Benh.vn

Thông tin sức khỏe, bệnh, thuốc cho cộng đồng.

Trang thông tin Y học thường thức

Cập nhật – Tin cậy – Chính xác

Đăng ký Đăng nhập
facebook google youtube
  • Trang chủ
  • Tin tức
    • Tin sức khỏe cập nhật
    • Quy định y tế cập nhật
  • Bệnh
    • Tiêu hóa – Gan mật
    • Tim mạch
    • Hô hấp – Phổi
    • Tai – Mũi – Họng
    • Nội tiết – Tiểu đường
    • Ung thư
    • Cơ Xương Khớp
    • Máu và cơ quan tạo máu
    • Da tóc móng
    • Truyền nhiễm
    • Thận tiết niệu
    • Mắt
    • Răng hàm mặt
    • Tâm thần kinh
    • Sức khỏe sinh sản
    • Cấp cứu – Ngộ độc
    • Gen di truyền
  • Trẻ em
    • Bệnh trẻ em
    • Tiêm chủng
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    • Chăm sóc trẻ
    • Dạy trẻ
  • Bà bầu
    • 42 tuần thai kỳ
    • Bệnh bà bầu
    • Dinh dưỡng bà bầu
    • Chăm sóc thai nhi
    • Kiến thức bà mẹ trẻ
    • Chuẩn bị mang thai
  • Nữ
    • Bệnh phụ nữ
    • Nội tiết phụ nữ
    • Chăm sóc phái đẹp
    • Vô sinh nữ
    • Bí mật EVA
  • Nam
    • Bệnh đàn ông
    • Nội tiết đàn ông
    • Chăm sóc phái mạnh
    • Vô sinh nam
    • Bí mật ADAM
  • Sống khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Lối sống
    • Dưỡng sinh
    • Sức khỏe tình dục
    • Xét nghiệm – Giải phẫu bệnh – Chẩn đoán hình ảnh
  • Thuốc và biệt dược
    • Tra cứu thông tin thuốc
    • Tìm thuốc theo hoạt chất
    • Tìm thuốc theo bệnh
    • Gửi thông tin thuốc
  • Y học quanh ta
    • Mẹo vặt chăm sóc sức khỏe
    • Món ngon cho sức khỏe
    • Hướng dẫn sử dụng thuốc
    • Đông y
    • Tây y
    • Thực phẩm chức năng
    • Thiết bị y tế
    • Thuốc hay
  • Video Clip
    • Video bệnh
    • Video sản khoa
    • Video sức khỏe
  • Góc thư giãn
  • Về chúng tôi
Trang chủ » Sống khỏe » Dinh dưỡng » Chế độ ăn cho người mắc bệnh gan

Chế độ ăn cho người mắc bệnh gan

Tham vấn y khoa: TS. BS. Nguyễn Thị Quỹ

Theo dõi Benh.vn trên

TƯ VẤN DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN VIÊM GAN

  • Người Việt vô tư sử dụng đồ ăn gây ung thư dạ dày mà không hề hay biết
  • Men vi sinh Bifina hỗ trợ đường tiêu hóa cho người lớn và trẻ nhỏ
  • Dùng vitamin E quá liều – Những nguy hiểm cần biết

Cập nhật: 04/09/2018 lúc 11:37 sáng

TƯ VẤN DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN VIÊM GAN

1.      Thông tin chung:

–          Họ và tên: …….   Tuổi: …..

Mục lục

  • 1 TƯ VẤN DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN VIÊM GAN
  • 2 1.      Thông tin chung:
  • 3 2.      Những thực phẩm nên dùng:
  • 4 3.      Những thực phẩm hạn chế dùng:
  • 5 4.      Cách chế biến và ăn uống:
  • 6 5.      Tổng thực phẩm trong ngày:
  • 7 6.      Thực đơn mẫu:
  • 8 7.      Thực phẩm thay thế tương đương:

–          Chẩn đoán: XHTH – Xơ gan

–          Cân nặng: 54kg     Chiều cao: 154cm       BMI: 23          Cân nặng chuẩn: 50kg

–          Năng lượng 1 ngày: 1500 – 1600 Kcal

2.      Những thực phẩm nên dùng:

–          Nhóm chất bột đường: Gạo, khoai tây, khoai lang, bánh ngọt, đường mật…

–          Nhóm chất đạm: Thịt nạc các loại: thịt bò, thịt gà, thịt lợn, cá, sữa đậu nành…

–          Nhóm rau quả: Rau quả tươi, mềm, ít xơ..

