Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn mát mẻ dành cho những ngày oi bức. Nó cũng nằm trong thực đơn của những người giảm béo. Khi nhắc đến miến trộn thì các bạn nghĩ ngay đến món miến trộn hải sản, miến trộn chua ngọt,…Chỉ cần một chút thịt bò mềm, rau cải xanh mướt, nấm và hành tây giòn ngon đậm đà và thơm phức mùi vừng bạn đã có một món ăn cho những ngày hè chán cơm này nhé.
Nguyên liệu:
300g miến đậu xanh
Rau cải bó xôi
1 củ cà rốt
10 cái nấm hương
1 củ hành tây
200g thịt bò
1 thìa tỏi băm
4 thìa xì dầu
1 thìa đường
1 thìa vừng rang
½ thìa tiêu xay
Muối, dầu vừng, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Luộc miến sơ qua cho chín nè.
Bước 2:
– Cho miến vào tô lớn và xả qua bằng nước lạnh. Bước này giúp miến không bị nát khi trộn đó các bạn ạ. Nếu không muốn ăn miến sợi dài, bạn có thể cắt đôi nhé!
– Thêm 28ml nước tương, 12ml dầu mè vào và trộn đều.
Bước 3:
– Luộc sơ qua rau cải xanh.
Bước 4:
– Vớt rau ra và xả với nước lạnh khoảng 2 lần, bóp nhẹ để loại bỏ hết nước. Sau đó, thêm 12ml nước tương, 8ml dầu mè vào trộn đều và xếp lên miến.
Bước 5:
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi xếp lên miến.
Bước 6:
– Xào thịt bò chín tới.
Bước 7:
– Cho tỏi, nấm hương và 28ml nước tương vào xào chung với thịt bò tới khi nấm chín mềm.
Bước 8:
– Cắt nhỏ hành tây và đảo qua với 1 chút dầu.
Bước 9:
– Xào nấm rơm cùng với hành đến khi nấm mềm thì tắt bếp.
Bước 10:
– Cắt nhỏ cà rốt và xào cùng 12ml nước tương rồi xếp vào bát miến.
Xếp các nguyên liệu lên trên bát miến, trang trí thêm chút mè rồi chuẩn bị măm măm thôi!
Mới chỉ nhìn thôi mà đã ứa nước miếng rồi nè!
Mè rang bùi bùi rắc lên trên trông như là tuyết phủ trên đỉnh núi ý!
Thành phẩm:
Sự kết hợp của các nguyên liệu hay sử dụng và thường xuyên sử dụng hàng ngày. Sự kết hợp với nhau nhuần nhuyễn và tinh túy thì sẽ có một kết quả rất là tốt. Benh.vn mong rằng các bạn có những ngày hè oi ả những không oi ả với món miến trộn này nhé.
Chúc các bạn thành công với món miến trộn thịt bò này nhé!
Benh.vn
