Hãy cùng xem một vài gợi ý về thực phẩm sau đây của chúng tôi để luôn tạo ra cho mình những bữa sáng lành mạnh tốt cho sức khỏe, đồng thời duy trì vóc dáng khỏe mạnh nhé!
Mục lục
Nguyên nhân gây béo phì là do tiêu thụ nhiều carbohydrate vào cơ thể, lượng chất bột đường đó sẽ biến thành đường glucose trong máu, làm đường huyết tăng lên, dẫn đến việc cơ thể tiết ra insulin để làm đường huyết trở lại mức ổn định, đồng thời biến lượng glucose trong máu thành mỡ thừa.
Trong khi đó, carbohydrate và mỡ là hai nguồn năng lượng chủ chốt của cơ thể. Vì thế, nếu cắt bỏ nguồn năng lượng từ carbohydrate, cơ thể sẽ đốt năng lượng từ mỡ thừa trong cơ thể để cơ thể hoạt động. Từ đó người ăn kiêng theo chế độ low-carb (hạn chế tinh bột và đường) có thể giảm được cân và hướng đến một cuộc sống lành mạnh hơn.
Nguyên tắc ăn uống
Nguyên lý của chế độ ăn kiêng này là “low-carb, high fat, high protein”, tức là người ăn kiêng phải cắt bỏ hoàn toàn những loại thức ăn chứa nhiều carbohydrate (chất bột đường) và ăn “thoải mái” những loại thức ăn giàu protein và chất béo.
Cho dù bạn đang cố gắng giảm cân hay chỉ muốn ăn uống lành mạnh hơn vào buổi sáng thì một thực đơn low-carb sẽ luôn có nhiều lợi ích dành cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ nhiều protein hơn carbohydrate có thể ngăn ngừa các dấu hiệu mệt mỏi, hỗ trợ tập trung tinh thần, hạn chế cảm giác thèm ăn, đồng thời đưa insulin về mức ổn định và làm giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm có khả năng giúp bạn thực hiện suôn sẻ và thành công chế độ ăn kiêng lành mạnh này.
1. Sinh tố
Nếu thường ngày bạn luôn bắt đầu bữa sáng với một ly sinh tố lành mạnh thì giờ đây, hãy làm cho nó trở nên lành mạnh hơn nữa bằng cách sử dụng thêm 1/4 cốc trái cây. Dưa chuột, rau bina và một chút bột cacao có thể giúp ly sinh tố của bạn thêm ngọt ngào nhưng hãy lưu ý chọn các loại quả ít đường như mâm xôi, việt quất thay vì chuối để thêm vào nhé!
2. Bột yến mạch
Bạn có thể bắt đầu ngày mới với một bát bột yến mạch ấm. Khi nói đến bột yến mạch, một trong những cách tốt nhất để luôn có những bữa sáng low-carb là sử dụng 1/4 cốc bột rồi nấu thêm với lòng trắng trứng và sữa hạnh nhân (hoặc bột dừa và hạt Chia) chứ không nên sử dụng quá nhiều bột nếu bạn không muốn một lượng lớn calo sẽ nạp vào cơ thể. Đây được coi là cách thức lành mạnh và hiệu quả nhất để làm giảm lượng tinh bột, đồng thời tăng hàm lượng protein cùng một lúc.
3. Rau xanh
Rau xanh có rất nhiều lợi ích dành cho sức khỏe nên đây chắc chắn là loại thực phẩm có giá trị nên được bổ sung ngay vào thực đơn bữa sáng hàng ngày của bạn. Hãy thường xuyên thêm một số loại rau lá xanh và các ly sinh tố hoặc gia giảm một chút ớt chuông hay măng tây vào đĩa trứng của bạn để có thêm chất xơ giúp giảm lượng đường trong máu và kiểm soát mức độ insulin trong cơ thể nhằm hỗ trợ giảm cân nhé!
4. Trứng
Trứng là loại thực phẩm tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng để luôn có những bữa sáng low-carb đạt tiêu chuẩn. Trong trường hợp bạn không muốn toàn bộ quả trứng, hãy tách riêng lòng trắng và thêm vào ly sinh tố hoặc bát bột yến mạch. Vì là nguồn chứa dồi dào protein nên trứng có khả năng giúp bạn giảm bớt cảm giác thèm ăn đường trong một thời gian rất dài.
5. Bột protein
Bột protein thực sự rất hữu ích để làm nên một bữa sáng low-carb. Hãy lưu ý lựa chọn loại bột protein chất lượng cao mà không chứa đường, thành phần nhân tạo, rất ít carbohydrate và chất béo để thêm vào các món ăn sáng hàng ngày của bạn như bột yến mạch, sinh tố hoặc trộn cùng bột bánh kếp hay bánh xốp…
6. Hạn chế cà phê
Nếu bạn là người không thể sống thiếu cà phê thì hãy cố gắng hạn chế tiêu thụ chỉ duy nhất 1 ly/ ngày. Trong khi 1 ly cà phê mỗi ngày có thể ổn định được mức độ insulin trong cơ thể thì một vài ly sẽ khiến mức độ insulin trở nên giống như đường. Hãy xem xét đến việc uống trà thay vì cà phê để sức khỏe và cơ thể luôn trong trạng thái tốt nhất nhé!
7. Tránh kem và đường
Một trong những cách dễ dàng nhất để có bữa sáng low-carb là thêm nước cốt dừa không đường hoặc sữa hạnh nhân vào ly cà phê hay trà thay vì dùng kem và đường. Đối với một ly mocha vào buổi sáng, bạn hãy nghĩ đến việc sử dụng bột cacao để tăng phần ngọt ngào, thú vị nhé!
Trên thực tế, thực hiện thực đơn bữa sáng theo chế độ low-carb không hề khó như bạn nghĩ. Khi bắt đầu thực hiện, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon miệng và thỏa mãn vô cùng mà nó mang lại. Hơn thế nữa, bạn cũng sẽ không còn phải vất vả đong đếm cẩn thận lượng calo mình nạp vào mỗi ngày bởi thực đơn low-carb là tuyệt đối lành mạnh. Với việc bổ sung protein và hạn chế các chất bột đường vào cơ thể, bạn sẽ luôn sở hữu một sức khỏe dồi dào và vóc dáng khỏe mạnh, hướng đến một lối sống đầy sảng khoái và thư thái hơn.
An Nguyên – Benh.vn (Theo Womanitely)
