chế biến những món ăn giải nhiệt mùa hè từ xoài

Theo dõi Benh.vn trên

Xoài là loại quả nhiệt đới thơm ngon hấp dẫn mà phần lớn mọi người đều ưa thích. Mùa hè là mùa của xoài chin, rất nhiều người chỉ thích ăn xoài ướp lạnh nhưng có những người lại thích các món tráng miệng được chế biến từ xoài. Nhất là khi gia đình bạn có trẻ con, biến tấu mới lạ một chút bé sẽ hứng thú hơn khi ăn mà không cần bạn phải thúc ép.

  • Chữa bỏng bằng củ nghệ
  • Mẹo hay giúp đánh bật mùi hôi miệng không phải ai cũng biết
  • Tác dụng kỳ diệu của nước dâu tằm đối với sức khỏe

Cập nhật: 27/04/2020 lúc 1:19 chiều

Mục lục

  • 1 Thạch xoài
    • 1.1 Nguyên liệu chế biến thạch xoài
    • 1.2 Cách chế biến thạch xoài ngon hấp dẫn
  • 2 Panna Cotta xoài
    • 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị cho món Panna cotta xoài
    • 2.2 Cách làm panna cotta xoài
  • 3 Kem xoài
    • 3.1 Nguyên liệu của Kem xoài
    • 3.2 Cách làm kem xoài
  • 4 Chè xoài
    • 4.1 Nguyên liệu cho món chè xoài
    • 4.2 Cách làm chè xoài

Xoài là loại quả nhiệt đới thơm ngon hấp dẫn mà phần lớn mọi người đều ưa thích. Bên cạnh việc ăn xoài chín, bạn hoàn toàn có thể làm ra nhiều món ăn từ xoài cực kỳ hấp dẫn, lạ mắt cho cả gia đình. Nhất là khi gia đình bạn có trẻ con, những món ăn biến tấu này sẽ giúp trẻ ăn ngon mà không cần phải thúc ép.

Thạch xoài

thach-xoai

Nguyên liệu chế biến thạch xoài

  • 1kg xoài chín
  • 120g đường
  • 2 quả chanh tươi
  • Bột làm thạch Agar
  • Nước sôi để nguội

Cách chế biến thạch xoài ngon hấp dẫn

  • Xoài chín bỏ vỏ thái thành từng miếng nhỏ.
  • Cho xoài vào máy xay sinh tố cho thêm một chút đường trắng rồi xay nhuyễn.
  • Pha bột agar với nước sôi để nguội sau đó cho lên bếp đun sôi hỗn hợp này.
  • Sau khi đun sôi đổ ra bát và để nguội.
  • Vắt nước cốt chanh ra bát nhỏ.
  • Cho xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp agar đã nguội thêm chút nước cốt chanh ở trên.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn và để vào ngăn lạnh bảo quản. Khoảng từ 1-2 tiếng là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món ăn mát lạnh thơm ngon này.

Panna Cotta xoài

panna-cotta-xoai

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Panna cotta xoài

Phần panna cotta:

  • 300ml kem tươi heavy cream (có thể thay bằng whipping cream)
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 80gr đường
  • 6gr gelatin
  • 1 thìa cà phê nước hoa bưởi

Nguyên liệu chuẩn bị cho thạch xoài

  • 75g xoài xay mịn
  • 15ml nước
  • 4gr đường
  • 2g gelatin

Cách làm panna cotta xoài

  • Ngâm lá gelatin vào nước lạnh chừng 10 phút cho mềm.
  • Cho sữa, kem và đường vào nồi đun nóng cho đường có thể tan hết đừng để hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước.
  • Lúc này gelatin đã mềm, vắt ráo nước và thả vào nồi kem đang còn ấm. Khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn trong hỗn hợp kem.
  • Chia panna cotta ra các ly và để vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để hỗn hợp đông lại.
  • Khi phần panna đã đông, làm lớp xoài ở trên bằng cách ngâm lá gelatin vào nước lạnh 10 phút. Sau đó vớt ra, vắt ráo nước.
  • Cho xoài xay, nước và đường vào một nồi đặt lên bếp đun cho hỗn hợp nóng, đường tan hết.
  • Nhắc khỏi bếp, thả lá gelatin vào khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
  • Nhẹ nhàng đổ phần thạch xoài lên trên phần panna. Để lại vào tủ lạnh cho xoài đông lại là có thể dùng được. Panna cotta xoài dùng lạnh bạn nhé.