–          Nhóm chất béo: dầu thực vật bao gồm dầu đậu nành, dầu vừng, dầu hướng dương…

–          Dùng đồ ăn, uống có tính lợi mật gan: chè nhân trần, actiso, hạt dành dành…

–          Lựa chọn thực phẩm có tính nhuận tràng: khoai lang, đu đủ…

3.      Những thực phẩm hạn chế dùng:

–          Nhóm chất béo:

·         Mõ động vật, thịt mỡ, bơ, sữa bò chưa tách bơ

·         Phủ tạng (tim, gan, cật, lòng)

·         Trứng 1-2 quả/tuần

–          Thực phẩm lạ dễ gây dị ứng: hải sản, nhộng, ốc…

–          Thức ăn chế biến sẵn, nhiều phẩm màu, chất bảo quản: pate, xúc xích, dưa muối, cà muối…

–          Hạn chế ăn các hoa quả có vị chua: cam chua, xoài chua…

4.      Cách chế biến và ăn uống:

–          Hạn chế chế biến: rán, nướng, quay

–          Thức ăn nấu mềm, nhừ

–          Chia nhiều bữa nhỏ trong ngày (4 – 5 bữa)

–          Chú ý không nên ăn thức ăn nóng quá hoặc lạnh quá

–          Ăn nhạt tương đối: 3 – 5g muối/ngày: tương đương với 3 – 5 thìa cà phê nước mắm/ngày.

5.      Tổng thực phẩm trong ngày:

–          Gạo: 250g (4 miệng bát con cơm)

–          Thịt, cá: 120 – 150g

–          Rau: 400g (2 bát con)

–          Quả chín: 200g (1 quả táo, ½ quả lê to…)

–          Dầu ăn: 15ml (03 thìa cà phê)

–          Sữa Ensure: 1 cốc pha theo công thức.

6.      Thực đơn mẫu:

Bữa sáng:  Cháo thịt nạc (1 bát con đầy)

Gạo: 30g (01 nắm gạo)

Thịt nạc: 30g (1 thìa ăn phở)

Dầu ăn: 5ml

Bữa phụ sáng: Xoài ngọt 200g (1/2 quả)

Bữa trưa:  Cơm gạo tẻ

Gạo: 120g (2 lưng bát con)

Cá trắm rán: 100g (1 khúc trung bình)

Rau luộc mềm: 200g (1 bát con)

Dầu ăn: 5ml (1 thìa cà phê lòng sâu)

Bữa 15h: Sữa Ensure 1 cốc (Pha theo công thức)

Bữa tối:  Cơm gạo tẻ

Gạo: 70g (1 miệng bát)

Thịt nạc băm: 40g (2 thìa con)

Rau xào: 200g (1 bát con)

Canh rau: 50g (1 bát con)

Dầu ăn: 5ml (1 thìa cà phê lòng sâu)

7.      Thực phẩm thay thế tương đương:

a.       Nhóm đạm: 100g thịt lợn nạc tương đương với: 100g thịt bò; thịt gà; 1,2 lạng tôm, cá nạc, 2 quả chứng vịt; 3 quả trứng gà; 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ.

b.      Nhóm chất bột: 100g gạo tương đương 2 lưng bát cơm, 100g miến, 100g bột mỳ, 100g bánh quy,      100g phở khô, 100g bún khô, 170g bánh mỳ, 250g bánh phở tươi, 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại.

c.       Nhóm chất béo: 1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương 8g lạc hạt, 8g vừng.

d.      Muối: 1g muối ăn tương đương với 5ml nước mắm, 7ml magi.

Benh.vn (Theo TTTV Dinh duong – BV Bạch Mai)

Chia sẻ
loi-ich-dua-chuot

Những lợi ích tuyệt vời từ dưa chuột

Dưa chuột chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.Dưa chuột chứa hầu hết vitamin và khoáng chất cần thiết mỗi ngày cho cơ thể bạn như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9 (axit folic), C, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và kẽm.

