Hoa sen đã trở thành một biểu tượng của người dân Việt Nam. Sen không chỉ đẹp mà từ xa xưa, tất cả các bộ phận của sen như hạt sen, tâm sen, củ sen, lá sen… đều được sử dụng làm món ăn, bài thuốc. Thời gian gần đây, chị em sử dụng lá sen như một “thần dược” giảm béo tự nhiên. Tuy nhiên, uống lá sen khoa học cần tuân thủ những nguyên tắc riêng…
Tác dụng của lá sen
Theo Đông y, lá sen có vị đắng chat, tính bình. Thời xưa, lá sen tươi là vị thuốc rất thông dụng trong dân gian, dùng để chữa trị các chứng bệnh do thử thấp gây nên như: cảm nắng, say nắng, đau bụng tiêu chảy… Còn lá sen khô, hoặc đã thiêu tồn tính, dùng để chữa các chứng xuất huyết.
Ngoài những tác dụng đã phát hiện, kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy lá sen còn có tác dụng giảm béo, chống xơ vữa động mạch do trong lá có nhiều loại alkaloids và flavonoid đặc biệt và tác dụng giải độc nấm.
Hiện, lá sen còn được sử dụng để phòng ngừa và chữa trị béo phì, phòng trị cao huyết áp, cao mỡ máu, xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành tim và viêm túi mật. Theo các chuyên gia, những người cao tuổi cơ thể đã suy yếu, động mạch não đã bị xơ cứng, hoặc từng bị liệt nửa người do tai biến mạch máu não, nên thường xuyên sử dụng lá sen.
Cách sử dụng lá sen
- Lá sen tươi, hoặc khô thái nhỏ, đun sôi lấy nước uống hàng ngày hoặc cho vào ly (tách) hãm với nước sôi để uống. Có thể thêm chút quế, vài cánh hoa hồng hoặc đường để có vị thơm dễ chịu.
- Đun lá sen lấy nước và kết hợp gạo tẻ 100g, đem nấu cháo dùng với đường trắng, cũng có thể cho thêm đậu xanh để tăng sức thanh nhiệt giải độc. Trước khi nấu hãy ngâm lá sen cho mềm (có thể dùng lá sen tươi).
Lưu ý: Nên uống nước lá sen trước bữa ăn ít nhất 30 phút hoặc sau bữa ăn khoảng 1 giờ để không gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.
Những lưu ý khi sử dụng lá sen
- Phụ nữ khi đang trong thời kỳ hành kinh, phụ nữ khi đang mang thai hoặc cho con bú không nên dùng lá sen.
- Những người có thể nhiệt khi uống vào thì hạ hỏa, trong người sảng khoái, ngủ tốt hơn. Ngược lại, trường hợp người thể hàn uống vào cũng ngủ được nhưng về lâu dài sẽ bị mệt mỏi, mất trí nhớ, tim đập thất thường. Nếu sử dụng lá sen lâu dài có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh lý là làm giảm ham muốn tình dục. Do đó người thể hàn không nên uống lá sen.
- Không dùng nước lá sen thay nước khi đang dùng thực phẩm giảm cân khác.
