Trả lời câu hỏi của bạn đọc “Ăn sơn hào hải vị có dẫn đến béo phì không? “
Trả lời:
Thực phẩm sơn hào hải vị bao gồm các loại như vây cá mập, hải sâm, mực, tôm, sò, hến, nấm linh chi, nấm đông cô, nấm hương, mộc nhĩ và các loại nấm khác. Đặc điểm chung của các loại thực phẩm này là lượng protein tương đối cao, lên tới 20-60%, lượng đường và chất béo ít. Các thực phẩm này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Xét từ góc độ y học thì các thực phẩm này đều có tác dụng làm giảm lượng cholesterol phòng ngừa và điều trị xơ cứng động mạch.
Nhưng trong thực tế cuộc sống, những người thường xuyên ăn “sơn hào hải vị” lại có tỉ lệ béo phì tương đối cao. Vì rằng nấu nướng các thực phẩm này ít khi nấu đơn thuận một loại mà còn phải kết hợp với thực phẩm khác. Hơn nữa những người ăn sơn hào hải vị không phải đơn thuần ăn các thực phẩm tên mà thường là ăn ở bàn tiệc gồm rất nhiều thức ăn; đương nhiên hấp thu nhiệt lượng quá nhiều, hơn nữa thường xuyên có cả bia, rượu nên rất dễ dẫn đến béo phì.
Benh.vn
