Kẹo mút, nước ngọt, bim bim… là những loại thực phẩm giá rẻ, tiện dụng trẻ em rất thích ăn. Tuy nhiên, chúng chứa nhiều đường, mỡ, chất bảo quản… gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nhỏ.
Vậy, những món ăn vặt ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ là gì? Giải pháp nào giúp hạn chế nhu cầu ăn vặt của trẻ.
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ
Nhu cầu về dinh dưỡng ở lứa trẻ (từ 1 -3) tính theo trọng lượng cơ thể cao hơn so với người lớn. Tuy nhiên, do bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh nên trẻ rất dễ bị rối loạn tiêu hóa nếu ăn uống không đúng. Ngược lại, nếu ăn không đủ, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng.
Về năng lượng, trẻ cần khoảng 100-110 Kcal/kg cân nặng mỗi ngày, được cung cấp qua các bữa ăn như bột, cháo, cơm nát, bún… nấu với các loại thức ăn cung cấp chất đạm như: thịt, trứng, cá, tôm, cua, đậu, đỗ, lạc vừng.
Ngoài ra, dầu mỡ trong bữa ăn cũng là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng. Trẻ cần cung cấp đủ các chất: đạm, chất béo, các loại vitamin, chất khoáng, rau xanh…
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ (Ảnh minh họa)
Những món ăn vặt ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ
Bim bim
– Thành phần:
Một gói bim bim 35g chứa
- 2,5 thìa dầu
- Muối
- Đường
- Gia vị
- Bột….
– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
- Bim bim được chế biến ở nhiệt độ cao sinh ra chất béo thể đồng phân. Khi tỷ lệ chất béo này chiếm từ 5 đến 10% trở lên trong tổng lượng chất béo ngày/người sẽ dẫn đến các vấn đề về sức khỏe tim mạch, tăng huyết áp.
- Muối trong bim bim ảnh hưởng đến chức năng thận.
- Đường trong bim bim nguy cơ gây bệnh đái tháo đường tuýp 2.
- Ăn nhiều bim bim, uống nhiều nước dẫn đến đầy bụng, chán ăn.
- Ăn nhiều bim bim dẫn đến suy dinh dưỡng thể béo phì.
Ăn nhiều bim bim ảnh hưởng đến chức năng thận của trẻ… (Ảnh minh họa)
– Giải pháp:
- Cân nhắc số lượng bim bim khi cho trẻ ăn .
- Hướng trẻ ăn các loại hoa quả: chuối, nho, cam…
Xúc xích
– Thành phần:
- Thịt.
- Mỡ.
- Gia vị.
- Hóa chất.
- Chất bảo quản..
– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
- Xúc xích giàu năng lượng nhưng ít dinh dưỡng.
- Chất phụ gia, chất bảo quản có trong xúc xích khiến gan hoạt động nhiều để giải độc cho cơ thể.
- Ăn quá nhiều xúc xích dẫn đến thừa năng lượng, béo phì.
- Ăn nhiều xúc xích dễ mắc bệnh: tim mạch, tiểu đường, ung thư…
- Ăn nhiều xúc xích gây chán ăn dẫn đến suy dinh dưỡng.
- Rối loạn tiêu hóa kéo dài.
Ngoài ra, những loại xúc xích bán rong không có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa hoặc ngộ độc cho trẻ.
– Giải pháp:
- Hạn chế cho bé ăn xúc xích.
- Có thể chế biến thịt lợn thành thịt rán, hoặc băm rồi chiên…thay cho thói quen ăn xúc xích của trẻ.
Kẹo mút
– Thành phần:
- Đường.
- Các chất làm ngọt.
- Phẩm màu..
Trẻ ăn kẹo mút dễ bị sâu răng… (Ảnh minh họa)
– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
- Kẹo mút không có giá trị dinh dưỡng, vitamin, canxi…các chất cần thiết cho sức khỏe của trẻ. Kẹo mút chỉ đẹp, sặc sỡ thu hút trẻ em chứ không mang lại lợi ích gì.
- Kẹo mút sử dụng chất bảo quản, bột màu, chất làm ngọt…gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Kẹo mút có nhiều đường, gây hại cho răng khiến răng bé dễ bị sâu nếu như không vệ sinh răng miệng sạch sẽ.
