Đối với thai phụ, nếu thiếu chất iot nghiêm trọng thì sẽ khiến cho bé khi sinh ra yếu kém trí lực và thậm chí là ngây dại. Mặc dù có thể được bổ sung iot sau khi được sinh ra, nhưng trí lực trong suốt cuộc đời của bé cũng khó có thể cải thiện.
Rong biển là loại thực vật chứa rất nhiều iot. Hàm lượng iot chứa trong rong biển chiếm đến 5% tới 8%, và trong rong biển còn chứa cả chất sắt, là một loại chất rất tốt để bổ sung iot cho thai phụ, phòng trị chứng thiếu máu trong thời gian mang thai. Rong biển còn hàm chứa protein, chất béo, vật hoá hợp với cacbon, vitamin và các loại khoáng vật khác. Thai phụ chỉ cần đảm bảo ăn rong biển 1 đến 2 lần/ tuần là có thể đáp ứng đủ lượng Iốt cần thiết của cơ thể.
Axit folic có rất nhiều trong rong biển. Vì thế, việc bổ sung rong biển vào bữa cơm của gia đình là hoàn toàn cần thiết. Súp và các món hầm với rong biển hoặc ăn kèm rong biển với salad là những món ăn rất bổ dưỡng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng axit folic là yếu tố cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em.
Rong biển là thực phẩm chứa nhiều Iốt rất cần thiết cho phụ nữ có thai
Lưu ý:
Nói như vậy không có nghĩa là thai phụ có thể ăn rong biển một cách vô độ. Rong biển có chức năng làm mềm tổ chức xơ cứng, là tách rời các khối kết, hòa ứ, do vậy khi mang thai ở thời kỳ đầu nếu ăn quá nhiều sau khi ăn có thể sẽ xuất hiện chứng chảy máu, dẫn đến sẩy thai.