Kem xoài

kem-xoai

Nguyên liệu của Kem xoài

  • 1 quả xoài chín thái miếng vuông nhỏ
  • Xoài nghiền hoặc xoài cô đặc 100ml
  • Kem tươi (whipping cream) 200ml
  • Sữa tươi không đường 250ml
  • 120 gr đường.

Cách làm kem xoài

  • Đổ kem tươi ra bát sau đó đánh bông cùng với đường. Nếu không thích ngọt, bạn có thể không cho đường.
  • Tiếp đến đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn (hoặc xoài cô đặc) vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều là được. Sau đó đổ ½ phần xoài thái nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa, trộn đều.
  • Chúng ta tiếp tục đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý: Các bạn phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.
  • Đổ hỗn hợp kem lỏng vào nồi gang, rồi cho nốt phần xoài thái nhỏ còn lại vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín vung sau đó chúng ta sẽ để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh.
  • Khoảng 2 tiếng sau chúng ta lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. Chúng ta sẽ lặp lại các thao tác khuấy kem và bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Và sau khoảng 6 tiếng thì chúng ta đã có một món kem xoài mát lạnh ngon tuyệt ngay tại nhà rồi.

Chè xoài

che-xoai

Nguyên liệu cho món chè xoài

  • 600g xoài
  • 50-80g trân châu nhỏ mua tại siêu thị (hay còn gọi là bột báng)
  • 250ml sữa
  • Một ít đường

Cách làm chè xoài

  • Đun một nồi nước sôi, cho bột báng vào, sau khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn chuyển lửa vừa và nhỏ, đun thêm 15 phút nữa, vừa đun vừa khuấy để bột báng không bị dính đáy nồi. Sau đó tắt bếp, đậy nắp om thêm 5-10 phút nữa, đến khi thấy bột báng trở nên trong suốt là được.
  • Vớt bột báng ra xả qua nước sạch, rồi ngâm trong nước lạnh.
  • Xoài cắt miếng vuông cỡ 1cm. Bạn chừa một phần cho vào bát, rồi đặt trong tủ lạnh để dành trang trí.
  • Phần xoài còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa vào xay nhuyễn.
  • Vớt bột báng ra, để ráo rồi cho vào cốc. Sau đó bạn cho phần xoài xay, và trang trí thêm ít xoài tươi bên trên là món ăn đã hoàn thành. Bạn nên cho chè vào tủ lạnh từ 30 phút – 1 tiếng trước khi ăn món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Chia sẻ

Bún sứa giòn mát cho ngày hè

Hôm  nay chúng ta sẽ ghé thăm khúc ruột miền Trung, nói đến miền trung biển rất là nhiều do đó chúng ta ăn hải sản, thì có một loại sứa là đặc sản của Nha Trang đó là món bún sứa.

Có thể bạn quan tâm: Chế biến món ăn , Đồ uống , Mẹo vặt chăm sóc sức khỏe , Xoài

Sản phẩm nổi bật

suc-hong-mieng-plasmakare-diet-covid
kien-ba-khoang-gel-plasmakare-no5

Bài viết liên quan

qc2

Top 3 nước súc họng diệt khuẩn, ngăn chặn covid, virus gây bệnh hô hấp tốt nhất

29/09/2021

qc1

Top 6 loại kem bôi viêm da cơ địa tốt nhất hiện nay

29/09/2021

qc2

Review 6 loại xịt chống muỗi tốt nhất cho bé hiện nay

15/09/2021

luộc măng tươi

Mẹo luộc măng tươi không bị đắng, khử hết độc

12/05/2017

Những loại đồ uống tốt cho sức khỏe khi trời chuyển lạnh

10/05/2016

Cách luộc mọi loại thịt thơm ngon, ngọt và không bị khô

14/05/2017

Xem nhiều nhất

Mãn kinh ‘Kẻ giết người thầm lặng’ và lời giải cho phái đẹp

04/04/2018

Nhịp tim đập nhanh do nguyên nhân gì

20/11/2018

Con người hạnh phúc nhất vào tuổi nào?

