Theo nhà khoa học Daren Knoell, Giáo sư về Dược và Nội khoa, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, kết quả nghiên cứu giúp hiểu rõ hơn về lý do tại sao kẽm lại có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng nhiễm trùng.
Trên khắp thế giới có khoảng 2 tỉ người thiếu kẽm. Tình trạng thiếu kẽm có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng như khi cơ thể bị nhiễm trùng thì tình trạng này có thể trở nên nghiêm trọng hơn, thậm chí có thể dẫn đến tử vong bởi cơ thể mất khả năng miễn dịch. Đối với trẻ nhở việc thiếu kém cũng dẫn đến việc chán ăn và chậm phát triển trí lực.
Kẽm có nhiều trong thịt đỏ và thịt gia cầm. Một số thực phẩm khác cũng có chứa kẽm là các loại đậu, các loại quả hạch, các loài động vật có vỏ như sò, ngũ cốc nguyên hạt và sản phẩm từ sữa.
Kẽm có thể giúp phản ứng của hệ miễn dịch giữ được tình trạng cân bằng. Do vậy, nó có thể ngăn được tình trạng viêm, theo nhận định của nhóm nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cell Reports.
Benh.vn (Theo TNO)
