Chẳng cần nấu các món ăn cầu kỳ, chỉ cần một bát canh thịt bò giá đỗ ăn cùng một bát cơm nóng cũng đủ cung cấp dinh dưỡng cho gia đình bạn đó!
Nguyên liệu
- 200g củ cải
- 130g thịt bò
- 200g giá đỗ
- 1 gốc hành
- 2 quả ớt
- 1,2 lít nước dùng tảo bẹ hoặc nước lọc
- 15ml nước mắm
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Gia vị ướp thịt:
- 3 thìa canh ớt bột
- 1,5 thìa canh tỏi băm nhỏ
- 15ml rượu
- 30ml nước tương
- Một ít hạt tiêu
Thực hiện
Bước 1
Củ cải gọt vỏ thái lát, ớt và gốc hành thái lát. Giá đỗ rửa sạch để ráo.
Bước 2
Thịt bò thái miếng vừa ăn, cho phần gia vị ướp thịt bò vào trộn đều. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
Bước 3
Thêm củ cải vào đảo chung rồi thêm nước dùng tảo biển vào nồi cùng với 15ml nước mắm. Đun cho thịt bò và củ cải chín.
Bước 4
Cho giá đỗ và hành ớt thái lát vào đảo đều rồi nêm lại chút muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Canh thịt bò nấu giá đỗ có vị ngọt thanh của thịt, giá đỗ và củ cải kèm một chút cay cay của ớt. Món ăn rất thích hợp cho những ngày hơi se lạnh. Uống một bát canh vừa thơm vừa nóng ấm sẽ giúp cơ thể bạn được thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Benh.vn (Theo Trí thức trẻ)/Nguồn: Blognaver