Có thể bạn quan tâm: Dinh dưỡng , Sống khỏe , Viêm gan mạn tính

Bài viết liên quan

vi-sinh-vat-co-loi-va-co-hai-trong-men-vi-sinh

Men vi sinh và những lợi ích bất ngờ cho sức khoẻ

20/02/2021

5 lý do bạn nên yêu Kiwi

28/07/2019

5 món ăn mới lạ với trái cây

27/07/2019

Xem nhiều nhất

Bộ phận của gà không nên ăn

6 Bộ phận của gà không nên ăn vì rất có hại cho sức khỏe

06/06/2019

6 loại thuốc của Công ty Sanofi bị rút số đăng ký

15/09/2015

Mối nguy hại khôn lường mang tên rau sống

23/11/2015

Thế nào là chế độ ăn lành mạnh?

13/05/2018

Kinh hoàng người mẹ giết con bỏ vào ngăn bàn làm việc

25/04/2015

Một số rối loạn tiểu tiện do bệnh đường tiết niệu

15/07/2018

Ý kiến của bạn Hủy

Nên xem

Người Việt vô tư sử dụng đồ ăn gây ung thư dạ dày mà không hề hay biết

Người Việt vô tư sử dụng đồ ăn gây ung thư dạ dày mà không hề hay biết

Men vi sinh Bifina hỗ trợ đường tiêu hóa cho người lớn và trẻ nhỏ

Men vi sinh Bifina hỗ trợ đường tiêu hóa cho người lớn và trẻ nhỏ

Dùng vitamin E quá liều – Những nguy hiểm cần biết

Dùng vitamin E quá liều – Những nguy hiểm cần biết

Men vi sinh Úc có tốt “như lời đồn” ?

Men vi sinh Úc có tốt “như lời đồn” ?

Những dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang mất cân bằng dinh dưỡng

Những dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang mất cân bằng dinh dưỡng

Dùng bột nghệ làm sao để giảm cân nặng, mỡ thừa lại thêm da sáng đẹp

Dùng bột nghệ làm sao để giảm cân nặng, mỡ thừa lại thêm da sáng đẹp

Những tác dụng tốt của quả măng cụt đối với sức khỏe

Những tác dụng tốt của quả măng cụt đối với sức khỏe

Tin mới nhất

Những cách đơn giản để bảo vệ cột sống

Những cách đơn giản để bảo vệ cột sống

Tỷ lệ bệnh trĩ tại Việt Nam tăng nhanh do đâu

Tỷ lệ bệnh trĩ tại Việt Nam tăng nhanh do đâu

Những bài tập mắt đặc biệt để cặp mắt sáng đẹp

Những bài tập mắt đặc biệt để cặp mắt sáng đẹp

Những thói quen ngủ cực xấu đối với sức khỏe

Những thói quen ngủ cực xấu đối với sức khỏe

Hướng dẫn cách trị polyp mũi hiệu quả, chuẩn y khoa

Hướng dẫn cách trị polyp mũi hiệu quả, chuẩn y khoa

Sốt xuất huyết ở trẻ em: Cha mẹ cần biết để bảo vệ con

Sốt xuất huyết ở trẻ em: Cha mẹ cần biết để bảo vệ con

Hiểu rõ nguyên nhân để có cách điều trị viêm họng hiệu quả

Hiểu rõ nguyên nhân để có cách điều trị viêm họng hiệu quả

Tính chỉ số BMI

Bạn muốn biết mình có béo hay không? Hãy điền thông tin theo form dưới đây để biết ngay:

cm

kg

Tra cứu thuốc
  • Tên thuốc
  • Thuốc theo bệnh
  • Tên hoạt chất
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Tra cứu bệnh viện
Video Clip

9 Dấu hiệu nhận biết sớm ung thư buồng trứng

  • Danh y Hoa Đà dạy 4 điều cấm kỵ khi ngủ
  • 6 lợi ích của bia đối với sức khỏe
  • 5 trường hợp TUYỆT ĐỐI không được ăn gừng
Facebook
Benh.vn

