Cùng Benh.vn tìm hiểu cách làm món gà hấp muối thơm ngon khó cưỡng cho kỳ nghỉ quây quần bên gia đình.
Nguyên liệu
- 1/2 con gà ngon khoảng 600g
- 2 muỗng canh muối hạt
- 2 chén nước lạnh + 1 lít nước lạnh để ngâm gà
- 1 muỗng cà phê bột nêm ( viên gia vị gà trong siêu thị tây mua về xay nhuyễn ra)
- Lá chanh, gừng ăn kèm, 1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm
- Gà rửa chà với muối cho sạch. Hòa tan 2 muỗng canh muối hạt và 1 lít nước ngâm gà vào khoảng 15 phút cho gà thấm.
- Vớt gà ra thoa bột nêm vào mình gà, da gà cho đều. Chờ thấm khoảng 15 phút nữa.
- Cho 2 chén nước + 1 muỗng canh muối hạt vào nồi. Đun sôi cho gà vào vỉ hấp, thoa dầu ăn lên da gà, cho vào nồi đậy nắp.
- Hấp gà khoảng 15 -20 phút gà chín. Dùng tăm tre đâm vào mình gà nếu nước tươm ra màu vàng là gà chín.
- Gà chín, cắt miếng vừa ăn. Cắt lá chanh nhỏ trang trí và làm gà thơm hơn.
- Phần nước gà hấp tươm ra bên dưới, dùng muỗng hớt lấy 1 ít váng mỡ gà cho lên thịt gà vừa cắt cho đậm đà. Ăn nóng với cơm trắng.
