Từ ngàn xưa, nấm linh chi Hàn Quốc đã nổi tiếng là một vị thuốc quý, có công dụng phòng bệnh hiệu quả. Tuy nhiên một số đối tượng đã lợi dụng sự thiếu hiểu biết của người tiêu dùng để sản xuất ra nấm linh chi giả nhằm mục đích trục lợi. Bởi vậy, làm thế nào để phát hiện nấm linh chi Hàn Quốc đảm bảo chất lượng, chúng ta hãy cùng khám phá các bí quyết dưới đây.
Đặc điểm của Nấm Linh Chi Hàn Quốc
+ Nấm Linh Chi Hàn Quốc thường có hình dạng tròn méo, có bề mặt tương đối nhẵn, có chiều dầy từ 1,5 – 2 cm, ít khi có hình quả thận, màu mặt dưới mũ là vàng chanh, có vết trầy trắng, đường kính khoảng 8-17 cm, nặng khoảng 200g, nấm linh chi núi đá thì có kích thước nhỏ hơn nhiều , nếu núi đá tự nhiên trên rừng thì còn cả cuống nấm và nhỏ.
+ Nấm Linh Chi Hàn Quốc khi dùng tay ấn mạnh vào mặt trên thấy cứng như gỗ và chắc, khi thái lát hoặc xay nấm sẽ nở ra.
+ Khi sờ vào bề mặt vết cắt của cuống nấm ta thấy rất mịn , không thấy giáp, trên bề mặt nấm phải nguyên lớp bào tử màu nâu nâu thì mới là nấm loại 1.
+ Mùi vị của nấm linh chi Hàn Quốc: khi ngửi thì có vị đắng và thơm không chua , khi sắc lấy nước uống thì có vị đắng hơi nồng nhưng uống xong lại thấy dễ chịu , sắc nước thứ 2 , thứ 3 vẫn còn vị đắng, khi uống không hết để 1 hai ngày vẫn không bị thiu và chuyển sang mùi chua chua.
+ Với những nấm to như nhau thì Nấm linh chi Hàn Quốc sẽ có tỷ trọng nặng hơn Linh Chi Trung Quốc . Nếu là Nấm hàn quốc vị giác khi uống cũng khác, nấm chất lượng hơn sẽ có tác dụng hiệu quả nhanh hơn.
Đặc điểm Nấm Linh Chi Trung Quốc
+Nấm Linh Chi của Trung Quốc thường là hình quả thận, màu mặt dưới mũ là vàng nâu hay vàng xám, có vết trầy màu nâu đất, đường kính nhỏ hơn một chút (khoảng 16 cm) và nhẹ hơn nhiều (chỉ khoảng 50 g), nấm xốp, ấn mạnh vào mặt trên thấy mềm và lõm xuống. Nấm Linh Chi Trung Quốc có bề dầy mỏng hơn nấm linh chi Hàn Quốc
+Các bào tử nấm bám mặt sau tai nấm rất dễ dụng
+Phần mặt cắt của cuống nấm xờ vào có cảm giác sần sùi
+Nếu dùng hai tay bóp nhẹ ở phần cuối thì nấm dễ bị vỡ và méo
+Phần mặt cắt của lát nấm khi ấn vào có cảm giác xốp mềm.
+Có thể có đường viền màu tím thẫm ở xung quanh gờ của tai nấm
+Bề mặt tai nấm nhìn xốp, trọng lượng nhẹ, màu xỉn không sáng bóng
Lưu ý : Không nên mua những loại nấm to có bề mặt bóng bẩy nhìn bắt mắt và vì những loại Nấm này đã bị rút hết dưỡng chất chỉ còn lại xác nấm, nên mua những loại nấm nhỏ trên bề mặt còn nguyên lớp bào tử hoặc có thể mua loại nấm linh chi núi đá đóng túi từ 30-40 tai/kg vì loại này không có hàng giả.
Hi vọng những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn đọc tránh mua phải nấm linh chi giả, kém chất lượng.
Benh.vn (Tổng hợp)