- Nếu ăn kẹo trước bữa ăn, bé sẽ bị ngang dạ, không còn cảm giác thèm ăn.
- Khi trẻ ngậm kẹo mút lại chạy nhảy nô đùa sẽ rất nguy hiểm.
– Giải pháp:
- Không tạo thói quen cho trẻ ăn kẹo, thưởng kẹo cho trẻ.
- Khi cho trẻ ăn kẹo nên chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng của các hãng kẹo uy tín trong nước hoặc ngoài nước.
- Trước khi đi ngủ tuyệt đối không cho trẻ ăn kẹo.
Kem
– Thành phần:
- Đường.
- Sữa.
- Bột.
- Màu nhân tạo, chất tạo hương vị…
– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
- Dễ gây viêm họng cho trẻ.
- Kem lạnh ảnh hưởng đến răng hoặc xói mòn men răng.
- Đặc biệt không cho trẻ ăn kem bán rong vì kem không đạt tiêu chuẩn, chất lượng an toàn thực phẩm dẫn đến ngộ độc, tiêu chảy…
– Giải pháp:
- Chỉ nên cho trẻ ăn kem khi đã tròn 4 tuổi.
- Sau khi mang kem ra khỏi tủ một lúc hãy cho trẻ ăn.
- Mùa đông tuyệt đối không cho trẻ ăn kem.
Nước ngọt
– Thành phần:
- Đường.
- Nước.
- Màu nhân tạo, chất tạo hương vị…
– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
- Nước ngọt chứa nhiều đường, chất tạo hương vị không tốt cho sức khỏe.
- Uống nước ngọt là nguyên nhân khiến trẻ béo phì, mắc các bệnh về tim mạch..
- Uống nhiều nước ngọt gây sâu răng, hỏng men răng…
– Giải pháp:
- Tạo thói quen cho trẻ uống các loại nước: cam, quýt, chanh.. (bố mẹ tự pha).
- Hạn chế việc sử dụng các loại nước ngọt trong những ngày tết, lễ.
Thạch
Cho trẻ ăn thạch khi còn quá nhỏ dễ dẫn đến tai nạn hóc thạch (ảnh minh họa)
– Thành phần:
- Carrageenan (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác).
- Nước.
- Đường.
- Chất nhũ hóa sodium alginate.
- Bột agar.
- Hương liệu…
– Ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
- Ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất khoáng, chất béo và protein.
- Thạch mềm, trơn dễ làm trẻ bị hóc, cản trở đường thở, gây tử vong ngay lập tức.
– Giải pháp:
- Không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn thạch (phản xạ đường thở của trẻ chưa hoàn thiện) nên rất dễ bị hóc.
- Trẻ lớn hơn, nếu cho ăn thì dùng thìa sắn nhỏ miếng thạch, bón cho trẻ ăn từ từ.
- Khi bị hóc thạch, không dùng tay móc họng trẻ, tránh nguy cơ làm dị vật vào sâu hơn, hoặc làm trầy xước vùng họng, gây phù nề khiến trẻ khó thở hơn.
- Trong trường hợp trẻ tím tái, ngưng thở, cần dốc ngược đầu trẻ xuống đất rồi dùng tay vỗ mạnh vào lưng để dị vật qua khỏi thanh môn, trẻ sẽ dễ thở hơn. Sau đó đưa trẻ đến bệnh viện gần nhất để cấp cứu.
Lời kết
Thạch, xúc xích, kem, nước ngọt, bim bim… được trẻ nhỏ rất ưa thích, nhưng chúng lại là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe, gây nên các bệnh: sâu răng, béo phì, tiểu đường, …
Để khắc phục tình trạng này, bố mẹ cần nghiêm túc với con, cho con ăn kẹo, xúc xích…với số lượng nhất định và ở những thời điểm nhất định (không ăn trước khi ngủ, trước bữa ăn..). Ngoài ra, bố mẹ cần tập cho con thói quen uống nước hoa quả, sinh tố… do bố mẹ tự pha chế. Những dịp lễ, tết, cũng không nên mua quá nhiều bánh kẹo, đồ uống chứa đường… để tránh sự vòi vĩnh của trẻ.
Benh.vn