22/07/2016

Bí quyết giúp mẹ “chống lại” tật xấu thích mút tay của bé

03/03/2017

gastropulgite

Thuốc Gastropulgite là thuốc gì? Thuốc được dùng như thế nào?

02/10/2018

thoai-hoa-khop-benhvn

Phương pháp làm giảm hiện tượng thoái hóa khớp

12/09/2015

Ý kiến của bạn Hủy

Nên xem

Chữa bỏng bằng củ nghệ

Chữa bỏng bằng củ nghệ

Mẹo hay giúp đánh bật mùi hôi miệng không phải ai cũng biết

Mẹo hay giúp đánh bật mùi hôi miệng không phải ai cũng biết

Tác dụng kỳ diệu của nước dâu tằm đối với sức khỏe

Tác dụng kỳ diệu của nước dâu tằm đối với sức khỏe

8 mẹo dân gian giúp chữa hóc xương cá ngay tức thì mà bạn nên biết

8 mẹo dân gian giúp chữa hóc xương cá ngay tức thì mà bạn nên biết

Công dụng của chanh đào mật ong và cách chế biến

Công dụng của chanh đào mật ong và cách chế biến

Phương pháp đuổi muỗi tự nhiên bằng dầu neem

Phương pháp đuổi muỗi tự nhiên bằng dầu neem

Sử dụng kính râm đúng cách để bảo vệ mắt hiệu quả

Sử dụng kính râm đúng cách để bảo vệ mắt hiệu quả

Tin mới nhất

Xịt họng PlasmaKare H-Spray cho bé từ 06 tháng hết ho, viêm họng, viêm VA

Xịt họng PlasmaKare H-Spray cho bé từ 06 tháng hết ho, viêm họng, viêm VA

Review chi tiết về xịt mũi xoang PlasmaKare X-spray

Review chi tiết về xịt mũi xoang PlasmaKare X-spray

Mùa kiến ba khoang đã đến, hãy coi chừng

Mùa kiến ba khoang đã đến, hãy coi chừng

Viêm nang lông và các thuốc điều trị bệnh hiện nay

Viêm nang lông và các thuốc điều trị bệnh hiện nay

Bệnh chân tay miệng ở trẻ cần kiêng gì?

Bệnh chân tay miệng ở trẻ cần kiêng gì?

Gan nhiễm mỡ độ 4 có chữa khỏi được không?

Gan nhiễm mỡ độ 4 có chữa khỏi được không?

Quả la hán và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

Quả la hán và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

Tính chỉ số BMI

Bạn muốn biết mình có béo hay không? Hãy điền thông tin theo form dưới đây để biết ngay:

cm

kg

Tra cứu thuốc
  • Tên thuốc
  • Thuốc theo bệnh
  • Tên hoạt chất
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Tra cứu bệnh viện
Video Clip

Bỏ túi 5 tuyệt chiêu xóa bỏ mồ hôi chân tay

  • Top 5 nguyên nhân dị ứng da
  • Những bệnh thường gặp vào mùa xuân
  • Cây vối – kháng sinh tự nhiên điều trị hữu hiệu 8 loại bệnh này
Facebook
Benh.vn

Bạn đọc quan tâm

Mùa kiến ba khoang đã đến, hãy coi chừng

Mùa kiến ba khoang đã đến, hãy coi chừng

03/05/2022

Cách xử lý vấn đề mất khả năng ngửi sau khi mắc COVID-19

Cách xử lý vấn đề mất khả năng ngửi sau khi mắc COVID-19

31/03/2022

Nghiên cứu mới Israel về vai trò của Vitamin D trong chống bệnh COVID-19

Nghiên cứu mới Israel về vai trò của Vitamin D trong chống bệnh COVID-19

01/03/2022

Thiếu Vitamin D có thể làm tăng 14 lần nguy cơ trở nặng ở COVID-19 – Nghiên cứu tại Israel