Bạn đọc quan tâm

Những cách đơn giản để bảo vệ cột sống

Những cách đơn giản để bảo vệ cột sống

19/09/2023

Tỷ lệ bệnh trĩ tại Việt Nam tăng nhanh do đâu

Tỷ lệ bệnh trĩ tại Việt Nam tăng nhanh do đâu

19/09/2023

Những bài tập mắt đặc biệt để cặp mắt sáng đẹp

Những bài tập mắt đặc biệt để cặp mắt sáng đẹp

18/09/2023

Hướng dẫn cách trị polyp mũi hiệu quả, chuẩn y khoa

Hướng dẫn cách trị polyp mũi hiệu quả, chuẩn y khoa

17/09/2023

Bệnh mất khứu giác và những phương pháp bảo vệ khứu giác

Bệnh mất khứu giác và những phương pháp bảo vệ khứu giác

14/09/2023

Đăng ký Nhận thông tin hữu ích
  • Trang chủ
  • Tin tức
  • Bệnh
  • Trẻ em
  • Bà bầu
  • Nữ
  • Nam
  • Sống khỏe
  • Thuốc và biệt dược
  • Y học quanh ta
  • Hỏi đáp
  • Video Clip
  • Góc thư giãn
  • Về chúng tôi
logo

Chịu trách nhiệm chuyên môn thông tin y học: Bác sĩ và Dược sĩ tâm huyết

Thông tin trên trang có tính chất tham khảo, không tự ý áp dụng, nếu không có sự đồng ý của bác sỹ.

Liên hệ

Email: info.benh.vn@gmail.com

Tìm hiểu thêm
  • Chính sách
  • Thông tin quan trọng
  • Sitemap
Benh.vn
  • Giới thiệu
  • Tiểu sử ban điều hành
  • Quảng cáo với chúng tôi
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2013 benh.vn. All rights reserved. by benh.vn

facebook google youtube DMCA.com Protection Status
back-to-top
  • Trang chủ
  • Tin tức
    • Tin sức khỏe cập nhật
    • Quy định y tế cập nhật
  • Bệnh
    • Tiêu hóa – Gan mật
    • Tim mạch
    • Hô hấp – Phổi
    • Tai – Mũi – Họng
    • Nội tiết – Tiểu đường
    • Ung thư
    • Cơ Xương Khớp
    • Máu và cơ quan tạo máu
    • Da tóc móng
    • Truyền nhiễm
    • Thận tiết niệu
    • Mắt
    • Răng hàm mặt
    • Tâm thần kinh
    • Sức khỏe sinh sản
    • Cấp cứu – Ngộ độc
    • Gen di truyền
  • Trẻ em
    • Bệnh trẻ em
    • Tiêm chủng
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    • Chăm sóc trẻ
    • Dạy trẻ
  • Bà bầu
    • 42 tuần thai kỳ
    • Bệnh bà bầu
    • Dinh dưỡng bà bầu
    • Chăm sóc thai nhi
    • Kiến thức bà mẹ trẻ
    • Chuẩn bị mang thai
  • Nữ
    • Bệnh phụ nữ
    • Nội tiết phụ nữ
    • Chăm sóc phái đẹp
    • Vô sinh nữ
    • Bí mật EVA
  • Nam
    • Bệnh đàn ông
    • Nội tiết đàn ông
    • Chăm sóc phái mạnh
    • Vô sinh nam
    • Bí mật ADAM
  • Sống khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Lối sống
    • Dưỡng sinh
    • Sức khỏe tình dục
    • Xét nghiệm – Giải phẫu bệnh – Chẩn đoán hình ảnh
  • Thuốc và biệt dược
    • Tra cứu thông tin thuốc
    • Tìm thuốc theo hoạt chất
    • Tìm thuốc theo bệnh
    • Gửi thông tin thuốc
  • Y học quanh ta
    • Mẹo vặt chăm sóc sức khỏe
    • Món ngon cho sức khỏe
    • Hướng dẫn sử dụng thuốc
    • Đông y
    • Tây y
    • Thực phẩm chức năng
    • Thiết bị y tế
    • Thuốc hay
  • Video Clip
    • Video bệnh
    • Video sản khoa
    • Video sức khỏe
  • Góc thư giãn
  • Về chúng tôi