Thiếu Vitamin D có thể làm tăng 14 lần nguy cơ trở nặng ở COVID-19 – Nghiên cứu tại Israel

01/03/2022

Mất mùi vị khi mắc Covid và những câu hỏi thường gặp

Mất mùi vị khi mắc Covid và những câu hỏi thường gặp

10/01/2022

Đăng ký Nhận thông tin hữu ích
  • Trang chủ
  • Tin tức
  • Bệnh
  • Trẻ em
  • Bà bầu
  • Nữ
  • Nam
  • Sống khỏe
  • Thuốc và biệt dược
  • Y học quanh ta
  • Hỏi đáp
  • Video Clip
  • Góc thư giãn
  • Về chúng tôi
logo

Chịu trách nhiệm chuyên môn thông tin y học: Bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai và các Bệnh viện Trung Ương khác.

Thông tin trên trang có tính chất tham khảo, không tự ý áp dụng, nếu không có sự đồng ý của bác sỹ.

Liên hệ

Email: info.benh.vn@gmail.com | admin@innocare.vn

Tìm hiểu thêm
  • Chính sách
  • Thông tin quan trọng
  • Sitemap
Benh.vn
  • Giới thiệu
  • Tiểu sử ban điều hành
  • Quảng cáo với chúng tôi
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2013 benh.vn. All rights reserved. by benh.vn

facebook google youtube DMCA.com Protection Status
back-to-top
  • Trang chủ
  • Tin tức
    • Tin sức khỏe cập nhật
    • Quy định y tế cập nhật
  • Bệnh
    • Tiêu hóa – Gan mật
    • Tim mạch
    • Hô hấp – Phổi
    • Tai – Mũi – Họng
    • Nội tiết – Tiểu đường
    • Ung thư
    • Cơ Xương Khớp
    • Máu và cơ quan tạo máu
    • Da tóc móng
    • Truyền nhiễm
    • Thận tiết niệu
    • Mắt
    • Răng hàm mặt
    • Tâm thần kinh
    • Sức khỏe sinh sản
    • Cấp cứu – Ngộ độc
    • Gen di truyền
  • Trẻ em
    • Bệnh trẻ em
    • Tiêm chủng
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    • Chăm sóc trẻ
    • Dạy trẻ
  • Bà bầu
    • 42 tuần thai kỳ
    • Bệnh bà bầu
    • Dinh dưỡng bà bầu
    • Chăm sóc thai nhi
    • Kiến thức bà mẹ trẻ
    • Chuẩn bị mang thai
  • Nữ
    • Bệnh phụ nữ
    • Nội tiết phụ nữ
    • Chăm sóc phái đẹp
    • Vô sinh nữ
    • Bí mật EVA
  • Nam
    • Bệnh đàn ông
    • Nội tiết đàn ông
    • Chăm sóc phái mạnh
    • Vô sinh nam
    • Bí mật ADAM
  • Sống khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Lối sống
    • Dưỡng sinh
    • Sức khỏe tình dục
    • Xét nghiệm – Giải phẫu bệnh – Chẩn đoán hình ảnh
  • Thuốc và biệt dược
    • Tra cứu thông tin thuốc
    • Tìm thuốc theo hoạt chất
    • Tìm thuốc theo bệnh
    • Gửi thông tin thuốc
  • Y học quanh ta
    • Mẹo vặt chăm sóc sức khỏe
    • Món ngon cho sức khỏe
    • Hướng dẫn sử dụng thuốc
    • Đông y
    • Tây y
    • Thực phẩm chức năng
    • Thiết bị y tế
    • Thuốc hay
  • Video Clip
    • Video bệnh
    • Video sản khoa
    • Video sức khỏe
  • Góc thư giãn
  • Về chúng tôi